度假村各崗位職責(zé)

1、總經(jīng)理崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和方針政策，落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)定。2、掌握相關(guān)市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向和發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思 路。3、結(jié)合度假村實(shí)際，研究制定度假村發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)營(yíng)策略和經(jīng)營(yíng)方 針，完善度假村決策方案。4、貫徹總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的管理方針，將垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的管理制 度逐一落實(shí)。5、調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員的工作積極性，完善度假村運(yùn)行機(jī)制。6、組織編制度假村長(zhǎng)期規(guī)劃和近期規(guī)劃。審定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，制定 各部門(mén)管理目標(biāo)、計(jì)劃指標(biāo)并組織貫徹實(shí)施。7、協(xié)調(diào)指導(dǎo)度假村營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，不斷開(kāi)發(fā)新客源，拓展銷(xiāo)售市場(chǎng)。8、審定簽署度假村重大合同，審批財(cái)務(wù)預(yù)、決算?？刂聘黜?xiàng)開(kāi)支和 成本消耗，

2、努力提高經(jīng)濟(jì)效益。9、決定度假村機(jī)構(gòu)設(shè)置，人員編制及重要人事變動(dòng)，提出度假村中 層以上管理人員的任免建議， 擬定度假村人事政策， 制定人力資源開(kāi) 發(fā)方針。10、負(fù)責(zé)度假村管理人員的錄用、審核、獎(jiǎng)懲、晉升。11、審批各項(xiàng)管理方案，建立建全各項(xiàng)審核制度及運(yùn)行機(jī)制。12、監(jiān)督、檢查度假村服務(wù)質(zhì)量，安全衛(wèi)生工作，督導(dǎo)員工職業(yè)道德教育和店規(guī)、店紀(jì)的培訓(xùn)13、主持每周經(jīng)理級(jí)例會(huì)，掌握控制度假村經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全局。14、代表度假村向上級(jí)主管部門(mén)、政府機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會(huì)職能部門(mén)建立 良好的發(fā)展關(guān)系。15、布置檢查重大接待任務(wù)，參加重要活動(dòng)和重要賓客的接待。16、抓好企業(yè)文化建設(shè)，塑造度假村優(yōu)良形象，督促有關(guān)部門(mén)開(kāi)展各

3、種形式的方娛活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和員工向心力。17 、對(duì)各部門(mén)經(jīng)理的工作做綜合評(píng)定， 加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)， 研究行業(yè)特色，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展。18、關(guān)心下屬、員工的思想、生活、待遇。責(zé)任：對(duì)度假村資產(chǎn)的保值、增值和完成預(yù)定的利潤(rùn)指標(biāo)負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村的工作效率和工作質(zhì)量負(fù)責(zé)。 對(duì)樹(shù)立度假村形象和對(duì)外宣傳負(fù)責(zé)。對(duì)度假村財(cái)務(wù)預(yù)、決算和成本控制負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村發(fā)展前景和整改規(guī)劃負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村安全負(fù)責(zé)。對(duì)度假村人事決策負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村的法律行為負(fù)責(zé)。副總經(jīng)理崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及總經(jīng)理 分配的各項(xiàng)具體工作。 貫徹下達(dá)度假村的經(jīng)營(yíng)管理指令及工作崗位職

4、責(zé)，以身作則，嚴(yán)格按照度假村的制度和規(guī)定辦事 ,2、檢查落實(shí)度假村管理制度、崗位責(zé)任制度和服務(wù)程序，制訂各部 門(mén)的工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)，檢查協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。3、根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開(kāi)經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù) 工作進(jìn)行協(xié)調(diào)。聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題。4、按照度假村的分工安排，重點(diǎn)抓好度假村對(duì)外銷(xiāo)售工作，全面負(fù) 責(zé)度假村外出簽訂協(xié)議單位；挖拙商務(wù)長(zhǎng)包房客，落實(shí)經(jīng)營(yíng)任務(wù)。5、采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式，掌握市場(chǎng)會(huì)議和旅行團(tuán)隊(duì)信息及價(jià)格 信息，達(dá)到度假村入住率提升目的。6、充分了解市場(chǎng)狀況，掌握度假村經(jīng)營(yíng)及管理動(dòng)態(tài)，及時(shí)與總經(jīng)理 協(xié)議作出決定。7、向總經(jīng)理提出有利于客房銷(xiāo)售的各項(xiàng)建議，

5、并提供信息反饋，供 總經(jīng)理參考決策。8、督查度假村各工作崗位的工作制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正 偏差。9、了解房間、餐飲預(yù)訂情況，密切注意客情，控制超額預(yù)訂。10、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，提倡和發(fā)展部門(mén)之間及部門(mén)內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度11、針對(duì)董事會(huì)和總經(jīng)理提出的度假村長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃提出合理建議，對(duì)旅游市場(chǎng)及度假村經(jīng)營(yíng)管理方針發(fā)表見(jiàn)解， 供度假村經(jīng)營(yíng)決 策作為參考。責(zé)任：對(duì)度假村經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃未達(dá)標(biāo)負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村制度改革方案、改革措施全面實(shí)施負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村出現(xiàn)重大經(jīng)營(yíng)失誤負(fù)責(zé)。對(duì)度假村出現(xiàn)重大管理失誤負(fù)責(zé)。對(duì)度假村費(fèi)用支出不合理負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃負(fù)責(zé)

6、 權(quán)限：有權(quán)根據(jù)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)的公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方針、制訂經(jīng)營(yíng)計(jì) 劃；制訂實(shí)施方案，并組織實(shí)施。有權(quán)根據(jù)公司董事會(huì)原則性要求制訂實(shí)施公司改革方案、改革措施， 制訂公司制度。保證公司服務(wù)質(zhì)量適應(yīng)客戶(hù)須求有權(quán)提出公司機(jī)構(gòu)設(shè) 置建議。有權(quán)聘用或解聘公司各部門(mén)經(jīng)理、員工，并決定其薪酬待遇，有權(quán)對(duì) 各部門(mén)員工進(jìn)行工作調(diào)配。有權(quán)審核公司經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出與報(bào)銷(xiāo)。有權(quán)對(duì)公司員工作出獎(jiǎng)懲決定人事部部長(zhǎng)崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、在執(zhí)行總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)人力資源部工作。2、根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策和度假村的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，搞好人力資源的開(kāi)發(fā)， 合理安排本部門(mén)的日常工作。3、主持召開(kāi)人事部的工作會(huì)議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并落實(shí)解決方案。4

7、、熟悉本度假村各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，指導(dǎo)組織相關(guān)部門(mén)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué) 習(xí)，不斷提高工作質(zhì)量。5、協(xié)助度假村各部門(mén)經(jīng)理制定人力需求計(jì)劃，合理調(diào)配內(nèi)部工作人 員，監(jiān)督并參加員工的提升任免安排。6、致力于改善工作條件，解決人事方面的有關(guān)問(wèn)題。7、促進(jìn)管理人員與員工之間、員工與員工之間良好的人際關(guān)系、工 作關(guān)系。8、協(xié)助各級(jí)管理人員對(duì)員工進(jìn)行有效管理，檢查和調(diào)整度假村人事 政策和工作程序，使之合理化。9、注重員工培訓(xùn)工作，督導(dǎo)培訓(xùn)工作計(jì)劃的制定和實(shí)施，不斷提高 酒店各部門(mén)員工的技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。10、負(fù)責(zé)度假村的人員編制、工資標(biāo)準(zhǔn)的制定、工資調(diào)整、職稱(chēng)評(píng)定工作，制定并完善酒店職工獎(jiǎng)懲辦法。11、督導(dǎo)、檢查員工

8、執(zhí)行紀(jì)律情況、落實(shí)店規(guī)、店紀(jì)情況并對(duì)員工的 工作表現(xiàn)提高獎(jiǎng)勵(lì)和處罰意見(jiàn)。12、做好工作日志，提高工作效率。加強(qiáng)工作的量化和數(shù)字化管理13、參加部門(mén)經(jīng)理以上管理人員的述職活動(dòng)并做好記錄 14、對(duì)所屬下級(jí)的工作爭(zhēng)議做出裁決，關(guān)心下級(jí)的思想、生活工作。15、努力學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)人事，勞資的法律、法則、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。完 成執(zhí)行總經(jīng)理交辦的其它工作。責(zé)任：對(duì)人力事部工作目標(biāo)和計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。 對(duì)人事調(diào)配的不合理負(fù)責(zé)。對(duì)招聘員工素質(zhì)負(fù)責(zé)。對(duì)解決員工與度假村的勞動(dòng)爭(zhēng)議負(fù)責(zé)。對(duì)已批準(zhǔn)的獎(jiǎng)懲決定的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。對(duì)提供給決策部門(mén)的人事勞資數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)。對(duì)人事、勞資檔案管理負(fù)責(zé)。對(duì)人事部工作程序、 規(guī)章制度的執(zhí)行負(fù)責(zé)。 負(fù)

9、責(zé)員工食堂及員工宿舍 管理做好入、離職員工宿舍床位登記管理 擬定員工宿舍衛(wèi)生管理制度及財(cái)務(wù)安全管理制度。負(fù)責(zé)員工食堂操作管理和員工的合理安排， 維持員工食堂就餐時(shí)的紀(jì) 律秩序做好員工食堂的衛(wèi)生管理。 及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭(zhēng)議做出裁決。及時(shí)圓滿(mǎn)的完成上級(jí)交給的其它臨時(shí)性工作。關(guān)心下屬的思想、生活工作。權(quán)限：有對(duì)度假村員工手冊(cè)的解釋權(quán)。有對(duì)人事調(diào)動(dòng)、招聘、勞動(dòng)工資方面的調(diào)檔權(quán)。有對(duì)全度假村職員行為規(guī)范的監(jiān)督權(quán)。有代表度假村與政府相關(guān)部門(mén)和有關(guān)社會(huì)團(tuán)體機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)權(quán)。有對(duì)度假村內(nèi)職員違章處罰審核、建議權(quán)。有對(duì)人事部所屬人員工作的管理權(quán)和人員指揮權(quán)。質(zhì)檢部經(jīng)理崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、在執(zhí)行總經(jīng)理辦的領(lǐng)導(dǎo)下，

10、具體組織建立度假村質(zhì)量管理體系， 經(jīng)批準(zhǔn)后組織落實(shí)。2、每月進(jìn)行質(zhì)量管理分析，向執(zhí)行總經(jīng)理提交分析報(bào)告。3、制訂質(zhì)檢部年度工作目標(biāo)和工作計(jì)劃。4、制定質(zhì)檢部的工作程序和規(guī)章制度以及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，批準(zhǔn)后組織具 體實(shí)施并監(jiān)督檢查。5、每周對(duì)度假村衛(wèi)生進(jìn)行一次全面徹底檢查，不少于二次抽查。6、每周對(duì)度假村各部服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行巡檢。7、對(duì)員工儀容、儀表、行為規(guī)范，工作紀(jì)律隨時(shí)檢查。8、每周統(tǒng)計(jì)客人投訴，分析原因后向上級(jí)匯報(bào)。9、檢查各部門(mén)對(duì)度假村規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。10、主持質(zhì)檢部例會(huì)，及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)指示精神。11、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查各項(xiàng)工作，掌握各部門(mén)工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。12、做好工作日志

11、、保證質(zhì)檢工作有計(jì)劃的進(jìn)行。13、加強(qiáng)質(zhì)檢工作量化和數(shù)字化的管理。14 、檢查、巡視應(yīng)占工作總量的 2/3 。責(zé)任：對(duì)質(zhì)檢工作的真實(shí)性負(fù)責(zé)。 對(duì)質(zhì)檢部掌管的酒店機(jī)密的安全負(fù)責(zé)。對(duì)質(zhì)檢工作給酒店造成的影響負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的實(shí)施負(fù)責(zé) 權(quán)限：有對(duì)各部門(mén)的工作質(zhì)量和工作紀(jì)律的監(jiān)督權(quán)。有對(duì)嚴(yán)重影響工作質(zhì)量的因素和行為的制止權(quán)，并有向總經(jīng)理直接匯報(bào)的權(quán)力。有對(duì)各部門(mén)規(guī)章制度執(zhí)行的檢查權(quán)。有對(duì)度假村所有員工的儀容、儀表，服務(wù)規(guī)范、禮節(jié)、禮貌、舉止言行的檢查、監(jiān)督權(quán)。有對(duì)各部門(mén)工作程序和標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督權(quán)。有對(duì)各部門(mén)衛(wèi)生質(zhì)量的檢查監(jiān)督權(quán)。有對(duì)廚房菜品質(zhì)量的檢查權(quán)。有對(duì)下級(jí)工作業(yè)績(jī)的考核權(quán)。保安部部

12、長(zhǎng)崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、在執(zhí)行總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)公安機(jī)關(guān)、上級(jí)安全部門(mén)和度假村 的要求，制定度假村安全管理方案。2、審定各部門(mén)擬定的崗位安全制度，規(guī)定、報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后監(jiān)督 實(shí)施。3、主持制定保安部全面工作計(jì)劃，重大接待活動(dòng)的警衛(wèi)方案，審定 本部門(mén)各崗位責(zé)任制度，協(xié)調(diào)內(nèi)、外和上下級(jí)業(yè)務(wù)關(guān)系，做好本部門(mén) 人員的思想工作，搞好團(tuán)結(jié)。做到4、搞好調(diào)查研究、熟悉、掌握各部位情況和職工現(xiàn)狀，根據(jù)公安部 門(mén)的要求，確定度假村重點(diǎn)和要害部位并審定其安排保障措施， 預(yù)防為主、消防并舉。5、協(xié)助度假村領(lǐng)導(dǎo)組織對(duì)員工的安全教育和遵紀(jì)守法教育，協(xié)助人 事部對(duì)新入店員工進(jìn)行崗位前安全培訓(xùn)，并定期進(jìn)行安全消防培訓(xùn)、

13、演練。6、組織保安部成員經(jīng)常檢查火險(xiǎn)和其它不安全隱患，及時(shí)提出整改 意見(jiàn)，上報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理，并監(jiān)督問(wèn)題整改情況。7、對(duì)度假村內(nèi)發(fā)生的一般性案件或違法行為，組織人員進(jìn)行偵破， 對(duì)重大刑事治安案件協(xié)助公安機(jī)關(guān)進(jìn)行偵破。8、根據(jù)度假村特點(diǎn)，主持組建義務(wù)消防隊(duì)，并搞好專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，建議 店領(lǐng)導(dǎo)配備必要的防火器材和偵破器材。9、重視內(nèi)勤工作， 組織好保安工作檔案材料的程序和科學(xué)管理工作10、督促并協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理組建度假村安全委員會(huì)，消防委員會(huì)等組織。11、做好工作日志，每周檢查下級(jí)工作完成情況，提高工作效率12、加大巡查力度，使巡查占工作量的1/2 。責(zé)任：對(duì)保安部對(duì)度假村造成的影響負(fù)責(zé)。 對(duì)警具、通訊器材的

14、保管、安全負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村及部門(mén)規(guī)章的貫徹執(zhí)行負(fù)責(zé)。 對(duì)后勤保安部管轄范圍內(nèi)的工作負(fù)責(zé)。 對(duì)防火、防盜等安全事故負(fù)責(zé)。權(quán)限： 有對(duì)保安部所屬員工和部門(mén)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的管理權(quán)。 有對(duì)下屬崗位調(diào)配的建議權(quán)和作用的提名權(quán)。 有對(duì)下屬工作的監(jiān)督檢查權(quán)。 有對(duì)下屬工作爭(zhēng)議的裁決權(quán)。有對(duì)下屬獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。 有代表度假村與政府安全部門(mén)、社會(huì)團(tuán)體的聯(lián)絡(luò)權(quán)。 有對(duì)違反報(bào)案制度規(guī)定的部門(mén)和人員的整改命令權(quán)。 在突發(fā)事件時(shí)，有現(xiàn)場(chǎng)指揮權(quán)。 有對(duì)度假村消防設(shè)施的檢查權(quán)。有對(duì)出入度假村的車(chē)輛人員等配合公安部門(mén)的檢查權(quán)。餐廳部副理崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、負(fù)責(zé)度假村餐飲部管理協(xié)調(diào)， 參加度假村有關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)會(huì) 議并及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指

15、示。2、制定餐飲部員工的考勤及獎(jiǎng)罰制度并予以實(shí)施。3、開(kāi)展飲食經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)。4、審閱餐飲部每日經(jīng)營(yíng)報(bào)表， 每日記事薄及客人投訴單、 賓客意 見(jiàn)卡、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并匯報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理。5、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，督導(dǎo)檢查餐廳工作人員的工作情 況、服務(wù)規(guī)范及規(guī)章制度的執(zhí)行情況。6、定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)， 提高本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)及 職業(yè)素質(zhì)。7、負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生的檢查，貫徹執(zhí)行衛(wèi)生制度。8、實(shí)施餐廳的各種促銷(xiāo)活動(dòng)方案， 開(kāi)餐高峰時(shí)親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮、 巡視、督導(dǎo)，及時(shí)處理各項(xiàng)突發(fā)事件必要時(shí)匯報(bào)上級(jí)。9、主持餐前例會(huì)，合理調(diào)配安排本部門(mén)員工工作。10、與廚師長(zhǎng)保持良好的合作關(guān)系， 反饋顧

16、客對(duì)菜肴的意見(jiàn)并提出整 改建議。11、抓好設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)格控制破損率。12、收集行業(yè)信息，提出經(jīng)營(yíng)合理化建議，穩(wěn)定員工思想，關(guān)心員工 生活。13、密切配合其它部門(mén)工作，協(xié)調(diào)與部門(mén)之間的關(guān)系14、受理餐廳員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。15、根據(jù)需要調(diào)配餐廳員工的崗位，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。16、做好工作日志，檢查餐廳員工工作情況，提高工作效率。責(zé)任：對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)工作目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。 對(duì)餐廳員工的違規(guī)、違紀(jì)工作程序負(fù)責(zé)。 對(duì)餐廳工作程序和規(guī)章制度的執(zhí)行負(fù)責(zé)。 對(duì)員工的培訓(xùn)業(yè)務(wù)技能的提高負(fù)責(zé)。 對(duì)餐具、設(shè)備、設(shè)施的破損率負(fù)責(zé)。對(duì)餐廳掌握的酒店機(jī)密負(fù)責(zé)。 對(duì)餐廳給酒店造成的影響負(fù)責(zé)。

17、權(quán)限：有對(duì)餐廳員工操作程序的指揮權(quán)。有對(duì)餐廳部下級(jí)崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用提名權(quán)， 對(duì)隔級(jí)下級(jí)人事有 任命權(quán)。對(duì)餐廳員工工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。 有對(duì)餐廳員工工作爭(zhēng)議的裁決權(quán)。有對(duì)直接下級(jí)獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。行政總廚崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定菜單和廚房菜譜。2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位責(zé)任制度，保證廚房正常動(dòng)作。3、檢查、驗(yàn)收原材料，杜絕假冒品流入，防止材料變質(zhì)、短缺。4、確保合理作用原料，控制菜式、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、成本。5、合理安排廚房人力及技術(shù)力量。6、隨時(shí)檢查廚房設(shè)備運(yùn)作情況，工具使用情況和維護(hù)保養(yǎng)情況。7、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法，搞好廚房衛(wèi)生。8、根據(jù)季節(jié)和重大節(jié)日，及時(shí)調(diào)整

18、菜式，增加花色品種。9、聽(tīng)取客人意見(jiàn)，了解銷(xiāo)售情況，不斷改進(jìn)提高菜品質(zhì)量。10、定期進(jìn)行廚藝培訓(xùn)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)，定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核，評(píng)估，對(duì)廚師的晉升、調(diào)動(dòng)提出意見(jiàn)。11、做好廚房的防火、防盜、防鼠、蠅等安全工作。12、對(duì)下級(jí)工作爭(zhēng)議及時(shí)做出裁決。13、關(guān)心下級(jí)的思想、生活工作。14、加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)工作的監(jiān)督檢查。15、做好工作日志，加強(qiáng)工作量化，數(shù)字化管理。16、主持召開(kāi)廚房例會(huì)。責(zé)任：對(duì)菜品的研制開(kāi)發(fā)負(fù)責(zé)。對(duì)菜品的質(zhì)量、數(shù)量負(fù)責(zé)對(duì)材料成本負(fù)責(zé) 對(duì)菜品利潤(rùn)率負(fù)責(zé)。對(duì)下級(jí)違規(guī)、違紀(jì)負(fù)責(zé)。對(duì)廚房各項(xiàng)工作制度的實(shí)施負(fù)責(zé)。對(duì)廚房衛(wèi)生負(fù)責(zé)。對(duì)廚房涉及的酒店機(jī)密負(fù)責(zé)。權(quán)限：對(duì)原料的購(gòu)入有監(jiān)

19、督選擇權(quán)。有對(duì)原料的質(zhì)量、價(jià)格的檢查、監(jiān)督權(quán)。有對(duì)菜品質(zhì)量的檢查、監(jiān)督權(quán)。有對(duì)下級(jí)烹飪技術(shù)的檢查、監(jiān)督權(quán)。有對(duì)下級(jí)獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。有對(duì)下級(jí)工作的評(píng)議權(quán)。有對(duì)下級(jí)工作爭(zhēng)議的裁決權(quán)。前廳、客房部主管崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、主持前廳、客房日常工作和部門(mén)業(yè)務(wù)會(huì)議，負(fù)責(zé)向執(zhí)行總經(jīng)理匯 報(bào)工作，任命領(lǐng)班調(diào)配本部員工工作。2、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部房務(wù)活動(dòng)，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化 的優(yōu)良服務(wù)。3、編制部門(mén)工作計(jì)劃，布置本部門(mén)整體工作，解決部門(mén)內(nèi)問(wèn)題，配 合并監(jiān)督客房出租銷(xiāo)售控制工作，保障客房 最大幅度的出租率和最 高經(jīng)濟(jì)收入。4、熟悉度假村客房用品的數(shù)量、性質(zhì)，前廳部所有設(shè)施的服務(wù)功能， 通過(guò)對(duì)客房銷(xiāo)售的有效

20、控制及住房比例的合理分配， 提高出租率獲得 最佳收入。5、溝通前廳客房部與各部門(mén)的聯(lián)系，協(xié)調(diào)各班組之間出現(xiàn)的工作矛 盾。6、負(fù)責(zé)客房的清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)、設(shè)備折舊、成本核算、控制等 工作。7、保證客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備完好正常。指導(dǎo)領(lǐng)班迅速準(zhǔn)確地為客人 提供各類(lèi)服務(wù)。8、檢查落實(shí)重要賓客的所有接待細(xì)節(jié)。9、制定部門(mén)員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的職業(yè)水準(zhǔn)，知識(shí)程度、業(yè)務(wù) 技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化現(xiàn)代酒店的服務(wù)意識(shí)。10、制訂前廳、客房部工作程序和規(guī)章制度，批準(zhǔn)后執(zhí)行落實(shí)。11、制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，合理分配及調(diào)動(dòng)人力。12、掌握前廳客房部工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)工作量化和數(shù)字化管理。13、加強(qiáng)各項(xiàng)工作的監(jiān)督，檢查

21、，與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜?身及財(cái)產(chǎn)安全。14、做好工作日記，工作總結(jié)，擬定上報(bào)前廳客房部全年工作計(jì)劃、 季度工作安排， 提出年度客房用各類(lèi)物品的消耗預(yù)算， 并提供購(gòu)置清 單。15、檢查貴賓客房，使之達(dá)到度假村要求的標(biāo)準(zhǔn)，處理前廳客人投訴。16、指導(dǎo)監(jiān)督 PA 部員工公共區(qū)域衛(wèi)生清潔工作。17、檢查下屬工作日記記載事項(xiàng)的完成情況。18、參加度假村經(jīng)理級(jí)以上部門(mén)例會(huì)，及時(shí)向執(zhí)行總經(jīng)理匯報(bào)前廳客房部的工作情況。19、對(duì)下級(jí)工作爭(zhēng)議及時(shí)做出裁決，關(guān)心下屬的思想、工作、生活。 責(zé)任：對(duì)前廳客房部工作程序的執(zhí)行負(fù)責(zé)。 對(duì)前廳客房部掌握的度假村機(jī)密的安全負(fù)責(zé)。 對(duì)下級(jí)的違法、違紀(jì)負(fù)責(zé)。 對(duì)前廳客房部

22、的工作質(zhì)量、服務(wù)規(guī)范負(fù)責(zé)。權(quán)限：有對(duì)直接下級(jí)崗位調(diào)配的建議權(quán)和任免提名權(quán)。有對(duì)下級(jí)工作的監(jiān)督、檢查權(quán) 有對(duì)下級(jí)工作爭(zhēng)議的裁決權(quán)。有對(duì)下級(jí)獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。有對(duì)下級(jí)業(yè)務(wù)水平的考核權(quán)。對(duì)前廳客房部工作目標(biāo)的完成情況負(fù)責(zé)。對(duì)下級(jí)的違規(guī)違紀(jì)、工作秩序負(fù)責(zé)。對(duì)前廳客房部服務(wù)規(guī)范負(fù)責(zé)。對(duì)度假村及客房部規(guī)章制度的執(zhí)行負(fù)責(zé)。對(duì)前廳客房部掌握的酒店機(jī)密的安全負(fù)責(zé)。對(duì)前廳客房衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。對(duì)前廳客房的安全、防火、防盜負(fù)責(zé)。權(quán)限：有對(duì)前廳客房部員工及各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的管理權(quán)。有對(duì)下級(jí)違規(guī)行為的批評(píng)處分權(quán)。有對(duì)前廳客房部辦公秩序的檢查權(quán)。有對(duì)下級(jí)崗位的任免提名權(quán)。有對(duì)下級(jí)工作的監(jiān)督檢查權(quán)。 有對(duì)下級(jí)工作爭(zhēng)議的裁決權(quán)

23、。有對(duì)下級(jí)的獎(jiǎng)懲建議權(quán)。有對(duì)下級(jí)工作業(yè)績(jī)、管理水平的考核、評(píng)議權(quán)營(yíng)銷(xiāo)部部長(zhǎng)崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、在執(zhí)行總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，客源組織和銷(xiāo)售組 織工作。2、定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，組織市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)信息，分析市場(chǎng)走 向和發(fā)展趨勢(shì)。3、制定營(yíng)銷(xiāo)策略和方針，總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。4、根據(jù)度假村近期和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，財(cái)務(wù)預(yù)算要求，協(xié)調(diào)與前廳部、客 房部的關(guān)系，提出營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃編制原則和依據(jù)，組織營(yíng)銷(xiāo)人員，分析市 場(chǎng)環(huán)境，制定和審核客房出租率、平均房租及季節(jié)銷(xiāo)售預(yù)算，提出度 假村營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格政策實(shí)施方案， 向營(yíng)銷(xiāo)代表下達(dá)銷(xiāo)售任務(wù)， 并組織貫徹 實(shí)施。5、掌握旅游市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，定期召開(kāi)由總經(jīng)理主持的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，

24、根 據(jù)營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)銷(xiāo)售成本、 存在問(wèn)題、市場(chǎng)現(xiàn)狀等情況提出改進(jìn)方案和措 施，監(jiān)督銷(xiāo)售計(jì)劃的完成。6、協(xié)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)部和各經(jīng)濟(jì)組織的關(guān)系，經(jīng)常保持同上級(jí)旅游管理部門(mén)，旅游社和住本地的商社，辦事機(jī)構(gòu)、政府外事處等部門(mén)的密切聯(lián)系， 同各客戶(hù)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系。7、提交度假村重要銷(xiāo)售活動(dòng)和參加各種旅游展銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)施方案， 組織人員準(zhǔn)備材料。8、利用各種渠道廣泛宣傳度假村產(chǎn)品和服務(wù)，對(duì)宣傳銷(xiāo)售提出總結(jié) 分析，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理。9、掌握客戶(hù)意向和需求，提出簽訂銷(xiāo)售合同，包房合同意向和建議，并提出簽約原則和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。10、定期檢查營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施情況，提出調(diào)整方案，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理批 準(zhǔn)后組織實(shí)施。11、掌握度假村價(jià)格政策

25、實(shí)施情況，控制公司、團(tuán)體、協(xié)議客戶(hù)、散 客不同季節(jié)的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)， 定期檢查平均房租計(jì)劃實(shí)施情況， 及時(shí)提出 改進(jìn)措施，保證度假村較高的房租率。12、參加度假村收款分析會(huì)議，掌握度假村拖欠款情況，分析原因，組織拖欠款催收工作，保證款項(xiàng)及時(shí)回籠。13、定期對(duì)營(yíng)銷(xiāo)代表進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。14、制定營(yíng)銷(xiāo)部管理制度、工作程序并監(jiān)督實(shí)施。15、嚴(yán)格控制營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用開(kāi)支。16、監(jiān)督檢查營(yíng)銷(xiāo)代表的遵章守紀(jì)情況。17、監(jiān)督檢查客房檔案的建立、建全工作，確?？蛻?hù)不因營(yíng)銷(xiāo)人員的 變動(dòng)而丟失。參與重大營(yíng)銷(xiāo)合同的談判與簽訂工作。18 、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查下級(jí)各項(xiàng)工作，掌握下級(jí)工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)，加強(qiáng)工作量化、數(shù)字化管理，做好工作日記

26、。19、對(duì)營(yíng)銷(xiāo)代表工作爭(zhēng)議及時(shí)做出裁決，關(guān)心下級(jí)的思想、工作、生活。責(zé)任： 對(duì)銷(xiāo)售指標(biāo)的完成負(fù)責(zé)對(duì)客戶(hù)檔案的完整、齊全負(fù)責(zé) 對(duì)營(yíng)銷(xiāo)代表的紀(jì)律行為、服務(wù)規(guī)范負(fù)責(zé)。對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部預(yù)算開(kāi)支的合理分配負(fù)責(zé)。對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部人員規(guī)章制度的執(zhí)行負(fù)責(zé)。對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部掌握的度假村機(jī)密的安全負(fù)責(zé)。對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部給度假村造成的影響負(fù)責(zé)。權(quán)限：有對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)員工和各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的管理權(quán)。有對(duì)客戶(hù)等級(jí)評(píng)定權(quán)。有一定范圍內(nèi)合同簽訂權(quán)及定價(jià)權(quán)。有對(duì)營(yíng)銷(xiāo)代表崗位調(diào)配的建議權(quán)，任免提名權(quán)和獎(jiǎng)懲建議權(quán)有對(duì)營(yíng)銷(xiāo)代表的工作監(jiān)督、檢查權(quán)。有對(duì)下級(jí)工作爭(zhēng)議裁決權(quán)。有對(duì)下級(jí)人員業(yè)績(jī)考核權(quán)。有代表度假村與政府對(duì)口部門(mén)和社會(huì)團(tuán)體的聯(lián)絡(luò)權(quán)。財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)崗位職責(zé)基本任務(wù)：1、

27、組織領(lǐng)導(dǎo)度假村的財(cái)務(wù)管理、成本管理、預(yù)算管理、會(huì)議核算、 會(huì)議監(jiān)管、審計(jì)監(jiān)管、存貸控制等方面工作。2、執(zhí)行國(guó)家有關(guān)財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度，保障度假村 合法經(jīng)營(yíng)，維護(hù)酒店權(quán)益。3、參與度假村投資行為，重要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等方面的決策和方案的制定 工作，參與重大經(jīng)濟(jì)合同或協(xié)議的研究、審查，參與重要經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的 分析和決策。4、參與制定度假村年度總預(yù)算和季度預(yù)算調(diào)整，匯總、審核下級(jí)部 門(mén)上報(bào)的月度預(yù)算，組織并主持酒店預(yù)算分析與平衡會(huì)議。5、負(fù)責(zé)審核簽署度假村預(yù)算、財(cái)務(wù)收入計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃、信貸 計(jì)劃、財(cái)務(wù)報(bào)告、會(huì)計(jì)決算報(bào)表、會(huì)簽涉及財(cái)務(wù)收支的重大業(yè)務(wù)計(jì)劃， 經(jīng)濟(jì)合同、經(jīng)濟(jì)協(xié)議等。6、負(fù)責(zé)重要內(nèi)審活

28、動(dòng)的組織與實(shí)施。7、按規(guī)定審批從銀行提取現(xiàn)金業(yè)務(wù)。8、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作的檢查改進(jìn)與研究發(fā)展，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)工作9、掌握度假村財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和資金變動(dòng)情況，及時(shí)向總經(jīng)理 和董事長(zhǎng)匯報(bào)工作情況。10、制訂財(cái)務(wù)系統(tǒng)年度、月度、工作目標(biāo)和計(jì)劃，批準(zhǔn)后實(shí)施。11、主持制定度假村財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)監(jiān)督、預(yù)算管理、審 計(jì)監(jiān)管、采購(gòu)管理、倉(cāng)庫(kù)管理工作的規(guī)章制度和工作程序，批準(zhǔn)后組織實(shí)施并監(jiān)督檢查落實(shí)情況12 、領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核工作，提高財(cái)務(wù)系統(tǒng)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)13、主持財(cái)務(wù)部門(mén)例會(huì)，參加度假村例會(huì)，及其它重要會(huì)議。14、審閱財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃，培訓(xùn)計(jì)劃等相關(guān)文件。15、掌握部門(mén)工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)，

29、做好工作日記。16、代表度假村與外界有關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)，聯(lián)系并保持良好合作關(guān)系。17、關(guān)心下屬思想、工作、生活。責(zé)任：對(duì)度假村財(cái)和物的有效管理負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村是否正確執(zhí)行國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、制度負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村會(huì)計(jì)核算工作的正確性、規(guī)范性負(fù)責(zé)。對(duì)度假村財(cái)務(wù)監(jiān)督的有效性負(fù)責(zé)。 對(duì)度假村預(yù)算編制的及時(shí)性，正確性負(fù)責(zé)。 對(duì)財(cái)務(wù)審計(jì)工作的真實(shí)性、完整性負(fù)責(zé)。 對(duì)財(cái)務(wù)部工作目標(biāo)和工作計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。 對(duì)財(cái)務(wù)預(yù)算開(kāi)支的支配負(fù)責(zé)。 對(duì)財(cái)務(wù)部職員執(zhí)行度假村規(guī)章制度負(fù)責(zé)。 對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)涉及的度假村機(jī)密和安全負(fù)責(zé)。 對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)給度假村造成的影響負(fù)責(zé)。 權(quán)限： 有向董事長(zhǎng)、總經(jīng)理直接匯報(bào)的權(quán)力。對(duì)違反國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策、制度的行為有制止權(quán)有對(duì)重大財(cái)務(wù)收支審核權(quán)。有對(duì)財(cái)會(huì)人員任免調(diào)動(dòng)的審批權(quán)。有對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)告的最終審核權(quán)。有