1萬噸米粉項目可行性研究報告

1、項目制作：某某市中小企業(yè)局某某縣紫文食品有限責(zé)任公司萬噸米粉項目可行性報告二0XX年X月第一章 總論一、項目提要 1.項目名稱：新建年產(chǎn)1萬噸米粉生產(chǎn)線項目 2.建設(shè)性質(zhì)：新建 3.項目建設(shè)單位：某某縣紫文食品有限責(zé)任公司 法人代表：某某某 所有制形式：民營企業(yè) 4.建設(shè)地點、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容 某某縣1萬噸米粉生產(chǎn)項目建設(shè)地點選擇在320國道某某縣南巖鎮(zhèn)。項目建成后年可生產(chǎn)“三疊龜”系列米粉10000噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值4380萬元。項目建設(shè)期限為1年六個月，即2002年10月至2004年3月。項目建設(shè)的主要內(nèi)容是通過對米粉的加工技術(shù)、新工藝的研究，開發(fā)出具有物色精美、方便達到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)

2、的系列米粉。主要是配套工藝流程的加工設(shè)備及原材料的購置。 5.項目申報單位：某某縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室 6.投資規(guī)模及資金構(gòu)成 項目總投資680萬元。其中用于生產(chǎn)設(shè)備投資497.1萬元，原材料購置加工等流動投資172.9萬元。 7.資金籌措：(1)中央財政資金200萬元（其中財政無償資金40萬元，有償資金160萬元）；(2)地方財政配套180萬元；(3)向農(nóng)行申請專項貸款200萬元；(4) 企業(yè)自籌100萬元。 8.主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)：項目建成后， 年可生產(chǎn)米粉系列產(chǎn)品1萬噸，年產(chǎn)值4380萬元，稅收438萬元，利潤520萬元，并可解決農(nóng)村剩余勞動力和下崗職工就業(yè)200余人。 9.項目輻射范圍及帶

3、動能力通過新技術(shù)、新工藝研制開發(fā)“三疊龜”系列米粉不但提高了米粉的品質(zhì)，增強了市場競爭力， 而且該項目實施后可輻射到縣內(nèi)18 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及到基地農(nóng)戶3600余戶，可轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力200人，給項目區(qū)農(nóng)民每戶年均增加1000元，促進地方經(jīng)濟的快速發(fā)展。二、可行性研究報告編制依據(jù) 發(fā)展綠色(有機)食品已成為我國食品種植、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)的主流，面對進入WTO給我國農(nóng)業(yè)帶來的機遇和挑戰(zhàn)，縱觀我國乃至世界全球因化學(xué)帶來的環(huán)境污染和食品污染的現(xiàn)實，黨和政府已把食品的安全性問題擺到前所未有的高度。江總書記明確提出“要大力發(fā)展綠色食品、有機食品和無公害食品”。去年12年6 日國務(wù)院公布的中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(

4、2001-2010年) 中也提出“大力發(fā)展無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的食品生產(chǎn)，加快發(fā)展綠色食品和有機食品”。根據(jù)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的有關(guān)方針政策，針對我縣實際情況，充分利用本縣的自然資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展有機食品，走綠色食品產(chǎn)業(yè)化的道路。 項目提出對“三疊龜”米粉的開發(fā)是源于“三疊龜”米粉不但在國內(nèi)市場具有明顯的獨特競爭優(yōu)勢，而且沖破了國際貿(mào)易中的“綠色壁壘”，順利通過IS09001:2000質(zhì)量體系認證，為我國綠色食品、有機食品生產(chǎn)及貿(mào)易起了帶頭作用，因此，此項目可行性研究是符合國家的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政策，迎合了進入WTO 以后的市場潮流。三、綜合評價和論證結(jié)論

5、1.加工工藝獨特，質(zhì)量可靠。某某縣紫文食品有限責(zé)任公司在傳統(tǒng)米粉產(chǎn)品上做了積極努力，利用先進生產(chǎn)技術(shù)，挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)品，改造傳統(tǒng)工藝，把過去民間小作坊生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成工業(yè)化生產(chǎn)，開創(chuàng)“三疊龜”品牌系列米粉，產(chǎn)品主要有：直條米粉、米排粉、方便米粉等三個系列十幾個品種。該米粉具有久煮不糊湯、不粘牙的特點，且不含任何添加劑。2001年產(chǎn)品榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品稱號。 2.產(chǎn)品市場前景廣闊，產(chǎn)品供不應(yīng)求。公司現(xiàn)有米粉生產(chǎn)能力2000噸，公司現(xiàn)訂貨量已達1萬噸，現(xiàn)有生產(chǎn)能力遠遠不能適應(yīng)市場需求，產(chǎn)品出口加拿大、美國、新西蘭等國家。 3.該項目是一項富縣富民的項目，是某某縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要切入點和結(jié)合點

6、，生產(chǎn)1公斤米粉可消化大米1.5公斤，根據(jù)年產(chǎn)1萬噸米粉新建方案， 每年可消化大米1.5萬噸，折合稻谷2.31萬噸，約占某某縣糧食總產(chǎn)量的13.59，米粉項目是一條轉(zhuǎn)化糧食并提升其價格的渠道，某某縣是糧食生產(chǎn)區(qū)，全縣有良田32萬畝，糧食總產(chǎn)量17萬噸，近年來，常規(guī)水稻價格下跌，市場銷售不暢，給糧食生產(chǎn)帶來了較大的負面影響，一定程度上挫傷了農(nóng)民從事糧食生產(chǎn)的積極性。由于市場疲軟，為了不損害農(nóng)民的利益，縣政府每年都要拿出大筆資金補貼從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民，糧食壓庫現(xiàn)象也十分嚴(yán)重，給縣財政帶來很大的壓力。通過項目實施可為農(nóng)民增收、財政降壓帶來較大的好處。同時，工業(yè)、農(nóng)業(yè)的雙向驅(qū)動將加大某某縣經(jīng)濟的發(fā)展，

7、項目本身帶動的相關(guān)產(chǎn)業(yè)多，如農(nóng)業(yè)上對種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的拉動，工業(yè)上對包裝行業(yè)和電力行業(yè)的拉動，對運輸業(yè)、社會服務(wù)業(yè)的拉動也是很大的。四、問題與建議該項目廠房土建工程及第一條生產(chǎn)線已竣工投產(chǎn)。因此，目前該項目的關(guān)鍵在于另兩條生產(chǎn)線設(shè)備能否及時到位的問題，目前企業(yè)缺少項目投資資金，在此，懇請國家農(nóng)開辦把該項目列為2003年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目，給予資金支持。第二章 項目背景及必要性一、項目建設(shè)背景： 1.加入WTO給我國農(nóng)業(yè)帶來了機遇和挑戰(zhàn)， 我國乃至世界全球都面臨著因化學(xué)帶來的環(huán)境污染和食品污染的現(xiàn)實。 2.發(fā)展綠色（有機）食品已成為我國食品種植、養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)的主流。 3.去年12月6日

8、國務(wù)院公布的中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)中也提出“大力發(fā)展無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富的食品生產(chǎn)，加快發(fā)展綠色食品和有機食品”。 4.根據(jù)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的有關(guān)方針政策，針對我縣實際情況，充分利用本縣的自然資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展有機食品，走綠色食品產(chǎn)品業(yè)化的道路。 5.某某縣紫文食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“三疊龜”系列米粉具有久煮不糊湯、不斷條、色澤潔白、均勻一致、口感滑爽、綿軟柔韌、不粘牙、營養(yǎng)豐富之特點。幾年來，市場占有量越來越大，銷售范圍越來越廣，進入市場的檔次越來越高。為保護、繼承和開發(fā)這一傳統(tǒng)食品，某某縣紫文食品有限責(zé)任公司在某某縣委、政

9、府的扶持下，決定對某某米粉實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，作為農(nóng)業(yè)創(chuàng)物色和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主攻項目。二、項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 某某縣是種糧大縣，其主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)還是以種糧為主。因此，該項目結(jié)合當(dāng)?shù)卣?，根?jù)實際情況主要采用“公司基地農(nóng)戶”的模式進行操作管理，公司在某某縣烈橋鄉(xiāng)、漆工鎮(zhèn)建立了原料供應(yīng)基地，以基地為中心，帶動和輻射全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立基地10萬畝，帶動3600余戶農(nóng)民，對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整起了推動作用。三、項目建設(shè)的必要性及目的意義 1.項目建成后為農(nóng)民糧食生產(chǎn)尋找到一條暢通的銷售渠道，成為轉(zhuǎn)化糧食的大戶。某某縣是糧食生產(chǎn)區(qū)，全縣有良32萬畝，糧食總產(chǎn)量為17萬噸。由于產(chǎn)業(yè)調(diào)整是一條漫長而艱苦的道

10、路，稻谷生產(chǎn)仍然為某某縣農(nóng)民主要糧食種植物。在品種結(jié)構(gòu)上又以常規(guī)水稻為主，近年來，常規(guī)水稻價格下跌，市場銷售不暢，給糧食生產(chǎn)帶來了較大的負面影響，一定程度上挫傷了農(nóng)民從事糧食生產(chǎn)的積極性。由于市場疲軟，為了不損害農(nóng)民的利益，縣政府每年都要拿出大筆資金補貼從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民，糧食壓庫現(xiàn)象也十分嚴(yán)重，給縣財政帶來很大的壓力。米粉是以大米為主要原料的產(chǎn)品，由于米粉項目的建成，為稻谷生產(chǎn)者提供了一條很好的銷售渠道。生產(chǎn)一公斤米粉消化大米1.5公斤，2001年生產(chǎn)了1350噸，消化了大米0.2025萬噸，折合稻谷0.3115萬噸。根據(jù)年產(chǎn)1萬噸米粉新建方案，每年可消化大米1.5萬噸，折合稻谷2.31萬噸

11、，約占某某縣糧食總產(chǎn)量的13.59。由此可見，米粉項目是一項轉(zhuǎn)化和銷售糧食的渠道，而且也給財政減輕了壓力，是一項對農(nóng)業(yè)支持力度很大的項目。 2.龍頭企業(yè)和農(nóng)民都有實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的愿望與要求。由于某某米粉的市場占有量大，使企業(yè)本身得到了較好的經(jīng)濟效益。但是由于目前的生產(chǎn)量仍然是在傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上加以改造的，生產(chǎn)規(guī)模不大，生產(chǎn)現(xiàn)代化水平低，工業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高，遠不能適應(yīng)市場的需求，迫使企業(yè)必須走擴大生產(chǎn)規(guī)模，引進先進生產(chǎn)設(shè)備，走深層次開發(fā)和擴大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模之路。同時，農(nóng)民在從事糧食生產(chǎn)過程中，從中得到了實惠，也迫切希望能夠依托米粉生產(chǎn)的龍頭企業(yè)發(fā)展糧食生產(chǎn)，走“公司農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路。

12、通過實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成有實力的龍頭企業(yè)和穩(wěn)定的原料基地，創(chuàng)造某某米粉生產(chǎn)更廣泛的發(fā)展前景，同時，米粉項目又是一項具備較大市場容量，穩(wěn)定原料基地和企業(yè)具有龍頭企業(yè)實力，米粉項目完全具備實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的可能和條件。第三章 建設(shè)條件一、項目區(qū)概況 1.地理位置及區(qū)域范圍 某某縣位于江西省東北部，總面積1592.5平方公里，36萬人口，緊鄰著沿海經(jīng)濟大省浙江與福建，浙贛鐵路及320國道和正在建設(shè)中的311高速公路橫穿縣境，交通十分方便，緊鄰某某、鷹潭兩個中心城市，地域條件優(yōu)越。地理位置處東徑117°13'"-117°37'45"，北緯28

13、76;3'55"-28°46'55"?？h城東西寬27 公里，南北長76公里，是一個“七山半水兩分田，半分道路和莊園”的資源豐富的農(nóng)業(yè)縣。 2.自然資源狀況 某某縣地勢南北高，中間低，地貌如船。南北為較典型的低山丘陵地形，信江橫穿某某中部，兩岸為崗阜平原地帶，是我縣主要膛作物區(qū)和工業(yè)區(qū)，南部煙山海拔1271.1米，是全縣最高峰，港口河入信江處海拔23米，是全縣最低點。 某某縣屬中亞熱帶濕潤氣候大區(qū)，江南氣候溫和，雨量充沛，四季分明，夏冬季長，春秋季短，多年日平均氣溫18，年平均氣候區(qū)日照1838.5 小時，降雨量1816.1毫米，無霜期269天，年平

14、均蒸發(fā)量1648.8毫米。 縣城內(nèi)自然水系發(fā)達，水量豐盈，地表水和地下水資源均較充裕?？h內(nèi)河流主要屬信江水系，其次是樂安河水系，共八條支流。流域總面積1550:64平方公里，占全縣總土地面積97.4，地表水年平均降水量達29.68億立方米，年均地表總水量為115.39億立方米，完全可滿足我縣工家業(yè)用水和生活用水的需要。 3.社會經(jīng)濟狀況 建國后，我縣人民在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，社會主義現(xiàn)代化建設(shè)突飛猛進，取得了輝煌的成就。截止2001年，全縣轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總戶數(shù)8.1萬戶，其中農(nóng)業(yè)戶數(shù)6.4萬戶，全縣總?cè)丝谶_36萬人，其中農(nóng)業(yè)人口29萬人；農(nóng)村勞動力14.1萬個；全縣耕地35.6萬畝，國內(nèi)生產(chǎn)總值

15、9.31億元；財政收入8810萬元；農(nóng)民人均純收入2036元。 4.項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 該項目的實施解決不僅是工業(yè)生產(chǎn)問題，而且會給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來積極的推動作用。工業(yè)，農(nóng)業(yè)的雙向驅(qū)動將加大某某縣經(jīng)濟的發(fā)展。項目本身帶動的相關(guān)產(chǎn)業(yè)多，如農(nóng)業(yè)上對種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的拉動，工業(yè)上對包裝行業(yè)和電力行業(yè)的拉動，對運輸業(yè)、社會服務(wù)業(yè)的拉動也是很大的。 5.項目建設(shè)地點選擇 項目建設(shè)地點選擇在位于320國道某某縣南巖鎮(zhèn)境內(nèi)。二、項目實施的有利條件 1.政策環(huán)境：我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的發(fā)展穩(wěn)定是國家發(fā)展的基礎(chǔ)。“十五”期間，國家對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整，省、縣對此作出了具體要求并下了文件。因此

16、，該基礎(chǔ)上的實施符合大環(huán)境的趨勢。 2.原燃料資源 (1)大米：米粉的原料主要是大米，加配一定比例的淀粉。某某是農(nóng)業(yè)大縣，年產(chǎn)水稻17萬噸，完全可以提供充足的原料。某某縣目前水稻生產(chǎn)的品種基本上為雜優(yōu)稻，完全符合米粉生產(chǎn)對原料的要求，米粉原料采取就地取材，建立原料基地，由公司向膛戶以訂單的形式保價收購原料。 (2)淀粉：為保證米粉潔白光滑，必須加入2/100的玉米淀粉。淀粉采購地為山東省，廠家通過供應(yīng)商建立穩(wěn)定的供貨關(guān)系，提供貨物完全可行，能夠保證生產(chǎn)需要。(3)煤：生產(chǎn)過程中工業(yè)用煤主要是燒鍋爐用煤，主要采用萍鄉(xiāng)礦務(wù)局的煙煤和樂平礦務(wù)局的煙煤。萍鄉(xiāng)距某某450公里，樂平距某某90公里，分別由

17、火車和汽車運輸進廠，能夠保證長期供應(yīng)。萍鄉(xiāng)煙煤工業(yè)分析數(shù)據(jù)表War(%)Var(%)Aar(%)Car(%)QneLat(kj/kg)1.3824.6223.180.8223430萍鄉(xiāng)煙煤灰化學(xué)分表SiO2AL2O3Fe2O3CaOMgOK2OCNa2OSO362.2724.736.611.431.690.810.0260.3980.47598.43 (4)供電：廠區(qū)供民來自某某供電局南巖變電所3.5萬伏變電站，架10KV 單四路輸電線路進廠，變壓器容量180KV一臺，變電站離廠區(qū)不到100米，線路短，某某電力充沛，完全可以提供充足的電源。 (5)水源：廠區(qū)處在信江河沿岸區(qū)，地下水十分豐富，

18、擬采用在廠區(qū)內(nèi)打深井采地下水，在廠區(qū)內(nèi)建2噸水塔一座，從水源和水塔容量來看完全可以保障供應(yīng)。 2.建設(shè)場地 紫文食品有限現(xiàn)任公司1萬噸米粉生產(chǎn)線廠區(qū)選擇在320國道某某縣南巖鎮(zhèn)境內(nèi)，已征地35畝，場地平坦開闊，經(jīng)地質(zhì)勘察，廠區(qū)內(nèi)無不良地質(zhì)構(gòu)造，為紅壤粘區(qū)，能夠滿足本工程建設(shè)需求。 3.交通狀況 某某地域位置十分優(yōu)越，鐵路、公路運輸十分便捷。已定址廠區(qū)北面距320 國道20米，距老縣城7公里，城南開發(fā)區(qū)3公里，距鐵路運輸線7公里，距正在建設(shè)的311高速公路入口處3公里。地處距某某、鷹潭兩中心城市52公里和45公里處，交通狀況完全適應(yīng)項目的要求。4.市場優(yōu)勢：公司有基地原料的保證，產(chǎn)品成本低，質(zhì)量

19、優(yōu)良。因我們是民營企業(yè)，勞動力便宜，企業(yè)沒有負擔(dān)。公司積極參與新產(chǎn)品的科研，先后委托華南理工大學(xué)，上海萬韻技術(shù)有限公司等進行技術(shù)合作及聯(lián)營。三、主要障礙因素及解決方案 通過公司技術(shù)人員對生產(chǎn)人員定期培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，使公司員工切實掌握系列米粉加工技術(shù)，確保紫文米粉質(zhì)量及口感。第四章 建設(shè)單位基本情況一、建設(shè)單位概況 某某縣紫文食品有限責(zé)任公司，是1999年創(chuàng)辦成立，享有自營進出口權(quán)的民營企業(yè)，法人代表某某某，現(xiàn)有員工60人，產(chǎn)區(qū)占地3000平方米，現(xiàn)有資產(chǎn)總計565萬元，其中流動資產(chǎn)161.1萬元，公司負債126萬元，其主導(dǎo)產(chǎn)品是“三疊龜”牌米粉系列產(chǎn)品，榮獲2001年俄羅斯國際食品展銷會國際精

20、美食品獎和中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品稱號，2001年產(chǎn)量1350噸，產(chǎn)值600萬元，利稅120萬元，同年在上級黨政及省、市農(nóng)業(yè)開發(fā)辦公室的關(guān)心和大力支持下，列入國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目，2001年12月份，該公司在320國道邊征地2.33萬平方米，按國際化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建設(shè)竣工建筑面積5000余平方米新產(chǎn)區(qū)，目前已投入500余萬元，其中項目財政資金60 萬元，借款110萬元，現(xiàn)第一條生產(chǎn)線主體設(shè)備工程已到位，預(yù)計新廠在另兩套生產(chǎn)設(shè)備建設(shè)安裝后可形成年產(chǎn)1 萬噸米粉生產(chǎn)能力，解決農(nóng)村剩余勞力和下崗職工200余人，年轉(zhuǎn)化糧食2310萬公斤占某某縣商品糧近30，年產(chǎn)值可達4380萬元，創(chuàng)稅438萬元。二、研發(fā)

21、能力 某某縣紫文食品有限責(zé)任公司現(xiàn)有米粉生產(chǎn)是在傳統(tǒng)工藝上改裝的，但公司也非常重視新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。公司技術(shù)人員在開發(fā)新產(chǎn)品的過程中，堅持在保持傳統(tǒng)米粉風(fēng)味的同時，本著保護、繼承和開發(fā)原則，大膽引進先進設(shè)備，改造傳統(tǒng)工藝，逐步形成具有地方特色的精美方便食品，目前公司已形成“三疊龜”牌系列米粉產(chǎn)品，主要有：直條米粉（江西米粉、銀絲米粉、沙河粉、瀨粉、蔬菜米粉、某某米線、貢品米粉）、米排粉（紫文排米粉、上等排粉）、方便米粉（碗裝米粉、過橋米粉）等三個系列十幾個品種。該米粉具有久煮不糊湯、不粘牙、營養(yǎng)豐富之特點，且不含任何添加劑。2001中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上被認定為名牌產(chǎn)品，在俄羅斯國際食品展銷會

22、上榮獲“國際精美食品獎”，被俄羅斯有關(guān)機關(guān)頒發(fā)進入“國際精品批發(fā)中心”批發(fā)體系認證證書。目前已獲得IS0901;2000質(zhì)量體系認證證書。三、企業(yè)財務(wù)狀況 某某縣紫文食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)總計565萬元（其中：流動資產(chǎn)161萬元，固定資產(chǎn)192萬元，無形資產(chǎn)212萬元），負債總計126萬元，資產(chǎn)負債率22.3。所有者權(quán)益439萬元（其中：實收資本300萬元，資本公積39萬元，未分配利潤100萬元）。2002年1-6月實現(xiàn)凈利潤30.3萬元。企業(yè)銀行信用等級為AA級。 第五章 市場分析與銷售方案一、市場分析 1.產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 紫文食品有限責(zé)任公司現(xiàn)有米粉生產(chǎn)是在傳統(tǒng)工藝上改裝的，現(xiàn)年生產(chǎn)能力為

23、2000噸。生產(chǎn)的米粉主要銷往：國內(nèi)市場以南昌、上海、鷹潭、深圳等地為主，國外市場以加拿大、巴西等國家為主，2001年各地銷售情況如下： 國內(nèi)市場銷售情況地 區(qū)米粉（噸）南 昌20上 海100深 圳80鷹 潭50合 計250國外市場銷售情況國 別米粉（噸）加拿大1100合 計1100 2.產(chǎn)品市場前景分析 米粉在江西的生產(chǎn)廠家很多，但像“三疊龜”牌米粉產(chǎn)銷國內(nèi)外市場、產(chǎn)品深受消費者青睞的廠家并不多，紫文食品有限責(zé)任公司在米粉生產(chǎn)過程中，堅持在保持傳統(tǒng)米粉風(fēng)味的同時，本著保護、繼承和開發(fā)原則，大膽引進先進生產(chǎn)設(shè)備、履行傳統(tǒng)工藝，勇于占領(lǐng)米粉生產(chǎn)行業(yè)的領(lǐng)先領(lǐng)域，逐步形成具有物色的精美、方便食品。已

24、獲得江西省綠色食品辦的綠色食品標(biāo)志。由于企業(yè)經(jīng)營思路正確，經(jīng)營方法得當(dāng)，目前“三疊龜”米粉為江西米粉行業(yè)中質(zhì)量最好、信譽最佳、市場占有量最大的米粉生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品不僅進入上海、南昌、深圳和廣州等國內(nèi)超市，而且進入加拿大、新加坡、新西蘭、美國等國家的市場。在上海有30多家經(jīng)銷點，深圳有270 家大小超市經(jīng)銷“三疊龜”米粉。 2002 年公司已與加拿大等國外客戶簽訂了8000噸米粉的銷售合同，今年9月份開始供貨。可以說，市場前景非常好，企業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?3.產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢： 某某是水稻種植基地，原料摶優(yōu)價廉，因此產(chǎn)品成本低，極具市場價格優(yōu)勢。 產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，該公司具有米粉同行業(yè)中所沒有的獨到

25、工藝。通過江西省食品檢測中心檢測，米粉不含“吊白塊”等任何對人體有害的添加劑。 產(chǎn)品的大量供求對同類產(chǎn)品的價格起著很大的影響，如可帶動大米的價格的浮動、食品包裝袋的供求變化。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 1.立足國內(nèi)市場，加大營銷力度，開拓更廣闊市場。上海市場主要銷售條狀米粉，根據(jù)上海人講究經(jīng)濟實惠的消費特點，進入超市的產(chǎn)品主要采用高檔的包裝，以精美食品的形式向高層次消費者銷售；進入小網(wǎng)點的產(chǎn)品采用簡易包裝和散裝形式，消費群體為工薪階層。深圳市場主要針對深圳人生活節(jié)奏快的特點，主銷銀絲米粉、即食型米粉，以適應(yīng)深圳市場的消費需求。南昌市場根據(jù)不具有獨特消費特點的情況，以洪城大市場銷售為中心，向各地批發(fā)

26、。產(chǎn)品主要分高中低三個檔次。鷹潭市場主要以低檔次散裝米粉為主，服務(wù)對象主要是農(nóng)村經(jīng)銷商。穩(wěn)定和鞏固目前已形成的銷售網(wǎng)點，擴大宣傳，擴大營銷量。 由于項目單位非常注重市場的開發(fā)，在上海、深圳、南昌等地設(shè)置了銷售機構(gòu)，聘請了有銷售經(jīng)驗的人員做米粉產(chǎn)品營銷，國內(nèi)市場形成了銷售網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)分布主要情況是：地 區(qū)經(jīng)銷網(wǎng)點(個)經(jīng) 銷 方 式南 昌50主要以洪城大市場為主要中心，采用批發(fā)形式深 圳270以代理商為經(jīng)銷中心，送貨到各大小超市上 海210以代理商為經(jīng)銷中心，送貨到各大小超市鷹 潭1以代理商為主，批發(fā)到各地 2.國外市場主要采用向外商訂貨，生產(chǎn)成品廈門港口出口，2002年與加拿大等國外商人已訂貨8

27、000噸。 從2001年市場銷售及2002年國外訂貨情況，目前某某紫文食品有限責(zé)任公司訂貨量已達1萬噸，生產(chǎn)能力遠不能適應(yīng)市場需求。因此，根據(jù)市場運作和市場分析，1萬噸米粉生產(chǎn)線建成，市場完全能夠適應(yīng)，隨著“三疊龜”米粉宣傳力度的加大，生產(chǎn)現(xiàn)代化程度的提高，產(chǎn)品品種的齊全，市場占有量將會進一步加大。三、銷售策略營銷模式 以國際市場烘托國內(nèi)市場，以國內(nèi)市場促進國際市場的鞏固和發(fā)展。四、銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè) 公司擁有一批吃苦耐勞和敬業(yè)精神的年輕骨干銷售隊伍，聘請專業(yè)老師對營銷人員定期進行營銷專業(yè)知識培訓(xùn)，提高營銷人員的整體素質(zhì)，并逐年在社會上招聘一些有營銷經(jīng)驗人員，以及營銷專業(yè)大中專畢業(yè)生，使

28、銷售人員隊伍發(fā)展壯大，成為企業(yè)主力軍。第六章 項目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 目前新廠區(qū)廠房工程已竣工并購置安裝了一條生產(chǎn)線設(shè)備，而現(xiàn)在的建設(shè)任務(wù)是另兩條生產(chǎn)線生產(chǎn)設(shè)備購置及安裝。建成后可達到年產(chǎn)1萬噸的米粉生產(chǎn)規(guī)模，可以實現(xiàn)年總產(chǎn)值4380萬元。二、基礎(chǔ)上規(guī)劃和布局 項目單位新廠區(qū)現(xiàn)有占地面積近2.33萬平方米，廠房為單層樓房，共5棟，建筑面積為5000平方米，1-3棟為米粉生產(chǎn)車間，4-5棟為米粉成品專用倉庫。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，結(jié)合市場需求，選擇臺灣生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備，在不影響產(chǎn)品原有品味的前提下，充分利用高科技生產(chǎn)技術(shù)改造，使之形成多品種系列米粉。即大眾型口味的傳

29、統(tǒng)型米粉，作為禮品型的精制米粉，攜帶方便的即食型方便米粉。產(chǎn)品形狀主要有適應(yīng)江浙、江西等地市場的條狀米粉，適應(yīng)廣東、福建和海外市場的銀絲米粉。產(chǎn)品包裝有300-400g袋裝的精制米粉，主要適應(yīng)大超市和大商場銷售；方便即食型的碗裝米粉，適應(yīng)于各類市場銷售；紙包裝的簡易包裝的米粉和散裝米粉，主要適應(yīng)于小城鎮(zhèn)和中型城市大眾化市場銷售。 1.生產(chǎn)技術(shù)方案 本產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)以農(nóng)業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)系統(tǒng)江西食品質(zhì)量監(jiān)督檢測所測定指標(biāo)為生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 銀絲米粉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)序號項 目單位標(biāo)準(zhǔn)值1水 份%14.02鹽 份%0.5-1.03酸 度%5.04葉漿率%8.05斷條率%8.06烹調(diào)性能煮15分鐘沸水不糊不融化7砷（以

30、As計）Mg/Kg0.58鉛（以Pb計）Mg/Kg1.09菌落總數(shù)個/g50010大腸菌群個100/g3011標(biāo)簽內(nèi)容國際GB7781感觀指標(biāo)：色澤正常、均勻一致、無酸味、霉味及其異味，不牙磣、柔軟爽口。條狀米粉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)序號項 目單位標(biāo)準(zhǔn)值1水 份%14.02鹽 份%0.5-1.03酸 度%5.04葉漿率%8.05斷條率%8.06烹調(diào)性能煮15分鐘沸水不糊不融化7砷（以As計）Mg/Kg0.58鉛（以Pb計）Mg/Kg1.09菌落總數(shù)個/g50010大腸菌群個100/g30感觀指標(biāo)：色澤正常、均勻一致、無酸味、霉味及其異味，不牙磣、柔軟爽口。 2.工藝流程 工藝設(shè)計原則 為便于工廠的操作管理，

31、減少備品備件的種類和數(shù)量。 工藝流程 原料浸泡磨料拌粉壓縮成型蒸氣漂白蒸粉梳粉烘干切料包裝。 加工方法 (1)原料選擇：選用某某的優(yōu)質(zhì)大米作原料。 92)浸泡：浸泡用水應(yīng)符合食用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般要求水溫在18以下，浸泡時間為14小時左右，如果溫度較高，時間可短些。 (3)粉碎磨料：浸泡后的大米用水沖洗后瀝干，用粉碎機進行粉碎，要求全部用付80目篩片，粉碎后的米粉水粉要求在25左右，米粉水份高低直接影響米粉質(zhì)量，水份過高，制成的米粉外觀不光滑、不分條、結(jié)團、煮后湖湯。 (4)蒸粉：用力壓力為0.2-0.5千帕的蒸氣對米粉進行蒸煮，要求熟透，不夾生。 (5)成型:把剛蒸熟的原料，放入米粉成型機進行

32、加工，形成各類型的米粉。 (6)蒸氣漂白：這是一道與其他廠家不同的加工工藝程序， 用蒸氣在專門烘房內(nèi)進行自動化蒸氣漂白；使米粉達到自然漂白和表面光滑的效果。 (7) 梳粉：米粉在專用工具的運作將彎曲不正的米粉通過梳理程序使米粉變直、整齊。 (8)烘干：在專用烘人將米粉烘干。 (9)切料：在專用切料機上根據(jù)不同要求切成不同規(guī)模的條狀。 (10)包裝：根據(jù)不同的市場需要進行包裝。四、項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 1.建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 廠房按建筑部門和建設(shè)部門標(biāo)準(zhǔn)建造。 機器設(shè)備安裝，按國家有關(guān)部門、食品加工技術(shù)部門的成套加工機械認定標(biāo)準(zhǔn)和安裝標(biāo)準(zhǔn)購置和安裝。 廠房、機器設(shè)備的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，按“AA綠色食品標(biāo)準(zhǔn)”

33、和“IS09001:2000質(zhì)量體系認證標(biāo)準(zhǔn)”進行全過程的監(jiān)督和管理。 2.具體建設(shè)內(nèi)容 主要是另兩條米粉加工生產(chǎn)設(shè)備購置和安裝。 引進生產(chǎn)設(shè)備的同時，引進了先進的生產(chǎn)技術(shù)及技術(shù)培訓(xùn)。五、項目實施進度安排 1.建設(shè)工期 項目建設(shè)工期為1年六個月，即2002年10月至2004年3月。 2.建設(shè)內(nèi)容和實施進度 2002年10月12月 前期準(zhǔn)備工作 2003年1月12月 購置另兩條生產(chǎn)線設(shè)備及 做好機器安裝和調(diào)試工作 2004年3月底 交付使用并正式投產(chǎn)第七章 投資估算與資金籌措一、投資估算依據(jù) 生產(chǎn)線機器設(shè)備根據(jù)機械廠家提供的價格信息為依據(jù)。二、基礎(chǔ)上建設(shè)投資估算 1. 項目建設(shè)投資估算：紫文食品

34、有限責(zé)任公司兩條生產(chǎn)線設(shè)備固定資產(chǎn)投資497.1萬元，購置原材料等流動資金172.9萬元。 2.無償資金投資方向： 用于科技費用20萬元 用于貸款貼息16萬元 前期科技投入準(zhǔn)備工作費用4萬元。三、資金來源與籌措 1.申請中央財政資金200萬元(其中:財政無償資金40萬元，有償資金160萬元）； 2.地方財政配套資金180萬元； 3.向銀行申請專項貸款200萬元； 4.企業(yè)自籌資金100萬元。四、資金使用和管理 根據(jù)項目進度安排，資金使用計劃是2003年3月前使用項目資金497.1萬元，用于設(shè)備購置和安裝。2003年8月前使用項目資金172.9萬元，用于購置原材料。項目資金，根據(jù)國家有關(guān)財政法規(guī)

35、、財務(wù)制度和農(nóng)發(fā)辦項目資金使用要求進行管理，實行?？顚Ｓ?，切實使用好每一筆項目資金，以確保項目的順利進行。第八章 財務(wù)評價一、財務(wù)評價依據(jù) 產(chǎn)品價格按企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并按國家會計法、財務(wù)會計準(zhǔn)則、財務(wù)通則進行財務(wù)核算，稅收按國家稅收征管執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)計算，資產(chǎn)占用率按縣財政局規(guī)定占用率執(zhí)行，銀行貸款利息按銀行現(xiàn)行執(zhí)行利率計算，貼現(xiàn)率按10計算。項目計算期為12年。二、銷售收入和銷售稅金及附加估算 1.銷售收入（見附表6-1） 2.銷售稅金及附加（見附表6-1）三、總成本及經(jīng)營成本估算 1.單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算（見附表4-1） 2.項目總成本估算（見附表4） 3.經(jīng)營成本估算(見附表4）四、財務(wù)效益

36、分析 1.盈利能力分析 投資利潤率70 靜態(tài)投資回收期2.87年（含建設(shè)期） 財務(wù)內(nèi)部收益率64.71 財務(wù)凈現(xiàn)值2346.96萬元 2.清償能力分析 資產(chǎn)負債率22.3 銀行貸款償還期：4年 財政有償資金償還能力：3年五、不確定性分析 1.盈虧平衡分析 當(dāng)加工量及投入成本不變的情況下，其單位成本波動在保本點以上就可以保證項目不發(fā)生虧損。 保本點銷售量固定成本總額/（單位價格單位變動成本）25 2.敏感度分析 每感度分析考慮到項目實施過程中一些不定因素的變化，分別對固定資產(chǎn)投資，生產(chǎn)成本，銷售價格作了變化5的敏感性分析。 從敏感性分析表可看出，本項目對銷售價格和經(jīng)營成本變化十分敏感，對投資變化

37、影響較小，三項變化最低指標(biāo)均條例要求，可見本項目具有一定的抗風(fēng)險能力。 財務(wù)敏感性分析表指 標(biāo) 內(nèi) 容內(nèi)部收益率凈現(xiàn)值（萬元）投資回收期（年）敏感順序IRR%變化NPV變化正常情況下稅后66.2803030.2402.50稅前64.7102346.9602.87銷售收入下降5%稅后49.63-16.552057.11-973.132.871稅前49.63-15.081591.12-755.843.35生產(chǎn)成本上升5%稅后52.56-12.722237.67-792.572.032稅前47.71-17.001732.04-614.923.24投資增加5%稅后59.62-6.662971.41-5

38、8.832.63稅前59.18-5.532288.13-58.833.01六、財務(wù)評價結(jié)論 該項目的主要評價指標(biāo)內(nèi)部收益率所得稅后為64.71，所得稅前為66.28；靜態(tài)投資回收期所得稅后為2.87年，所得稅前為2.50年；投資利潤率70，這些指標(biāo)均高于設(shè)定的行業(yè)基準(zhǔn)收益率，從敏感性分析與盈虧平衡分析看，項目具有較強的抗風(fēng)險能力。因此，該項目無論從財務(wù)上講還是從經(jīng)濟上講，都是可行的。第九章 環(huán)境影響評價一、環(huán)境影響 在建造、生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生一定量的廢水、廢氣，但通過公司采取科學(xué)的有效的措施，如布袋空氣凈化器、建造廢水沉淀池，使“三廢”得到有效控制，保護了環(huán)境。二、環(huán)境保護與治理措施 1.本工程

39、擬采用的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)； 環(huán)境完全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB3095-1996) 工業(yè)企業(yè)廠界躁聲標(biāo)準(zhǔn)(GB12348-90) 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB8978-1996) 2.本項目屬于輕工食品行業(yè)，整個生產(chǎn)流程屬于無污染生產(chǎn)過程，但本項目建議書仍對可能產(chǎn)生的污染源進行分析和提出治理措施。 粉塵：本工程對環(huán)境有影響的揚塵點主要是2臺2噸鍋爐，設(shè)計采用節(jié)能型低粉塵無污染的新型鍋爐上，在安裝鍋爐，盡量選擇在常年的下風(fēng)處，同時，項目單位選址已遠離城市中心，廠區(qū)內(nèi)外均為丘陵山坡地和農(nóng)田，因此，不會對周圍環(huán)境造成污染。 廢水：本項目的生產(chǎn)用于大量選大米的排水不用任何添加劑和清凈劑，不含有害物質(zhì)，屬于無害排水。本項目設(shè)計中

40、充分考慮了洗米存在有大量有用物質(zhì)，采用綜合利用的方法給予回收。設(shè)計方案中，修建沉淀池，洗米水先排放到沉淀池，沉淀澄清后再排水取出沉淀物作為飼料，用于養(yǎng)殖業(yè)。 綠化：綠化在防止污染、保護和改善環(huán)境方面起著特殊作用，它具有較好的調(diào)溫、調(diào)濕，改善小氣候、凈化空氣、減弱噪聲等功能。本項目設(shè)計中充分考慮屬于食品加工業(yè)，擬在工廠建筑物周轉(zhuǎn)、道路兩旁、工廠四周凡能綠化的地方盡量栽種喬木植物、草坪等適宜品種，以形成一個花園式生產(chǎn)區(qū)。 3.職業(yè)安全性 根據(jù)國家有關(guān)改善勞動條件，加強勞動保護的規(guī)定，將依據(jù)“安全第一、預(yù)防為主”的原則，勞動生產(chǎn)及工業(yè)衛(wèi)生的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，積極采取切合實際、經(jīng)濟管理、行之有效的先進技術(shù)、設(shè)置必要的勞動安全衛(wèi)生設(shè)施，為工廠創(chuàng)造一個安全文明的工作環(huán)境。 工業(yè)安全設(shè)施 A：防火防爆：嚴(yán)格按照國家規(guī)定，執(zhí)行鍋爐生產(chǎn)安全規(guī)定，操作人員嚴(yán)格資質(zhì)上崗，定期檢查鍋爐安全，定期檢修鍋爐。 B：防電防雷：所有電壓設(shè)備不帶電的金屬外殼均采取接地或接零保護。主要生產(chǎn)車間電氣系統(tǒng)采用編程控制，為防止啟動機旁有人致傷，車間內(nèi)設(shè)聲光信號，并在機旁設(shè)有停車按鈕。照明配電箱采用帶電保護的自動開關(guān)。一般建筑物都做好防雷保護，采取防雷措施。 主要安全措施 A：產(chǎn)品生產(chǎn)衛(wèi)生達標(biāo)：項目單位為食品加工行業(yè)，食品衛(wèi)生要求嚴(yán)格，生產(chǎn)過程中設(shè)計采用無菌生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制非生產(chǎn)人員進入車間，防止菌源進入車間，保