鎮(zhèn)雄臭豆腐店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、創(chuàng)業(yè)計劃書 鎮(zhèn)雄臭豆腐店1. 項目介紹臭而又香，人見人愛的便是臭豆腐。鎮(zhèn)雄臭豆腐店是一個資金投入低、消費人群廣、白領高管都喜歡的一個美食，這個店是高利潤的，一個賺錢好方式，而且經(jīng)營的方式靈活多樣，一個店面和一個足夠的場地即可，鎮(zhèn)雄臭豆腐店經(jīng)營管理不用太多周轉資金，非常適合自主創(chuàng)業(yè)。鎮(zhèn)雄臭豆腐店，易記順口，可以讓人很快記住。我的目標是以一般豆腐先霉成優(yōu)質的原料，不但具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，還可以用很短的時間臭豆腐臭而香的名氣，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖鎮(zhèn)雄臭

2、豆腐店。二.行業(yè)分析豆腐聽說過吃過，但鎮(zhèn)雄臭豆腐聽過吃過的人很少，主要以青少年和白領為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過臭豆腐店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。臭豆腐遍及滿大街味道有所不同，所以我必須以我們的味道吸引更多的消費者，要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣烤制工具，讓顧客耳目一新。同時要注重衛(wèi)生，讓顧客一走進店就有一種干凈清新的感覺。對于產品的定價，我們會根據(jù)我們的做法定出不同的價格，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優(yōu)勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有

3、慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。三.產品/服務介紹 本店主要經(jīng)營鎮(zhèn)雄臭豆腐，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營其鎮(zhèn)雄的各種特色小吃等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類豆腐，同時兼顧其他的特色小吃，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，我們的工作人員必須是地地道道的鎮(zhèn)雄人?；疽茫?、必須懂得做的工序；3 J2 O$ m- R4 & Z2 . i' q2、原料成份配方；3( F"

4、; O7 c: B3 A5 w1 E! w, o33344、設備的應用與調味必須是土辦法；4% D# w! p/ Q* d4、調味手法；5、臭豆腐的保存方法；6、作料必須是鎮(zhèn)雄的。四.店面選址臭豆腐是一種快速消費的食品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門去吃臭豆腐不合算，繁華地段是最佳選擇。這是必需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行

5、，價格質量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。五.裝修與設備購買裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。六.人力資源規(guī)劃社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。我認為這個店里的人員不必過多，

6、只需要一定二十個就行。十二個制作豆腐。八個經(jīng)營豆腐店。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。7. 市場分析與預測，競爭者分析與本店特色 需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。八.營銷策略1、 廣告 企業(yè)的知名度，我們會通過傳單

7、的方式讓顧客了解鎮(zhèn)雄臭豆腐，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、 促銷計劃1.辦理會員，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打8.8折，而且會員在生日會收到本店送出鎮(zhèn)雄特使小吃一份。2.采用情侶桌，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。3.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產品及活動，以此吸引顧客（豆腐上會有不同節(jié)日圖案）。 4.在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。3.服務店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。九.財務需求與運用 一.把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。 房租費：2500元 水電費：120元 電話及上網(wǎng)費：300元二.這一階段我們的鎮(zhèn)雄臭豆腐店要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前