人教版八年級(jí)上生物真菌

1、酵母菌酵母菌（真菌）（真菌）第三節(jié)：第三節(jié)：認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌 一、一、 二、二、真菌的結(jié)構(gòu)真菌的結(jié)構(gòu) 三、三、真菌的生殖真菌的生殖 蘑菇蘑菇酵母菌酵母菌（實(shí)驗(yàn)觀察）實(shí)驗(yàn)觀察） 四、四、總結(jié)總結(jié)+練習(xí)練習(xí) 青霉、曲霉青霉、曲霉課堂內(nèi)容課堂內(nèi)容形態(tài)形態(tài)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)細(xì)胞細(xì)胞結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)例如：例如：酵母菌酵母菌一、認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌 牛肝菌 香菇 木耳 銀耳 金針菇 靈芝 常見(jiàn)的毒蘑菇常見(jiàn)的毒蘑菇臭黃菇臭黃菇大青褶傘大青褶傘毒鵝膏菌毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌毒蠅鵝膏菌美麗粘草菌美麗粘草菌赭紅擬口蘑赭紅擬口蘑死亡帽死亡帽毀滅天使毀滅天使辨別蘑菇有無(wú)毒的簡(jiǎn)易方法辨別蘑菇有無(wú)毒的簡(jiǎn)易方法：1 1、形狀怪

2、異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣（、形狀怪異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣（you)you)。2 2、氣味惡臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液渾濁。、氣味惡臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液渾濁。3 3、鳥(niǎo)不啄、鼠獸不食，蟲(chóng)不蛀。、鳥(niǎo)不啄、鼠獸不食，蟲(chóng)不蛀。4 4、與蔥、蒜、銀器、大米共煮時(shí)呈烏黑色。、與蔥、蒜、銀器、大米共煮時(shí)呈烏黑色。6 6、子食體受傷后，傷面變色。、子食體受傷后，傷面變色。 真菌分有害和無(wú)害多細(xì)胞真菌多細(xì)胞真菌:單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌:大型真菌大型真菌：如：蘑菇、木耳等；由菌絲集合而成霉菌霉菌： 如：青霉、曲霉。有的可使食品發(fā)霉，有些霉菌可以用來(lái)制作豆醬、腐乳、奶酪等食品酵母菌酵母菌：（可用于釀酒，做

3、面包或蒸饅頭）真菌真菌 真菌的類(lèi)型：真菌的類(lèi)型：大的真菌小的真菌高倍鏡下的酵母菌高倍鏡下的酵母菌方法步驟：方法步驟：1、取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，觀察其形態(tài)和結(jié)構(gòu)；2、在蓋玻片上滴一滴碘液，對(duì)酵母菌進(jìn)行染色，在顯微鏡下看到酵母菌細(xì)胞中染上顏色的細(xì)胞核和淀粉粒。發(fā)現(xiàn)細(xì)胞上長(zhǎng)出突起，這就是其出芽生殖（孢子生殖）。孢子直立菌絲營(yíng)養(yǎng)菌絲 青霉的結(jié)構(gòu)圖：青霉的結(jié)構(gòu)圖：青霉顏色呈青霉顏色呈 青綠色青綠色 ，長(zhǎng)有孢子的，長(zhǎng)有孢子的菌絲呈菌絲呈掃帚狀掃帚狀 ;（青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的 菌絲） 曲霉的結(jié)構(gòu)圖曲霉的結(jié)構(gòu)圖曲霉顏色呈曲霉顏色呈黑或黃色黑或黃色 ，長(zhǎng)有孢子的菌絲呈長(zhǎng)有孢子

4、的菌絲呈 放射狀。放射狀。 蘑菇是一類(lèi)大型的多細(xì)胞真菌。地上部分是菌蓋和菌柄，二者合稱(chēng)為子實(shí)體，由菌絲構(gòu)成。菌蓋下面的菌褶表面可產(chǎn)生大量的孢子。地下部分是纖細(xì)的菌絲，交錯(cuò)伸展在土壤中，從土壤中吸收水分和有機(jī)物。蘑菇的結(jié)構(gòu)：蘑菇的結(jié)構(gòu)： 討討 論論蘑菇屬于真菌類(lèi)，為什么不屬于植物類(lèi)？蘑菇屬于真菌類(lèi)，為什么不屬于植物類(lèi)？ 答：蘑菇?jīng)]有根、莖、葉的結(jié)構(gòu)，沒(méi)有葉綠體，答：蘑菇?jīng)]有根、莖、葉的結(jié)構(gòu)，沒(méi)有葉綠體，不能利用無(wú)機(jī)物進(jìn)行光合作用，只能利用現(xiàn)成的不能利用無(wú)機(jī)物進(jìn)行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因而屬于真菌類(lèi)。有機(jī)物生活，因而屬于真菌類(lèi)。子實(shí)體子實(shí)體菌褶菌褶顯微鏡下的酵母菌顯微鏡下的酵母菌放大

5、1000倍放大400倍再放大酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)單細(xì)胞個(gè)體，橢圓形單細(xì)胞個(gè)體，橢圓形細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞膜葉綠體細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)葉綠體酵母菌植物細(xì)胞酵母菌（真菌）與植物細(xì)胞及細(xì)菌結(jié)構(gòu)的比較酵母菌（真菌）與植物細(xì)胞及細(xì)菌結(jié)構(gòu)的比較液泡細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞壁細(xì)胞膜DNA莢膜細(xì)胞質(zhì)鞭毛DNA莢膜鞭毛液泡細(xì)胞核酵母菌細(xì)菌三、真菌的生殖孢子孢子生殖生長(zhǎng)條件：真菌在溫暖、潮濕、營(yíng)養(yǎng)豐富的條件下更容易繁殖生長(zhǎng)。1.既有個(gè)體微小的種類(lèi)（單細(xì)胞），也有個(gè)體較大的種類(lèi)（多細(xì)胞）。根據(jù)上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的結(jié)構(gòu)分根據(jù)上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的結(jié)構(gòu)分析，總結(jié)真

6、菌的結(jié)構(gòu)。（種類(lèi)、較細(xì)菌及植析，總結(jié)真菌的結(jié)構(gòu)。（種類(lèi)、較細(xì)菌及植物、生殖方式）物、生殖方式）2.（較細(xì)菌）細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，（較植物）細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體。3.孢子生殖方式，能產(chǎn)生孢子,孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體?？偨Y(jié)總結(jié)+ +練練習(xí)習(xí) 種類(lèi)項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)都是_細(xì)胞，_成形細(xì)胞核少數(shù)為 細(xì)胞，多數(shù)為 細(xì)胞個(gè)體，_成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體 _有個(gè)體_的,也有_的繁殖方式_繁殖_繁殖細(xì)菌和真菌對(duì)比細(xì)菌和真菌對(duì)比單沒(méi)有有微小微小較大分裂孢子單多【突破突破 1 1】以下各種真菌中，屬于以下各種真菌中，屬于 單細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是單細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是( ( ）A A、青霉、青霉 B B、曲霉、曲霉 C C、酵母菌、酵

7、母菌 D D、木耳、木耳【突破要點(diǎn)突破要點(diǎn)】真菌中有單細(xì)胞的，如酵母菌；也有多真菌中有單細(xì)胞的，如酵母菌；也有多細(xì)胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌細(xì)胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌蘑菇等。蘑菇等?！咀兪接?xùn)練變式訓(xùn)練 1 1】下列不屬于真菌的是（下列不屬于真菌的是（ ） A B C D解析：解析：D D 為細(xì)菌中的球菌為細(xì)菌中的球菌 CD練習(xí)練習(xí)【突破 2】真菌比細(xì)菌結(jié)構(gòu)復(fù)雜之處是( )A真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B真菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠素C真菌細(xì)胞內(nèi)含有成形的細(xì)胞核D真菌都是多細(xì)胞生物【突破要點(diǎn)】真菌既有多細(xì)胞生物，也有單細(xì)胞的，且 每個(gè)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞 核，而細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核。【變式訓(xùn)練 2】組成青霉菌體的是( ）A 一個(gè)細(xì)胞B 一個(gè)孢子C 一條菌絲 D 許多菌絲 C D 【突破 3】下圖所示的蘑菇的生殖方式是( ） A營(yíng)養(yǎng)生殖B孢子生殖 C出芽生殖D種子生殖【突破要點(diǎn)】蘑菇的生