洗浴中心培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施

1、word可編輯休閑浴場(chǎng)培訓(xùn)方案詳細(xì)方案培訓(xùn)對(duì)公司的重要性1. 增進(jìn)員工對(duì)公司的了解，便于日后工作2. 提高員工修養(yǎng)及精神面貌，減少事故的發(fā)生，使工作更出色3. 增強(qiáng)員工紀(jì)律性，降低員工流動(dòng)率4. 培訓(xùn)可以提高工作效率，降低消耗5. 能使員工自信心更強(qiáng)，提高團(tuán)體合作協(xié)調(diào)能力6培訓(xùn)可以讓管理人員及效勞人員在原有根底上在提高7造就一支過(guò)硬的員工隊(duì)伍、創(chuàng)造出最優(yōu)秀的勞動(dòng)組織8創(chuàng)造“自動(dòng)、自發(fā)的人事環(huán)境，使員工的積極性得到最大的發(fā)揮樹(shù)立良好的企業(yè)形象1. 塑造企業(yè)良好的標(biāo)2. 準(zhǔn)員工的素質(zhì)3. 塑造企業(yè)良好的根底員工的招收4. 塑造企業(yè)良好的關(guān)鍵員工的培訓(xùn)樹(shù)立企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念市場(chǎng)觀念：牢固樹(shù)立以市場(chǎng)為中心的

2、思想，根據(jù)市場(chǎng)的需求，組織發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，以創(chuàng)造的經(jīng)營(yíng)去引導(dǎo)消費(fèi)，讓環(huán)境促進(jìn)消費(fèi)；競(jìng)爭(zhēng)觀念：競(jìng)爭(zhēng)是與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)密切相連的，也是企業(yè)開(kāi)展到一定階段的必然產(chǎn)物，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的客觀產(chǎn)物，其競(jìng)爭(zhēng)將給企業(yè)注入強(qiáng)大的動(dòng)力，是促進(jìn)企業(yè)增強(qiáng)實(shí)力，提高專職人員素質(zhì)的根本手段，同時(shí)也給企業(yè)帶來(lái)強(qiáng)大外在壓力，促使企業(yè)提高，效勞質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量，也是人才的競(jìng)爭(zhēng)，技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，更是管理的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)上求得生存和開(kāi)展，就必須樹(shù)立競(jìng)爭(zhēng)觀念，敢于面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，自覺(jué)抵抗各種不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)；創(chuàng)新觀念：1營(yíng)銷創(chuàng)新：主要通過(guò)營(yíng)銷策略上的創(chuàng)新，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)生意，去開(kāi)拓新的市場(chǎng)；2組織創(chuàng)新；改革原有的組織形式，建立新的經(jīng)營(yíng)組織，創(chuàng)新是現(xiàn)代企

3、業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，也是企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的必然選擇；3某些特殊工種的創(chuàng)新：多吸取別人的優(yōu)點(diǎn)，自我再創(chuàng)新，同時(shí)也是樹(shù)立強(qiáng)調(diào)抓好現(xiàn)在預(yù)策未來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)思想；戰(zhàn)略觀念；不是為了某個(gè)事件的成敗或短期開(kāi)展而制定的。它是一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定的行動(dòng)，它需要經(jīng)過(guò)經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)韌不拔的長(zhǎng)期奮斗和不懈努力，長(zhǎng)期開(kāi)展，從長(zhǎng)計(jì)議，需要管理者一方面正確選擇經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)，落實(shí)各項(xiàng)措施，發(fā)動(dòng)一切力量去為之奮斗，更一方面需要處理好眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系，做到兩者，有機(jī)統(tǒng)一；效益觀念；企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為中心，企業(yè)管理的中心任務(wù)，要保障企業(yè)能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，并不是單純的為了贏利，要以企業(yè)的產(chǎn)品和效勞，為社

4、會(huì)和消費(fèi)者，帶來(lái)直接和間接的利益為宗旨“爭(zhēng)創(chuàng)品牌；木桶盛水的多少，雖由最短的木板決定，但調(diào)整木桶的物理位置能夠到達(dá)多盛水的目的，這一新的理念給了我新的啟發(fā)，那就是我們?cè)诠ぷ髦幸玫男碌乃悸啡ヌ剿?，采取積極方法，調(diào)整木桶去到達(dá)盛水的最大量。培訓(xùn)方案課時(shí)的安排及培訓(xùn)大綱的制定一. 入職培訓(xùn)入職培訓(xùn)是指新招聘的員工在入職前必須進(jìn)行的一個(gè)前期培訓(xùn)，培訓(xùn)主要內(nèi)容：1. 企業(yè)概況、創(chuàng)立和開(kāi)展現(xiàn)狀及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方向、11課時(shí)2. 工作條件，上班時(shí)間、就餐時(shí)間、假日假期安排、計(jì)薪方式、病事假制度、管理人員架構(gòu)表、21課時(shí)31課時(shí)3. 生活設(shè)施，洗手間、寢室、食堂、休息室、更衣室、工作等地點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩講解1課時(shí)4

5、. 規(guī)章制度、店規(guī)：如上下班打卡或簽到、走員工通道、平安事<br>項(xiàng)、違反規(guī)定的處分內(nèi)容、42課時(shí)八大禁忌1嚴(yán)禁打架、罵人；2嚴(yán)禁盜竊、貪污；3嚴(yán)禁與技師拉關(guān)系；4員工之間發(fā)生非同事關(guān)系；6嚴(yán)禁索取接受小費(fèi)飛單；7嚴(yán)禁偷食餐點(diǎn)；8嚴(yán)禁私自招待；5。儀容儀表、禮節(jié)禮貌、儀容儀表的具體表現(xiàn)、什么是禮貌、禮貌效勞的根本要求、禮貌禮節(jié)的具體表現(xiàn)、常用禮貌用語(yǔ)、總結(jié)崗位禮貌用語(yǔ)， 禮節(jié)，接打 時(shí)的考前須知58課時(shí) 效勞中的常用手語(yǔ)、2課時(shí) 素質(zhì)要求61課時(shí)、6、效勞的技能、行、走、站、立、語(yǔ)言的訓(xùn)練、(7)5課時(shí)托盤的正確使用及注意事82課時(shí)7、 桑拿業(yè)開(kāi)展史及根本概念、專業(yè)

6、知識(shí)、92課時(shí)8、賓客投訴的處理及各種工作情況的應(yīng)付、舉例分析、106課時(shí)二員工手冊(cè)培訓(xùn) 60課時(shí)三效勞行業(yè)從業(yè)人員，應(yīng)具備的根本條件及根本素質(zhì)、討論話題根本素質(zhì)(11)1課時(shí)根本意識(shí)效勞員的根本要素1. 軍人的作風(fēng)2. 外交家的氣質(zhì)3. 藝術(shù)家的風(fēng)度4. 演說(shuō)家的口才推銷5. 企業(yè)家的頭腦6. 運(yùn)發(fā)動(dòng)的體魄四如何成為一名優(yōu)秀的效勞員討論話題122課時(shí)效勞工作的根本要求提問(wèn)，讓大家踴躍答復(fù)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)效勞何為優(yōu)質(zhì)效勞優(yōu)質(zhì)效勞就是微笑，準(zhǔn)確，迅速，無(wú)過(guò)失，無(wú)事故，也就是為顧客之所想，急顧客之所急，同時(shí)效勞需要付出代價(jià)；優(yōu)秀效勞員必備的十個(gè)習(xí)慣131課時(shí)4、 效勞態(tài)度141課時(shí)一個(gè)效勞員的效勞態(tài)度

7、，將會(huì)影響整體的效勞形象，糾正職工的效勞態(tài)度，是桑拿部培訓(xùn)的必然趨勢(shì)。要對(duì)每一位效勞員的效勞心態(tài)組做以調(diào)整，使每一位效勞員能在正常的工作崗位上正確的對(duì)待每一位賓客，使其到達(dá)最正確的效勞效果，那麼我們就要做到了解每一位員工的想法和態(tài)度，以便及時(shí)地糾正員工的心態(tài)使其正確的對(duì)待本職工作，能在本職崗位上發(fā)光、發(fā)熱。 要周期性的針對(duì)效勞員做工作心態(tài)的調(diào)查，以把效勞員不良的工作想法和效勞態(tài)度加以糾正，使其能夠更好地在為客人效勞當(dāng)中得到正確的工作想法和效勞態(tài)度。五酒水知識(shí)及價(jià)目表培訓(xùn)，酒具，開(kāi)啟方法15 4課時(shí)六促銷技巧168課時(shí)什么是促銷？員工的促銷意識(shí)現(xiàn)代桑拿洗浴即使擁有完善先進(jìn)的桑拿設(shè)施，科學(xué)嚴(yán)格的管

8、理制度和優(yōu)質(zhì)高級(jí)的效勞方式，也不一定能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目的，因?yàn)樵谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下“酒香也怕巷子深桑拿浴要想樹(shù)立良好的形象，提高競(jìng)爭(zhēng)能力的洗浴業(yè)占有率，除了需要擁有先進(jìn)的康樂(lè)設(shè)施設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的效勞外，還必須有良好的促銷意識(shí)，以便更好的提高本店的經(jīng)濟(jì)收入。使每一位效勞員明白，明確顧客不是我們的負(fù)擔(dān)，使我們工作的目的地，顧客是我們商業(yè)活動(dòng)的對(duì)象，他們應(yīng)受到的尊重，顧客是我們的消費(fèi)者，是我們的上帝，顧客應(yīng)該享受權(quán)利，他們是我們的經(jīng)濟(jì)效益的來(lái)源。促銷的重要性客人的類型怎樣建議和推銷推銷技巧七突發(fā)事件的應(yīng)變和處理173課時(shí)八如何處理客人投訴復(fù)習(xí)182課時(shí)九營(yíng)業(yè)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題及處理方法193課時(shí)十物品配備及消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

9、203課時(shí)十一. 各種單據(jù)的使用，及開(kāi)單流程演練213課時(shí)十二.轉(zhuǎn)帳、交接班、叫醒效勞、浴服存放、等流程222課時(shí)十三.提成方案、獎(jiǎng)勵(lì)制度、等232課時(shí)十四.各部工作流程及標(biāo)準(zhǔn)246課時(shí)十五.按摩工程的講解252課時(shí)十六.業(yè)務(wù)考核262課時(shí)十七.模擬練習(xí)十八.問(wèn)題跟進(jìn)十九.全面測(cè)試二十.帶客彩排篇二：桑拿 員工培訓(xùn)方案培訓(xùn)方案新入職員工培訓(xùn)概念：1. 桑拿知識(shí)：桑拿起源、種類及特色、與桑拿相關(guān)的硬件設(shè)施；2. 桑拿術(shù)語(yǔ)：各部門常用的術(shù)語(yǔ)；3. 業(yè)務(wù)知識(shí)：本公司的消費(fèi)特色、消費(fèi)價(jià)格、樓層概況、人事架構(gòu)、請(qǐng)假休假事宜、獎(jiǎng)罰分析；4. 效勞流程：本部門的效勞流程、禮貌用語(yǔ)、指引手勢(shì)、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、5

10、. 突發(fā)事件處理：一些根本的客訴事件處理；6. 場(chǎng)地實(shí)踐：效勞站姿、蹲姿、走姿的標(biāo)準(zhǔn)化，物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、毛巾疊放標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)這里指的是根本衛(wèi)生、詳見(jiàn)當(dāng)月衛(wèi)生方案表、入職后員工培訓(xùn)方案：在原根底上加上入職三個(gè)月的情況以及遇到的突發(fā)事件做調(diào)整，對(duì)于局部表現(xiàn)良好，有管理潛能的人員做以培訓(xùn)。在部門內(nèi)部創(chuàng)造良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，使得員工在上班過(guò)程中有激情，有創(chuàng)造力。并且記錄好員工每天的狀態(tài)，以便了解員工心態(tài)及能力。1. 值班：當(dāng)班值班人員，將協(xié)助部長(zhǎng)管理其他員工，并且在人數(shù)充足的情況下，主動(dòng)并且耐心的去解決一些難度較低的投訴。盡量可以單獨(dú)一人看好三個(gè)崗位，并且監(jiān)督到個(gè)人。其目的主要鍛煉一個(gè)人的獨(dú)立性，以及做部長(zhǎng)

11、的基本要求。并且可以觀察到該員工是否有能力做好一個(gè)管理層，心態(tài)是否端正，是否可以得到其他員工的認(rèn)同與支持。以便本部門及時(shí)做好人才儲(chǔ)藏。2. 考試：入職三個(gè)月后將有一次業(yè)務(wù)知識(shí)考核，主要針對(duì)于本公司、本部門的根底知識(shí)，如：人事架構(gòu)、消費(fèi)價(jià)格、消費(fèi)特色、桑拿術(shù)語(yǔ)具體方案見(jiàn)新入職員工培訓(xùn)概念，本次考試主要了解當(dāng)班管理人員的責(zé)任心，當(dāng)班員工的學(xué)歷能力。給后期的培訓(xùn)做鋪墊。3. 溝通：及時(shí)的溝通很重要。了解員工工作上生活上的困難，給予適當(dāng)?shù)膸椭?。給員工發(fā)言權(quán)、收集員工的建議及整理投訴，將重打投訴及好的建議整理出來(lái)做以全面思考及實(shí)施。這樣還可以起到監(jiān)督管理層的作用，讓該下的管理層隨時(shí)都謹(jǐn)記自己的身份，謹(jǐn)言

12、慎行。4. 演講：每個(gè)班在正常轉(zhuǎn)班五天后，都要安排一個(gè)員工總結(jié)他她在這五天內(nèi)的工作、提問(wèn)及好的工作方式。鍛煉一個(gè)人的口頭表達(dá)能力及膽量，并且可以讓員工有意識(shí)的去學(xué)會(huì)總結(jié)工作，方案工作。讓員工在這個(gè)班里面獲得無(wú)窮的樂(lè)趣，及想學(xué)習(xí)，想做好的心態(tài)。休息廳效勞流程一次效勞：對(duì)于剛?cè)雲(yún)^(qū)的客人，必須有人跟進(jìn)效勞。如下：迎客致歡送詞 帶客入座 展開(kāi)電視并開(kāi)啟電源 蓋毛巾 半蹲式效勞順手?jǐn)[放拖鞋 詢問(wèn)客人所需飲品、水果或其他效勞 介紹硬件設(shè)備的使用方法 上禮貌茶在以上效勞過(guò)程當(dāng)中，如其他同事有空，那么可以幫助上禮貌茶。二次效勞：在客人穩(wěn)定的情況下，區(qū)域的同事一定要及時(shí)的去尋崗尋位，及時(shí)了解當(dāng)區(qū)情況，并且和迎賓

13、口的同事做好溝通，以便迎賓口的同事根據(jù)客人入場(chǎng)情況合理分布客流。在尋位的時(shí)，要及時(shí)的對(duì)客人的一次效勞進(jìn)行跟進(jìn)?？腿怂c(diǎn)的東西是否已經(jīng)上齊，技師師傅已經(jīng)見(jiàn)客。 同時(shí)，還要及時(shí)的對(duì)臺(tái)面進(jìn)行清理,包括：已經(jīng)食用完后留下的果碟、飲品杯，臺(tái)面的煙盅客人如還在吸煙，幫客人倒掉煙灰即可;假設(shè)客人以停止吸煙,即將該煙盅更換。整個(gè)過(guò)程完畢后，要及時(shí)的用抹布對(duì)臺(tái)面進(jìn)行清潔。 添加茶水，當(dāng)客人的茶杯水位低于三分之一的時(shí)候，效勞人員要及時(shí)的給人客人添加茶水。如客人是幾位同行，給其中一位添加茶水的時(shí)候，也要給其他人添加。各班交接內(nèi)容及細(xì)節(jié) 交接標(biāo)準(zhǔn)各班交接的時(shí)候，禁忌扎堆、敷衍了事。接班人員在接班之前，首先要去區(qū)域進(jìn)行

14、巡視，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上一班人員了解情況。了解區(qū)域分布情況，以便客人入?yún)^(qū)給予正確判斷。效勞臺(tái)的衛(wèi)生及對(duì)茶水、冰水的后備狀況。早班接班：因早班接夜班，防盜工作不可無(wú)視。很多嫌疑人就是稱交接班的空隙進(jìn)行行竊。在交班的時(shí)候，應(yīng)有一人在效勞臺(tái)交接，一人在區(qū)域巡視。交接效勞臺(tái)的人員，要認(rèn)真檢查效勞臺(tái)的衛(wèi)生，物品補(bǔ)充，茶水冰水添加。交接好交接本上的事物。交接區(qū)域的人員，要認(rèn)真的檢查是否有 或其他貴重物品外露，臺(tái)面衛(wèi)生，拖鞋擺放及了解當(dāng)區(qū)當(dāng)時(shí)情況。交班：早班的交班著重在于衛(wèi)生、工程和物品擺放標(biāo)準(zhǔn)上面。早班人員必須將無(wú)人的臺(tái)面保持干凈，并且物品要保持標(biāo)準(zhǔn)，沙發(fā)上的毛巾要以絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)交于下一班。留由一人交接效勞臺(tái)

15、，一人入?yún)^(qū)交接。入?yún)^(qū)交接的同事要交接好當(dāng)班的衛(wèi)生、工程問(wèn)題，并且檢查早班是否對(duì)物品擺放的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。篇三：浴場(chǎng)培訓(xùn)方案浴場(chǎng)培訓(xùn)方案(1)軍訓(xùn)(2) 效勞標(biāo)準(zhǔn)(3) 效勞技能(4) 效勞技巧(5) 儀容儀表(6) 禮貌禮儀(7) 推銷技巧(8)現(xiàn)場(chǎng)模擬以上的8項(xiàng)資料在已培訓(xùn)時(shí)可的已詳細(xì):前廳部接待流程1、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip 接待方案書(shū)，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案2、前廳經(jīng)理參加公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確自己的接待任務(wù)，要求3、必須隨時(shí)了解貴賓抵浴場(chǎng)前的任何準(zhǔn)備工作，并親自檢查貴賓客房、以及貴賓將要前往的活動(dòng)場(chǎng)所。4、必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在浴場(chǎng)時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等細(xì)節(jié)。

16、5、安排禮賓員為貴賓開(kāi)啟車門、提攜行李。6、貴賓到達(dá)前需將歡送卡、房卡準(zhǔn)備好，并調(diào)試，確保房門正常開(kāi)啟。7、貴賓在浴場(chǎng)期間，隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)向浴場(chǎng)高層管理人員、接待部門報(bào)告。8、熱情禮貌、準(zhǔn)確有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。9、每日整理貴賓賬單，貴賓離浴場(chǎng)前1小時(shí)，將所有賬單準(zhǔn)備完畢，由前廳經(jīng)理仔細(xì)核對(duì)。 客房部接待流程1、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip 接待通知書(shū)，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、客務(wù)部經(jīng)理參加公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)3、召集本部門主管以上會(huì)議，制定部門接待方案，責(zé)任落實(shí)到人。4、本部門對(duì)各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在浴場(chǎng)時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等內(nèi)容。5

17、、各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況，要求逐條落實(shí)。6、配合工程人員檢查貴賓用房，確保設(shè)備使用無(wú)誤。保證貴賓房設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。7、貴賓入住前2小時(shí)按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)好鮮花和果籃。8、貴賓為外籍，應(yīng)按照貴賓國(guó)籍送英文報(bào)紙。內(nèi)賓送當(dāng)日特區(qū)、商報(bào)。9、將電視調(diào)至貴賓母語(yǔ)頻道。10、貴賓抵浴場(chǎng)前30分鐘，翻開(kāi)房門，開(kāi)啟室內(nèi)照明燈飾、空調(diào)、冰箱。11、貴賓抵浴場(chǎng)前30分鐘，pa班組負(fù)責(zé)從一樓門口至樓梯口鋪設(shè)紅地毯完畢，隨時(shí)保持地毯之清潔。12、客務(wù)中心在貴賓抵浴場(chǎng)時(shí)，立即 通知相關(guān)部門。13、貴賓抵浴場(chǎng)，由客務(wù)部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀效勞員在樓層迎接。14、貴賓入住3分鐘內(nèi)，根據(jù)人數(shù)送上歡

18、送茶。15、貴賓在浴場(chǎng)期間，客務(wù)部當(dāng)值員工應(yīng)密切配合保安人員做好保衛(wèi)工作。熱情禮貌、準(zhǔn)確有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題16、無(wú)過(guò)失做好貴賓在浴場(chǎng)期間客務(wù)部各項(xiàng)效勞工作。餐飲部接待流程1、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip 接待通知書(shū)，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、餐飲部經(jīng)理參加公關(guān)營(yíng)銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。3、召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待方案，責(zé)任落實(shí)到人。4、本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在浴場(chǎng)時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。5、各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況。6、貴賓在浴場(chǎng)期間，隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓效勞，并報(bào)告相關(guān)部門。7、熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴

19、賓提出的問(wèn)題。接待規(guī)格1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它考前須知。2、餐飲部經(jīng)理為貴賓開(kāi)每餐菜單，準(zhǔn)備3套。3、貴賓在中餐餐廳專用廳房用餐。4、開(kāi)餐前，由餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查貴賓使用包間的設(shè)備及餐具。5、開(kāi)餐中，由餐廳主管或經(jīng)理親自為貴賓效勞，兩名優(yōu)秀效勞員配合。6、每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類、飲料各5種備選、每餐提供特級(jí)茶葉兩種以上。7、每餐使用浴場(chǎng)高檔餐具、水晶玻璃杯。8、效勞人員應(yīng)熟知菜肴配料，能夠隨時(shí)答復(fù)貴賓提問(wèn)。9、提供分菜效勞。保安部接待流程1、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip 接待通知書(shū)，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、保安部經(jīng)理參加公關(guān)營(yíng)銷部召集的接待專門協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本

20、部門接待任務(wù)、要求。3、召集本部門主管以上會(huì)議，制定部門接待方案，責(zé)任落實(shí)到人。4、根據(jù)需要，結(jié)合公安保衛(wèi)方案，制定警衛(wèi)方案。合理配備保安力量，實(shí)行24小時(shí)樓層巡視。5、要求本部門保安各崗點(diǎn)各員工必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在浴場(chǎng)時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。6、檢查樓層、公共區(qū)域的平安標(biāo)識(shí)等，及時(shí)處理各種不平安隱患。7、嚴(yán)密控制貴賓在浴場(chǎng)期間的其他人員進(jìn)出浴場(chǎng)情況。8、保障貴賓在浴場(chǎng)期間前往各場(chǎng)所活動(dòng)的平安。9、每日疏導(dǎo)浴場(chǎng)出入車輛，確保貴賓車隊(duì)及時(shí)進(jìn)出浴場(chǎng)。沐浴部各崗位效勞流程一：迎賓崗1、 當(dāng)客人進(jìn)入迎賓崗區(qū)域、迎賓崗員工應(yīng)主動(dòng)熱情地向客人打招呼、使用效勞禮貌用語(yǔ)和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客

21、、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、遇攜重物者應(yīng)主動(dòng)上前幫助、并指引客人進(jìn)入更衣室、根據(jù)不同的浴場(chǎng)規(guī)定、及時(shí)的阻止穿鞋客人進(jìn)入更衣室等。2、 當(dāng)客人走出更衣室找人、尋物時(shí)、員工應(yīng)主動(dòng)的詢問(wèn)客人是否需要播送找人或者是否需要幫助等。3、 當(dāng)客人消費(fèi)完畢準(zhǔn)備離場(chǎng)時(shí)、迎賓崗員工應(yīng)主動(dòng)熱情的向客人禮貌道別、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、指引客人到總臺(tái)結(jié)帳、同時(shí)提醒客人帶好自己的隨身物品歡送客人的再次光臨、根據(jù)各浴場(chǎng)的規(guī)定不同、及時(shí)阻止穿鞋的客人走出更衣室。 二：更衣室1、 當(dāng)客人進(jìn)入更衣室員工應(yīng)

22、主動(dòng)熱情的上前打招呼、使用效勞禮貌用語(yǔ)和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、告訴客人自己是沐浴部效勞員、工號(hào)、很榮幸為您效勞、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、遇攜重物者應(yīng)主動(dòng)上前幫助、同時(shí)客人的隨身物品可以在征求客人的允許下幫客人拿著。2、 主動(dòng)上前雙手接過(guò)客人的手牌先生您好、請(qǐng)出示您的手牌我為您開(kāi)箱、根據(jù)各浴場(chǎng)的規(guī)定阻止自帶皮鞋的客人入內(nèi)、然后將客人帶到指定的箱號(hào)前、請(qǐng)客人稍等、翻開(kāi)更衣柜、檢查箱內(nèi)是否有上一位客人的遺留物品如有應(yīng)立即交付前廳大堂副理、或部門主管、在將客人的隨身物

23、品放入更衣箱內(nèi)、同時(shí)提醒客人幫他掛衣服掛衣服的程序是：先上后下、先外后內(nèi)、先左后右、上衣掛在左邊、褲子掛在右邊、內(nèi)褲放在隔板上、襪子放在隔板下在掛衣服時(shí)可以向客人推銷公司提供的外賣物品、和洗衣服等工程、客人衣服掛好后、應(yīng)將箱門及時(shí)關(guān)閉并拉動(dòng)示意箱門已鎖好、讓后將手牌帶在客人的手腕上、提醒客人帶好自己的手牌和隨身物品、指引客人到浴區(qū)、并提醒客人小心地滑。3、 客人洗浴完畢后進(jìn)入更衣室、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要

24、亂跑、遇攜重物者應(yīng)主動(dòng)上前幫助、同時(shí)客人的隨身物品可以在征求客人的允許下幫客人拿著。4、 詢問(wèn)客人開(kāi)箱還是上樓消費(fèi)、如開(kāi)箱、員工應(yīng)主動(dòng)接過(guò)客人手牌待客人拿好物品后幫客人把箱門鎖好、將手牌帶在客人的手腕上、提醒客人帶好自己的手牌和隨身物品、指引客人上樓的方向、并介紹樓層分布及消費(fèi)工程、根據(jù)各浴場(chǎng)的規(guī)定、阻止帶兩個(gè)以上手牌的客人開(kāi)箱、及客人穿便衣上樓。5、 客人消費(fèi)完畢離場(chǎng)時(shí)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶提醒小孩不要亂跑、遇攜重

25、物者應(yīng)主動(dòng)上前幫助、同時(shí)客人的隨身物品可以在征求客人的允許下幫客人拿著。6、 雙手接過(guò)客人的手牌、翻開(kāi)更衣箱、幫客人穿衣服程序是：由內(nèi)到外、由上到下、客人更衣完畢后提醒客人更衣箱內(nèi)已經(jīng)沒(méi)有遺留物品請(qǐng)客人確認(rèn)、然后關(guān)上箱門、將手牌帶在客人的手腕上、指引客人出口的方向并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體標(biāo)準(zhǔn)向客人道別。 三：水池區(qū)1、 客人進(jìn)入水池區(qū)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、告訴客人自己是沐浴部效勞員、工號(hào)多少、很榮幸

26、為您效勞、同時(shí)詢問(wèn)客人是泡池還是沖淋？客人如選擇泡池、員工應(yīng)主動(dòng)攙扶客人進(jìn)入水池、以免浴區(qū)地面較滑、客人摔倒、同時(shí)將客人的拖鞋擺放好、客人出水池時(shí)同樣要攙扶以免客人滑倒摔傷。2、 員工應(yīng)經(jīng)常注意水池的水溫和水池的濁度、及時(shí)加熱、和清理水池的雜物、提醒客人不能將毛巾帶入水池、及時(shí)沖洗地面和周圍環(huán)境。3、 客人離開(kāi)水池區(qū)時(shí)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶提醒小孩不要亂跑、指引客人到干身區(qū)、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體標(biāo)準(zhǔn)向客人道別。四：

27、沖淋、坐浴區(qū)1、 客人進(jìn)入沖淋、坐浴區(qū)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、告訴客人自己是沐浴部效勞員、工號(hào)多少、很榮幸為您效勞、指引客人入坐、幫客人翻開(kāi)水龍頭、調(diào)好水溫、詢問(wèn)客人是否需要牙刷、須刀等洗浴用品、成人牙膏二分之一、兒童三分之一客人洗漱完畢后、告訴客人效勞員可以免費(fèi)為您洗頭、擦擦后背、幫客人依次效勞、洗發(fā)水和沐浴露要根據(jù)客人的體形適量、短頭發(fā)擠一下、長(zhǎng)頭發(fā)擠兩下、體形胖的擠二下、體形瘦的擠一下。2、

28、客人洗浴完畢后醒客人帶好自己的隨身物品、把手牌帶在客人的手腕上指引客人到出口處、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體標(biāo)準(zhǔn)向客人道別。3、 客人離開(kāi)后員工應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)、補(bǔ)充備耗品。五：蒸房1、 客人進(jìn)入蒸房、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、告訴客人自己是沐浴部效勞員、工號(hào)多少、很榮幸為您效勞。2、 幫客人翻開(kāi)蒸房門、請(qǐng)客人入內(nèi)、詢問(wèn)溫度是否適宜、教客人電爐升溫的方法、提醒客人不要躺在蒸房里、以及小孩不的進(jìn)入等、做到及時(shí)巡視

29、蒸房、及時(shí)提醒。遞上冰水、冰毛巾、客人走時(shí)及時(shí)清理蒸房、補(bǔ)充備耗品。和冰水、冰毛巾?？腿松Ｄ猛戤吅筇嵝芽腿藥Ш米约旱碾S身物品、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體標(biāo)準(zhǔn)向客人道別。六：干身區(qū)：1、客人進(jìn)入干身區(qū)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引標(biāo)準(zhǔn)向客人致意、遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書(shū)記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、告訴客人自己是沐浴部效勞員、工號(hào)多少、很榮幸為您效勞。2、指引客人進(jìn)入干身區(qū)、赤腳站在地毯上、為客人干身、程序是由上到下、由頸部擦到臀部反復(fù)幾次直至擦干、在有臀部擦到腳踝處反復(fù)幾次直至

30、擦干、再將毛巾放在客人的肩膀上捏幾下、反復(fù)的拍打、注意要詢問(wèn)客人力度是否適宜、干身完畢后、為客人介紹公司準(zhǔn)備的外賣浴服等、然后視客人的體形為客人選擇適宜浴服。3、客人二次更衣完畢后、為客人介紹樓層組成局部和消費(fèi)工程、指引上樓的方向提醒客人帶好自己的隨身物品、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體標(biāo)準(zhǔn)向客人道別。篇四：洗浴中心開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作開(kāi)業(yè)籌備方案：(一)確定洗浴中心各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉桑拿水會(huì)洗浴中心的平面布局，最好能實(shí)地觀察。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定桑拿水會(huì)洗浴中心的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。桑拿水會(huì)洗浴中心最高管理層將召

31、集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的效勞意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，桑拿水會(huì)洗浴中心的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。(二)設(shè)計(jì)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門組織機(jī)構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：桑拿水會(huì)洗浴中心的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。(三)制定物品采購(gòu)清單桑拿水會(huì)洗浴中心開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常消耗精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完

32、成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購(gòu)部還是桑拿水會(huì)洗浴中心各部門，在制定桑拿水會(huì)洗浴中心各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題：1. 本桑拿水會(huì)洗浴中心的建筑特點(diǎn)。采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有1820間左右客房的桑拿水會(huì)洗浴中心，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按

33、摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等2. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。3. 本桑拿水會(huì)洗浴中心的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。桑拿水會(huì)洗浴中心管理人員應(yīng)從本桑拿水會(huì)洗浴中心的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本桑拿水會(huì)洗浴中心的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。4. 行業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)。桑拿水會(huì)洗浴中心管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的開(kāi)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。例如，桑拿水會(huì)洗浴中心根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減

34、少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5. 其它情況。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、桑拿水會(huì)洗浴中心的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須標(biāo)準(zhǔn)，通常應(yīng)包括以下欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。(四)協(xié)助采購(gòu)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理雖然不直接承當(dāng)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。桑拿水會(huì)洗浴中

35、心各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作桑拿水會(huì)洗浴中心各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是桑拿水會(huì)洗浴中心行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。(六)編寫桑拿水會(huì)洗浴中心各部工作手冊(cè)工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等局部。(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理共同

36、負(fù)責(zé)。在員工招聘過(guò)程中，人事部根據(jù)桑拿水會(huì)洗浴中心工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理那么負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理需從本桑拿水會(huì)洗浴中心的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)方案，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課方案，督導(dǎo)培訓(xùn)方案的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作到達(dá)預(yù)期的效果。(八)建立桑拿水會(huì)洗浴中心各部門財(cái)產(chǎn)檔案開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立桑拿水會(huì)洗浴中心各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后桑拿水會(huì)洗浴中心各部門的管理具有特別重要的意義。很多桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理就因在此期間無(wú)視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的時(shí)機(jī)。(九)跟進(jìn)桑拿

37、水會(huì)洗浴中心裝飾工程進(jìn)度并參與桑拿水會(huì)洗浴中心各部門驗(yàn)收桑拿水會(huì)洗浴中心各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、桑拿水會(huì)洗浴中心各部門等部門共同參加。桑拿水會(huì)洗浴中心各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量到達(dá)桑拿水會(huì)洗浴中心所要求的標(biāo)準(zhǔn)。桑拿水會(huì)洗浴中心各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本桑拿水會(huì)洗浴中心的情況設(shè)計(jì)一份桑拿水會(huì)洗浴中心各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。桑拿水會(huì)洗浴中心各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的

38、成功與否，直接影響著對(duì)桑拿水會(huì)洗浴中心成品的保護(hù)。很多桑拿水會(huì)洗浴中心就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的無(wú)視，而留下永久的遺憾。桑拿水會(huì)洗浴中心各部門應(yīng)在開(kāi)業(yè)前與桑拿水會(huì)洗浴中心最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔方案，然后由客房部的pa組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作根本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的根底。二、桑拿水會(huì)洗浴中心開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備方案制定桑拿水會(huì)洗浴中心開(kāi)業(yè)籌備方案，是保證桑拿水會(huì)洗浴中心各部門開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)

39、鍵。開(kāi)業(yè)籌備方案有多種形式，桑拿水會(huì)洗浴中心通常采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開(kāi)業(yè)前工作方案，僅供參考。例： 某桑拿水會(huì)洗浴中心開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作方案 進(jìn)度內(nèi)容完成時(shí)間責(zé)任人備注4月運(yùn)營(yíng)1.人力資源與營(yíng)銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作6. 制定賓館招員方案。7. 制訂桑拿水會(huì)洗浴中心組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計(jì)7.人員配備，8.薪資方案。4.1-4.151.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度4月工程1土建完成，2精裝修開(kāi)工。3宿舍4后勤工程開(kāi)工,5消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,6安裝窗7客房.餐飲大堂裝修8通信系統(tǒng)布線4.1-8

40、. 10-1.重點(diǎn)是員工宿舍5月(運(yùn)營(yíng))1.員工報(bào)到,辦入店手續(xù),9. 新員工桑拿水會(huì)洗浴中心入職培訓(xùn),10. 開(kāi)始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷方案,11. 印制各種報(bào)表.單據(jù)12. 訂做員工訓(xùn)練服13. 定制餐飲用具,客房物品,康樂(lè)設(shè)施14. 25-6.30人事總辦：各部門經(jīng)理1.本地和外地招員結(jié)合,15. 財(cái)務(wù)由董事會(huì)派5月(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購(gòu)架床.被子16. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝17. 室外場(chǎng)地清理,做綠化方案.18. 定制廚房設(shè)備設(shè)施6月(運(yùn)營(yíng))1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)19. 制訂宴請(qǐng)名單與方案20. 定制營(yíng)銷用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷21. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案22. 制訂店內(nèi)店

41、外裝飾采購(gòu)方案6餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)23. 檢查桑拿水會(huì)洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝完成情況6.106.2024. 10-6.30人事各部門,人事?tīng)I(yíng)銷部各部門.采購(gòu)采購(gòu)1保證員工吃住。2培訓(xùn)場(chǎng)地，用具3用具印上桑拿水會(huì)洗浴中心標(biāo)志。6月(工程)1空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試2電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試3廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試4裝修工程竣工清理7月(運(yùn)營(yíng))1.安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)25. 制訂宴請(qǐng)名單與方案26. 定制營(yíng)銷用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷27. 制訂開(kāi)業(yè)典禮方案28. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案6餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)29. 檢查桑拿水會(huì)洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝完成情況30. 15-8.30人事?tīng)I(yíng)銷部.總

42、辦各部門.采購(gòu)工程部7月(工程)執(zhí)行細(xì)那么-客房部(一)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。(二)開(kāi)業(yè)前第兩個(gè)月1. 參與選擇制服的用料和式樣。2. 了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。3. 了解桑拿水會(huì)洗浴中心康樂(lè)等其它配套設(shè)施的配置。4. 明確客房部是否使用電腦。5. 熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地觀察。6. 了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開(kāi)業(yè)前主要

43、物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開(kāi)支不超出預(yù)算。10.如果桑拿水會(huì)洗浴中心不設(shè)洗衣房，那么要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。11.決定有哪些工作工程要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些工程進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。13.寫出部門各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)方案。14.落實(shí)員工招聘事宜。(三)開(kāi)業(yè)前一個(gè)月1. 按照桑拿水會(huì)洗浴中心的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。2. 制定部門的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。3. 制訂客房部工作鑰匙的使用和管理方案。4. 制定客房部

44、的平安管理制度。5. 制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。6. 制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。7. 制定制服管理制度。8. 建立客房質(zhì)量檢查制度。9、制定遺失物品處理程序。10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。11、建立vip房的效勞標(biāo)準(zhǔn)。12、制定客房的清掃程序。13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。14、確定客衣洗滌的有關(guān)效勞規(guī)程。15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。16、制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)方案。(五)開(kāi)業(yè)前二十天1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。2、與清潔用品供給商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供給到位，以確保桑拿水會(huì)洗浴中心“開(kāi)荒工作的正常進(jìn)行。3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使

45、用。4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。6、實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)方案。(六)開(kāi)業(yè)前第十五天1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)方案和程序進(jìn)行復(fù)審。2、制定客用物品和清潔用品的供給程序。3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)方案。4、建立ok房的檢查與報(bào)告程序。5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。6、制定員工鼓勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。7、制定有關(guān)客房方案衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)方案，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)方案。(七)開(kāi)業(yè)前第十天1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求

46、量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。5、確保所有客房物品按標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)開(kāi)支的準(zhǔn)確、可靠、合理。8、如桑拿水會(huì)洗浴中心自設(shè)洗衣房，那么要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)方案。(八)開(kāi)業(yè)前第七天1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。3、根據(jù)工作

47、和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)。5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備不時(shí)之需。8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。(九)開(kāi)業(yè)前第五天1、開(kāi)始逐個(gè)清掃客房、配備客用品，以備使用。2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最正確洗滌方法。3、按照工程交付方案，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和工程。4、開(kāi)始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。三、開(kāi)

48、業(yè)前的試運(yùn)行開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是桑拿水會(huì)洗浴中心最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保桑拿水會(huì)洗浴中心從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡?？头坎康墓芾砣藛T在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：(一)持積極的態(tài)度在桑拿水會(huì)洗浴中心進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，局部客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多桑拿水會(huì)洗浴中心的客房部往往會(huì)無(wú)視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭