瞄準塑料做“佳肴”冷門行業(yè)成致富商機

1、瞄準塑料做“佳肴”冷門行業(yè)成致富商機“制作菜肴模型 ,屬于勞動密集型企業(yè) ,因為很多工序像 搞藝術創(chuàng)作一樣 ,需要靠手工完成 ,一個熟練工一天只能生產 2 件成品?！眲㈦h說 ,要擴大規(guī)模 ,就需要成倍增加人手 ,否則太 大的訂單都不敢接。在武漢這個“好吃佬”扎堆的地方 ,遍地都是美食家 ,口 味和選材稍有缺陷 ,一下就能被嘗出來 ,所以做餐飲行業(yè)千萬 不能造假。但是劉雋做出來的“佳肴” ,看上去讓人垂涎欲滴 卻是地道的“假貨” ?？恐@些能看不能吃的“美味佳肴” , 劉雋一年也能盈利 20 萬元。2007 年初 ,面臨創(chuàng)業(yè)轉型的劉雋在網上選定了新的項目 餐飲菜肴模型。劉雋說 ,武漢是一個餐飲行

2、業(yè)勝地 ,大小餐館 遍地開花 ,這個項目市場巨大。當時 ,武漢沒有生產菜肴模型的大型廠家 ,劉雋找到深圳 要求對方轉讓生產工藝。深圳廠家開出 28 萬元的天價 ,經過 幾次討價還價 ,最終確定以 18 萬元成交。在劉雋的員工甘寧看來 ,18 萬元的價格實在被對方狠狠 地“宰”了一刀 ,因為 18 萬元僅僅只購買了工藝技術的“使 用權” ,產權仍在深圳企業(yè)手中 ,而且每次進購原料 ,都必須從 深圳廠家購買 ,每公斤的成本高達 100 多元。不過劉雋還是覺得值得 ,“在達成交易前 ,我花了 1 個月 時間考察市場 ,當時不僅武漢 ,河南、湖南、江西、安徽甚至 南京等地 ,都缺少這種生產企業(yè) , 我

3、相信這種產品一定有市 場。”在考察中他以顧客的身份故意 “刁難” 餐飲老板 ,以不了 解菜肴的用料、工藝為由 ,要求對方提供樣品 ,但多數(shù)餐飲店 最多只能提供圖片 ,無法提供樣品。這時劉雋再拋出自己的 “底牌” :如果我能為你們提供模型 ,多少錢的成本能接受 ?用這種辦法 ,他不僅考察了市場 ,還“預定”了相當數(shù)量 的客戶。 2007 年 10 月,他再次投資 30 多萬元 ,引進生產設備 和人員 ,正式開始在武漢批量生產菜肴模型。11月 17日,劉雋剛剛“搞掂” 一個大客戶 ,該客戶從他這 里訂購了 1000 套、貨值 30 萬元的餐飲菜肴模型。與劉雋同 時參加競爭的 ,還有來自北京與上海的

4、兩家模型企業(yè) ,兩家企 業(yè)的規(guī)模實力均在劉雋之上。面對強手 ,劉雋最終勝出的關鍵是產品質量和低價位。 “別以為我是拼命砍價故意惡性競爭 ,其實我還有相當可觀 的利潤空間。上海廠家的模型是空心的 ,使用的材料比我少 , 但是成本絕對比我高。 ”劉雋神秘地說 ,能做到高品質低成本 秘訣就在于他“破解”了原料的配方?；?18 萬購買生產技術時 ,深圳廠家并沒有透露原料配方 而是以 100 多元每公斤的價格出售給他。劉雋根據(jù)生產設備 說明書 ,到化工品市場挨家挨戶“取經” 。用這種方法 ,他終于 找到一種 PV 高分子聚合塑料 ,非常適合做菜肴模型。而這種 材料的價格 ,不到原來的 1/2 。以這種低

5、成本價格參與市場競爭,劉雋很快贏得了不少客戶 ,如綠茵閣、新加坡美食、巴犀燒烤等,還有很多快餐店和食堂都在使用他的菜肴模型。“小心 ,別讓衣服蹭了油 , ” 在 10 月 23 日沌口區(qū)創(chuàng)業(yè) 辦舉辦的 “小成本創(chuàng)業(yè)項目展示會” 上 ,劉雋對幾名參觀者開 起了小玩笑 ,烤肉模型上油膩膩的光澤惟妙惟肖,還真蒙到了不少人。“別看我表面上很輕松 ,其實心理壓力大著呢。 ”原來,20072008年劉雋的企業(yè)發(fā)展勢頭不錯 ，年均盈利在20萬 元左右 ,但是 2009 年以來 ,受金融危機等因素影響 ,資金鏈出 現(xiàn)問題 ,劉雋想擴大規(guī)模拓展市場 ,一直力不從心?！爸谱鞑穗饶Ｐ?,屬于勞動密集型企業(yè) ,因為很多工序像 搞藝術創(chuàng)作一樣 ,需要靠手工完成 ,一個熟練工一天只能生產 2 件成品?！眲㈦h說 ,要擴大規(guī)模 ,就需要成倍增加人手 ,否則太 大的訂單都不敢接。今年以來 ,劉雋參加了多場政府主導的創(chuàng)業(yè)推介活動 ,目 的就是為了尋找合作者 ,以緩解資金鏈壓力。他說 :政府主導的創(chuàng)業(yè)活動一般為公