魔芋的功效與作用及食用方法_第1頁
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1、魔芋的功效與作用及食用方法，魔芋可能大家對(duì)它很陌生，就算看過，但我相信有些人可能還不知道魔芋是什么，對(duì)我們有什么用處，那么，你們知道魔芋的功效與作用及食用方法嗎，下面小編就給您介紹一下魔芋的功效與作用及食用方法。魔芋的功效與作用及食用方法【別名】麻芋、鬼芋、蛇頭草、花稈蓮、麻芋子?！咀⒔狻磕в笫翘炷闲强?，屬多年生草本植物，原產(chǎn)于印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種。熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多。魔芋塊莖富含淀粉及果膠，有毒，須經(jīng)石灰水漂煮后才可食用或釀酒，常用以制魔芋豆腐。具有降血脂、血清膽固醇及消腫攻毒之藥效，也是重要的添加劑和化工配料。【

2、營養(yǎng)成分】魔芋含有大量維生素、膳食纖維及一定量的黏液蛋白?！舅幮怨πА磕в罂山舛救ザ?，通便利尿，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除腸胃、膽囊中的滯留物；能有效抑制人體腸道內(nèi)腐敗細(xì)菌的繁殖，防止癌變。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，擴(kuò)張微血管，調(diào)節(jié)人體內(nèi)胰島素平衡，能減少體內(nèi)膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和防治心腦血管疾病。魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分等作用?！疽耸场扛哐獕?、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病患者宜食用?！炯墒场可в笥卸?，不宜吃。魔芋的食用方法【食療偏方】魔芋燒鴨原料：魔芋2個(gè)，鴨子1只、紹酒、食用鹽、醬油、味精、嫩美、胡椒粉、蒜片等適量。制法：將魔芋切成5厘米長，1.3厘米寬的條，與茶葉（裝布袋中）一道放在沸水里氽兩次，讓茶葉把可能留在魔芋中的雜味吸去，將嫩肥鴨洗凈、取其凈肉，切成同魔芋條相同的鴨條，入油鍋炒至呈淺黃色時(shí)取出。炒鍋燒熱，先下花椒粒和豆瓣醬，炒出香味，加肉湯煮沸，撈出花椒與豆瓣渣，再加紹酒、鹽、醬油、味精、嫩姜、胡椒粉、鴨條、魔芋條、蒜片，燒至汁濃鴨酥時(shí)，加青蒜苗段、味精，用濕淀粉勾芡推勻即成。功效：降血壓、血脂，提高機(jī)體免疫力，可輔助治療高血壓、高血脂。以上是魔芋的功

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