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文檔簡介

1、大酒店開業(yè)籌備工作計劃 大酒店開業(yè)籌備工作計劃 籌備初期工作支配： 進行市場調(diào)研作出調(diào)研報告 依據(jù)調(diào)研報告確定經(jīng)營項目，菜肴派系及目標客源市場定位 選擇專業(yè)公司進行酒店圖紙設(shè)計并定稿 編制酒店裝潢財務(wù)預算并確保資金到位 選擇確定裝潢公司進場施工 選擇專業(yè)公司進行酒店標示設(shè)計（公共標示牌） 組建酒店籌備小組，確定辦公地點，安裝電話選購辦公設(shè)備   籌備期工作支配 行政辦公室（辦公室、質(zhì)檢部、員工餐、宿舍、車輛） 需要完成的工作完成時間：責任人： 1、完成酒店各項規(guī)章制度的編制匯總 2、完成酒店員工守則的審定 3、完成酒店各項管理文件的檔案建立 4、完成酒店行文規(guī)范化管理的制定 5、完成

2、酒店質(zhì)量監(jiān)督考核體系的建立 6、完成后勤保障體系的各項制度及預備工作（通訊工具） 辦理各種證照的審請及領(lǐng)取工作     人事培訓部（人事、勞資、培訓） 需完成的工作完成時間：責任人： 1、編制酒店組織機構(gòu)及人員編制，工資標準 2、依據(jù)人員定編數(shù)完成招聘計劃及員工的招聘工作 3、確定酒店中高層管理人員并保證如期到崗 4、編制培訓計劃及培訓大綱，審核監(jiān)督各部門員工培訓和技能考核 5、制定各崗位崗位職責、工作程序、操作標準、考核標準、匯總 完成酒店標準化作業(yè)手冊的編定及審核工作 6、組織員工軍訓、理論培訓、實際操作培訓 7、根據(jù)崗位職責、工作程序、操作標準對全體員工進行考核并對考核結(jié)果進行評估 8、完成員工上崗前的工服、員工守則、工號牌等必需品的預備 9、完成酒店人事檔案的管理和建立

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