經典項目案例-烏骨雞良種繁育及產業(yè)化技術示范推廣

1、精準扶貧精準脫貧典型項目案例烏骨雞良種繁育及產業(yè)化技術示范推廣根據國務院扶貧辦、國家教育部統一部署，2013年起浙江大學 定點幫扶云南景東彝族自治縣（以下簡稱景東），我校充分發(fā)揮人才 科技優(yōu)勢，以促進景東特色農業(yè)產業(yè)發(fā)展為核心，整合多方資源，創(chuàng) 新工作舉措， 建立標準化生產體系， 不斷增強景東縣產業(yè)發(fā)展內生動 力，取得明顯經濟效益和社會效益。一、項目實施背景景東位于滇西南中部，普洱市最北端，總面積4532平方公里， 人口35萬。景東是云南省6個單一彝族自治縣之一，也是全國8個 單一彝族自治縣中彝族人口最多的一個縣。 全縣貧困人口面廣、 量大， 是全國592個、云南省73個國家扶貧開發(fā)工作重點縣

2、之一，也是61個滇西邊境片區(qū)縣之一。全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有7個是貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中 有4個是建檔立卡貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 貧困人口98370人，主要集中分布于哀 牢山、無量山兩個國家級自然保護區(qū)周邊的山區(qū)、半山區(qū)、邊遠高寒 山區(qū)、干旱缺水地區(qū)和地質災害隱患區(qū)，且多為少數民族群眾，居住 環(huán)境相對惡劣，處于整體貧困狀態(tài)。無量山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，又稱景東烏骨雞、毛腳雞、思 景雞、哀牢山大種毛腳雞、 綠耳烏雞等，原產于云南省普洱市景東彝 族自治縣的無量山、 大理白族自治州南澗彝族自治縣的無量山以及普 洱市的哀牢山及兩山之間的廣大山區(qū)， 中心產區(qū)為普洱市景東彝族自 治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣和大理州南澗縣。

3、景東無量山烏 骨雞養(yǎng)殖歷史悠久， 縣域內建有無量山、 哀牢山兩個國家級自然保護 區(qū)，該地區(qū)豐富的氣候自然資源、 良好的生態(tài)環(huán)境為品種形成及生長 繁殖提供了良好的條件， 具有耐粗飼，抗逆性和適應性強，肉質細嫩、 香郁，營養(yǎng)價值高、市場銷路好等優(yōu)良特性，加上景東境內生態(tài)環(huán)境 優(yōu)良，林地廣闊， 動植物飼料豐富，具有較高的資源保護和產業(yè)化開 發(fā)利用價值。2010年1月15日，無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽 遺傳資源名錄。2011年，無量山烏骨雞被評為云南省“六大名雞”。 該品種雞體型中等、肉質細嫩、清香可口、營養(yǎng)價值高，產品遠銷昆 明、大理、玉溪、楚雄、西雙版納等市場，深受省內外消費者青睞， 市場供不

4、應求，開發(fā)價值、 開發(fā)潛力巨大，但當地生產中還突出存在 品種純度不高、繁殖性能低下、飼養(yǎng)周期長以及成活率不高等問題， 制約了這一優(yōu)勢特色產業(yè)的綜合競爭力和可持續(xù)發(fā)展。2012年10月， 根據國家橋頭堡戰(zhàn)略和云南省委、 省政府關于加快發(fā)展現代畜牧業(yè) 的意見，為大力開發(fā)無量山烏骨雞優(yōu)質產品，發(fā)展無量山烏骨雞區(qū) 域特色產業(yè)，優(yōu)化畜牧產業(yè)結構，培育新的農村經濟增長點，景東縣 委縣政府制定了關于加快無量山烏骨雞產業(yè)發(fā)展的意見，著力打 造無量山烏骨雞品牌，促進無量山烏骨雞產業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。景東縣烏骨雞養(yǎng)殖面廣，全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)166個行政村都有烏骨 雞養(yǎng)殖。據2017年統計，全縣農業(yè)戶102610戶，其

5、中養(yǎng)雞戶8.2萬 戶左右，占農戶總數的80.0%。由于烏骨雞養(yǎng)殖具有投資小、 周轉快、 銷路廣、效益好等特點，在科學飼養(yǎng)條件下，農戶養(yǎng)殖烏骨雞100只，5-6個月出欄，按體重1.8千克、市場平均價42元/千克計，一年2批，收入可達15000元左右，養(yǎng)殖增收效益明顯。根據國務院扶貧開 發(fā)辦公室等八部委 關于做好新一輪中央、國家機關和有關單位定點 扶貧工作的通知（國開辦發(fā)201278號）、景東縣滇西邊境 山區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅規(guī)劃（20112020）等要求，景東縣將無 量山烏骨雞列入扶貧攻堅重點發(fā)展產業(yè)之一， 烏骨雞養(yǎng)殖也成為當地 精準扶貧精準脫貧的主要途徑之一。二、項目的基本情況及實施進展201

6、3年以來，為加快推進景東無量山烏骨雞區(qū)域優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展 和養(yǎng)殖扶貧增收， 打造“景東雞”特色品牌， 浙江大學農業(yè)技術推廣 中心尹兆正副教授（景東縣烏骨雞產業(yè)首席專家）率領技術團隊，以 烏骨雞產業(yè)幫扶為主線，以大朝山東鎮(zhèn)、 曼等鄉(xiāng)等貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，遵循“一品” （打造一個特色精品） 、“兩優(yōu)”（發(fā)揮品種、生態(tài)兩 大優(yōu)勢）、“三合力” （聚集高校、地方政府、龍頭企業(yè)三方合力） 、 做大做強烏骨雞區(qū)域優(yōu)勢產業(yè)的扶貧工作思路， 采取長短結合、 點面 結合的工作方針，緊緊圍繞烏骨雞遺傳保護、良種選育、繁育基地及 專業(yè)合作社（大戶）建設示范、標準化技術培訓與指導、建檔立卡貧困戶養(yǎng)殖增收及烏骨雞產業(yè)幫扶模式建

7、立等組合拳， 積極導入浙江大 學校長專項項目“景東無量山烏骨雞遺傳評估及精準扶貧開發(fā)利 用”、“景東無量山烏骨雞良種繁育及產業(yè)扶貧示范應用”等， 從無 量山烏骨雞產業(yè)規(guī)劃、原種保護、品種選育、苗雞孵化、養(yǎng)殖標準制 定、生態(tài)莊園建設及地理標志產品申報等方面開展了一系列技術指導 和幫扶工作，探索建立了烏骨雞“種雞培育集中育雛生態(tài)放養(yǎng)” 的產業(yè)扶貧新模式。五年來，尹兆正副教授率領技術團隊每年前往景東10余趟，累 計200余人次，涉足全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，指導建成烏骨雞遺傳資源保護 場1個、烏骨雞良種繁育示范場6個，存欄種雞2萬套以上，年供優(yōu) 質苗雞180萬羽以上，制訂景東無量山烏骨雞養(yǎng)殖綜合技術規(guī)范 市級

8、地方標準1個，舉辦養(yǎng)殖技術培訓12期，指導審報景東烏骨雞 國家地理標志產品1個，指導舉辦景東縣烏骨雞“雞王”大賽活動2屆，探索建立了烏骨雞“種雞培育集中育雛生態(tài)放養(yǎng)”產業(yè) 扶貧新模式。聯合景東縣力量，充分激發(fā)農戶積極性，指導建成無量 山烏骨雞養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社9個，存欄2000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶78戶，存欄5000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場38個，存欄10000只以上的標準化規(guī)模養(yǎng)殖場2個，生產的烏骨雞種苗和商品雞成為市場上的搶 手貨。2017年景東烏骨雞出欄431萬只，比浙大定點扶貧前的2012年 末提高200%以上，實現產值3.4億元，幫助帶動建檔立卡貧困戶19177戶，帶動脫貧人口65401人，

9、浙大烏骨雞產業(yè)扶貧取得了顯著成效， 得到了當地政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶們的充分肯定。2018年6月28日，人民日報聚集教育扶貧以高校產業(yè)扶 貧變“輸血”為“造血” 對以浙大為代表的烏骨雞產業(yè)精準扶貧工 作進行了詳細報道。與此同時，光明日報、教育部網站、景東縣 政府網站、景東電視臺等對浙大烏骨雞產業(yè)精準扶貧工作進行了宣傳 報道，取得了良好的凡響。2018年6月，景東縣專門來函對尹兆正副教授的工作予以高度 評價，來函指出，景東無量山烏骨雞產業(yè)扶貧工作成效顯著。三、主要工作舉措和實施進展（一）細致調研，扎實工作，精心謀劃烏骨雞種質提升和產業(yè)發(fā) 展景東無量山烏骨雞是國內較為罕見的大種烏骨雞， 具有獨特的體

10、型外貌和遺傳特征，列入國家畜禽遺傳資源庫名錄“云南六大名 雞”之一，特色鮮明、極為珍貴，是開展優(yōu)質雞品種培育和雜種優(yōu)勢 利用的良好素材， 具有較大的保種和開發(fā)利用價值。 在景東縣農業(yè)與 科學技術局、 縣扶貧辦等部門的支持和配合下， 浙大技術團隊成員重 點深入錦屏鎮(zhèn)、文井鎮(zhèn)、安定鎮(zhèn)、大街鎮(zhèn)、太忠鎮(zhèn)等5個烏骨雞主產 區(qū)，對全縣種雞場、合作社、養(yǎng)殖基地以及專業(yè)大戶等進行了廣泛調 研， 形成了 景東縣無量山烏骨雞產業(yè)發(fā)展調研報告景東縣無量 山烏骨雞種質資源現狀和保護利用 關于加快推進景東無量山烏骨 雞產業(yè)發(fā)展幫扶項目工作的建議 等報告5份，精心打造烏骨雞產業(yè)扶貧金鳳凰。（二）加強品種種質資源保護，構建

11、產業(yè)化開發(fā)基礎為有效保護和永續(xù)利用無量山烏骨雞這一國家特色優(yōu)勢戰(zhàn)略性 遺傳資源，研究制定了景東無量山烏骨雞遺傳資源保護場保種方案。 內容包含保種方式、保種目標、保種規(guī)模、重點保護內容、保種技術 和方法、保種技術檔案主要內容、保種群繼代繁殖程序、保種效果監(jiān) 測等。在景東安定鎮(zhèn)指導建設景東無量山烏骨雞品種資源原地保護場1個，建立不同羽色和性能的保種群3個，保種雞群達3000只以上， 開展了活體保種技術研究并進行保種效果監(jiān)測， 為景東無量山烏骨雞 品種資源保護和產業(yè)化開發(fā)利用奠定了堅實基礎。（三）系統化持續(xù)選育，建立烏骨雞高產品種核心種群 開展了烏骨雞生長、屠體、產蛋及繁殖等種質的系統測定，篩選 鑒

12、定CEBP、ASix1和PITX2等與烏骨雞屠體和體尺性狀相關的候選基 因及位點， 為系統揭示種質特性和分子育種應用提供了依據， 加快性 狀遺傳進展。采取常規(guī)育種結合分子標記輔助選種技術，對烏骨雞3個不同類群進行了世代持續(xù)選育， 提高品種純度和生產性能。 在景東 安定鎮(zhèn)建立烏骨雞原種場，核心群雞3000只以上，有效提升了品種 核心競爭力。四）因地制宜，加強示范，推動良種繁育基地建設指導建成安定鎮(zhèn)普紅園烏骨雞種雞場、 錦屏鎮(zhèn)興農種雞場、 文進 鎮(zhèn)清涼毛腳烏骨雞養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社等烏骨雞良種繁育示范基地 （浙江大學定點幫扶景東縣產業(yè)發(fā)展項目基地）6個，存欄種雞2萬 套以上，年供優(yōu)質苗雞180萬羽以

13、上；推廣應用種雞籠養(yǎng)、個體選種、 人工授精等技術， 有效提高了種雞設施化養(yǎng)殖和科學管理水平， 降低 了生產成本，大大提高了優(yōu)質種苗供應量和市場占有率。（五）參與指導和制定技術規(guī)范，為產業(yè)化養(yǎng)殖提供科學依據 制定市級地方標準景東無量山烏骨雞養(yǎng)殖綜合技術規(guī)范，內 容包括品種要求、養(yǎng)殖環(huán)境與設施、繁殖與飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)、疫 病防治、質量安全要求等6個部分， 為烏骨雞產業(yè)發(fā)展提供了科學依 據， 有效提升了烏骨雞養(yǎng)殖標準化水平，提高烏骨雞產業(yè)層次和效益。（六）積極開展標準化技術培訓與品牌建設指導服務舉辦現代優(yōu)質雞種業(yè)建設及產業(yè)發(fā)展、 地方良種雞遺傳資 源保護與開發(fā)利用等全縣烏骨雞標準化技術培訓10余期

14、，舉辦烏 骨雞屠體性能測定、 烏骨雞種質測定及評估現場會2期，培訓人員達1600人次以上，培養(yǎng)了一批烏骨雞養(yǎng)殖技術及市場營銷骨干，加強 烏骨雞繁育、飼料、防疫等標準化技術指導服務。指導審報烏骨雞國 家地理標志產品1個，指導舉辦景東縣烏骨雞“雞王”大賽活動2屆， 其中由浙江大學幫扶的場、村、戶收獲了大賽全部一、二等獎。七）建立產業(yè)扶貧新模式“核心場+規(guī)?；B(yǎng)殖大戶+個體農戶”對龍街烏骨雞生態(tài)莊園等規(guī)模化養(yǎng)殖大戶（場）進行機器孵化、 保溫育雛、飼料配制、消毒防疫等技術幫扶，指導申報云南省畜禽標 準化養(yǎng)殖示范基地建設、 生態(tài)莊園建設項目， 有效提高了大戶帶動力 和示范效應；探索建立了烏骨雞“種雞培育

15、集中育雛生態(tài)放養(yǎng)” 產業(yè)扶貧模式， 形成了縱向一條線 （原種雞場擴繁場孵化場大 戶散戶）、點上形成片（鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊養(yǎng)殖連片、技術服務齊備）的 產業(yè)扶貧新格局。在安定、龍街、太忠、文井、錦屏等烏骨雞主產區(qū) 針對企業(yè)和養(yǎng)殖大戶進行了無量山烏骨雞養(yǎng)殖技術示范應用， 有效提 升全縣養(yǎng)殖技術水平和產業(yè)層次， 提高了種雞繁殖性能和雞只飼養(yǎng)成 活率，商品雞生產死淘率控制在6%以下。（八）關愛到戶，對建檔立卡貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行全方位養(yǎng)殖指導服務以大朝山東鎮(zhèn)、 曼等鄉(xiāng)等建檔立卡貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點， 在景東縣農 科局、縣烏骨雞產業(yè)辦公室等單位的支持配合下， 指導幫扶建檔立卡 貧困農戶養(yǎng)殖增收，包括雞舍建設、種苗引進、飼養(yǎng)管理

16、、產品銷售 等開展全面科技指導和服務。（九）廣泛吸引社會力量參與烏骨雞產業(yè)幫扶，形成扶貧合力 積極宣傳并動員各方參與烏骨雞產業(yè)扶貧工作。 浙大校友基金會 與寧波鎮(zhèn)海遂真投資管理有限公司達成“景東無量山烏骨雞品種保護和選育利用項目”捐贈意向， 并簽訂了2018年首期?？罹栀?0萬 元的協議；參加2015年景東縣在浙江的招商引資活動，重點進行烏 骨雞品種資源及項目推介和宣傳； 組織寧波振寧牧業(yè)有限公司等浙江 省大型養(yǎng)雞企業(yè)負責人前往景東考察，達成了合作。（十）扶貧與提智相結合，拓展學校人才培養(yǎng)新途徑積極組織引導大學生80余人次參與景東烏骨雞產業(yè)扶貧一線， 理論聯系實際， 提高分析問題和解決問題的能

17、力。 指導博士生完成了 烏骨雞產業(yè)扶貧開發(fā)社會實踐， 從實踐中凝練研究課題， 選擇“景東 無量山烏骨雞遺傳評估及重要性狀基因克隆”、“烏骨雞生長肉質關 鍵基因遺傳效應及表達分析”作為碩士生、 博士生論文研究課題， 為 無量山烏骨雞種質科學利用和產業(yè)扶貧提供技術支持。四、項目的實施成效和意義分析（一）烏骨雞產業(yè)扶貧成效2017年景東烏骨雞出欄431萬只，實現產值3.4億元，分別比 浙大定點扶貧前的2012年末提高223.85%、212.47%；幫助帶動建檔 立卡貧困戶19177戶，帶動脫貧人口65401人，烏骨雞開發(fā)利用和產 業(yè)精準扶貧取得了顯著成效，得到了當地政府、企業(yè)、養(yǎng)殖戶們的充 分肯定。

18、云南景東彝族自治縣副縣長石鳳陽對景東無量山烏骨雞產業(yè)發(fā) 展、扶貧攻堅工作評價道： 尹老師作為景東縣人民政府聘請的景東無 量山烏骨雞產業(yè)發(fā)展首席專家、 具體為景東縣無量山烏骨雞產業(yè)發(fā)展 中的產業(yè)鏈培植提供資金和技術支持， 同時也是浙大派遣的大朝山東 鎮(zhèn)科技特派員，立足產業(yè)扶貧，服務山區(qū)經濟，真正做到了情系景東， 不辱使命。五年來，他從基因鑒定、性能測定、保種選育、脫溫雞、 商品雞和銷售等方面為景東無量山烏骨雞產業(yè)鏈發(fā)展理清了思路； 他 注重長短結合、點面結合、重點推進的工作方法，謀劃產業(yè)發(fā)展、培 訓技術骨干、助推產業(yè)升級，有效帶動了養(yǎng)殖增效和農民增收。作為 一名科技人員， 他為景東帶來了先進的養(yǎng)

19、殖技術和理念， 還展示了務 實奉獻的精神品質， 是我們景東無量山烏骨雞產業(yè)發(fā)展的導師， 是為 人民服務的踐行者，景東人民非常感謝他。景東養(yǎng)雞戶們用“千年修得同船渡， 百年迎得浙大來”表達增收 致富后內心的喜悅和感激。（二）項目特色和啟示1.立足優(yōu)勢，精準選擇項目。在充分調研的基礎上，項目立足景 東無量山烏骨雞特色品種優(yōu)勢和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢， 以良種繁育和標準化 提升為突破口，取得了產業(yè)精準扶貧的實效。2.創(chuàng)新技術，提升核心源頭。品種是畜牧業(yè)最重要的生產資料， 在畜禽養(yǎng)殖中的貢獻率達50%以上，是核心競爭力的重要體現。項目充分利用浙大科技和人才優(yōu)勢， 采取現代分子育種技術對地方品種雞 進行持續(xù)選育，

20、 有效提高了品種純度和生產性能， 為良種雞產業(yè)化奠 定了堅實基礎。3.多方合力，打造產業(yè)鏈條。項目重點依托高校、政府、龍頭企 業(yè)三方合力，龍頭連接基地，基地帶動養(yǎng)殖戶，打造出一條種雞企業(yè)、孵化房、養(yǎng)殖、加工、銷售較為完整的全產業(yè)鏈條。此外，項目團隊 還積極爭取到寧波鎮(zhèn)海遂真投資管理有限公司等浙大校友企業(yè)家對 烏骨雞品種保護和開發(fā)工作的無償捐贈， 形成了社會廣泛參與精準扶 貧的良好氛圍。4.長短結合，分層有序推進。采取的工作方針：長線：通過種質 資源保護、種質特性挖掘、 品種系統選育、技術人員素質培養(yǎng)和隊伍 建設等，為景東打造了種質基因庫、核心原種，培養(yǎng)了技術干部，為 產業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鞏固扶貧成果奠定了長遠基礎； 短線：通過高產種 群建立、優(yōu)質雞苗培育、標準化培訓、免疫防治、現場指導、銷售人 員技能培養(yǎng)及信息服務等， 達到了優(yōu)質種苗快速繁種、 標準化水平快 速提升、扶貧效應快速體現的目的。5.基地示范，強化輻射帶動。以基地建設為平臺，以品種培育為 核心，有效提高了品種質量和產品競爭力， 帶動了大批養(yǎng)殖戶增收脫 貧。6.注重