茶飲店創(chuàng)業(yè)計劃書【精品范文】

1、茶飲店創(chuàng)業(yè)計劃書茶飲店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計劃書一、項(xiàng)目介紹（ 一 ）項(xiàng)目背景茶飲 2007 年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，#茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，#茶飲在2012 年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。（ 二 ）項(xiàng)目介紹“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法

2、的。開一個品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心。#茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康! 成就健康飲品第一品牌 ! 的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是#一直以來的追求。（ 三 ）市場前景目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一， 喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)

3、化是必然趨勢。二、行業(yè)分析（ 一 ）行業(yè)現(xiàn)狀奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn); 另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層

4、的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。(二)SWO杳析1 、優(yōu)勢分析(1) 奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。(2) 奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。(3) 門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。(4) 開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。(5)# 奶茶有 10 幾個系列100 多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多

5、，可選擇性強(qiáng)。#奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。(6)# 奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、 零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。2、Weaknesses劣勢分析(1) 奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價格競爭上。(2) 奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。(3) 奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。(4) 店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)

6、制，店鋪經(jīng)營難以長久。(5) 由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。(6) 沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。(7) 、 Opportunities ：機(jī)會分析隨著#奶茶的不斷宣傳推廣，#奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象， 并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，# 奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時候，他們自然而然就會選擇#奶茶?！傲隳叹?、 零果粉”是#奶茶的USP，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。

7、(8) 、 Threats ：威脅分析(1) 奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。(2) 奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。 因而開#奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。三、產(chǎn)品介紹奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且#奶茶每季都會推出新品，作為本季主打， 保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。#奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。四、店面選址店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的

8、品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：區(qū) 域店址選擇商業(yè)區(qū)購物中心/ 大型超市/ 商業(yè)步行街餐飲區(qū)風(fēng)味美食街娛樂區(qū)游樂場/ 大型娛樂廣場/ 旅游勝地校園區(qū)高等院校/ 中、小學(xué)商務(wù)區(qū)寫字樓選擇店鋪有四大要素需要注意：第一： 客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。第二： 選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。第三：商鋪的性價比 不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等， 店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比， 對進(jìn)駐商業(yè)廣場的 加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營

9、模式。第四：聯(lián)盟化零為整 與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間, 這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可 證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價錢各地各不相同， 詳情請去辦證地點(diǎn)了解。五、店面人員規(guī)劃店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪 流。一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少， 可以只安排一個人值班。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎 懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。六、營銷策略在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。在生意平淡的時候也可以做

10、些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。#奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖?。七、財?wù)收支情況如圖：投資分析項(xiàng)目名稱店面前期投資品牌加盟費(fèi)20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費(fèi)并享受更多優(yōu)惠）質(zhì)保金 （ 可退還 ）5000 元設(shè)備費(fèi)用9000 元裝修費(fèi) （ 視門面大小而定）11000 元首次原材料購入（ 根據(jù)個人情況） 8000 元 合計 50000 元月投入原料費(fèi)（ 按毛利百分比計算）15000 元 / 月租金 （ 以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500 元 /月人員薪金（ 實(shí)際聘請為準(zhǔn)）1200 元 / 人 *2=2400 元設(shè)備損耗80 元 / 月水電等雜費(fèi)1000 元 / 月合計20980 元月收入營業(yè)時間9： 00am-22：平均消費(fèi)4 元 / 人（ 視人流量而定）1200 元月收入 36000 元利潤額月純利15020 元年純利 180240 元八、風(fēng)險與風(fēng)險管理（ 一 ）收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個驗(yàn)鈔機(jī)，不僅50元