洗浴開業(yè)籌備

1、開業(yè)籌備計劃(一 、 確定洗浴中心各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍 各部門經(jīng)理到崗后,首先要 熟悉洗浴中心的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定洗浴中心的管轄區(qū) 域及各部門的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。洗浴中心最 高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時,各部門管 理人員應(yīng)從大局出發(fā),要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求,桑拿水會洗浴中心的 清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維 護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。(二 設(shè)計桑拿水會洗浴中心各部門組織機構(gòu) 要科

2、學(xué)、 合理地設(shè)計組織機構(gòu), 洗浴中 心各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:洗浴中心的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè) 備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。(三 制定物品采購清單、洗浴中心開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費 精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論 是采購部還是桑拿水會洗浴中心各部門,在制定洗浴中心各部門采購清單時,都應(yīng)考慮到 以下一些問題:1. 本洗浴中心的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例 如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮 作用;再者,某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量,

3、與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),對于每層樓有 18 20間左右客房的洗浴中心,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩 套。此外,客房部某些設(shè)備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如 餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口,等等 2. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。 3. 本洗浴中心 的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。洗浴中心管理人員應(yīng)從本洗浴中心的實際出發(fā),根據(jù)設(shè)計的 星級標(biāo)準(zhǔn),參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,同時還應(yīng)根據(jù)本洗浴中心的目標(biāo)市場定位情況, 考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求, 對就餐環(huán)境的偏愛, 以及在消費時的一些

4、行為習(xí)慣。 4. 行業(yè)發(fā)展趨勢。洗浴中心管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應(yīng)有 一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,洗浴中心根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減 少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增 加一些淡雅的安排等等。 5. 其它情況。在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮 其它相關(guān)因素,如:出租率、洗浴中心的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此 外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。 (四 協(xié)助采購洗浴中心 各部門經(jīng)理雖然不

5、直接承擔(dān)采購任務(wù), 但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響 較大,因此,洗浴中心各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購 部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。洗浴中心各部門經(jīng)理要定 期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸 增高。 (五 參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作,洗浴中心各部門參與制服的設(shè)計與制作,是 洗浴中心行業(yè)的慣例,同時,特別指出因為客房部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補充,客房部 管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。 (六 編寫洗浴中 心各部工作手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓(xùn)

6、和考核的依據(jù)。一般來說,工作 手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。 (七 參與員工的招聘與 培訓(xùn)洗浴中心各部門的員工招聘與培訓(xùn), 需由人事部和桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理共同 負(fù)責(zé)。 在員工招聘過程中, 人事部根據(jù)洗浴中心工作的一般要求, 對應(yīng)聘者進行初步篩選, 而桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù), 桑拿水會洗浴中心各部門經(jīng)理需從本洗浴中心的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施,并確保 培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。 (八 建立洗浴中心各部門財產(chǎn)檔案,開業(yè)前,即開始建立洗浴

7、 中心各部門的財產(chǎn)檔案,對日后洗浴中心各部門的管理具有特別重要的意義。很多洗浴中 心各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作, 而失去了掌握第一手資料的機會。 (九 跟進 洗浴中心裝飾工程進度并參與洗浴中心各部門的驗收,一般由基建部、工程部、洗浴中心 各部門等部門共同參加。洗浴中心各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達洗 浴中心所要求的標(biāo)準(zhǔn)。洗浴中心各部門在參與驗收前,應(yīng)根據(jù)在洗浴中心的情況設(shè)計一份 洗浴中心各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后,部門要留存 一份檢查表, 以便日后的跟蹤檢查。 (十 負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工 作中。洗浴中心各部門除了負(fù)責(zé)各

8、自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān) 公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對洗浴中心成品的保護。 很多洗浴中心就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?而留下永久的遺憾。洗浴中心各部門應(yīng)在開業(yè)前與 洗浴中心最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的 PA 組,對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn),為各部門配備所需的器具及清潔劑, 并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。 (十一 部門的模擬運轉(zhuǎn)洗浴中心各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗,又能為正式的運營打下 堅實的基礎(chǔ)。 二、洗浴中心開業(yè)準(zhǔn)備計劃 制定洗浴中心開業(yè)籌備計劃,是

9、保證 洗浴中心各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,桑拿水會洗浴中 心通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又 可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業(yè)前工作計劃,僅供參考。 例:某 洗浴中心開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃 進度內(nèi)容完成時間責(zé)任人備注 4月(運營 1. 人力 資源與營銷, 2. 餐飲部, 3. 房務(wù)部經(jīng)理進場工作 4. 制定賓館招員計劃。 5. 制訂桑拿水 會洗浴中心組織結(jié)構(gòu)圖, 6. 崗位設(shè)計 7. 人員配備, 8. 薪資計劃。 4.1-4.151. 跟進裝修工 程進度 4月 (工程 1. 土建完成, 2. 精裝修開工。 3.

10、宿舍 4. 后勤工程動工 , 5. 消 防 , 空調(diào) , 水 . 電 . 氣管道完成 , 6.安裝窗 7.客房 . 餐飲大堂裝修 8.通信系統(tǒng)布線 4.1- 3.10-1. 重點是員工宿舍 5月 (運營 1. 員工報到 , 辦入店手續(xù) , 2. 新員工桑 拿水會洗浴中心入職培訓(xùn) , 3. 開始市場調(diào)研 , 并制定營銷方案 , 4. 印制各種報表 . 單據(jù) 5. 訂做員工訓(xùn)練服 6. 定制餐飲用具 , 客房物品 , 康樂設(shè)施 5.25-6.30人事 總辦:各 部門經(jīng)理 1. 本地和外地招員結(jié)合 , 2. 財務(wù)由董事會派 5月 (工程 1. 完成宿舍 2. 工程 . 并 訂購架床 . 被子 3.

11、弱電系統(tǒng)安裝 , 鍋爐安裝 4. 室外場地清理 , 做綠化計劃 . 5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施 ,5.20-7.10 6月 (運營 1. 安排員工到伙伴店實習(xí) 2. 制訂宴請名單與計劃 3. 定制營銷用品 , 開始前期介入性營銷 4. 制訂開業(yè)典禮方案 5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方 案 6. 餐廳 , 會議的家具進場 7. 檢查桑拿水會洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10 6.20 6.10-6.30人事 各部門 , 人事 營銷部 各部門 . 采購 采購 1.保證 員工吃住。 2.培訓(xùn)場地,用具 3.用具印上桑拿水會洗浴中心標(biāo)志。 6月 (工 程 1.空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試 2.電器 . 通信

12、系統(tǒng)安裝與調(diào)試 3.廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào) 試 4. 裝修工程竣工清理 7月 (運營 1. 安排員工到伙伴店實習(xí) 2. 制訂宴請名單與計 劃 3. 定制營銷用品 , 開始前期介入性營銷 4. 制訂開業(yè)典禮方案 5. 制訂店內(nèi)店外裝 飾采購方案 6.餐廳 , 會議的家具進場 7. 檢查桑拿水會洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝 完成情況 8.15-9.05 8.15-8.30人事 營銷部 . 總辦 各部門 . 采購 工程部 7月 (工程 執(zhí)行細(xì)則 -客房部 (一 開業(yè)前三個月 與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào) 者或住店經(jīng)理的職責(zé),但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡(luò)。 (二 開業(yè)前第兩個月 1.

13、 參與選擇制服的用料和式樣。 2. 了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī) 格等, 確認(rèn)各類客房方位等。 3. 了解桑拿水會洗浴中心康樂等其它配套設(shè)施的配置。 4. 明確客房部是否使用電腦。 5. 熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看。 6. 了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單 (布草、表格、客用品、清潔用品等 。 7. 了解所有已經(jīng)落實的訂單, 補充尚未落實的訂單。 8. 確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位, 并與總經(jīng)理及相 關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法, 建立訂貨的驗收、 入庫與查詢的丁作程序。 9. 檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預(yù)算。 10. 如果桑拿水

14、會洗浴中心不設(shè)洗衣房,則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?草簽店外洗滌合同。 11. 決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進 行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。 12. 設(shè)計部門組織機構(gòu)。 13. 寫出部門各崗位的職責(zé)說明,制 定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。 14. 落實員工招聘事宜。 (三 開業(yè)前一個月 1. 按照桑拿水會 洗浴中心的設(shè)計要求,確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。 2. 制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn) 和制度。 3. 制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。 4. 制定客房部的安全管理制度。 5. 制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用 6. 制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。 7. 制定制服管

15、理制度。 8. 建立客房質(zhì)量檢查制度。 9、 制定遺失物品處理程序。 10、 制定待修房的有關(guān)規(guī)定。 11、建立 "VIP" 房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 12、制定客房的清掃程序。 13、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。 14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。 15、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。 16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。 (五 開業(yè)前二十天 1、審查洗衣房的設(shè)計方案。 2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,使其至少能在開業(yè)前一個月將所 有必需品供應(yīng)到位,以確保桑拿水會洗浴中心“開荒”工作的正常進行。 3、準(zhǔn)備一份 客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。 4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。 5、核

16、定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。 6、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。 (六 開業(yè)前第 十五天 1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。 2、制定 客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。 3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。 4、建立 OK 房的檢查與報告程序。 5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。 6、制定員工激勵 方案 (獎懲條例 。 7、 制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序 (如翻床墊 。 8、 制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃,明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。 9、建立客房部和 洗衣房的文檔管理程序。 10、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。 (七 開業(yè)前第十天 1、與 財務(wù)部合作,根據(jù)預(yù)計的需求

17、量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。 2、核 定所有客房的交付、接收日期。 3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品,供開業(yè)前清潔使用。 4、 確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。 5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。 6、與總 經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,做出確認(rèn)和修改。 7、與 財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序, 以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、 可靠、合理。 8、如桑拿水會洗浴中心自設(shè)洗衣房,則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系, 以便在必要時可以得到必要的援助。 9、 繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。 (八 開業(yè)前第七天 1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。 2、正

18、式確定客房部的組織機 構(gòu)。 3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,制定出人員分配方案。 4、取得客房的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 說明書。 5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收客房,確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。 6、建 立布件和制服的報廢程序。 7、 根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求, 確定需要何種縫紉工, 確立外聯(lián)選擇對象, 以備不時之需。 8、 擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。 9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。 (九 開業(yè)前第五天 1、開始逐個打掃客房、配 備客用品,以備 2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗, 以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。 3、按照工程交付計劃,會同工程負(fù)責(zé) 人

19、逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。 4、 開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。 三、 開業(yè)前的試運行 開業(yè)前的試運行往往是桑拿水會洗浴中心最忙、 最易出現(xiàn)問題的階段。 對此階段工作特點及問題的研究,有利于減少問題的出現(xiàn),確保桑拿水會洗浴中心從開業(yè) 前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡。客房部的管理人員在開業(yè)前試運行期間,應(yīng)特別注意以 下問題:(一 持積極的態(tài)度 在桑拿水會洗浴中心進入試營業(yè)階段,很多問題會顯露出來。對此,部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒,過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積 極的態(tài)度,即少抱怨下屬,多對他們進行鼓勵,幫助其找出解決問題的方法。在與其它部 門的溝通中, 不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任

20、上, 而應(yīng)研究問題如何解決。 (二 經(jīng)常 檢查物資的到位情況 前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、 檢查物資到位的問題。 實踐中很多桑拿水會洗浴中心的客房部往往會忽視這方面的工作, 以至于在快開業(yè)的緊要 關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙 鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。 (三 重視過程的控制 開業(yè)前客房部的清潔工作 量大、時間緊,雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項,但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑” 的情況普遍存在,如:用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時 不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生,就很難采取補救措施。所以,管理人員在布置

21、任務(wù) 后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。 (四 加強對成品的保護 對桑拿水 會洗浴中心地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞,往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間,因為在 這個階段,店內(nèi)施工隊伍最多,大家都在趕工程進度,而這時客房部的任務(wù)也是最重,容 易忽視保護,而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此,客房部管理人員在對成品保 護的問題上,不可出現(xiàn)絲毫的懈怠,以免留下永久的遺憾。為加強對桑拿水會洗浴中心成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施： 染客房。 1、積極建議桑拿水會洗浴中心對空調(diào)、 水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污 2、加強與裝潢施工單位的溝

22、通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工 人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸 清除頑漬的現(xiàn)象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌 補的。 3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當(dāng)?shù)木?，?對樓層的保護卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保 護負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對如何保護設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地 毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴(yán)格的控制，此時，要安排服務(wù)員在樓層值班， 所有進出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。 部門要在樓層出人口處放些廢棄

23、的地 毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。 4、開始地毯的除 跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培 養(yǎng)員工保護桑拿水會洗浴中心成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。 (五加強對鑰匙的管理 開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜， 客房管理人員容易忽視對 鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常 嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒€匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領(lǐng) 用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得 使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙

24、當(dāng)取電鑰匙使用等。 (六確定物品擺放規(guī)格 確 定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該 項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時恰恰 是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不 斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始 設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進 行培訓(xùn)。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好 的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。 (七客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同

25、負(fù)責(zé) 作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍炇涨皯?yīng)根據(jù)本桑拿水 會洗浴中心的實際情況設(shè)計客房驗收表， 將需驗收的項目逐一列上， 以確保驗收時不漏項。 客房部應(yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房 部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列 出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的 變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。 部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn) (八注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使 開業(yè)期間部門工作繁雜， 但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦， 將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題： 1、按 規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制 服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格 的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、 動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期