河南省淇縣高級中學2012-2013學年高中生物 上學期2.2《生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)》導學案 新人教版必修1

1、河南省淇縣高級中學2012-2013學年高一生物 上學期2.2生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì)導學案 新人教版必修1一、 教學目標：習目標：知識目標：理解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能能力、情感目標： 認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者 關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展本節(jié)重難點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因預習學案 :1、蛋白質(zhì)的基本單位是_，生物體構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有_，生物種間沒有差異。2、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點：不同氨基酸的分子結(jié)構(gòu)基本相似，即每種氨基酸分子至少含有一個_和_， 并且都有一個_和一個_連接在

2、同一個_上。各種氨基酸之間的區(qū)別取決于_的不同，構(gòu)成生物的氨基酸的R基約有_種。在人體內(nèi)約有20種氨基酸，其中有8種是人體_的，必須從食物中獲得，如賴氨酸、苯丙氨酸等，它們被稱為_氨基酸，另12種人體細胞能合成叫_。寫出氨基酸的分子結(jié)構(gòu)通式：_3、氨基酸分子互相結(jié)合的方式是： 一個氨基酸分子的_基和另一個氨基酸分子的_基相連接，同時脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做_。二肽化合物中，連接兩個氨基酸分子的化學鍵_叫做肽鍵。肽鍵的表示方法有_。_二肽由兩個氨基酸分子脫水縮合而成，形成的水分子中的氫分別來自_基和_基。寫出形成二肽的結(jié)構(gòu)示意圖_二肽再與一個氨基酸縮合形成一個三肽，寫出一個三肽的結(jié)構(gòu)示意

3、圖：_多肽的形成：多個氨基酸分子脫水縮合而成，含有多個_的化合物。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫_。比較二肽和三肽的結(jié)構(gòu)示意圖總結(jié)：若有n個氨基酸分子縮合成1條肽鏈，則該肽鏈有_個肽鍵，脫去_個水分子，該肽鏈至少有NH2和COOH各_個；5、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性形成原因：組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的_成百上千，氨基酸形成肽鏈時不同氨基酸的_千變?nèi)f化，肽鏈的_、_及其形成的_千差萬別； 6、蛋白質(zhì)的功能：_蛋白，如肌肉等； _作用，如：絕大多數(shù)酶；_作用，如：血紅蛋白、細胞膜上的載體； _作用，調(diào)節(jié)機體的生命活動，如：_、生長激素等激素；_作用，如：抗體，可以幫助人體抵御_等抗原的侵害。一切_都離不開蛋白質(zhì)

4、，蛋白質(zhì)是生命活動的_承擔者。蛋白質(zhì)分子功能多樣性是由蛋白質(zhì)分子_直接決定的，二、自我檢測1、下列各項物質(zhì)均屬于蛋白質(zhì)的是A生物膜上的載體、胰島素、抗體 B胰島素、雄性激素、生長激素C抗生素、抗體、生長激素 D維生素B、甲狀腺激素、維生素A2血紅蛋白中不含的化學元素是AC BN CMg DFe3兩個氨基酸縮合成肽并生成水，水分子中的氧原子來自氨基酸的A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基4蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)分子A包含的氨基酸多 B能水解成氨基酸 C空間結(jié)構(gòu)更復雜 D相對分子質(zhì)量大5人體的肌肉主要是有蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但是骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是由于A肌細胞形狀不同 B在

5、人體的分布部位不同 C控制它們運動的神經(jīng)不同 D構(gòu)成肌細胞的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同三、提出疑惑：_四、自主學習，合作探究探究點1、生物體中氨基酸的種類；氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；由此推導蛋白質(zhì)的元素組成。探究點2、肽鍵、脫水縮合、二肽、多肽、肽鏈等的定義。嘗試推導前兩者之間的數(shù)量關(guān)系。探究點3、為什么細胞中蛋白質(zhì)的種類如此多樣？探究點4、蛋白質(zhì)的功能？五、精講點撥，跟蹤訓練問題1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點？跟蹤訓練:甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，它的分子式是AC5H11O2NS BC3H7S CC4H11O2S DC5H10O2N問題2、蛋白質(zhì)的形成過程？跟蹤訓練：（1）一種蛋白質(zhì)是由兩條肽鏈組成的，共含

6、有100個氨基酸，若每個氨基酸的相對分子質(zhì)量平均是120，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約是A12000 B10236 C10218 D13764（2）由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸組成的三肽有A6種 B5種 C4種 D3種總結(jié)：由n個氨基酸分子縮合成一條肽鏈，形成（n1）個肽鍵，脫掉（n1）個水分子，產(chǎn)生一個多肽（n肽）。若n個氨基酸分子縮合形成m條肽鏈，則形成（nm）個肽鍵，脫掉（nm）個水分子。已知一個蛋白質(zhì)分有a個氨基酸，平均分子質(zhì)量為b，c條肽鏈，則蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量為：ab18（ac）當n個氨基酸相互間縮合成多肽時，n個氨基酸之間的排列有n！種。當n個氨基酸分子脫水縮合形成m肽有Nm種.在一條

7、肽鏈的兩端一定分別是COOH和NH2。一條肽鏈所含COOH和NH2的數(shù)量至少都是一個，m條肽鏈所含COOH和NH2的數(shù)量至少都是m個。問題3、蛋白質(zhì)種類多樣性的原因？跟蹤訓練：生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是（ ）A組成肽鍵的化學元素不同 B組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C氨基酸的排列順序不同 D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同總結(jié)：氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序不同，則蛋白質(zhì)不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈條數(shù)不同，則蛋白質(zhì)不同；多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，則蛋白質(zhì)不同。六、隨堂檢測1下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯誤的是A各種蛋白質(zhì)的基本組成單位都是氨基酸 B一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體的重要

8、物質(zhì) D組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種2下列多肽在人消化道中水解時，不可能產(chǎn)生的氨基酸是3.雞蛋煮熟以后，蛋白質(zhì)變性失活，是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的A 肽鏈 B 肽鍵 C 空間結(jié)構(gòu) D 氨基酸4. 某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵500個，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別為（ ）A、498、498 B、500、500； C、502、500 D、501、5005. 能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是（ ）1、氨基酸 2、C、H、O、N等化學元素 3、氨基酸分子相互結(jié)合4、多肽 5、肽鏈 6、具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子A、123456 B、214365 C、2

9、14356 D、2134566. 下列物質(zhì)中，有的是組成人體的氨基酸，有的不是，若將其中構(gòu)成人體的氨基酸縮合成化合物，則其含有的氨基、羧基和肽鍵數(shù)目是（ ）NH2-CH2-COOH; NH2-CH2-CH2OH;NH2-CH2-CH2-COOH NH2-CH2-CH-COOH COOHNH2-CH-(CH2)4-COOH COOHA、3、3、2； B、2、3、1 C、1、3、2； D、3、4、2七 課后延伸拓展1下列有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。其中是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是（ ） NH2CH2CH2OH NH2CH2COOHNH2CHCH2COOH|COOHNH2CH（CH2）4NH2|

10、COOHNH2CHCH2COOH|NH2 A B C A 1、3、5 B 2、3、5 C 1、4、5 D 2、3、42由二條肽鏈構(gòu)成的胰島素，含有51個氨基酸，其失去水分子數(shù)及形成肽鍵數(shù)分別為（ ）A51和51 B50和50 C50和49 D49和494假若某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸構(gòu)成，它們含有3條多肽鏈，則它們具有的肽鍵數(shù)和R 基團數(shù)分別是A、n個和n個 B、n3個和n個 C、n個和n3個 D、n3個和n3個5某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此分子中分別至少有氨基和羧基的數(shù)（ ）A. 152，152 B.151，151 C. 1，1 D. 2，26兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽，并生成一分子水，這個水分子的氫不是來自（ ）A.氨基 B.羧基 C.氨基和羧基 D.連接在碳原子上的氫7下列屬于肽鍵的是（ ）A、NH2CO B、CONH C、COOHNH2 D、COOHNH28雞蛋煮熟使用后，這消化道里被蛋白酶水解成氨基酸，這是由于蛋白酶破壞了蛋白質(zhì)的（ ）A肽鍵 B肽鏈 C空間結(jié)構(gòu) D氨基酸9催產(chǎn)素、血管舒張素是氨基酸數(shù)量相同的蛋白質(zhì)，但其生理功能不同。主要原因是( )氨基酸種類不同蛋白質(zhì)合成場所不同蛋白質(zhì)合成時期不同氨基酸排列順序不同 A B C D10下列哪項不是蛋白質(zhì)