飲食衛(wèi)生安全教育

1、飲食衛(wèi)生教育主題班會教學目標：1、使學生認識飲食衛(wèi)生安全的重要性；2、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；3、培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學重難點：飲食衛(wèi)生安全教育，強化行為教（學）法：舉例、實際材料，來打動學生行為；達到個人飲食衛(wèi)生安全 教育。教學過程：一、談話導入：1、看了題目你知道今天的活動與什么有關(guān)嗎？（飲食）為什么有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦 小小，經(jīng)常生病。其中很重要的一點和他們的飲食習慣有關(guān)。所以飲食也 是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？就讓我們一起在這節(jié) 飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。（出示課題）2、你知道什么叫“病從口入”嗎？學生討論交流后，

2、師引導學 生一起觀看一個小故事。二、對學生進行飲食衛(wèi)生方面的知識教育；在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但很多 人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的 就是這個道理，要注意：1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸 各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂 洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、 病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可 能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含 有對人體

3、有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、 野果，才能避免中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦; 散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物 中毒。5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些 劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水 也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。三、食物中毒怎么辦？1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院

4、檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。四、課堂小測（一）、判一判1. 吃飯時可以看電視。（X）2. 早上時間太緊張，可以不吃早餐。（X）3. 選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。（“）4. 使用符合衛(wèi)生要求的水。（“）5. 徹底加熱烹調(diào)食品，對食品燒熟煮透。（“）6. 煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。（“）7. 經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。（X）8. 處理及食用食物時不需要清潔雙手。（X）（二）、選一選1. 吃飯前（B ）。A.不用洗手；B.先洗手。2. 看見路邊果樹上的水果（A ）。A.不能摘著吃；B.可以摘著吃。3. 蘋果壞了