《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)反思

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思親愛的朋友，很高興能在此相遇！ 歡迎您閱讀文檔 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 教學(xué)反思 ，這篇文檔是由我們精心收集整理的新文檔。相信您通過閱讀這篇文檔， 一定會(huì)有所收獲。假若親能將此文檔收藏或者轉(zhuǎn)發(fā)， 將是我們莫大的榮幸， 更是我們繼續(xù)前行的動(dòng)力。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思1本節(jié)課內(nèi)容較多，包括六類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，及一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。 分兩課時(shí)完成。 本節(jié)設(shè)計(jì)的基本策略是讓學(xué)生帶著明確的任務(wù)活動(dòng)起來， 在活動(dòng)中發(fā)展自己的能力， 從而理解和掌握重要的概念和常識(shí)。以航天員所帶的食物種類及作用，帶入新課，在感悟中思考問題， 不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣，還為后面的學(xué)習(xí)做了充分的鋪墊。在學(xué)習(xí)主要的

2、營養(yǎng)物質(zhì)之前，先了解學(xué)生的已知常識(shí)，再讓學(xué)生學(xué)習(xí)新知，循序漸進(jìn)，盡量做到符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。探究活動(dòng)中，小組分工合作，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、合作能力。通過探究， 親自測量了食物中含有的能量， 對(duì)食物中含有能量這一事實(shí)印象就會(huì)比較深刻。對(duì)無機(jī)鹽和維生素的作用學(xué)習(xí)時(shí)，設(shè)計(jì)“我的健康我守 1 護(hù)”活動(dòng)，先讓學(xué)生觀看視頻。 查閱資料， 認(rèn)識(shí)到無機(jī)鹽和維生素不可替代的重要作用， 再利用常見食物成分表， 查閱相關(guān)營養(yǎng)成分的主要食物來源， 激發(fā)了學(xué)生守護(hù)健康， 形成良好的飲食習(xí)慣的意識(shí)。不足之處：探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，在實(shí)驗(yàn)室學(xué)生比較活躍，一些注意事項(xiàng)在班級(jí)里強(qiáng)調(diào)較好。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思2本周學(xué)習(xí) 食物中的營

3、養(yǎng)物質(zhì) ，本節(jié)內(nèi)容共分兩課時(shí)， 我們備課組共同研究，確立教學(xué)思路后， 由我上了研討課。在以往教學(xué)模式基礎(chǔ)上，我們通過聽課、學(xué)習(xí)， 借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學(xué)生自主預(yù)習(xí)，梳理知識(shí)后，增設(shè)了組內(nèi)幫扶，對(duì)考對(duì)練環(huán)節(jié)，進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)知識(shí)。本節(jié)課堂展示過程中，學(xué)生板書規(guī)范，能有意識(shí)地應(yīng)用雙色筆，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)難點(diǎn)。學(xué)生展示時(shí)語言也較規(guī)范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第 4 組展示的同學(xué)主動(dòng)引領(lǐng)同學(xué)們解讀教材第 41 頁圖表，與大家共同探討“如何查閱食物的營養(yǎng)成分表”，體現(xiàn)了學(xué)習(xí)方法的研討， 還有一組同學(xué)提出了“淀粉不甜，但咀嚼饅頭時(shí)， 能產(chǎn)生有甜味的物質(zhì)”， 為下節(jié)課探究“饅頭在口腔中的變化”

4、起到了拋磚引玉的作用 在學(xué)生展示的基礎(chǔ)上，教師精講三種供能的營養(yǎng)物質(zhì)，拓展了食物的熱量價(jià)，有利 2 于學(xué)生理解脂肪作為貯存?zhèn)溆玫哪茉础?以上是本節(jié)課較令人滿意之處。反思這節(jié)課的教學(xué)，也有一些不如意，如學(xué)生展示時(shí)語速過快，有時(shí)還沒有聽清楚， 就進(jìn)入了下一個(gè)問題的展示，影響展示效果。另外，我所教的兩個(gè)班學(xué)生人數(shù)不同、特點(diǎn)不同，同樣的設(shè)計(jì)，教學(xué)效果會(huì)出現(xiàn)很大偏差。 下步教學(xué)中要進(jìn)一步研究學(xué)生的年齡特征、性格特征、思維習(xí)慣，因材施教，達(dá)到更理想的教學(xué)效果。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思3隨著教育改革的不斷深入，學(xué)生的主體地位正日益突出。如何在教學(xué)中真正體現(xiàn)學(xué)生的. 主體地位，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，已成為了每位

5、教師備課時(shí)需要考慮的首要問題。 結(jié)合初中學(xué)生好奇、好動(dòng)、表現(xiàn)欲強(qiáng)的特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用多種教學(xué)方式，滿足學(xué)生的需要。我在初中生物教學(xué)實(shí)踐中嘗試了“角色扮演”的方法，對(duì)平等、和諧、 民主的教學(xué)氛圍的形成，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的積極性和表達(dá)能力等許多方面都起到了非常大的作用。 下面是七年級(jí)下冊(cè)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)這節(jié)課的做法。一、課堂教學(xué)案例食物中的營養(yǎng)物質(zhì)這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)有三個(gè)： 3 1、說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的事物來源。2、了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥。3、關(guān)注事物中的營養(yǎng)物質(zhì)，人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中的其它生物的觀點(diǎn)。圍繞目標(biāo) 1我采用說相聲的角色扮演方式

6、。我是這樣設(shè)計(jì)的：閱讀過課文后大家都知道，食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)人體起著很重要的作用。 請(qǐng)同學(xué)們分別扮演食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)： 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽、維生素，任務(wù)是向同學(xué)們表白一下自己對(duì)人體的作用。目標(biāo)確定之后，同學(xué)們便躍躍欲試， 興趣昂然，小組成員之間展開積極的討論。 然后，請(qǐng) 6 位同學(xué)上臺(tái)。表演者在臺(tái)上用夸張的手法吹捧自己所扮演的角色對(duì)人體的重要作用，就象說相聲一樣，各說各的重要性，真是各說各的理，互不想讓，難解難分，最后要求每人用2 分鐘時(shí)間做個(gè)總結(jié)。究竟誰對(duì)人體起著最重要的作用呢？最后就由同學(xué)們給予評(píng)價(jià)， 評(píng)價(jià)之后每個(gè)人自然就記住了營養(yǎng)物質(zhì)的作用， 完成了本節(jié)課的

7、教學(xué)任務(wù)目標(biāo) 1目標(biāo) 2我采用“學(xué)生看病”的角色扮演方式，學(xué)習(xí)無機(jī)鹽與維生 4 素的知識(shí)。我的設(shè)計(jì)如下：師：有兩類營養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如果缺少了它們， 我們就會(huì)患各種各樣的疾病。 同學(xué)們知道它們是什么嗎？生：無機(jī)鹽和維生素。師：完全正確。無機(jī)鹽和維生素的種類都非常多。如果同學(xué)們有挑食的毛病，就很容易因缺少某種維生素或某種無機(jī)鹽而營養(yǎng)不良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病了。生：課前挑選的一名學(xué)生以角色扮演的形式，自說自演一位缺碘的病人。師：看來這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小醫(yī)生”，能幫這位病人診斷一下他得了什么病嗎？生：缺鈣。生：我覺得不對(duì)，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會(huì)影響智力。而

8、且他的脖子也很大，應(yīng)該是缺碘。師：這位同學(xué)分析得非常好。但當(dāng)醫(yī)生不能只看病不開藥?。∧阌X得要治好他的病，應(yīng)該多補(bǔ)充哪些食物呢？生：海白菜。生：海帶。 5 生：海中的魚蝦。師：對(duì)，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機(jī)會(huì)相對(duì)較少， 為了補(bǔ)充足夠的碘， 我們吃的鹽都是“加碘鹽”。師：還有”小患者”愿意上臺(tái)讓同學(xué)們幫助診斷的嗎？氣氛非?；钴S。臺(tái)上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺(tái)下的學(xué)生發(fā)言踴躍， 爭論熱烈。 不知不覺同學(xué)們就完成了無機(jī)鹽和維生素知識(shí)的學(xué)習(xí)。采用角色扮演的方式既活躍了課堂氣氛，又輕輕松松完成了教學(xué)任務(wù)，既省時(shí)又省力， 避免了教師枯燥的講解和說明， 收到了較好的教學(xué)效果。二

9、、教學(xué)反思1、“角色扮演”作為教學(xué)活動(dòng)中的一種具體形式， 能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛， 但是，角色扮演也不是生物學(xué)中任何教學(xué)內(nèi)容都能適用的： 那些本已具有具體形象或生動(dòng)描述的分類、形態(tài)、解剖結(jié)構(gòu)的生物學(xué)內(nèi)容， 毋需設(shè)計(jì)角色扮演； 而那些帶有很強(qiáng)的說理性或?qū)W生覺得枯燥無味的抽象概念，則是嘗試開展“角色扮演”的最好劇本。 它能化抽象為具體， 使“死”的知識(shí)活過來，生動(dòng)地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺之中。 6 2、教師在整個(gè)過程中要扮演好指導(dǎo)者、 組織者的角色。 我們要指導(dǎo)學(xué)生圍繞教學(xué)內(nèi)容展開研究和討論， 努力引導(dǎo)學(xué)生爭取進(jìn)行角色扮演的機(jī)會(huì)， 找到進(jìn)行角色扮演的主題。 角色扮演的進(jìn)行要有必要的準(zhǔn)備，可以在課前進(jìn)行， 也可在課上即時(shí)進(jìn)行， 分組討論演出。 課前準(zhǔn)備誠然能夠使表演更加完美， 即興演出雖然有時(shí)略顯粗糙，但鮮活且更能鍛煉學(xué)生的 應(yīng)變能力，使課堂上常有出彩的地方。3、學(xué)生在“角色扮演”中，處于主體地位， 身兼資料收集員、編劇、導(dǎo)演、演員多職，而貫穿始終的是他們對(duì)生物學(xué)知識(shí)的認(rèn)知水平和對(duì)生活