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文檔簡介

1、荊州市金九龍大酒店文件2002年05號第四次質(zhì)量檢查通報(bào)為了使酒店以“舒適、優(yōu)雅、安全、衛(wèi)生”的形象，全面迎接龍舟節(jié)的到來，質(zhì)檢小組對酒店各個(gè)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi) 生安全質(zhì)量大檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況匯總通報(bào)如下：一、 時(shí)間：二OO二年五月十八日（衛(wèi)生大掃除日）二、質(zhì)檢小組：林總、毛主任、各部門經(jīng)理、負(fù)責(zé)人三、 記錄：王川華四、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)：各區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（餐飲、廚務(wù)、客房、夜總會、后勤）五、各區(qū)域檢查情況記錄如下：酒店責(zé)任區(qū)域及質(zhì)量檢查評估表部門班組崗位責(zé)任區(qū)責(zé)任人質(zhì)檢記錄衛(wèi)生安全工程其他評估整改意見餐飲部迎賓迎賓員大門迎賓臺休息區(qū)餐廳服務(wù)員龍鳳軒一樓轉(zhuǎn)盤衛(wèi)生，備餐桌上有 衣物，服務(wù)員手指甲，垃圾 桶不衛(wèi)生

2、，備餐柜下，柜內(nèi) 雜物，洗碗間餐具未洗凈， 一樓衛(wèi)生間不衛(wèi)生，員工工 服不整潔，玻璃杯、茶杯未 洗干凈，茶葉差，電話機(jī)不 干凈，沙發(fā)下有煙頭，杯子 上有手指印龍鳳臺加 “金九龍 大酒店” 標(biāo)識包房服務(wù)員錦繡園百花苑傳菜部傳菜員傳菜間管事部管事員洗碗間擇菜房PAPA樓道外圍衛(wèi)生間廚務(wù)部客房部前廳（含商品部）接待員門童前臺辦公室大廳商務(wù)中心文員商務(wù)中心樓層服務(wù)員客房客房抹塵，冰柜，鏡子樓道PA區(qū)PA樓梯外圍含停車場洗衣布草房洗滌工洗衣布草房咖啡廳吧員咖啡廳娛樂部迎賓區(qū)迎賓員迎賓區(qū)吧臺吧員吧臺舞廳服務(wù)員舞廳DJ室DJDJ室包房服務(wù)員包房PA區(qū)服務(wù)員外圍樓梯衛(wèi)生間營銷部辦公區(qū)營銷辦公區(qū)工程部庫房工程庫房保安部門崗保安人 資 辦 公 室辦公區(qū)文員辦公室員工食堂食堂員工食堂內(nèi)外宿舍宿舍管理員宿舍公區(qū)財(cái)會室財(cái)會人員辦公室財(cái)務(wù)部倉

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