酒店月度工作總結(jié)800字范本材料投稿.doc

1、酒店月度工作總結(jié)800字范本材料投稿酒店月度工作總結(jié)800字范文材料精選5篇大全酒店為本月的情況作一個(gè)總結(jié)。以下是WTT收錄的一些范文，希望能為大家提供幫助。酒店月度工作總結(jié)1一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績(jī)1經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收通過(guò)調(diào)整、拓展銷(xiāo)售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大進(jìn)步了員工的銷(xiāo)售熱情，直接為酒店增加了營(yíng)業(yè)收入。截止今日本月共計(jì)售房2679間，出租率到達(dá)_，所收取房費(fèi)840102元，平均房?jī)r(jià)_元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的_，是指標(biāo)完成比擬理想的一個(gè)月。2管理創(chuàng)利通過(guò)狠抓管理、強(qiáng)化員工行為根本準(zhǔn)那么，對(duì)于儀表、微笑、問(wèn)候等軟性效勞的培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)的窗口形象，不斷進(jìn)步員工的效勞水準(zhǔn)，為酒店

2、留住了老顧客的同時(shí)也帶來(lái)的新面孔。二、方式與體會(huì)1方式前臺(tái)的工作相對(duì)其他崗位是較繁瑣的，看似簡(jiǎn)單，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善、專(zhuān)業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)到達(dá)一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開(kāi)，每個(gè)人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進(jìn)店時(shí)起身站立；2、在間隔 45米處問(wèn)好；3、詢(xún)問(wèn)客人需求；4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)考前須知；5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.工作主線(xiàn)簡(jiǎn)潔明了，為讓顧客滿(mǎn)意，卻必須在細(xì)枝末節(jié)來(lái)展現(xiàn)我們的待客之道。對(duì)客人要尊稱(chēng)，盡可能的記住客人的姓名；雙手為客人遞送物品；對(duì)客微笑，讓他她們體會(huì)到效勞來(lái)自真誠(chéng)，滿(mǎn)意來(lái)自科苑；要用最短的時(shí)間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)

3、。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間做多項(xiàng)任務(wù)，比方：為客人辦理入住時(shí)告知客人早餐地點(diǎn)、時(shí)間以及回應(yīng)客人的詢(xún)問(wèn)，同時(shí)收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)受權(quán)?？焖俎k理要求理解房間類(lèi)型、內(nèi)置裝備、價(jià)格、朝向以及合適什么類(lèi)型的客人居住，做到完美接待。2體會(huì)工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對(duì)客效勞，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個(gè)人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)，在這個(gè)月中，雖有新員工的參加，但絲毫沒(méi)有影響到工作的正常進(jìn)展，老員工也起到了表率作用，帶著新員工共同開(kāi)展，在工作中燃起了熱情，給本來(lái)枯燥的工作添加了一些色彩。三、目前存在問(wèn)題與建議1財(cái)務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章；建議：由財(cái)務(wù)辦公室人員印好章之

4、后由前廳。2接待員對(duì)新版發(fā)票的熟悉度不夠；建議：理解發(fā)票可開(kāi)具工程，可開(kāi)具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。3接待員新增“新科苑房態(tài)與會(huì)議預(yù)定一覽表”；建議：盡可能貼近無(wú)紙化辦公。4免費(fèi)房、折扣房的簽字問(wèn)題；建議：接到相關(guān)通知后，在前臺(tái)當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財(cái)務(wù)審計(jì)，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn)。四、工作方案1實(shí)行每日由夜班人員結(jié)算團(tuán)隊(duì)和啞房，次日送單；2對(duì)細(xì)節(jié)效勞進(jìn)展培訓(xùn)和監(jiān)視，主抓儀容儀表，定崗定位；3加強(qiáng)衛(wèi)生的保持，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生；4加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)的互相溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。酒店月度工作總結(jié)2二月份正值新年之際，客房部雖處淡季，但由于各種節(jié)日的到來(lái)，也顯

5、得有一些繁忙，二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施；現(xiàn)將020_年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：1.節(jié)日期間對(duì)老客戶(hù)的回訪(fǎng)，贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。2.做好個(gè)人工作方案，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。3.節(jié)能降耗。客房部在20_年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在20_年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效，20_年1月份，相對(duì)于20_年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800

6、元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。4.人力資的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過(guò)后離任，為了不影響客房20_年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后馬上進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)展培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不合適酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所進(jìn)步，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿(mǎn)，為不影響20_年客房部的整體工作，給予辭退。5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將20_年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修，未完成的

7、工作木制面的修補(bǔ)、3006、3008。 3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20_年應(yīng)考慮做保溫墻。酒店月度工作總結(jié)3炎炎夏日已經(jīng)走過(guò)去一大半，我們分開(kāi)業(yè)的日子也越來(lái)越近了，這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺(jué)到重任在身的一個(gè)月。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客娛樂(lè)設(shè)施的日常維護(hù)和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本月工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法：1、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度、例會(huì)制度、會(huì)議記錄制度，完善監(jiān)視機(jī)制。對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)展檢查

8、、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)展處分，保證部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、部門(mén)管理人員每周召開(kāi)一次晨會(huì)，總結(jié)上周工作和下周的工作方案。將酒店工作的方案和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門(mén)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開(kāi)展，進(jìn)步部門(mén)管理和工作的效率。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制，各崗位指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，完善工作流程。上月完成工作情況1、對(duì)本部門(mén)所需物品進(jìn)展逐一領(lǐng)取，并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門(mén)庫(kù)房集中管理，交由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。2、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)歷和個(gè)性重新定崗分崗，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度，把部門(mén)的每一個(gè)物品都責(zé)任到人，并進(jìn)展日常整理。3、跟進(jìn)健身房、瑜伽室、臺(tái)球室、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以平

9、安完美的完成。4、對(duì)地下一層游戲室存在的問(wèn)題和供給商聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)解決方法，對(duì)存在問(wèn)題的電視和飲水機(jī)和電器供給商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)展中。5、對(duì)于陽(yáng)臺(tái)擺放的不適宜的家具和家具供給商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中6、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問(wèn)題，由保安部配合太開(kāi)外面的窗口玻璃，如今情況好轉(zhuǎn)一些，但見(jiàn)效并不理想。7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)展完畢，對(duì)于原先電影片挑選后和供給商聯(lián)絡(luò)重新跟換片，包括暫缺的2D電影資和操作方法，目前跟進(jìn)中。8、配合景區(qū)的相關(guān)部門(mén)對(duì)康樂(lè)部的家具和音響進(jìn)展測(cè)試和驗(yàn)收。9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況，并溝通還需解決的問(wèn)題，現(xiàn)課程已根本確認(rèn)完畢。10、做出10天康樂(lè)部培訓(xùn)方案，準(zhǔn)備下一階段

10、的培訓(xùn)，已上交。11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室、KTV的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)那么。 下月方案工作情況：1、對(duì)康樂(lè)部的衛(wèi)生狀況進(jìn)展更加細(xì)致徹底的清掃，全面為開(kāi)業(yè)備戰(zhàn)。2、豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門(mén)開(kāi)展幾次班后小活動(dòng)，比方放電影和唱KTV，也可以體驗(yàn)瑜伽課程，由指導(dǎo)選定。3、完成部門(mén)的各崗位培訓(xùn)，包括KTV、影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個(gè)人都純熟上手。4、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)：1負(fù)責(zé)賓客娛樂(lè)活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作。2負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問(wèn)題。如：酒店里的康樂(lè)設(shè)施及活動(dòng)工程、開(kāi)放時(shí)間、效勞性質(zhì)、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問(wèn)題。3負(fù)責(zé)安排活動(dòng)工程的管理，效勞員要禮貌接待賓客及

11、周到效勞。4嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)，并注意客人安康情況，對(duì)患有肝炎、一心臟病、皮膚病、急性結(jié)膜炎、傳染病及酗酒者制止進(jìn)入指定場(chǎng)所。5、斯諾克臺(tái)、桌球知識(shí)簡(jiǎn)要培訓(xùn)比賽方法 斯諾克總共用球22個(gè)，其中15個(gè)紅球，6個(gè)彩球黑、粉、藍(lán)、棕、綠、黃各1個(gè)和1個(gè)白球。紅球和彩球用來(lái)得分。開(kāi)球前，雙方可以通過(guò)拋.來(lái)決定誰(shuí)先開(kāi)球。在開(kāi)球時(shí)，開(kāi)球一方，可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置，去擊打紅球。其后，白球停在什么位置，就必須接著由什么位置打起。每一方必須先打人一個(gè)紅球，然后任選一個(gè)有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉鮒匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?SPAN>即開(kāi)球前，其所在的位置上。接著，再打紅球，打彩球，如此反復(fù)，直到所

12、有紅球入袋。之后，就必須按照一定順序打彩球，即先打黃球，再打綠球、棕球、藍(lán)球、粉球和黑球。此時(shí)，進(jìn)一個(gè)彩球，臺(tái)面上就少一個(gè)彩球不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上，直到所有彩球入袋，臺(tái)面上只剩下白球，就宣告完畢。從開(kāi)場(chǎng)到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個(gè)過(guò)程稱(chēng)為一局。在整個(gè)進(jìn)球過(guò)程，一方假如沒(méi)有可以成功進(jìn)球，或者打了一個(gè)壞球，此時(shí)他就得讓位于另一方打。連續(xù)成功進(jìn)球的過(guò)程叫“一桿”。 每局的勝負(fù)是由雙方積分多寡決定，得分多者為勝方。得分有兩種途徑：一是靠得球進(jìn)分，二是通過(guò)雙方失誤罰分而得分。打入一個(gè)紅球得1分又可稱(chēng)度”，打入一個(gè)黃球得2分，綠球得3分，棕球得4分，藍(lán)球得5分，粉球得6分，黑球得

13、7分。因此，雙方都會(huì)盡最大努力，多將黑球打人袋內(nèi)。在打紅球時(shí)，假如白球未能碰到任何紅球，就要罰4分；假如誤碰了彩球，那么按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰4分。同樣，在打彩球時(shí)，假如未能打到要打的彩球，那么按照此彩球分?jǐn)?shù)罰分，假如誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分，最少都要罰4分。因此在進(jìn)了紅球后，打彩球前，理論上，打球方都要先聲明他將要打哪個(gè)彩球。而理論上，假如要打的彩球很明顯看得出，那么無(wú)須聲明，但是假如不明顯，那么一定要聲明，否那么自動(dòng)罰7分。打方一定要先聲明，他要打哪個(gè)彩球棕球、藍(lán)球或粉球。假如誤將白球擊入袋，最少罰4分，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分。假如白球人袋，接著打

14、的一方可將白球擺在開(kāi)球區(qū)的任何位置擊球。罰分不從受罰方的分中扣減，而是參加對(duì)方的得分中。正因?yàn)檫€可以通過(guò)對(duì)方的失誤而得分，所以場(chǎng)上一方假如覺(jué)得自己沒(méi)有進(jìn)球時(shí)機(jī)，那么會(huì)試圖制造“斯諾克”。所謂“斯諾克”，就是造成這樣一個(gè)場(chǎng)面，使接著打的一方無(wú)法直接打到要打的球，而不得不采取反彈或弧線(xiàn)等高難度球，因此很容易失誤而導(dǎo)致罰分。 一場(chǎng)比賽可約定打一局或三局、五局、七局來(lái)決定最后勝負(fù)。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定那么是打三十五局。假如在完畢時(shí)，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開(kāi)球區(qū)，雙方通過(guò)拋幣，決定誰(shuí)先打，先將黑球打入者為勝方。6、游戲廳數(shù)碼游戲機(jī)操作和調(diào)試培訓(xùn)游戲廳是部門(mén)娛樂(lè)工程中

15、一個(gè)非常有興趣性的工程，深得廣闊賓客的喜歡。同時(shí)數(shù)碼游戲設(shè)備高價(jià)格本錢(qián)和高科技含量的特點(diǎn)要求每名員工必須可以純熟掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識(shí)。目前這方面正是一個(gè)短板，因此必須當(dāng)做一個(gè)重點(diǎn)來(lái)抓。培訓(xùn)終極目的-人人都是好陪練7、酒吧知識(shí)培訓(xùn)酒吧是康樂(lè)的一個(gè)重要組成局部，由于大多數(shù)員工并沒(méi)有相應(yīng)的工作經(jīng)歷，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫。其中包括酒吧根本用品的熟知，酒水知識(shí)的掌握，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí)。8、跟進(jìn)遺留工程問(wèn)題的解決目前的幾處工程遺留問(wèn)題主要集中在負(fù)一層。較明顯的幾處是，走廊頂部消防報(bào)警器脫落，大KTV包房窗戶(hù)把手松動(dòng)，紅酒坊門(mén)把手松動(dòng)。9、落實(shí)部門(mén)資產(chǎn)管理責(zé)任制目前部門(mén)

16、各項(xiàng)固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人，接下來(lái)的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門(mén)資產(chǎn)管理意識(shí)，此項(xiàng)工作嚴(yán)格按照部門(mén)資產(chǎn)管理制度進(jìn)展。10、部門(mén)內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度，使員工有“家”的感覺(jué)，關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài)，幫助他們解決困難，這將有助于進(jìn)步每個(gè)人的工作積極性，進(jìn)步工作效率。八月必將是我們工作的沖刺階段，我們會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地做好每項(xiàng)工作，及時(shí)總結(jié)經(jīng)歷教訓(xùn)，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的工作方法，積極創(chuàng)新，爭(zhēng)取更大的收獲。酒店月度工作總結(jié)4_年7、8月份旺季已經(jīng)完畢。在全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門(mén)心思搞效勞，專(zhuān)心致志抓經(jīng)營(yíng)。8月份營(yíng)業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元

17、。減少比例為：2。散客為3807間夜，收入為1444935元，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜，收入為1254921元。但是，完成了9個(gè)10萬(wàn)的好成績(jī)。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績(jī)。這離不開(kāi)公司的正確指導(dǎo)，離不開(kāi)賓館各部門(mén)的鼎力相助，離不開(kāi)員工的辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝！ 先將各部門(mén)工作總結(jié)如下：一、銷(xiāo)售部主要工作：1.制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付、預(yù)付、團(tuán)購(gòu)價(jià)格并有效執(zhí)行。2.完成7月份銷(xiāo)售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表和賓客流量統(tǒng)計(jì)。3.完成6月份各訂房中心返傭。4.完成藝龍、114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。5.完成1320_年銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析p 表。6.市場(chǎng)調(diào)研，制定賓館房間價(jià)格。7.統(tǒng)計(jì)7月份網(wǎng)絡(luò)返傭

18、數(shù)據(jù)。8.參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會(huì)議并制作會(huì)議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門(mén)。9.制作文晟、文苑客房宣傳品。10.標(biāo)準(zhǔn)預(yù)定部接 流程及標(biāo)準(zhǔn)。11.建立賓館客人數(shù)據(jù)庫(kù)。12.完成賓館特價(jià)房推廣。13.制作銷(xiāo)售、預(yù)定工作流程。14.制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。15.完成公司舉辦的員工運(yùn)動(dòng)會(huì)。二、前廳部主要工作：1.為了穩(wěn)固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感，組織召開(kāi)了部門(mén)例會(huì)，利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)展了思想教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)展了檢查及維修工作。3.配合各部門(mén)工作臨檢，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)展了標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的抽查情況。4.銷(xiāo)售作為

19、8月份主題，合理利用3角關(guān)系，對(duì)各房型、各房?jī)r(jià)進(jìn)展了分析p 研究，靈敏售房。5.嚴(yán)格利用時(shí)間段，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)展分析p 比照，合理控房。6.加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售知識(shí)和銷(xiāo)售技巧，進(jìn)步入住率。7.配合銷(xiāo)售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況。8.加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷(xiāo)售房間。9.早餐廳作為酒店的附加力量，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣(mài)、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作。10.完成指導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排。三、客房部主要工作：1.旺季的這一個(gè)月，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開(kāi)早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)展提示。針

20、對(duì)今日發(fā)生的案例進(jìn)展分析p 和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)展培訓(xùn)，進(jìn)步員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的才能。防止該案例再次發(fā)生，進(jìn)步了效勞質(zhì)量。2.在全員銷(xiāo)售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，獲得一定成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入，又鍛煉了我們客服部員工在一線(xiàn)的銷(xiāo)售技巧。3.本月工作中還存在的缺乏分析p 如下：1房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不標(biāo)準(zhǔn)，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等。2工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。3布草早領(lǐng)取和廠(chǎng)家點(diǎn)數(shù)的過(guò)過(guò)程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé)任心。4本月除了一個(gè)案例618玻璃門(mén)壞的時(shí)間。四、工程部主要工作：1、開(kāi)展預(yù)防維

21、修，進(jìn)步設(shè)備成效：對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)展保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶(hù)、把手、窗簾軌道和滑輪；檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)展除塵、清洗和加油。去除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。2、積極解決遺留的問(wèn)題：針對(duì)局部客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專(zhuān)業(yè)裝修隊(duì)伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了到達(dá)消防標(biāo)準(zhǔn)的要求，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。3、發(fā)現(xiàn)自身缺乏，加強(qiáng)管理程度：定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，對(duì)部門(mén)工作提出意見(jiàn)和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)展討論和解析。日常工作中，提倡愛(ài)崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神；工作積極主動(dòng)，但凡部門(mén)能做的事絕

22、不推辭，但凡部門(mén)能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿(mǎn)地完成各項(xiàng)任務(wù)。雖然在8月份的工作中，比擬圓滿(mǎn)地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和指導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)，獲得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問(wèn)題和不盡如人意的地方。其表現(xiàn)有：?jiǎn)T工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高、和其他部門(mén)溝通較少；技術(shù)程度參差不齊、缺乏獨(dú)立工作才能；工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識(shí)較淡薄。1、工程部在賓館屬于后勤部門(mén)，也是一個(gè)花錢(qián)的部門(mén)。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)歷，降低能消耗，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開(kāi)支。工程部節(jié)約的每一分錢(qián)，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建立成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門(mén)，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^

23、斗的目的。五、保安部工作總結(jié)：1、平安保衛(wèi)工作：負(fù)責(zé)兩賓館的治安平安是保證經(jīng)營(yíng)平安的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)展檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保平安無(wú)事故。在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車(chē)輛標(biāo)準(zhǔn)，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行為有效的保證車(chē)輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)展盤(pán)問(wèn)，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，提供效勞。同時(shí)，為了進(jìn)一步確保平安工作，將文苑、文晟兩賓館的開(kāi)包檢查工作進(jìn)一步落到了實(shí)處。2、消防平安工作、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理。、每半月組

24、織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門(mén)等進(jìn)展檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。、將局部不能使用的滅火器已購(gòu)置并進(jìn)展了更換。、將損壞的應(yīng)急燈、平安指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)展維修、更換以及穿管保護(hù)。、將泵房已壞的壓力表進(jìn)展更換和維修。、參加了消防部門(mén)組織的消防會(huì)議。以上是_年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問(wèn)題，離企業(yè)的要的要求還有間隔 。人員文化程度低，創(chuàng)新才能不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力打造一支、思想過(guò)硬、業(yè)務(wù)程度高、忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)獲得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽(tīng)從孫總指

25、揮，配合賓館各個(gè)部門(mén)，做好兩賓館的平安工作，使企業(yè)獲得更好的效益。六、餐飲部工作總結(jié)1經(jīng)營(yíng)情況本月提早迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)困難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。2員工工作情況員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的進(jìn)步。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究說(shuō)明我們的餐廳雖小，但是菜品種類(lèi)繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜

26、改變定位。3人員編制裝備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離任，故這邊人員也裝備了一名全職效勞員，現(xiàn)已到崗。4營(yíng)銷(xiāo)情況1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)大量客人。2.早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效進(jìn)步前廳賣(mài)券積極性，大量進(jìn)步用餐人數(shù)，同時(shí)，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。七.各部門(mén)工作方案：一銷(xiāo)售部工作方案1.制作銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和月銷(xiāo)售數(shù)據(jù)表。2.統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。3.聯(lián)絡(luò)財(cái)務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。4.制定1

27、0月份賓館價(jià)格。5.跟進(jìn)藝龍和114、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)絡(luò)提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別。6.市場(chǎng)調(diào)研，修改賓館房間價(jià)格。7.完善賓館數(shù)據(jù)庫(kù)。8.跟進(jìn)賓館宣傳制作。二前廳部工作方案：1.前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調(diào)整上班策略。2.合理控制費(fèi)用，及時(shí)對(duì)前廳部辦公用品進(jìn)展統(tǒng)計(jì)及采買(mǎi)工作。3.做好中秋節(jié)的客房推銷(xiāo)，力爭(zhēng)完成任務(wù)。4.協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好接待、 訂房等各項(xiàng)工作，完善各部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作。5.對(duì)前廳部各區(qū)域進(jìn)展衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán)境。6.做好每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計(jì)工作，進(jìn)展相應(yīng)的分析p 。7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項(xiàng)。8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職方案在9月份對(duì)員工

28、進(jìn)展各崗位職責(zé)，各崗位知識(shí)的培訓(xùn)，各崗位常見(jiàn)案例的討論，主要是例會(huì)講解，加深工作認(rèn)識(shí)。9.根據(jù)市局要求，落實(shí)制作及張貼各標(biāo)牌工作。10.針對(duì)禮貌禮儀，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實(shí)檢查情況。11.做好部門(mén)上月總結(jié)會(huì)議及9月份工作部署及安排。三客房部工作方案:1.培養(yǎng)員工的自覺(jué)性和責(zé)任心。2.合理抽查房間的方案衛(wèi)生進(jìn)步衛(wèi)生質(zhì)量。3.加大儀容儀表的檢查力度。4.對(duì)員工進(jìn)展客房物品的擺放培訓(xùn)。5.加強(qiáng)布草管理，找出問(wèn)題，減少損失。6.安排好員工的中秋節(jié)活動(dòng)及慰問(wèn)。7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。四 工程部工作方案：1.跟進(jìn)文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜。2.文晟、文苑小電梯裝修詢(xún)價(jià)及報(bào)價(jià)。

29、3.文苑6F局部玻璃門(mén)維修跟進(jìn)。4.文苑西地下室門(mén)口改造跟進(jìn)。5.文苑太陽(yáng)能維修保養(yǎng)。五 保安部工作方案：1.配合消防部門(mén)安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。2.加強(qiáng)人員效勞質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來(lái)旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境。3.做好9月份兩賓館的平安工作，確保不出任何平安問(wèn)題。4.十月一前將綠植進(jìn)展購(gòu)置和布置。5.將兩賓館紅旗進(jìn)展統(tǒng)計(jì)并購(gòu)置，在十月一前進(jìn)展更換。6.完成好上級(jí)賦予的各項(xiàng)任務(wù)。六餐飲部工作方案：1.新人員工作安排2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。3.旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及效勞意識(shí)。5.跟進(jìn)上月未完成

30、事宜6.餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。8月份的工作成績(jī)鼓勵(lì)著我們今后的工作方法和目的。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)?？偨Y(jié)經(jīng)歷教訓(xùn)，承前啟后，繼續(xù)開(kāi)來(lái)，瞄準(zhǔn)目的，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應(yīng)堅(jiān)持的方向。正視困難，開(kāi)拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信，有公司的正確指導(dǎo)，我們接下來(lái)的工作目的一定會(huì)超額實(shí)現(xiàn)，我們賓館新的更好的業(yè)績(jī)一定會(huì)再創(chuàng).酒店月度工作總結(jié)5在剛剛過(guò)去第一季度，對(duì)我們的公司與企業(yè)而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開(kāi)展的第一季度，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、充滿(mǎn)活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目的，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略

31、、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完本錢(qián)年度第一季度的各工程標(biāo)。在公司的正確指導(dǎo)下，在各部門(mén)鼎力配合下，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過(guò)積極的探究和不懈的努力，獲得了經(jīng)營(yíng)成果顯著、效勞質(zhì)量較好的可喜成績(jī)，_年第一季度成績(jī)主要表如今：一、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況在第一季度中，企業(yè)、部門(mén)指導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神，把開(kāi)展作為第一要?jiǎng)?wù)，積極探究，圍繞如何使員工整體素質(zhì)進(jìn)步和賓館經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)步做了大量的培訓(xùn)工作，并獲得了一定的成績(jī)，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升，顯示出了上升開(kāi)展趨勢(shì)。1、企業(yè)在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升。經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)的根本，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖

32、然超額完成，但比照品牌連鎖酒店來(lái)說(shuō)還是存在一定的差距。面對(duì)這一種情況，我們充分認(rèn)識(shí)到，“逆水行舟，不進(jìn)那么退”的道理，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營(yíng)，一著不段拓寬市場(chǎng)。提出了在_年的經(jīng)營(yíng)成果的根底上進(jìn)步10的營(yíng)業(yè)收入。在_年打下根底，力爭(zhēng)在_年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè)。因此，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目的，采取了多種方法，比照去年同一季度我們獲得了豐碩的成果，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 并且能在1至3月的淡季之中利潤(rùn)增長(zhǎng)： 元。二、管理工作：科學(xué)管理是企業(yè)的生存與開(kāi)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理程度和工作程度

33、，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí)，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到到達(dá)建立企業(yè)文化。管理其極致，就是建立合適自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說(shuō)的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長(zhǎng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價(jià)值觀。一個(gè)企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會(huì)成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價(jià)值取向，可以使這個(gè)企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃開(kāi)展的時(shí)期，與企業(yè)同心同德；就是企業(yè)的開(kāi)展中受挫，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來(lái)的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長(zhǎng)期的努力才能實(shí)現(xiàn)。因此公司的職能部門(mén)與企業(yè)也向著這個(gè)目的努力。我們各部門(mén)的管理工作如下：銷(xiāo)售部：1.開(kāi)發(fā)微信營(yíng)銷(xiāo).2.擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)渠道，增加12580簽約，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍、攜程、聯(lián)通114的合作。3.及時(shí)關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問(wèn)題