影響銀杏葉黃酮含量的因子及其評價

1、湖北農(nóng)學(xué)院學(xué)報第19卷第2期1999年5月Vol.19No.2May1999JournalofHubeiAgriculturalCollege影響銀杏葉黃酮含量的因子及其評價程水源顧曼如束懷瑞(湖北農(nóng)學(xué)院,荊州434103)(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系,泰安271018)摘要銀杏葉黃酮含量受遺傳因素、生理生化因素、發(fā)育進程、生態(tài)條件、栽培措施等5大因素的影響,對各因素的作用大小作了評價,并提出今后銀杏葉黃酮含量調(diào)控研究的4點建議。關(guān)鍵詞銀杏葉黃酮;影響因子;作用評價;研究建議中圖法分類號S664.301銀杏葉黃酮含量高,種類豐富,藥效奇特,離出了38種黃酮化合物,284。近幾年來,銀杏葉黃酮含,對影響

2、銀杏葉黃酮含量的因子進行歸納分析。1影響銀杏葉黃酮含量的因素影響銀杏葉黃酮含量的因素有許多,有內(nèi)部因素和外部因素。筆者把它歸納成5類:(1)遺傳因素:品種或品系或優(yōu)良單株、植株性別;(2)生理生化因素:內(nèi)源激素、酶、色素、光合作用及光合產(chǎn)物、黃酮合成的前體物質(zhì)、葉片含水量及新鮮度等;(3)發(fā)育進程:季節(jié)或采葉期、樹齡、枝齡、葉片成熟度、結(jié)果與否;(4)生態(tài)條件:指產(chǎn)地生態(tài),包括土壤生態(tài)和氣象生態(tài),具體因子有光照、溫度、水分、大氣、土壤;(5)栽培因素:采收次數(shù)、整形修剪方式、肥料種類及施用、生長調(diào)節(jié)劑種類及施用、苗木繁殖方式、栽培方式、產(chǎn)葉量、苗木密度、葉質(zhì)、生長勢等。2各因素對銀杏葉黃酮含量

3、的具體影響各因素對銀杏葉黃酮含量的具體影響目前基本上可以得出結(jié)論的有品種或品系、產(chǎn)地、季節(jié)或采葉期、樹齡、枝齡、苗木繁殖方式。陳學(xué)森等報道的44種參比品種或品系中,泰山4號銀杏葉黃酮含量最高,為26.4mg/g,尖底圓玲最低,為9.5mg/g2。不同產(chǎn)地由于受人工栽培生態(tài)、氣象生態(tài)、土壤生態(tài)等綜合影響,其銀杏葉黃酮含量也有較大差異,并在一定區(qū)域范圍內(nèi),從南到北,葉黃酮含量有逐漸增加趨勢,但生態(tài)型的影響主要發(fā)生在銀杏幼齡期34。在具體的生態(tài)因子中,光、溫對葉黃酮的影響最大。黑暗條件下,無黃酮合成,且黃酮合成速率及最終含量與光照強度和密度密切相關(guān),并有實驗證實:藍光或紫外光促進葉黃酮合成作用最強。

4、就溫度而言,適當(dāng)?shù)牡蜏睾洼^大的溫差有利于黃酮合成。深入的研究揭示:適當(dāng)頻率的高、低溫轉(zhuǎn)換能誘導(dǎo)黃酮的合成,低溫不是促進黃酮合成的直接原因5。另收稿日期:1998-11-30湖北省自然科學(xué)基金和山東省博士培養(yǎng)基金資助第一作者簡介:程水源,男,33歲,在讀博士生,湖北農(nóng)學(xué)院院長助理兼科研開發(fā)處處長,副教授第2期程水源等:影響銀杏葉黃酮含量的因子及其評價111有報道認為秋季適當(dāng)干旱有利于黃酮合成和積累5。就采收季節(jié)而言,一般認為秋季銀杏葉黃酮含量最高,夏季最低3,4,6。與采收季節(jié)有關(guān)的另一影響因子葉片成熟度也有重要作用。通常來講,采收季節(jié)與葉片成熟度存在較大的一致性。但對葉片一年多次采收或遇逆境時

5、則不然。葉片分生組織活躍時,葉黃酮合成較快,但葉片本身的合成能力有限,在葉片停止生長接近于衰老時,又有一個較大的黃酮合成高峰,且與葉片含水量呈負相關(guān)5。樹齡或枝齡年輕,葉黃酮含量較高,其最高含量出現(xiàn)在樹齡為35a時,在樹齡超過20a后,葉黃酮含量盡管較低,但比較穩(wěn)定,因此,在管理上提倡整形重剪,以保持較低的枝齡來提高葉黃酮的含量3,4,7。對苗木繁殖方式的影響最近的報道較多,普遍認為實生苗葉片含量較高,嫁接苗、根蘗苗、扦插苗黃酮含量相對較低,并推測這種差異與植株生長勢有關(guān),即生長勢強,葉黃酮含量較高,生長勢弱,葉黃酮含量較低3,4。關(guān)于其他栽培因素對銀杏葉黃酮含量的影響,現(xiàn)在的研究基本上是停留

6、在與葉產(chǎn)量的關(guān)系上。施肥、噴生長調(diào)節(jié)劑、增加苗木密度、嫁接苗建園等都是通過提高葉質(zhì)(主要指形態(tài)指標(biāo),如葉面積、葉厚、葉色等)或單位面積葉產(chǎn)量來達到提高銀杏葉總黃酮的目的。有的研究雖然提高了產(chǎn)量,但可能降低了銀杏葉黃酮的相對含量,如一年多次采葉的研究8。不過,產(chǎn)葉量與銀杏葉黃酮相對含量的直接關(guān)系未見研究報道。至于結(jié)果與否,雌、24,9,10。當(dāng)然,即使有些問題研究了很長時間,有觀點認為光合作用與;葉片中光合產(chǎn)物糖含量的提高、葉干物質(zhì)的增加,相反,有時糖含量較低時,可見黃酮的大量積累,但在離體培養(yǎng)時,增加糖含量,有黃酮積累,尤以增加葡萄糖效果最佳5。黃酮類化合物是次生代謝產(chǎn)物,對直接前體物質(zhì)的研究

7、結(jié)果也不盡一致,但對黃酮合成過程中酶的研究較為詳盡,基本上明確了參與合成過程的酶種類和酶特性,認為苯丙氨酸氨解酶(PAL)、查爾酮合成酶(CHS)、類黃酮-3-O-葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶(UFGT)是較關(guān)鍵的酶,另外,查爾酮同分異構(gòu)酶(CHI)、4-香豆酸-COA連接酶(4CL)也有重要作用。業(yè)已證明,PAL為光誘導(dǎo)酶,CHS活性與光照強度有關(guān)1114。在內(nèi)源激素中,乙烯、脫落酸促進黃酮合成,赤霉素抑制黃酮合成,生長素暫無定論5,15。在色素中,葉綠素的降解有利于黃酮的合成16。3對銀杏葉黃酮含量影響因子的評價及今后研究的建議黃酮的合成是遺傳決定的,無疑品種基因型是決定葉黃酮含量高低的第一因素,內(nèi)源激

8、素的含量水平及比例和有關(guān)酶活性的大小是黃酮合成代謝的生理基礎(chǔ),光合產(chǎn)物的運輸、分配、轉(zhuǎn)化是黃酮在生物體內(nèi)形成的物質(zhì)前提,采收季節(jié)的影響是除遺傳和生理生化之外的最重要因素,各種栽培措施和生態(tài)因子可以調(diào)控銀杏葉黃酮含量的高低及其動態(tài)變化,具體作用的大小、正負要視具體的影響因子而定。當(dāng)然,影響銀杏葉黃酮含量的5大因素并不是孤立發(fā)生作用的,而是相互聯(lián)系的,且關(guān)系相當(dāng)復(fù)雜?；诟饕蛩氐淖饔么笮?、目前研究的進展以及現(xiàn)實操作的可行性,對銀杏葉黃酮含量的影響因子及其調(diào)控研究提出4點建議:(1)進一步加強對銀杏葉黃酮含量高、產(chǎn)葉量高的銀杏葉用栽培品種或品系或優(yōu)良單株的選擇研究,開展銀杏葉用栽培品種的育種工作,包

9、括常規(guī)育種和非常規(guī)育種;(2)加強栽培措施和生態(tài)因子對銀杏葉黃酮含量的調(diào)控研究,重點尋找銀杏葉產(chǎn)量和葉黃酮含量的最佳結(jié)合點;(3)加強銀杏葉黃酮生物體內(nèi)合成代謝轉(zhuǎn)化規(guī)律的研究,探討葉黃酮形成的生理生化機制,為栽培上深層次地調(diào)控銀杏葉黃酮含量提供依據(jù);(4)各因素對銀杏葉黃酮種類和比例的影響應(yīng)列入研究之列,從分子生物學(xué)的角度調(diào)控銀杏葉黃酮112湖北農(nóng)學(xué)院學(xué)報1999年的研究也應(yīng)引起高度重視。參考文獻1王成章.銀杏葉黃酮化合物及其分析方法.林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè),1998,18(1):83882陳學(xué)森,張艷敏,李健等.葉用銀杏資源評價及選優(yōu)的研究.園藝學(xué)報,1997,24(3):2152193史繼孔,王發(fā)

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