食物性中藥(潤(rùn)腸通便類)

1、食物性中藥(潤(rùn)腸通便類)食療中藥，是指具有營(yíng)養(yǎng)保健和防病治病作用的食物性中藥。其特點(diǎn)是具有藥、食兩重性。食療中藥可分為谷、果、菜、禽、水產(chǎn)等類，可食性強(qiáng)，易于接受，是防病保健、延年益壽的佳品。一谷物類粳米：【異名】大米、硬米、嘉蔬。【來源】為禾本科植物稻（粳稻）的種仁。【化學(xué)成分】含淀粉、蛋白質(zhì)左右、脂肪。及少量維生素等。【性味歸經(jīng)】甘，平。入脾、胃經(jīng)?！竟πе髦巍垦a(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢?！居梅ā空羰?，煮粥，或配制藥膳、藥粥等。內(nèi)寒者少食。【附】秈米、糯米：秈米、糯米與粳米來源于同種植物。秈米粒較細(xì)長(zhǎng)，粘性較小，脹性大；糯米粒有同秈米者，也有同粳米形較圓短者，唯含糊精量大，粘性最強(qiáng)

2、，脹性小。秈米、糯米與粳米功效主治基本相同，但性溫，多食生熱，易致大便干燥。黑芝麻：【異名】胡麻、巨勝、狗虱、烏麻、烏麻子、油麻、交麻、巨勝子、小胡麻?！緛碓础繛楹榭浦参镏榈暮谏N子?！净瘜W(xué)成分】含脂肪油約、葉酸。毫克、煙酸。毫克、蔗糖。、卵磷脂。及戊聚糖、蛋白質(zhì)、鈣等。脂肪油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯，甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、維生素等。【性味歸經(jīng)】甘，平。入肝、腎經(jīng)。【功效主治】補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟。主治肝腎不足，虛風(fēng)眩暈，風(fēng)痹，癱瘓，大便燥結(jié)，病后虛羸，須發(fā)早白，婦人乳少。【用法】煎湯，或合粳米煮粥，或入丸、散內(nèi)服。也可煎水外浴或搗敷。脾弱便溏者忌用。

3、二水果類香蕉：【異名】蕉子、蕉果。【來源】為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。【化學(xué)成分】含淀粉。，蛋白質(zhì)。，脂肪。，糖，維生素、等。并含少量羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等?！拘晕稓w經(jīng)】甘，寒。入肺、大腸經(jīng)。【功效主治】清熱，潤(rùn)腸，解毒。主治熱病煩渴，便秘，痔血?！居梅ā縿兤ど场Ｖ沃摊彵阊B皮燉食。不宜過食。脾胃虛寒、便溏者不宜食。梨：【異名】快果、果宗、玉乳、蜜父?！緛碓础恐饕獮樗N薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培種的果實(shí)。【化學(xué)成分】仿糖類（果糖、蔗糖、葡萄糖），檸檬酸，蘋果酸，維生素、，鈣，磷，鐵及微量蛋白質(zhì)和脂肪?！拘晕稓w經(jīng)】甘、微酸，涼。入肺、胃經(jīng)?！竟πе髦巍可颍瑵?rùn)燥，清熱，化痰。主治

4、熱病津傷煩渴，消渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘?！居梅ā可常テず藫v汁，熬膏，或水煎服。脾虛便溏及寒嗽者忌服。桃子：【異名】桃實(shí)【來源】為薔薇科植物桃或山桃的成熟果實(shí)。【化學(xué)成分】果實(shí)可食部分每克含蛋白質(zhì)?？恕⒅?。克、碳水化合物克、鈣毫克、磷毫克、鐵。毫克、胡蘿卜素。毫克、硫胺素。毫克、核黃素。毫克、尼克酸。毫克、抗壞血酸毫克、尚含揮發(fā)油、蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖?！拘晕稓w經(jīng)】甘、酸，溫。入腸、胃經(jīng)?！竟πе髦巍可颍瑵?rùn)腸，活血，消積?！居梅ā旷r食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。多食令人生熱。山楂：【異名】鼠查、赤瓜實(shí)、赤棗子、山里紅、紅果、海紅、酸梅子、山梨、酸

5、查。【來源】為薔薇科植物山楂或野山查的果實(shí)。【化學(xué)成分】含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、齊墩果酸、枸椽酸、黃酮類、內(nèi)酯、糖類、甙類、胡蘿卜素、維生素、維生素、煙酸、蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、鈣、鐵等?！拘晕稓w經(jīng)】酸、甘，微溫。入脾、胃、肝經(jīng)。【功效主治】消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲。主治肉食積滯，（疒徵）瘕，痰飲，痞滿，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣，產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。【用法】生食，煎湯，熬膏，或作丸、散內(nèi)服；也可煎水外洗或搗敷患部。脾胃虛弱者慎用。三干果類胡桃仁：【異名】核桃、羌桃、蝦蟆、胡桃肉、萬歲子?！緛碓础繛楹铱浦参锖业姆N仁?！净瘜W(xué)成分】含脂肪油（主要為亞油酸甘油酯、少量亞麻油及油酸甘

6、油酯）、蛋白質(zhì)。、碳水化合物、鈣。、磷。、鐵。、胡蘿卜素。毫克、核黃素。毫克及維生素、煙酸等?！拘晕稓w經(jīng)】甘，溫。入腎、肺經(jīng)?！竟πе髦巍垦a(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤(rùn)腸通便。主治腎虛喘嗽，腰痛腳弱，陽(yáng)萎遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)?！居梅ā可常焓?，或作藥膳粥，煎湯，入丸、散等。多食易致腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉者不宜食用。甜杏仁：【異名】杏核【來源】為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培品種味甜的干燥種子。【性味歸經(jīng)】甘，平。入肺、大腸經(jīng)。【功效主治】潤(rùn)肺，平喘，通便。主治虛勞咳喘，腸燥便秘。【用法】生食，煎湯飲，或入丸、散。本品有輕瀉作用，便溏者慎食。松子：【異名】海松子、新羅松子、松子仁。

7、【來源】為松科植物紅松的種子。【化學(xué)成分】含脂肪油（主要為油酸酯、亞油酸酯）、掌葉防已堿、蛋白質(zhì)、揮發(fā)油等。【性味歸經(jīng)】甘，溫。入肝、肺、大腸經(jīng)?！竟πе髦巍筐B(yǎng)液，熄風(fēng)，潤(rùn)肺，滑腸。主治風(fēng)痹，頭眩，燥咳，吐血，便秘?！居梅ā砍聪闶焓常鍦?，或入藥劑。便溏、滑精或有痰濕者忌用。向日葵子：【異名】天葵子、葵花子、葵子?！緛碓础繛榫湛浦参锵蛉湛姆N子。【化學(xué)成分】含脂肪油約（主要為亞油酸、磷脂、谷甾醇等），可溶性單糖、雙糖、三糖，檸檬酸、酒食酸、綠原酸、奎寧酸、咖啡酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素，植酸鈣鎂，苯姘芘（在種殼中含量最高）等。【性味歸經(jīng)】甘，平?！竟πе髦巍垦a(bǔ)脾潤(rùn)腸，止痢消癰。主治腸燥便秘，下痢膿血

8、，癰腫未潰等。【用法】炒食，熟食，煎湯內(nèi)服；或搗碎外敷，或榨油涂于患部。生品透膿作用較強(qiáng)，故宜熟食。四蔬菜類菠菜：【異名】菠棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜。【來源】為藜科植物菠菜的帶根全草。【化學(xué)成分可食部分每克含蛋白質(zhì)克、脂肪?？恕⑻妓衔锟?、鈣毫克、磷毫克、鐵。毫克、胡蘿卜素。毫克、硫胺素。毫克、核黃素。毫克、尼克酸。毫克、抗壞血酸毫克、草酸?？恕⑹|香甙毫克、氟。毫克、多量生育酚、羥甲基喋啶二酮；葉含鋅毫克公斤（干重）、葉酸。微克克、氨基酸、葉黃素、胡蘿卜素、新胡蘿卜素、新胡蘿卜素、菠菜甾醇、豆甾烯醇、膽甾醇、甾醇酯、甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素等；根含菠菜皂甙、?！拘晕稓w經(jīng)】甘

9、，涼。入大腸、胃經(jīng)?！竟πе髦巍筐B(yǎng)血，止血，斂陰，潤(rùn)燥。主治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。近來用以治貧血。【用法微炒或煮熟食，沸水氽后食，煎湯服。體虛便溏者不宜食用。胡蘿卜：【異名】紅蘿卜，胡蘆菔、黃蘿卜、金筍、丁香蘿卜、紅蘆菔?！緛碓础繛閭阈慰浦参锖}卜的根?！净瘜W(xué)成分】含、和胡蘿卜素，番茄紅素、六氫番茄紅素等多種胡蘿卜素，維生素，和花色素。含糖、脂肪油。、揮發(fā)油。、傘形花內(nèi)酯及咖啡酸、綠原酸、沒食子酸、對(duì)羥基苯甲酸等?！拘晕稓w經(jīng)】甘，平。入肺、脾經(jīng)?！竟πе髦巍拷∑ⅲ瘻?。主治消化不良，久痢，咳嗽?！居梅ā可⑹焓尘稍L食能安五臟，增食欲，滋腎陰，壯元陽(yáng)。毛筍：【異名】筍、茅竹筍

10、、貓竹筍。【來源】為禾本科植物毛竹的苗?！净瘜W(xué)成分】每克可食部分含蛋白質(zhì)?？恕⒅?。克、碳水化合物?？?、磷毫克、鈣毫克、鐵。毫克以及多糖類成分?！拘晕稓w經(jīng)】甘，寒。入大腸、肺、胃經(jīng)。【功效主治】清熱化痰，和中潤(rùn)腸。主治痰熱壅盛，食脹，大便不暢，麻疹不發(fā)?！居梅ā考鍦?，煮食，炒食。小兒脾虛者不宜多食。五 調(diào)料類落花生油：【異名】果油、花生油。【來源】為豆科植物落花生的種子榨出之脂肪油?！净瘜W(xué)成分】含多種脂肪酸的甘油酯。脂肪酸中含油酸。、亞油酸。、棕櫚酸。、硬脂酸。，以及花生酸、山（艸下俞字）酸、廿四烷酸、肉豆蔻酸、蠟酸、順廿碳烯酸、廿碳烯酸、落花生油酸、月桂酸等?！拘晕稓w經(jīng)】甘，平。入脾、肺、大

11、腸經(jīng)?！竟πе髦巍垦a(bǔ)脾潤(rùn)肺，潤(rùn)腸下蟲?；ㄉ褪焓?，有潤(rùn)腸逐蟲之功效，可治療蛔蟲性腸梗阻?！居梅ā颗氩耸?，或灌腸。蜂蜜：【異名】石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖?！緛碓础繛槊鄯淇评ハx中華蜜蜂等所釀的蜜糖?！净瘜W(xué)成分】含果糖、葡萄糖約，尚含少量的蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠、含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、植物殘片、酵母、酶及無機(jī)鹽等?！拘晕稓w經(jīng)】甘，平。入肺、脾、大腸經(jīng)?！竟πе髦巍垦a(bǔ)中潤(rùn)燥，緩急解毒。主治肺燥咳嗽，腸燥便秘，胃脘疼痛，鼻淵，口瘡，湯火燙傷。解烏頭毒?！居梅ā繘_服，或入丸、膏劑分部外涂可治熱油燙傷。痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。六禽獸類豬肉：【異名】豚肉、彘

12、肉、（豕希）肉?！緛碓础繛樨i科動(dòng)物豬的肉。【化學(xué)成分】瘦肉含蛋白質(zhì)。、脂肪。、碳水化合物。、鈣毫克、磷毫克鐵。毫克；肥肉含蛋白質(zhì)。、脂肪。、碳水化合物。、鈣毫克、磷毫克、鐵。毫克?！拘晕稓w經(jīng)】甘、咸，平。入脾、胃、腎經(jīng)?！竟πе髦巍垦a(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。主治熱病傷津，消渴羸瘦，腎虛體弱，產(chǎn)后血虛，燥咳，便秘?！居梅ā砍?，煮，烤或做藥膳食，熬湯飲。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服。【附】豬肝：補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目。豬肚：即豬胃，補(bǔ)虛損，健脾胃。豬腎：俗你豬腰子，治腎虛腰痛，身面水腫，遺精盜汗，老人耳聾。豬腦：治頭風(fēng)，眩暈，凍瘡，皸裂。豬蹄：補(bǔ)血，通乳，托瘡。治婦人乳少，癰疽，瘡毒。七水產(chǎn)類海參：【異名】刺參、沙（口

13、饌的右邊），海鼠?！緛碓础繛榇虆⒖苿?dòng)物刺參或其他種海參的全體?！净瘜W(xué)成分】食用干海參含粗蛋白質(zhì)。、粗脂肪。、碳水化合物、鈣、磷、鐵、甾醇、三萜醇及碘等?！拘晕稓w經(jīng)】咸，溫。入心、腎經(jīng)?！竟πе髦巍垦a(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥。主治精血虧虛，虛弱勞怯，陽(yáng)萎，遺精，小便頻數(shù)，腸燥便秘以及年老體弱?！居梅ā克l(fā)煮湯或炒食。脾虛腹瀉、痰多者忌食。八其他牛奶：【異名】牛乳?！緛碓础繛榕？苿?dòng)物黃?；蛩５娜橹??！净瘜W(xué)成分】含蛋白質(zhì)（主要為酪蛋白、白蛋白及球蛋白）、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉以及維生素、和尼克酸、泛酸、吡哆醇、生物素、葉酸、肌醇、乳清酸等?！拘晕稓w經(jīng)】甘，平。入心、肺、胃經(jīng)?！竟πе髦巍垦a(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸。主治虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，便秘?！居梅ā恐蠓谢驕?/p>