最新高級(jí)煙葉分級(jí)工理論高級(jí)煙葉分級(jí)工理論.doc題庫

1、1高級(jí)煙葉分級(jí)工理論題庫一、填空題栽培部分 ,1 ，15,1.煙草包衣種子萌發(fā)一般需要 1.4-5 天時(shí)間。2.由于煙草種子含有較多的油脂萌發(fā)時(shí)需要良好的 通氣 和水分條件。3. 煙草種子萌發(fā)除要求適宜的溫度、氧氣條件外還要求適宜的水分 條件。4.苗 期長期低溫通常引起大田煙株 早花 。5.養(yǎng)分濃度過高通常引起煙苗 中毒 。6.煙草缺硼時(shí)從幼葉開始顏色變?yōu)榈G色并扭曲最后葉片死亡 。 7. 漂浮育苗防止鹽害的有效辦法是經(jīng)常噴淋苗盤 煙苗。8.大于 35?的苗床溫度持續(xù)時(shí)間較長很容易出現(xiàn)高溫?zé)缁驘岷Α?.烤煙地膜覆蓋栽培一般當(dāng)膜下表土溫度超過 30 ? 時(shí)揭膜。10. 強(qiáng)烈的光照紫外線會(huì)造成煙

2、苗日灼 傷害。11. 一般情況下烤煙地膜覆蓋栽培的起壟高度比裸栽增加 5 cm 以上。12. 感染煙草黑脛病菌的煙株在莖部發(fā)病后期剖開病莖可見髓部干縮、褐色呈蝶片狀 。 13. 高溫、高濕 是青枯病流行的先決條件。14. 煙草普通花葉病毒病的發(fā)病最適宜溫度為 28?-30?高于 38?或低于 10?則 很少發(fā)病。 15. 煙蚜有明顯的趨嫩性 、避光性又具有假死性。煙葉調(diào)制部分 ,16 ，30,16. 烤房墻體必須保濕保溫防風(fēng)防雨、堅(jiān)固耐用 。17. 根據(jù)烤房觀察窗的作用可將其分為火管安全觀察窗、溫濕度觀察窗 和 上層煙葉變化高級(jí)煙葉分級(jí)工理論題庫高級(jí)煙葉分級(jí)工理論題庫.doc2觀察窗。18.

3、烤房房頂?shù)男问接衅鸺?式和平頂式兩種。19. 烤房通風(fēng)排濕系統(tǒng)包括天窗 、地洞以及連接它們的房體三部分組成。 20. 煙葉烘烤過程中變黃期的烘烤技術(shù)要領(lǐng)是“穩(wěn)住溫度、調(diào)整濕度、控制燒火確保煙葉變黃變軟。21. 煙葉烘烤過程中變黃期的升溫速度不宜過快 以防炕內(nèi)上、 下棚之間 溫差過大。22. 煙葉烘烤的定色期在保持濕球溫度適宜且穩(wěn)定 的前提下主要 靠干球溫度的升高降低炕內(nèi)濕度。23. 烘烤過程中煙葉的變黃程度或失水程度 兩者有一個(gè)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)溫 度都不宜超過相應(yīng)1范圍。24. 煙葉烘烤干筋期干球溫度不得超過 ,? 以防烤紅和香氣物質(zhì)受損失。25. 對于葉片薄、顏色淡、內(nèi)含物質(zhì)不充實(shí)、含水多的煙葉在

4、變黃期應(yīng)提高變黃 溫度。26. 鮮煙素質(zhì)高好烘烤的煙葉葉片在變黃階段變黃程度應(yīng)達(dá)到充分 變黃 轉(zhuǎn)火之后的定色主要是提高內(nèi)在與外觀品質(zhì)。27. 烘烤過程中在定色階段即要使煙葉完成變黃又要使煙葉大量脫水干燥 。 28. 烤煙香氣物質(zhì)大部分在烘烤的變黃期 和定色期產(chǎn)生的。29. 定色期在,?,? ? 范圍內(nèi)經(jīng)歷較長時(shí)間有利于香氣物質(zhì)產(chǎn)生。 30. 烘 烤上部煙葉起點(diǎn)溫度要相對降低 在變黃期變黃程度要高。3煙葉分級(jí)、收購、專賣、復(fù)烤部分 ,31 ，91,31. 煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按其表達(dá)形式不同可分為文字 （ 文件） 標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)兩 種。 32.目前我國制定的煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、白肋煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和香

5、料 煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。33.現(xiàn)行烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)頒布時(shí)間為 1992 年 8 月 15 日全國全面實(shí) 施時(shí)間為 1996 年。34.現(xiàn)行香料煙國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間為 2000 年 1 月 24 日全 國實(shí)施時(shí)間為 2000 年 3 月 1 日。35. 標(biāo)準(zhǔn)化工作的任務(wù)是制定標(biāo)準(zhǔn)、組織實(shí)施 標(biāo)準(zhǔn)和對標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督。 36. 煙葉質(zhì)量包括外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量、化學(xué)成 分、物理特性、安全性和 （客戶） 使質(zhì)量等六個(gè)方面。37. 判定煙葉外觀質(zhì)量的主要因素有部位、顏色 、成熟度、身份、葉片結(jié) 構(gòu)、色度、油分、寬度、長度、殘傷與破損等。38. 判定煙葉內(nèi)在質(zhì)量的因素有香氣 、雜氣、刺激性、勁頭、吃味濃度、余 味等。

6、39.煙葉的化學(xué)成分可分為 有機(jī)和無機(jī) 化合物兩大類。40. 烤煙的鉀氯比值以 4-10 為宜。41. 香料煙分級(jí)程序是先分型、分組 再分級(jí)。42. 糖堿比是衡量煙葉吸味與刺激性的指標(biāo)烤煙該比值在 10 左右為好。 43. 烤煙煙堿適宜含量為 1.5-3.5 % 。44. 白肋煙煙堿適宜含量為 2-4 % 。45. 香料煙總氮含量以 2-2.5 % 為最適宜。46. 烤煙下部葉糖含量較低 ,中部葉糖含量較高 , 上部葉糖含量居中 。 47. 烤 煙下部葉燃燒速度較快上部葉燃燒速度較慢 。48. 煙葉實(shí)物標(biāo)樣是以實(shí)物樣品 的形式對煙葉等級(jí)質(zhì)量所作的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定。 49. 烤煙基本色與煙葉化學(xué)成分

7、的關(guān)系表現(xiàn)為基本色由淺至深總糖 含量減 少, 總氮、不4溶性氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量增加250.烤煙檸檬黃至橘黃色香氣質(zhì)由差變好香氣量增加吸味增濃勁頭增大。51.油分多的煙葉彈性強(qiáng)韌性好吸濕性 強(qiáng)。52. 白肋煙隨部位升高填充能力降低吸料率下降陰燃速度 下降 。 53. 白肋煙葉面一般中部葉葉面平展 下部葉葉面皺上部葉葉面皺縮。 54. 白肋煙 質(zhì)量隨顏色的變化規(guī)律為近紅黃、紅黃、淺紅黃、紅棕、淺黃 依次降低。 55. 成 熟的白肋煙色澤飽滿香氣量足香氣濃吃味醇和。56. 白肋煙光澤與內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)系表現(xiàn)為 : 中下部以鮮明 者質(zhì)量好稍暗或暗 質(zhì)量較差。 57. 香料煙總糖含量以中部葉 最高下部葉最低。58. 基準(zhǔn)標(biāo)樣是根據(jù)文件標(biāo)準(zhǔn) 制定經(jīng)全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)煙葉標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)樣分技術(shù)委員會(huì)審定后由國家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行。59. 仿制標(biāo)樣是由各省、市、自治區(qū)各有關(guān)部門根據(jù)基準(zhǔn)標(biāo)樣 進(jìn)行仿制經(jīng) 省技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行。60. 基準(zhǔn)標(biāo)樣一般 三 年更新一次仿制樣品一年更新一 次。61. 標(biāo)準(zhǔn)樣品規(guī)定以某個(gè)等級(jí)中等 質(zhì)量的煙葉為主包括符合該等級(jí)較好的