高中生物《生命活動的主要承擔者---蛋白質(zhì)》學案4 新人教版必修1

1、第2節(jié)生命活動的主要承擔者-蛋白質(zhì) 【考點解讀】 1.說明氨基酸的結(jié)構特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。 2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能。 3.認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。 重點:氨基酸的結(jié)構特點、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程和蛋白質(zhì)的結(jié)構、功能。 難點：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程和蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的原因。 【基礎回扣】 知識點 閱讀與思考 歸納與結(jié)論 蛋白質(zhì)在細胞中的含量 占細胞鮮重的710%； 占細胞干重的50%以上。 蛋白質(zhì)是細胞中含量_的有機化合物。 蛋白質(zhì)的組成 基本組成單位：_。 在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有_種 元素組成：主要含有_， 有的含P和S。 氨基酸 氨基酸的結(jié)構有什么特點？

2、 1、每種氨基酸分子至少都含有一個_ ( )和一個_ ( )； 并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。這個碳原子還連接一個_和一個_。 各種氨基酸的區(qū)別：_不同。 氨基酸分子的結(jié)構通式： _。 什么是必需氨基酸？ 什么是非必需氨基酸？ 必需氨基酸：有_種氨基酸，是人體細胞_合成的，必須從外界環(huán)境_獲取。 非必需氨基酸：有_種氨基酸，是人體細胞_合成。 蛋白質(zhì)的結(jié)構 20種氨基酸怎樣構成種類 如此眾多的蛋白質(zhì)？ 寫出二個氨基酸脫水縮合的示意圖： _ _ 1氨基酸分子相互結(jié)合的方式是：_和_相連接，同時脫去_，這種結(jié)合方式叫做_。 2連接兩個氨基酸分子的化學鍵（_）叫做_。 3由兩個氨基

3、酸分子縮合而成的化合物叫做_。 4由多個氨基酸分子縮合而成，含有多個肽鍵的化合物叫做_。 5多肽通常呈鏈狀結(jié)構，叫做_。 n個氨基酸形成一條肽鏈時，脫掉_個水分子，形成_個肽鍵；如果n個氨基酸形成m條肽鏈時, 脫掉_個水分子，形成_個肽鍵。 肽鍵數(shù)=_ =_。 吃熟雞蛋容易消化嗎？ 高溫使蛋白質(zhì)發(fā)生變性后，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構變化了嗎？肽鍵變化了嗎？ 容易消化。原因是高溫使蛋白質(zhì)分子的_變得伸展、松散，容易被_水解。 空間結(jié)構_。 肽鍵_。 蛋白質(zhì)結(jié)構的多樣性 為什么細胞中蛋白質(zhì)的種類如此多樣？ 原因： 1_； 2_； 3_； 4_。 蛋白質(zhì)功能的多樣性 為什么說蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者？ 閱

4、讀課本23頁圖2-7 功能： 1_； 2_； 3_； 4_； 5_。 【體系構建】 【知識鏈接】 【例題分析】 例1下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構式，請回答有關問題： (1)上述結(jié)構中，代表氨基的結(jié)構式為_；代表羧基的結(jié)構式為_； 代表肽鍵的結(jié)構式為_；其中_、_為R基。 (2)上述化合物是由_ 種氨基酸組成。 (3)該化合物是由_個氨基酸失去_分子水形成的，該化合物稱為_， 這樣的反應叫做_。水分子中的氧來自于_，氫來自于_。 例2某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此分子中NH2和COOH的數(shù)目至少有（ ） A152；152 B151；151 C 1；1 D2；2 例3現(xiàn)已知構成蛋白質(zhì)的氨基

5、酸共20種，它們的平均分子量為128，由50個氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的分子量是 （ ） A6400 B2560 C5518 D2218 【層級訓練】 基礎題 1下列哪項不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能（ ） A調(diào)節(jié)作用 B免疫作用 C運輸作用 D遺傳作用 2某蛋白質(zhì)分子由四條肽鏈組成，共含氨基酸分子500個，在脫水縮合形成該蛋白質(zhì)分子過程中，形成的肽鍵和水分子數(shù)分別是（ ） A504個和498個B496個和499個 C499個和499個D496個和496個 3能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構層次的一組數(shù)字是( )。 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互結(jié)合 多肽 形成一定的

6、空間結(jié)構 A B C D 5血液中的血紅蛋白和肌肉中的蛋白質(zhì)的結(jié)構不相同的原因 ( ) A. 所含氨基酸的種類不同 B所含氨基酸的數(shù)目不同 C所含氨基酸的排列順序不同D所含氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構都不同 6R基為C3 H 5 O2的一個谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子數(shù)分別為 ( ) A5、9、4、1 B4、8、5、2 C5、8、4、1 D4、9、4、1 7甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( ) A 1種 B 2種 C4種 D6種 、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以組成多少種三肽 ( ) A 6種 B 9種 C12種 D27種 9.賴氨酸的分子式為 C6 H 14O2N2 ,

7、 則賴氨酸的R基為 ( ) A C4H 10 N BC4H 10 O CC4H 10 ON DC5H 11 N C63H 103 O65 N17S2 ，他最多可含有幾個肽鍵 ( ) A16 B17 C18 D19 11組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸中，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生取決于 A.兩者的R基組成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.兩者的結(jié)構完全不同 D.精氨酸的羧基多 12下列關于蛋白質(zhì)的論述，正確的是 （ ）A每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S等元素 B每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構中都有肽鍵C蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)生物體新陳代謝的唯一物質(zhì) D酶都是蛋白質(zhì)拓展題 13現(xiàn)有1000個氨基酸，

8、其中氨基1020個，羧基1050個，則由此合成的4條多肽鏈中共有肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目分別是（ ） A999、1016、1046 B999、1、1 C996、24、54 D996、1016、1046 14下列生理活動與蛋白質(zhì)功能無關的是A.氧氣在血液中的運輸 B. CO2進入葉綠體C.葡萄糖在細胞內(nèi)氧化分解 D.細胞識別15蛋白質(zhì)的結(jié)構具有多樣性，下列各項與決定蛋白質(zhì)多樣性無關的是 ADNA中脫氧核苷酸的排列順序 BRNA中核糖核苷酸的排列順序 C組成肽鍵的化學元素 D組成多肽的肽鍵數(shù)量 16從某種真核細胞中提取出大量核糖體，放入含下列幾種有機物(其中的氮原子已被15N標記)的培養(yǎng)液里，假設培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需的一切物質(zhì)和條件。請回答： NH2-CH2-COOH NH2-CH2-CH2OH NH2-CH(COOH)-CH2-COOH NH2-CH(NH2)-CH2-COOH NH2-CH(COOH)-CH2SH (1)實驗中，核糖體所要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的_ (填序號)，通過_方式合