有機(jī)食品基本概念

1、基本概念1. 有機(jī)農(nóng)業(yè)：指在動(dòng)植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)， 協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。2. 有機(jī)食品：指原料來自于有機(jī)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，并經(jīng)獨(dú)立 有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。有機(jī)生產(chǎn)基地的基本要求1. 生產(chǎn)基地在最近 2年（一年生作物）或3年（多年生作物）內(nèi)未使用過GB/T19630-2005 有機(jī)產(chǎn)品和OFD（有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中的禁用物質(zhì)；2. 種子使用前沒有用任何禁用物質(zhì)處理。禁止使用任何

2、轉(zhuǎn)基因的種子和種苗；3. 生產(chǎn)基地應(yīng)建立長(zhǎng)期的土壤培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；4. 生產(chǎn)基地?zé)o明顯水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問題；5. 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過程中必須避免污染；6. 從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2 3年的時(shí)間，新開荒地及撂荒多年的土地也需經(jīng)至少12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得有機(jī)認(rèn)證；7. 在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和 銷售記錄。有機(jī)產(chǎn)品加工/貿(mào)易的基本要求1. 原料必須是已獲得認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品或野生（天然）產(chǎn)品；2. 已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的重量或體積不得少于95%3. 只允許使用天然的調(diào)料、色

3、素和香料等輔助原料、GB/T19630-2005有機(jī)產(chǎn)品和OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的物質(zhì)，禁止使用人工合成的色素、香料和添加劑等。 禁止采用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物以及離子輻射處理技術(shù)；4. 有機(jī)產(chǎn)品在加工、貯存和運(yùn)輸?shù)倪^程中必須避免受到污染；5. 加工/貯藏/運(yùn)輸/貿(mào)易全過程必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)。關(guān)于有機(jī)檢查認(rèn)證程序1. 向OFDC僉查一部索取申請(qǐng)表和有機(jī)認(rèn)證調(diào)查表并繳納申請(qǐng)費(fèi)。2. 申請(qǐng)者將填寫完畢的申請(qǐng)表、有機(jī)認(rèn)證調(diào)查表，以及認(rèn)證要求文件等寄回 OFDC僉查 一部。3. OFDC檢查一部在審核文件認(rèn)為申請(qǐng)者基本符合申請(qǐng)條件后將與申請(qǐng)者簽署認(rèn)證協(xié) 議。4. 申請(qǐng)者根據(jù)協(xié)

4、議將相關(guān)費(fèi)用匯至OFDC5. OFDC派遣檢查員組織實(shí)施實(shí)地檢查。6. 檢查員將檢查報(bào)告提交給 OFDC頒證委員會(huì)審核，頒證委員會(huì)根據(jù)檢查報(bào)告和申請(qǐng)者 提交的材料做出頒證決議。申報(bào)有機(jī)產(chǎn)品的條件和要求、 S 發(fā)布日期：2010-05-06 作者：foodadmin瀏覽次數(shù)：4200有機(jī)產(chǎn)品需要符合以下條件：原料來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售過程中不受污染；完善的質(zhì)量控制和跟蹤審有機(jī)產(chǎn)品需要符合以下條件：原料來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售過程中不受污染；完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系；生產(chǎn)過程中對(duì)生態(tài)破壞和環(huán)境污染最??；高水平的咨詢師的專業(yè)指導(dǎo)；獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的基本要求分為兩層：一層是生產(chǎn)基本要求，第二層是加工和貿(mào)易基本要求。一）生產(chǎn)基本要求：生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)基地應(yīng)建立長(zhǎng)期的土地培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問