《檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質》說課稿(共4頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質說課稿 陽城一中 王麗兵一、說教材（一）實驗在教材中的地位與作用檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質是高中生物新課標人教版必修1第2章第一節(jié)的內容,同時這也是高中階段的第一次實驗課程。按教材的編排本節(jié)是在學習了細胞中的元素和化合物后，學習蛋白質、糖類和脂質等知識內容之前進行的驗證性檢測實驗，其為接下來學習各類有機物奠定感性認識基礎。另一方面，實驗內容的設置上注重學生對材料的選擇，對檢測結果的預期和實驗方案的設計，因此有利于培養(yǎng)學生的實驗探究的能力，為以后各章節(jié)的探究性實驗的順利開展搭建了一個較高的起點。 （二）教學目標根據(jù)新課標的要求

2、，并結合高一年級學生的認知特點和心理特征，我制定了如下的教學目標： 1. 知識目標 嘗試利用化學試劑檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質。推斷組織液中有機物的種類和大致含量。 2. 能力目標初步掌握評價和報告實驗結果的能力。學習實驗探究的方法。 3. 情感態(tài)度與價值觀目標 充分發(fā)揮團隊合作，交流互動，獲得成功體驗的情感需要。認識生物科學的價值，培養(yǎng)嚴謹認真、合作學習、敢于質疑 善于反思的科學精神和科學態(tài)度。 （三）教學重點、難點重點：檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質的原理和方法。 難點：實驗所用材料、試劑種類和使用方法多，課堂容量大（四）難點突破1. 引導學生在實驗中分工合作。在“還原糖的鑒定

3、”實驗中，當每組兩個學生中的一個制備生物組織樣液時，另一個學生可以用酒精燈將水煮開，以便縮短實驗的等待時間。在“脂肪的鑒定”實驗中，一個學生制作臨時裝片時，另一個學生則可以調試顯微鏡。另外，在完成前兩個實驗時，一個學生洗刷試管、清洗玻片和整理顯微鏡，另一個學生則可以進行后一個實驗的操作。2.實驗操作：改切片法為壓片法代替制作花生子葉臨時裝片。制作花生子葉臨時切片要用到切片法，這是實驗中學生最難掌握的部分，往往花費了大量時間，實驗還不一定成功。二、說教法學法 （一）學情分析高一的學生活躍，對生物世界充滿了探知欲望，求知欲強，對實驗非常感興趣。同時，由于學生的分析、推理的能力有限，對生物知識的儲備

4、不足，并且大多數(shù)沒接觸過生物探究實驗，缺乏相應的探究精神和態(tài)度。 （二）教學方法 結合學生的實際情況和學校的現(xiàn)實條件，我主要采用以下的教學方法： 1. 分組實驗法 即通過將學生分小組引導他們進行實驗，采用“提出問題作出假設設計實驗實驗的觀察和對比結論的表達、交流”的方式進行教學。2 對比教學法通過實驗中各樣品顏色的變化和對照組對比，從而驗證它們主要含有的有機物種類。通過對斐林試劑與雙縮脲試劑顏色和使用方法的對比，幫助學生理解記憶、區(qū)分。3 直觀教學法 借助老師的演示過程，引導學生進行正確的實驗操作。 （三）學習方法 “授人予魚不如授人予漁”?！敖獭睂W生的最終目標是為了“不用教”， 讓學生由傳統(tǒng)

5、的被動的學變?yōu)橹鲃右蟮膶W、愿意學和樂意學，因此，我著重以下學法指導：1.自主學習法在實驗中，我沒直接告訴學生實驗的結論，而是向學生提供解決問題的有關線索，讓學生主動探究，得出結論。 2.合作學習法 由于實驗內容多，學生通過小組內合作可以更順利地完成實驗項目，從而體會到合作的重要性。三、說教學過程 （一）課前準備：由實驗員準備好所需要的試劑和材料，另外課前交代學生可以自帶某些想檢測的生物樣品。（二）教學設計思路1.復習導入，知識準備 復習生物體含有的有機物種類，引出“如何檢測生物組織中的有機物”。介紹實驗原理顏色反應。 教師演示四種有機物檢測實驗，所得顏色結果作為學生實驗的對照組。 2.創(chuàng)設情

6、境，任務驅動假設每個同學是一個營養(yǎng)師或檢驗員 如何準確檢測出所給材料各含哪種物質？你要選擇哪些實驗器材和試劑？3.作出預測，設計實驗 引導學生從生活經(jīng)驗出發(fā)，科學、合理地預測不同的生物組織富含的有機物種類，并設計實驗。4.分組實驗，自主學習根據(jù)實驗設計，學生選擇實驗材料、試劑、儀器等進行分組實驗。將所得實驗結果記入表格。5.成果交流，評價反思各小組報告本組的實驗現(xiàn)象及推測結果，其他小組進行判斷、評價。實驗反思：預測與實測相符？小組間的異同？存在問題？最后，教師公布答案并作出恰當?shù)脑u價。6.拓展延伸，學以致用實驗完畢后，適當留給學生一些延伸問題，讓其有更進一步思考的空間，同時更多的和生活實踐想聯(lián)系。討論：不同的生物材料中有機物的種類，含量一樣嗎？ 對我們選擇食物有什么啟發(fā)？ 如果要檢驗某人的尿液中是否還有葡萄糖，如何設計實驗證明？四、說教學反思1、實驗試劑及工具的繁多，使部分學生顯得手腳慌亂或不知所措，以后應增加學生實驗操作的機會。 2、小組內的合作學習偏機械化，只停留在外部的操作合作，而沒有深化到內在的學習合作。 五、說教學評價新課程理念要求教學要以學生為本，要因材施教，