2020-2021年中考化學總復(fù)習∶化學科普閱讀題(提高)知識講解及答案經(jīng)典

1、2020-2021年中考化學總復(fù)習：化學科普閱讀題(提高)知識講解及答案經(jīng)典一、中考化學科普閱讀題1 .閱讀下列短文：氫氧化鉀(化學式KOH兩性質(zhì)與氫氧化鈉的性質(zhì)相似。A.純凈的氫氧化鉀是白色固體；B.它極易溶解于水；C.氫氧化鉀固體露置于空氣中易吸水而潮解；D.氫氧化鉀固體能吸收空氣中的二氧化碳；(E)氫氧化鉀和硫酸銅溶液混合可以制得氫氧化銅。根據(jù)上面短文的內(nèi)容，運用你學過的有關(guān)知識填空：(1)從上面的短文中得知，氫氧化鉀的物理性質(zhì)為(填序號)。(2)寫出上面短文中涉及到的與氫氧化鉀的化學性質(zhì)有關(guān)的反應(yīng)的化學方程式。(3)根據(jù)氫氧化鉀的性質(zhì)，你認為氫氧化鉀固體的保存方法應(yīng)是?！敬鸢浮?1)

2、A、B、C(2) 2KOH+CQ=K2CQ+H2O； 2KOH+CuSO=Cu(OHRj +K2SO4(3)密封保存【解析】(1)氫氧化鉀的顏色、狀態(tài)、水溶性、吸水性等方面的性質(zhì)屬于物理性質(zhì).故填：ABC.(2)氫氧化鉀和二氧化碳反應(yīng)能生成碳酸鉀和水，化學方程式為：2KOH+C* K2CO3+H2O;氫氧化鉀和硫酸銅反應(yīng)能生成氫氧化銅和硫酸鉀，化學方程式為：2KOH+CuSO Cu(OH) 2J+&SQ.(3)因為氫氧化鉀容易吸收二氧化碳和水，所以應(yīng)該密封保存.故填：密封保存.2.化學用語是化學學科的專用語言，也是學習化學的重要工具。請從氧氣、二氧化碳、氯化鈉、鹽酸、硫酸、氫氧化鈣中選

3、擇合適的物質(zhì)，將其化學式 填寫在下列橫線上。可供給呼吸的氣體單質(zhì) 參與光合作用的氧化物 一種不易揮發(fā)的無機酸 常用于食品調(diào)味的鹽鐵缺乏被認為是全球三大隱性饑餓”之首(微量營養(yǎng)元素缺乏)，全球約有 1/5的人患缺鐵性貧血。食物鐵強化是目前國際公認的最經(jīng)濟、有效和可持續(xù)的給人群補鐵的方法。中國疾控中心研制的新型鐵強化劑(EDTA鈉鐵)在人體內(nèi)的鐵吸收、利用率高于其他鐵劑，是傳統(tǒng)補鐵劑硫酸亞鐵的 2倍至3倍。它在醬油中的溶解性較好，不影響食品口感，不改 變醬油的原有口味。此外，EDTA鈉鐵在食品加工和儲存過程中性質(zhì)穩(wěn)定，它在醬油中可穩(wěn)定保持兩年以上。研究表明，應(yīng)用鐵強化醬油補鐵效果顯著。EDTA鈉鐵

4、的化學式為C10H12FeN2NaO8,它是一種淡土黃色結(jié)晶性粉末，易溶于水，性質(zhì)穩(wěn)定，不易被氧化，其水溶液pH在3.55.5之間。根據(jù)上述信息，請回答下列問題：EDTA鈉鐵屬于 。(選填“混合物”、“有機物”、“無機物”或“氧化物”之 一)EDTA鈉鐵中，碳、氧原子個數(shù)比為 (填最簡整數(shù)比)。EDTA鈉鐵中，元素質(zhì)量分數(shù)最小的是 元素。EDTA鈉鐵的化學性質(zhì)有 (至少答一條)。若經(jīng)常使用鐵鍋炒菜做飯，也能有效預(yù)防缺鐵性貧血，其反應(yīng)原理的化學方程式為：(已知胃液中含有鹽酸)?！敬鸢浮縊2 CQ H2SC4 NaCl有機物 5:4 H不易被氧化，其水溶液顯酸性Fe+2HCl=FeCl 2+H2【

5、解析】【分析】【詳解】(1)可供給呼吸的氣體是氧氣，化學式為。2； 參與光合作用的氧化物是二氧化碳，化學式為CC2； 鹽酸有揮發(fā)性，硫酸沒有揮發(fā)性，故填H2SC4; 常用于食品調(diào)味的是氯化鈉，化學式為NaCl;(2)EDTA鈉鐵的化學式為CioHi2FeN2NaC8, EDTA鈉鐵屬于有機物；EDTA鈉鐵的化學式為 GoHi2FeN2NaC8, EDTA鈉鐵中，碳、氧原子個數(shù)比為10:8=5:4。EDTA鈉鐵中，碳、氫、鐵、氮、鈉、氧元素的質(zhì)量比為(10X 12):12:56:(14 X 2):23:(16 X 8)=120:12:56:28:23:128 ,故質(zhì)量分數(shù)最小的是氫元素。EDTA

6、鈉鐵的化學性質(zhì)有性質(zhì)穩(wěn)定，不易被氧化，其水溶液pH在3.55.5之間。若經(jīng)常使用鐵鍋炒菜做飯，也能有效預(yù)防缺鐵性貧血，其反應(yīng)原理的化學方程式為：Fe+2HCl=FeCl 2+H2。3.閱讀下面科普短文火火彈”是一種常見的滅火器材，主要分為沙石滅火彈和干粉滅火彈目前市場上的滅火彈主要以干粉為主。超細干粉滅火劑是目前國內(nèi)外已查明的滅火劑中，滅火濃度最低，滅火效能最高,滅火速度最快的一種。超細干粉滅火劑單位容積滅火效率是哈龍滅火劑的2-3倍,是普通干粉滅火劑的6-10倍,是七氟丙烷滅火劑的10倍以上，是二氧化碳的15倍;超細干粉滅火劑 對大氣臭氧層耗減潛能值 （ODP）為零，溫室效應(yīng)潛能值（GWP）

7、為零，對人體皮膚無刺激對保護物 無腐蝕，無毒無害；超細干粉滅火劑滅火后殘留物易清理，不會造成火場中人員中毒或窒息死 亡。同時，超細干粉滅火劑儲存期限可達10年，不需頻繁更換及維護?；鸹饛棥本哂袃煞N引爆方式供使用者選擇，一種是拉發(fā)式（又稱主動式，用力拉出拉索后延時 七秒鐘即爆炸；另一種是引燃式（又稱被動式，使用時只須撕開封皮掏出超導熱敏線用力投入 火場即可。在撲滅森林大火時曲于人員多，接受滅火彈使用方法培訓的專業(yè)人員少，因而應(yīng)該選用引燃式超細干粉滅火彈，這種滅火彈只要投入火場，成功率幾乎是百分之百，能顯著減少撲救人員 的傷亡。而在應(yīng)用于其它方面的滅火，則可根據(jù)現(xiàn)場情況選用，比如一些狹小場所或投挪

8、不準 的失火點、火災(zāi)場所會導致滅火彈滾動而不易被火苗點燃滅火彈的情況，適宜于使用拉發(fā)式滅火彈。根據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題（1）常見滅火彈主要分為沙石滅火彈和 （2）下列關(guān)于超細干粉滅火劑的說法中正確的是 （填序號）。A是滅火效能最高的一種滅火劑B對大氣臭氧層耗減潛能值為零C滅火后殘留物易清理D會造成火場中人員中毒或窒息死亡（3）某種干粉滅火劑的主要成分是NaHCQ,遇熱時NaHCO3會分解生成Na2CO3并放出CQ氣體，寫出該反應(yīng)的化學方程式 （4）狹小場所或投擲不準的失火點滅火時，適用于使用 （填拉發(fā)式”或引燃式"灰火彈（5）森林防火，人人有責請你對預(yù)防森林火災(zāi)提一條建設(shè)性意見 【答

9、案】干粉滅火彈ABC 2NaHCO 3= Na2CO3 +H 2O+CO 2拉發(fā)式 禁止火種（嚴 禁煙火）（1）根據(jù)短文可知，常見滅火彈主要分為沙石滅火彈和干粉滅火彈；（2） A超細干粉滅火劑是目前國內(nèi)外已查明的滅火劑中，滅火濃度最低，滅火效能最高，滅火速度最快的一種，故選項正確；B超細干粉滅火劑對大氣臭氧層耗減潛能值（ODP）為零，溫室效應(yīng)潛能值（GWP）為零，故選項正確；C超細干粉滅火劑滅火后殘留物易清理，故選項正確；D超細干粉滅火劑不會造成火場中人員中毒或窒息死亡，故選項錯誤；故選ABC。(3)碳酸氫鈉遇熱會分解成碳酸鈉和二氧化碳，方程式為：2NaHCO 3 = Na 2co 3+H 2

10、O+CO 2 ；(4)狹小場所或投擲不準的失火點滅火時，適用于使用拉發(fā)式滅火彈，引燃式滅火彈需要用力投入火場；(5)森林防火，人人有責”，預(yù)防森林火災(zāi)最主要的就是禁止火種(嚴禁煙火)，還可以 建立防火隔離帶，建立森林火災(zāi)的預(yù)警網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)等。4.閱讀下面科普短文。青銅古稱 吉金”，多為金黃色，主要是銅、錫、鉛的合金。因其銅銹呈青綠色，故名青銅。運用現(xiàn)代儀器分析青銅器及其銹蝕成分可以幫助我們對青銅器文物進行研究和保護。研究人員利用X射線能譜儀對我國西周晚期某墓地出土的青銅容器、兵器、樂器的成分進行了分析，其中錫含量的分布頻次如圖。研究人員利用X射線衍射分析技術(shù)對鎮(zhèn)國之寶”后母戊鼎西南足部位的銹蝕樣品

11、進行分 析，結(jié)果如下：腐蝕成分樣品編號CU2C1(OH)3CU2OCU2CO3(OH)2SnC2其他198%2%00025%95%000329%34%12%025%461%04%9%26%上述成分中，堿式氯化銅Cu2Cl(OHM對青銅文物的危害極大，器物一旦沾染上這種物質(zhì), 在環(huán)境濕度適宜的條件下，就會像患上瘟疫一樣傳染和蔓延，將會造成潰爛、穿孔，直至徹底瓦解。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。（ 1 ）青銅名稱的由來是 。（ 2 ）由錫含量的分布頻次圖推斷，某件青銅兵器的錫含量可能是 （填字母序號，下同）。A 4% B 10% C 18% D 26%（ 3 ）后母戊鼎西南足上的銹蝕成分中，屬于氧化物

12、的是 。（4）堿式氯化銅Cu2Cl（OH）3 的生成與環(huán)境中的氧氣、水和密切相關(guān)。A氯化物B二氧化碳C水D氮氣（ 5 ）下列說法不合理的是 。A 青銅器的錫含量可能與用途有關(guān)B 珍貴的青銅器應(yīng)保存在絕氧、干燥的環(huán)境中C 保護青銅器時，無須關(guān)注環(huán)境中的氯化物D 后母戊鼎西南足的銹蝕樣品中都含有Cu2Cl（OH）3 和 Cu2CO3（OH）2【答案】其銅銹呈青綠色C Cu2 O、 SnO2 A CD【解析】【詳解】（ 1 ）因其銅銹呈青綠色，故名青銅；故填：其銅銹呈青綠色；（2）由錫含量的分布頻次圖推斷，青銅兵器的含錫量在14%22%之間，某件青銅兵器的錫含量可能是18% ；故填： C；（ 3 ）

13、氧化物是由兩種元素組成的化合物，且其中一種元素是氧元素，因此氧化物有CU2。、SnO2；故填：Cu2。、SnO2；（ 4 ）堿式氯化銅Cu 2Cl（OH） 3是由銅、氯、氫、氧四種元素組成的，由質(zhì)量守恒定律可知，堿式氯化銅Cu 2Cl（OH） 3 的生成與環(huán)境中的氧氣、水和氯化物密切相關(guān)；故填：A ；（ 5 ） A 物質(zhì)的組成決定性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途，所以青銅器的錫含量可能與用途有關(guān)，故選項正確；B 堿式氯化銅Cu 2Cl（OH） 3的生成與環(huán)境中的氧氣、水和氯化物密切相關(guān)，所以珍貴的青銅器保存在絕氧、干燥的環(huán)境中正確，故選項正確；C.堿式氯化銅Cu2Cl（OH） 3的生成與環(huán)境中的氯化

14、物有關(guān)，所以保護青銅器時，需要關(guān)注環(huán)境中的氯化物，故選項錯誤；D 由銹蝕樣品分析圖可知，后母戊鼎西南足的銹蝕樣品中都含有Cu2Cl（OH） 3，并不都含有CU2CO3（OH）2,故選項錯誤。故填： CD ?！军c睛】本題是一個信息題，解題時根據(jù)題干信息、所需知識來分析解答即可。5 閱讀下面科普短文然后回答問題。氫能源汽車氫能汽車是以氫氣為主要能量的汽車。一般的內(nèi)燃機，通常注入柴油或汽油。氫能汽年有許多優(yōu)點，首先是干凈衛(wèi)生，氮氣燃燒府的產(chǎn)物是水，不會污染環(huán)境；其次是氮氣在燃燒時比汽油的發(fā)熱量高。近年來，國際上以氨為燃料的燃科電池受動機”技術(shù)取得重大突破，而 燃料電池汽車”已成為推動 氮經(jīng)濟”的發(fā)動

15、機，氫氣可以通過電解水、水煤氣轉(zhuǎn)化等方法大量制取，而且不需要對汽車發(fā)動機進行大的改 裝，因此氫能汽車具有廣闊的應(yīng)用前示，推廣氫能汽車需要解決三個技術(shù)問題：大量制取 廉價氯氣的方法；解決氫氣的安全儲運問題：解決汽車所常的高性能、廉價的氧供給系 統(tǒng)。隨著儲氫材料的研究進展，科學家們研制的高效率氮燃料電池，減小了氫氣損失和熱 量散失。我國在氫能汽車研發(fā)領(lǐng)域取得重大突破。據(jù)國內(nèi)媒體報道，現(xiàn)代FE氫燃料電池車亮相2017廣州車展，該車采用了第四代氫燃料電池技術(shù)，內(nèi)部有三個同尺寸的儲氫罐組成，實現(xiàn)了世界最高的氫氣存儲密度，最大續(xù)航能力可達800公里。(1)汽油、柴油是 煉制的產(chǎn)品。(填一種化石燃料)(2)

16、氫氣燃燒的化學方程式是 。(3)氫燃料電池車的優(yōu)點是 。(答出一點即可)(4)2017年廣州車展的現(xiàn)代 FE氫燃料電池車還具有以下特殊的性能 。(5)你認為氫能汽車具有廣闊的應(yīng)用前景的依據(jù)是 。(6)下列說法正確的是。A.目前，通過電解水獲取的氫氣價格昂貴B.氫能汽車行駛時可將機械能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能C.我國在氫能源汽車的研究領(lǐng)域已取得重大突破D.以汽油為燃料的汽車行駛時可向空氣中排放有毒氣體和煙塵點燃【答案】石油2H2 O22H2。干凈衛(wèi)生，氫氣燃燒后的產(chǎn)物是水，不會污染環(huán)境；氫氣在燃燒時比汽油的發(fā)熱量高；(答出一點即可)世界最高的氫氣存儲密度，最大續(xù)航能力可達800公里 氫氣可以通過電解水、水煤

17、氣轉(zhuǎn)化等方法大量制取，而且不需要對汽車發(fā)動機進行大的改裝ACD【解析】【分析】【詳解】(1)汽油、柴油是石油煉制的產(chǎn)品；(2)氫氣與氧氣在點燃的條件下反應(yīng)生成水；(3)氫燃料電池車的優(yōu)點是：干凈衛(wèi)生，氫氣燃燒產(chǎn)物是水，不污染環(huán)境，氫氣在燃燒時 比汽油的發(fā)熱量高；(4) 2007年廣州車展的現(xiàn)代 FE氫燃料電池車還具有以下特殊的性能：最高的氫氣儲存密度，最大續(xù)航能力可達 800公里；(5)氫氣可以通過電解水、水煤氣轉(zhuǎn)化等方面大量制取，而且不需要對汽車發(fā)動機進行大的改裝，所以氫能汽車具有廣闊的應(yīng)用前景；(6) A、目前通過電解水獲得氫能，成本高、效率低，應(yīng)尋找合適的催化劑，故正確。B、氫能汽車行駛

18、時可將化學能轉(zhuǎn)化為機械能，故錯誤；C、我國在氫能源汽車的研究領(lǐng)域已取得重大突破，故正確；D、汽油燃燒能產(chǎn)生有毒氣體和煙塵，所以以汽油為燃料的汽車行駛時可向空氣中排放有 毒氣體和煙塵，故正確。故填：ACD。6.閱讀下面科普短文，回答相關(guān)問題。氨(NH3)不僅常用來制化肥和硝酸，而且科學家們發(fā)現(xiàn)它還是一種很有前景的燃料?，F(xiàn)有的 化石燃料因為含有碳元素，所以，燃燒時都會產(chǎn)生溫室氣體CO2,而氨燃燒時生成 N2和H2O兩種對環(huán)境友好的產(chǎn)物。氨價格低、制造技術(shù)成熟，便于普及使用。傳統(tǒng)的工業(yè)合成 氨是將氮氣和氫氣在 20?50MPa的高壓和500c的高溫條件下，用鐵作催化劑合成的。德 國化學家格哈德埃特爾

19、在固體表面化學的研究中取得了非凡的成就，其成果之一是揭示了氮氣與氫氣在催化劑表面合成氨的反應(yīng)過程。下圖為該過程的微觀示意圖(圖中表示氮原子， 0表示氫原子，表示催化劑) O氨很容易液化，將氨常溫下加壓到1MPa,或者常壓下溫度降到-33 C,均可將其液化。而為了獲得含有相同能量的液態(tài)氫 (H2),常溫下需要136MPa的壓力來壓縮它，顯然超出了車 載燃料儲存的壓力極限。氨雖然有毒，但氨具有強烈的刺激性氣味，一旦發(fā)生泄漏，達到人們覺察到時濃度的1000倍才會致命，因此很容易被發(fā)現(xiàn)并及時補救。氨比空氣輕，泄漏后擴散快，不會聚積。泄漏在大氣中的氨還可以參與自然循環(huán)，隨雨雪移動后，與其他物質(zhì)反 應(yīng)或被

20、植物吸收。(1)化石燃料燃燒都會生成 CO2的原因是 一。(2)傳統(tǒng)合成氨的原料是。(3)氮氣與氫氣在催化劑表面合成氨過程合理的順序是。A.B.C. D.(4)將氣體液化的途徑有一。(5)下列對于氨描述正確的是 。A.氨燃燒生成N2和H2OB.氨具有強烈的刺激性氣味，但無毒C.氨的密度小于空氣密度D.氨可以被植物吸收【答案】它們都含有碳元素氮氣和氫氣 D常溫加壓，或常壓降溫ACD【解析】【分析】【詳解】(1)化石燃料中都含有碳元素，故燃燒后都生成二氧化碳氣體。(2)由題意可知，傳統(tǒng)的工業(yè)合成氨是將氮氣和氫氣在20?50MPa的高壓和500c的高溫條件下，用鐵作催化劑合成的，故原來是氮氣和氫氣。

21、(3)氮氣與氫氣在催化劑表面合成氨過程中，當拆解在起作用時，需要一定的溫度，開始時，催化劑還沒有起作用，氮分子和氫分子在做無規(guī)則的運動，物質(zhì)要在催化劑的表面反應(yīng)，所以催化劑在起作用時，氫分子和氮分子有序的排列在催化劑的表面，反應(yīng)過程中最小的粒子是原子，然后氫原子和氮原子結(jié)合成氨氣分子，附著在催化劑的表面，從而完成反應(yīng)，故順序為，故選 d(4)將氣體液化的途徑有常溫加壓，或常壓降溫(5) A、由題意可知，氨氣燃燒生成氮氣和水，故正確；B、氨具有強烈的刺激性氣味，有毒，故錯誤；C、由題意可知，氨氣的密度小于空氣的密度，故正確； H氨氣可以為農(nóng)作 物提供氮元素，是原子氮肥，可以被植物吸收，故正確。故

22、選ACD7 .閱讀下面科普短文。2019年為“國際化學元素周期表年”。我國青年學者姜雪峰教授被IUPAC遴選為硫元素代言人。說起硫，大家想到最多的是 SO2和酸雨，實際上生活中硫和硫的化合物應(yīng)用很廣泛。單質(zhì)硫是一種黃色晶體，所以又稱作硫磺，難溶于水，易溶于二硫化碳。硫磺有殺菌作用，還能殺蛾和殺蟲，常加工成膠懸劑，防治病蟲害。在藥物中，硫元素扮演著重要角色，其僅位列于碳、氫、氧、氮之后。含硫化合物也存在于許多食物中，如大蒜中的大蒜素(C6H10S2O),雖然氣味不太令人愉快，但其對一些病毒和細菌有獨特的抑制和殺滅作用。含硫化合物在材料科學中也有廣泛用途，其中聚苯硫醛是含硫材料的杰出代表之一，它具

23、有良好耐熱性，可作煙道氣過濾材料。含硫化合物還有很多其他用途，如某些硫醇的氣味極臭，可用于煤氣泄露的“臭味報警”。甲(或乙)硫醇在空氣中的濃度達到500億分之一時，即可聞到臭味。因此，煤氣和液化石油氣里會摻進每立方米20 mg的甲硫醇或者乙硫醇，充當報警員，防止災(zāi)害的發(fā)生。硫元素在自然界中以硫化物、硫酸鹽或單質(zhì)形式存在，其循環(huán)如圖 1所示。硫礦是一種 很重要的資源，世界各國硫礦資源分布不均(見圖2)。隨著科學的發(fā)展，硫元素的神奇性質(zhì)將會被進一步發(fā)展和應(yīng)用。I白鵬想卜花Y肘5圈2 3匈朝MX 分軍(原文作者范巧玲、姜雪峰，有刪改)依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。(1)單質(zhì)硫的物理性質(zhì)有 (寫出1條即可

24、)。(2)大蒜素中硫元素的質(zhì)量分數(shù)為 (寫出計算式即可)。(3)大氣中二氧化硫的來源主要有 。(4)甲硫醇或者乙硫醇摻進煤氣和液化石油氣里，可充當報警員，利用的性質(zhì)是(5)下列說法正確的是 (填序號)。A.硫兀素屬于金屬兀素B.硫磺能殺菌、殺蛾、殺蟲C.中國硫礦資源占有量為世界第二D.硫元素在藥物、食品、材料等方面扮演重要角色32 2【答案】黃色晶體，難溶于水，易溶于二硫化碳 3 100% 火山12 6 1 10 32 2 16噴發(fā)、化石燃料燃燒(或工業(yè)廢氣)具有極臭的氣味 BCD【解析】(1)單質(zhì)硫的物理性質(zhì)有：黃色晶體，難溶于水，易溶于二硫化碳。(2)大蒜素中硫元素的質(zhì)量分數(shù)為32 212

25、 6 1 10 32 2 16100%。(3)大氣中二氧化硫的來源主要有：火山噴發(fā)、化石燃料燃燒(或工業(yè)廢氣)。(4)某些硫醇的氣味極臭，可用于煤氣泄露的臭味報警”。甲硫醇或者乙硫醇摻進煤氣和 液化石油氣里，可充當報警員，利用的性質(zhì)是：具有極臭的氣味。A.由漢語名稱“硫”，可判定它為非金屬元素，故 A錯誤；B.硫磺有殺菌作用，還能殺蛾和殺蟲，常加工成膠懸劑，防治病蟲害，故 B正確;C.中國硫礦資源占有量為 11%,世界第二，故 C正確；D.硫元素在藥物、食品、材料等方面扮演重要角色，正確；故選BCD。8 .閱讀下面科普短文。生活垃圾處理不當會造成環(huán)境的污染，我們能為賴以生存的環(huán)境做些什么呢？可

26、以將生活垃圾分類，把可回收物和有害垃圾分別投入相應(yīng)的垃圾箱。其實，還可以把廚余垃圾中的鮮垃圾用來制作“環(huán)保酵素”。制作方法：按 1： 3： 10的比例將紅糖、鮮廚余(水果皮、菜葉等)、水混合裝入桶中，蓋蓋發(fā)酵3個月，過濾出液體，得到環(huán)保酵素。環(huán)保酵素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活等諸多方面都有著重要的作用。防城港市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心對生長中的芥菜殘留農(nóng)藥進行了研究。首先檢測噴灑農(nóng)藥2小時后初始附著量，然后分四組分別噴灑：清水， 1: 200、1: 300、1 : 400 (環(huán)保酵素和水的體積比，下同)的酵素液，檢測 96 h后3種農(nóng)藥降解情況，結(jié)果如下圖所示。清水 1:204 liJOO Lt-40

27、0 酒水 11200 lt3<H Li44K» 透水 1=200 1 ;M»U I;41)0 矗樂親百首沽高麻員仙酯我國是農(nóng)業(yè)大國，施用化學肥料是保證糧食高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一種重要措施，但與此同時，長 期施用化肥會造成土壤退化、生態(tài)環(huán)境污染等問題。玉溪師范學院資源環(huán)境學院研究人員 分別用1: 250、1: 500、1: 750、1: 1000的酵素液(每周施澆 3次)對土壤中有機質(zhì)等 含量進行了研究，結(jié)果如圖所示。綠水青山就是金山銀山。保護環(huán)境，從自身做起。1/10000第£周 】第，周四第7周第8網(wǎng)(原文作者李方志、韋文芳等，有刪改)依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題。

28、(1)生活中制作環(huán)保酵素，過濾液體時，常采取的工具是(2)長期施用化肥會造成的后果是 。(3)紅糖主要成分化學式為C12H22O11,其中碳元素質(zhì)量分數(shù)的計算式為 (4)四組實驗中，對芥菜中殘留農(nóng)藥降解作用最好的是 。(5)下列說法正確的是 (填序號)。A環(huán)保酵素對土壤中有機質(zhì)含量提高有一定的效果B施澆環(huán)保酵素到第 7周，土壤改良效果最佳C環(huán)保酵素濃度越大，土壤改良效果越好【答案】紗布或濾網(wǎng)土壤退化，生態(tài)環(huán)境污染等12 1212 12+1 22+16 11100% 1:300的酵素液 AB【分析】【詳解】(1)生活中制作環(huán)保酵素，過濾液體時，常采取紗布或濾網(wǎng)。(2)長期施用化肥會造成的后果是土

29、壤退化，生態(tài)環(huán)境污染等。(3)紅糖主要成分化學式為C12H22。11,其中碳元素質(zhì)量分數(shù)的計算式為100%。12 1212 12+1 22+16 11(4)由圖示信息可知，四組實驗中，1:300的酵素液對芥菜中殘留農(nóng)藥降解率最高，故降解作用最好的是1:300的酵素液。(5) A、由有機質(zhì)增幅率圖可知，環(huán)保酵素對土壤中有機質(zhì)含量提高有一定的效果，故A正確；B、施澆環(huán)保酵素到第 7周，土壤改良效果最佳，故 B正確；C、長期施用環(huán)保酵素化肥會造成土壤退化、生態(tài)環(huán)境污染等問題，環(huán)保酵素不是濃度越大，土壤改良效果越好，故 C不正確。故選 AB。【點睛】化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)兀素的相對原子質(zhì)量 原子個數(shù)，

30、八一1日100%相對分子質(zhì)重9.品味饅頭中的化學山西是面食的王國。發(fā)面饅頭是山西人餐桌上不可缺少的一道美食。制作饅頭的面粉是由小麥經(jīng)篩選清洗后研磨而成的，其主要成分是淀粉(C6H10。5)n )。制作饅頭首先要發(fā)面，過去，人們用 老面”當 起子”，讓面團發(fā)酵，由于 老面”中同時含有 乳酸菌，乳酸菌在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生有酸味的乳酸，加入適量的堿面可除去酸味，使饅頭 酥松多孔。乳酸具有酸的通性。有時候，人們也用小蘇打作發(fā)酵粉，小蘇打受熱易分解生 成碳酸鈉、水和二氧化碳，使用時可在小蘇打中加入一定量的食酷，這樣蒸出的饅頭不僅 暄軟，而且堿味還不大。現(xiàn)在人們大多用酵母菌發(fā)酵，當面團中缺乏氧氣時，酵母茵通

31、過將葡萄糖轉(zhuǎn)化成為二氧化酶碳和乙醇來獲取能量，化學方程式為C4H12。6=2C2H5OH 2CO2 ,產(chǎn)生的二氧化碳將 面團發(fā)起，而酒精則揮發(fā)。在有氧氣的環(huán)境中，在酶的催化作用下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳、酵母菌最適宜生長的溫度范圍是20-30,溫度達到60°C時酵母菌死亡。酵母細胞中含有碳、氫、氧、磷、鈣、鐵、銅、鋅、鉆等元素。我們在吃饅頭時，少量的淀粉在咀嚼過程中被口腔中的淀粉酶催化，從而發(fā)生水解反應(yīng)，生成麥芽糖(C12H22。11),大部分的淀粉和麥芽糖進入小腸后，被徹底消化為能被人體吸收的葡萄糖。小麥中含有較為豐富的 B族維生素，B族維生素在酸性溶液中很穩(wěn)定，即使加熱

32、也不會分解。而在堿性環(huán)境中很容易被分解破壞，即使溫度不是太高也是如此。B族維生素還怕高溫，怕漂白粉、氯氣、二氧化硫和雙氧水等物質(zhì)，而且還容易在淘米、洗淀粉的過程中溶在水里流失掉。B族維生素有助您保持旺盛的精力和昂揚的情緒。根據(jù)短文回答問題：(1)向 老面”發(fā)好的面團中加入堿面，發(fā)生反應(yīng)的微觀實質(zhì)是 。(2)用小蘇打做發(fā)酵粉，蒸出的饅頭暄軟多孔的原因是 。(3)用酵母菌發(fā)酵時，應(yīng)將面團放在 的環(huán)境中，酵母菌有氧呼吸時發(fā)生反應(yīng) 的化學方程式是 。寫出酵母菌中含有的人體必需的一種微量元素(4)下列說法正確的是 。A人體攝人淀粉后主要在胃里被消化B用酵母菌發(fā)酵制作饅頭時，不需要加堿面C二氧化硫漂白饅頭

33、，不會影響健康D長期食用加入大量堿面的饅頭，人體會缺乏B族維生素【答案】碳酸根離子和氫離子反應(yīng)生成水分子和二氧化碳分子小蘇打受熱分解生成二氧化碳氣體或小蘇打受熱分解生成的碳酸鈉能與食醋反應(yīng)生成二氧化碳或小蘇打能與食醋反應(yīng)生成二氧化碳(都寫出或?qū)懸稽c)溫暖(或2030°C)酶C6H12。6 6O2=6H2。6CO2鐵、銅、鋅、鉆中的任一種，寫名稱或元素符號均可B、D【解析】【詳解】(1)向“老面”發(fā)好的面團中加入堿面，發(fā)生反應(yīng)的微觀實質(zhì)是：碳酸根離子和氫離子反應(yīng)生成水分子和二氧化碳分子；(2)用小蘇打做發(fā)酵粉，蒸出的饅頭暄軟多孔的原因是：小蘇打受熱分解生成二氧化碳氣體或小蘇打受熱分解生

34、成的碳酸鈉能與食醋反應(yīng)生成二氧化碳或小蘇打能與食醋反應(yīng)生成二氧化碳；(3)酵母菌最適宜生長的溫度范圍是2030°C,故用酵母菌發(fā)酵時，應(yīng)將面團放在2030c的環(huán)境中；在有氧氣的環(huán)境中，在酶的催化作用下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，該反應(yīng)的酶化學方程式為：C6H12O6 6O2 = 6H2O 6CO2；酵母細胞中含有碳、氫、氧、磷、鈣、鐵、銅、鋅、鉆等元素，含有人體必需的微量元素有鐵、鉆、鋅、銅等。(4) A、由資料可知，大部分的淀粉和麥芽糖進入小腸后，被徹底消化為能被人體吸收的 葡萄糖，不符合題意；B、用酵母菌發(fā)酵制作饅頭時，不含乳酸菌，不需要加堿面，符合題意;C、二氧化硫?qū)θ梭w有害，不能用來漂白饅頭，不符合題意；D、由資料可知，B族維生素在酸性溶