蔬菜的英文單詞

1、Pickle 'k?r ?t 胡蘿卜 'pep ? 胡椒bean : 大豆，黃豆 s ? i bi:n ' ?nj ?n 洋蔥 ； t ?'m :t ?u 番茄 'sel ?ri 芹菜 'spinid ? 菠菜 p ?'teit ?u 土豆 'm ? ru:m 蘑菇 'e pl :nt 茄子 'kju:k ?mb? 黃瓜 'k?bid ? 卷心菜 'p ?mpkin 南瓜 'd ?ind ? 姜15. caraway 'k?r ?wei 香菜 ' :lik 大蒜；蒜頭 1 &

2、#39;br ? k?li 花椰菜； 西蘭花 ?'sp?r ?s 蘆筍 'fenl 茴香 'lu:f? 絲瓜辣椒A. 面粉類 麵粉中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour低筋麵粉低根粉 cakeflour / soft flour / weak flour / low protein flour高筋麵粉筋麵根麵高根粉 g luten flour / strong flour / bread flour / baker' s flour / high proteinflour 小麥面粉 Whole meal flour全麥麵粉 who

3、le wheat flour 澄麵粉澄粉澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch 自發(fā)麵粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal粟粉粟米粉玉米粉玉米澱粉（ 太白粉 ）corn flour / cornstarch生粉太白粉地瓜粉 potato starch / potato flour樹薯粉木薯粉茨粉菱粉泰國生粉太白粉地瓜粉Tapioca starch / tapiocaflour 蕃 薯 粉 地 瓜 粉 sweet potato flour 臭 粉 胺 粉 阿 摩

4、尼 亞 粉 嗅 粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn 發(fā)粉泡打粉泡大粉速發(fā)粉蛋糕發(fā)粉 baking powder 蘇 打粉小蘇打梳打粉小梳打食粉重曹baking soda / bicarb ofsoda塔塔粉他他粉 cream of tartar 卡士達粉蛋黃粉吉士粉吉時粉 custard powder 卡 士達克林姆奶皇餡蛋奶餡 custard / pastry cream 蛋白粉 egg white powder 粘 米粉黏

5、米粉在來米粉在萊米粉再來米粉 rice flour 糕仔粉 cooked rice flour 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour鳳片粉熟糯米粉糕粉加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour 綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee小麥胚芽麥芽粉 wheat germ 小麥蛋白麵筋粉 wheatgluten 酵母酒餅 yeast ibu roti麵包糠麵包屑 breadcrumbs 雜糧預(yù)拌粉multi-grain flour B.糖類 黑

6、蔗糖漿糖蜜甘蔗糖蜜 molasses 金黃糖漿 goldensyrup 楓糖漿楓樹糖漿楓糖 maple syrup 玉米糖漿 corn syrup karo syrup 葡萄糖漿 glucose syrup 麥芽糖漿 barley maltsyrup maltsyrup 麥芽糖 maltose malt sugar 焦糖 carmael 果糖 fructos 乳糖 lactose 轉(zhuǎn)化糖 invert sugar 日式糙 米糖漿 amazake 綿花糖霜 marshmallow cream cream 冰糖 rock sugar 椰糖爪哇紅 糖 palm sugar gula malacca

7、黃砂糖 brown sugar 紅糖黑糖 dark brown sugar 可 數(shù)名詞： 燒餅 Clay oven rolls 韭菜盒 Fried leek dumplings 水餃 Boiled dumplings 蒸餃 Steamed dumplings 饅頭 Steamed buns 蛋餅 Egg cakes 皮蛋 100-year eggs 咸 鴨蛋 Salted duck eggs餛飩面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles麻醬面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with

8、noodles鱔魚面 Eel noodles 烏龍面 Seafood noodles 榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蠣細面 Oyster thin noodles板條 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodles 糖葫蘆 Tomatoes on sticks長壽桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 雙 胞胎 Horse hooves 蝦球

9、Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗 糕 Salty rice pudding筒仔米糕 Rice tube pudding 紅豆糕 Red bean cake 綠豆糕Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes hamburger漢堡 cake 蛋糕 springroll 春卷 pancake 煎餅 fried dumpling 煎貼 rice glue ball 元宵 glue pudding 湯圓 millet congee 小米粥 cereal 麥片粥 steamed dumpling 蒸餃 r

10、avioli 餛飩 string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜 ; 大白菜 celery 芹菜 leek 韭 菜 caraway 香 菜 spinach 菠 菜 carrot 胡 蘿 卜 loofah 絲 瓜 pumpkin 南 瓜 bitter gourd 苦 瓜 cucumber 黃 瓜 white gourd 冬 瓜 needle mushroom 金 針 菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, 馬鈴薯 lotus root 蓮藕 agaric 木耳 vinegar 醋 peanut oil 花生油 soy sauce 醬

11、油 ginger 生姜 scallion, 青蔥 green pepper 青 椒 pea 豌豆 bamboo shoot 竹筍 seasoning 調(diào)味品 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽 kale 甘藍菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 preserved szechuan pickle榨菜 salted vegetable雪

12、里紅 lettuce 萵苣 asparagus 蘆薈 dried bamboo shoot 筍干 water chestnut 荸 薺 long crooked squash 菜瓜 gherkin 小黃瓜 yam 山芋 taro 芋頭 champignon 香 菇 dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳 garlic 大蒜 onion 洋蔥 wheat gluten 面筋 miso 味噌 caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬 tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥末 salt 鹽 sugar 糖

13、sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 豬油 不可數(shù)名詞 meat 肉 beef 牛肉 pork 豬肉 chicken 雞肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 饅頭 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司蔬菜與調(diào)味品 string bean四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜 ; 大白菜 celery芹菜 leek 韭菜 caraway 香菜 spinach 菠菜 carrot 胡蘿卜 loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumb

14、er 黃瓜 white gourd 冬瓜 needle mushroom 金針菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, 馬鈴薯 lotus root 蓮藕 agaric 木耳 vinegar 醋 peanut oil 花生油 soy sauce 醬油 ginger 生姜 scallion, 青蔥 green pepper 青椒 pea 豌豆 bamboo shoot 竹筍 seasoning 調(diào)味品 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽 kale 甘藍菜 broccoli 花椰菜 mater c

15、onvolvulus空心菜 driedlily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里紅 lettuce 萵苣 asparagus 蘆薈 dried bamboo shoot筍干 water chestnut 荸薺 long crooked squash 菜瓜 gherkin小黃瓜 yam 山芋 taro 芋頭 champignon 香菇 dried mushroom 冬菇 white fungus百木耳 gar

16、lic 大蒜 onion 洋蔥 wheat gluten 面筋 miso 味噌 caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬 tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥末 salt 鹽 sugar 糖 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 豬油 海產(chǎn)類 Herring 鯡 Salmon 鮭 Cod 鱈 Tuna 鮪 魚 Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚 Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚 Co

17、d Fillets 鱈魚塊，可做魚羹， 或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻 Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹， 可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭 * Herring roes 鯡魚子 Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖 * Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Wi

18、nkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米 Cockles 小 貝肉 Lobster 龍蝦 蔬果類 Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜 Onion 洋蔥 Aborigine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜 Mole 白蘿卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大 白菜 Leeks 大蔥 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Mushroom 洋菇 Broccoli florets 綠花菜 Curettes 綠皮南瓜，形狀似小黃 瓜，但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆 Iceberg 透明 包心菜 Lettuce 萵苣菜 Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Chilies 辣椒 Eddoes 小芋頭 Taro