壹品藍(lán)音特許加盟可行性分析(第三組)

1、文鼎廣場(chǎng)壹品藍(lán)音特許加盟可行性分析小組成員（省略）目錄一、壹品藍(lán)音的市場(chǎng)商機(jī)與目標(biāo)市場(chǎng)選擇分析 , 1 1 壹品藍(lán)音的市場(chǎng)規(guī)模, 12 壹品藍(lán)音的目標(biāo)市場(chǎng)分析 ,13 壹品藍(lán)音目標(biāo)市場(chǎng)的選擇 ,1二、壹品藍(lán)音選址分析 , 2 1商圈的道路交通狀況分析 ,22商圈的消費(fèi)潛力分析 ,2三、壹品藍(lán)音的經(jīng)營(yíng)損益分析 , 2 1月?tīng)I(yíng)業(yè)收入 ,2 Z -J II LJ* IxVZ 、 JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ2合理的營(yíng)業(yè)面積 ,33營(yíng)費(fèi)用 （ 成本）計(jì)算, 3 4營(yíng)損益預(yù)算 ,35資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ,36資回報(bào)評(píng)估 ,3四、壹品藍(lán)音市場(chǎng)定位分析 , 4 1壹品藍(lán)音的消費(fèi)群體定位

2、,42壹品藍(lán)音價(jià)格定位,43壹品藍(lán)音店鋪布局,44壹品藍(lán)音消費(fèi)陳列,45壹品藍(lán)音服務(wù)特色定位 ,4五、分析結(jié)論 ,4文鼎廣場(chǎng)壹品藍(lán)音特許加盟可行性分析、尸、 亠前言現(xiàn)在，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，在都市鋼筋混凝土的叢林里，生活質(zhì)量越來(lái)越高， 生活節(jié)奏越來(lái)越快的人們需要環(huán)境優(yōu)雅的咖啡館， 喝咖啡的人越來(lái)越多了。 隨之 而來(lái)的“咖啡文化”充斥著人們生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、 或是各種社交場(chǎng)所，人們都在品著咖啡：它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起， 成為了時(shí)尚和潮流的代名詞。咖啡館成為人們商務(wù)、休閑乃至談戀愛(ài)的好地方， 咖啡逐漸發(fā)展為時(shí)尚生活的代名詞，并且已成為許多人生活中不可或缺的飲料。一

3、、壹品藍(lán)音的市場(chǎng)商機(jī)與目標(biāo)市場(chǎng)選擇分析隨著 WTO 經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡 這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受， 隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿(mǎn)生活的 每個(gè)時(shí)刻，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚，品味緊緊聯(lián)系在一起，體 現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活，或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一 杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。 總體來(lái)說(shuō)， 由于中國(guó)市場(chǎng)巨大， 咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好， 中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。1壹品藍(lán)音的市場(chǎng)規(guī)模：（ 1） 從國(guó)內(nèi)整體市場(chǎng)看 ：統(tǒng)計(jì)顯示，擁有 500 萬(wàn)人口的芬蘭，每年的咖啡消 費(fèi)量為 100 萬(wàn)包。而擁有 13 億

4、人口的中國(guó)如今咖啡年消費(fèi)量?jī)H為 20 萬(wàn) 40 萬(wàn) 包。從這一比較中可以看出， 中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)前景非常廣闊。 而同時(shí)中國(guó)潛 在的咖啡消費(fèi)者約為 2 億2.5 億人，這已與目前世界第一大咖啡消費(fèi)國(guó)美國(guó)的 市場(chǎng)不相上下。（ 2）從增長(zhǎng)速度上看 ：目前中國(guó)人的咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)勢(shì)頭比較可觀，中國(guó)咖啡 消費(fèi)年增長(zhǎng)率為 15% ，在華南市場(chǎng)的消費(fèi)量也以每年兩位數(shù)的速度狂飆，部分 中心地位例如上海，廣州等超過(guò)了 100% 。（ 3） 從人均消費(fèi)看： 根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)， 歐美發(fā)達(dá)國(guó)家平均每個(gè)人每年的咖啡 消費(fèi)量為 500 杯以上，有些甚至超過(guò) 1000 杯，如芬蘭，瑞典。近郊的日本人年 均消費(fèi) 200 杯，

5、韓國(guó)人年均消費(fèi) 140 杯。而目前平均每個(gè)中國(guó)人每年的咖啡消 費(fèi)量?jī)H有 4 杯，即使是北京，上海，廣州這樣的大城市，平均每人每年的消費(fèi)量 也僅有 20 杯，中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)據(jù) 2000 年起正以 30% 的速度遞增相比之下， 中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)有著巨大的發(fā)展上升空間。2壹品藍(lán)音的目標(biāo)市場(chǎng)分析 ： 目前南京江寧大學(xué)城的咖啡店為數(shù)并不多， 比較大點(diǎn)有名氣的也不多， 暮光之城 咖啡店可以算的上在江寧大學(xué)城比較有名的咖啡館了?？Х痊F(xiàn)在已經(jīng)走向大眾 化，為了滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的需求， 擁有專(zhuān)門(mén)特色的壹品藍(lán)音咖啡店想必也能在江 寧大學(xué)城咖啡競(jìng)爭(zhēng)者中占有一席之地。壹品藍(lán)音優(yōu)點(diǎn)如下：（1）人們?cè)谝计匪{(lán)音里不僅僅

6、可以聊天，上網(wǎng)，店里還提供動(dòng)漫、音樂(lè)，可以 一邊欣賞動(dòng)漫，一邊聽(tīng)音樂(lè)或者聊天。（2）壹品藍(lán)音的目標(biāo)消費(fèi)群為江寧大學(xué)城的學(xué)生同時(shí)還兼容白領(lǐng)階層。（3）在同行之中，目前江寧大學(xué)城的咖啡店像壹品藍(lán)音這種特許加盟的比較少， 相比而言比較有特色。3. 壹品藍(lán)音目標(biāo)市場(chǎng)的選擇：根據(jù)上述分析與壹品藍(lán)音目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分情況我們覺(jué)得壹品藍(lán)音目標(biāo)消費(fèi)群為大 學(xué)城的學(xué)生和白領(lǐng)階層， 所采用的是最簡(jiǎn)單的目標(biāo)市場(chǎng)模式。 我們選取學(xué)生兼顧 白領(lǐng)作為主要目標(biāo)市場(chǎng)，進(jìn)行集中營(yíng)銷(xiāo)供應(yīng)給這一類(lèi)顧客群。二、壹品藍(lán)音選址分析： 經(jīng)小組精密調(diào)查， 根據(jù)店鋪設(shè)立原則， 我們決定把壹品藍(lán)音開(kāi)在江寧大學(xué)城的中 心位置，位于格致路以北，知行路以東

7、的文鼎廣場(chǎng)。 我們之所以選擇這個(gè)地點(diǎn)開(kāi)設(shè)我們的壹品藍(lán)音，理由如下： 1商圈的道路交通狀況分析 ： 店鋪所在之處交通十分便利， 人流量大， 附近有南延一號(hào)線地鐵、 并且文鼎廣場(chǎng) 有內(nèi)一線、內(nèi)二線、內(nèi)三線的免費(fèi)班車(chē)、公交車(chē) 3 路、 17 路經(jīng)過(guò)其廣場(chǎng)，周邊 學(xué)校的學(xué)生以及居民步行 20 分鐘、騎車(chē) 10 分鐘左右即可到達(dá)。2商圈的消費(fèi)潛力分析： 能否在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝， 關(guān)鍵在于能否擁有大量的固定消費(fèi)群， 這就要求店鋪 處于的地點(diǎn)一定要有巨大的流動(dòng)人群， 且有足夠的消費(fèi)能力， 經(jīng)過(guò)調(diào)查， 我們有 理由相信，文鼎廣場(chǎng)一定會(huì)為我們的壹品藍(lán)音帶來(lái)巨大的客戶(hù)群。（ 1） 固定人群消費(fèi)分析： 大學(xué)城現(xiàn)有

8、12 所高校 20 萬(wàn)師生、 19 個(gè)小區(qū) 10 萬(wàn)居民，以及近期歸正在熱銷(xiāo) 的東方 ?龍湖灣、宜家國(guó)際公寓、文鼎雅苑等新盤(pán)為那里注入了更多人氣。隨滅 地鐵的開(kāi)通，越來(lái)越多居民入住，以大學(xué)生和白領(lǐng)為主，收入穩(wěn)定。（2）流動(dòng)人群消費(fèi)分析： 根據(jù)本小組成員的調(diào)查， 文鼎廣場(chǎng)的流動(dòng)人群與車(chē)輛的流動(dòng)速度很快， 由于附近 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少 ，估計(jì)每天流動(dòng)顧客量周一至周五為 500 左右、周六至周日為 2000 左右。而且針對(duì)文鼎廣場(chǎng)購(gòu)物人群較多這一特征， 我們還特地將壹品藍(lán)音分成了 室外和室內(nèi)兩部分， 室外的給那些購(gòu)物走累的消費(fèi)者休息， 而室內(nèi)則留給主動(dòng)消 費(fèi)的消費(fèi)者這樣一來(lái)可以增加客戶(hù)的流動(dòng)率。（ 3） 文

9、鼎廣場(chǎng)商圈的競(jìng)爭(zhēng)狀況分析： 根據(jù)我們的調(diào)查， 文鼎廣場(chǎng)商圈的咖啡店比較少， 競(jìng)爭(zhēng)也比較小， 因此我們是相 當(dāng)有利的。 不過(guò)存在一些快餐店和茶坊， 我們小組一致認(rèn)為由于快餐業(yè)與壹品藍(lán) 音有較大的差別， 故不會(huì)構(gòu)成對(duì)壹品藍(lán)音的威脅。 而茶坊的客源主要是聚會(huì)打牌 的場(chǎng)所，里面的客戶(hù)流動(dòng)率較低，所以也不會(huì)對(duì)壹品藍(lán)音構(gòu)成較大的威脅。三、壹品藍(lán)音的經(jīng)營(yíng)損益分析 本小組擬定方案，里間設(shè)置動(dòng)漫影視，交流等活動(dòng)，外間給路人提供休息場(chǎng)所。 新店的投資預(yù)估有以下幾個(gè)部分：空調(diào)設(shè)備，桌椅，影視設(shè)備，動(dòng)漫書(shū)籍，水電 設(shè)備，辦公設(shè)備，裝修費(fèi)用。這些投資預(yù)計(jì)以 40 個(gè)月折舊。具體預(yù)算如下： 1月?tīng)I(yíng)業(yè)收入 總計(jì)學(xué)生共有 2

10、0 萬(wàn)人，五角場(chǎng) 5 萬(wàn)人/ 天，按每月 30天計(jì)算，目標(biāo)顧客為 1500 人/ 天。月人均購(gòu)買(mǎi)額 =200 元 目標(biāo)顧客數(shù)量 =1500 人 市場(chǎng)占有率 =100%月?tīng)I(yíng)業(yè)收入 =月人均購(gòu)買(mǎi)額 *目標(biāo)顧客數(shù)量 * 市場(chǎng)占有率 =200*1500*100%=300000 元2. 合理的營(yíng)業(yè)面積如果壹品藍(lán)音平均每天每平方米銷(xiāo)售額為 60 元，每月的銷(xiāo)售額為 300000 元，即 每天的銷(xiāo)售額為 10000 元，合理的壹品藍(lán)音使用面積為： 10000 /60=166.6 （ 平 方米） 。采取此方案，咖啡店的使用面積應(yīng)能得到保障。3營(yíng)費(fèi)用 （成本）計(jì)算（1）固定費(fèi)用 人員工資：共 15 人 共 15

11、000 元 房租： 50000元/月 50000 元 折舊費(fèi)用： 300000/40=7500 元 7500 元 水電費(fèi)： 5000 元 5000 元 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)： （64000/4+8000）/12=2000 2000 元 總計(jì)： 79500 元/ 月（2）變動(dòng)費(fèi)用運(yùn)費(fèi)： 2%包裝，雜費(fèi)： 0.2% 商品耗損： 0.3% 營(yíng)業(yè)稅： 6% 總計(jì)： 8.5%變動(dòng)費(fèi)用 =300000*8.5%=25500元/ 月4營(yíng)損益預(yù)算月銷(xiāo)售毛利 =月?tīng)I(yíng)業(yè)收入 *毛利率= 300000*40%=120000元/月月經(jīng)營(yíng)損益 =月銷(xiāo)售毛利變動(dòng)費(fèi)用固定費(fèi)用 =1200002550079500=15000 元/月年

12、利潤(rùn)=月經(jīng)營(yíng)損益 *12=15000*12=180000元5資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 （1）損益平衡點(diǎn)分析 固定費(fèi)用 /（ 毛利率-變動(dòng)費(fèi)用率 ）=79500/（40%-8.5%） =252380.95 元 （2）經(jīng)營(yíng)安全率分析經(jīng)營(yíng)安全率 =1-（ 損益平衡點(diǎn)銷(xiāo)售額 / 預(yù)期銷(xiāo)售額 ）=1-（252380.95/300000） = 15.87%經(jīng)營(yíng)安全率為 15。87%，視為一般，說(shuō)明壹品藍(lán)音開(kāi)設(shè)安全率一般。 6資回報(bào)評(píng)估投資總額 =半年租金 +裝修費(fèi)用 +購(gòu)物貨款 =300000+300000+100000=700000元 投資總收益 =年利潤(rùn)*4=180000*4=720000 元 投資回報(bào)率 =年利潤(rùn)

13、額/投資總額 = 180000/700000=25。71 % 投資回收期 =投資總額 /年利潤(rùn) =700000/180000=3。8年 由于壹品藍(lán)音為特許加盟因此還需要考慮其加盟費(fèi)，以及每年的費(fèi)用。四、壹品藍(lán)音市場(chǎng)定位分析1壹品藍(lán)音的消費(fèi)群體定位 主題壹品藍(lán)音， 以環(huán)境幽雅美食咖啡與休閑結(jié)合在一起的另類(lèi)餐廳， 以喜歡書(shū)本 人士為主一種最新消費(fèi)休閑模式。定位是大眾的消費(fèi)群體，尤其以年輕人為主。 如今喜歡動(dòng)漫的人越來(lái)越多了， 動(dòng)漫不僅僅是孩子的專(zhuān)利， 同時(shí)也是上班族解壓 的好伙伴， 在輕松活潑的氛圍之下， 暇逸地品位著意義非凡的咖啡， 從感官各個(gè) 沖擊下你的大腦神經(jīng)。 除此之外我們的壹品藍(lán)音還將滿(mǎn)

14、足一些逛街逛累的 " 血拼 一族"的需求，開(kāi)設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)的壹品藍(lán)音的室外營(yíng)業(yè)場(chǎng)所將為那些走累了的 人們提供一個(gè)休息的地方。2壹品藍(lán)音價(jià)格定位 我們壹品藍(lán)音的價(jià)格會(huì)比較適中， 力求滿(mǎn)足消費(fèi)能力不是很高的大學(xué)生與剛踏上 工作崗位的年輕人 。3壹品藍(lán)音店鋪布局 本店坐落于江寧大學(xué)城的中心位置， 店鋪建筑面積一共 150 平方米，室內(nèi)主要消 費(fèi)群體將是熱愛(ài)動(dòng)漫的年輕人， 我們將擺設(shè)音響與大屏幕以供顧客欣賞動(dòng)畫(huà)， 并 在四周擺上書(shū)架供顧客翻閱漫畫(huà)。 而室外則主要面向普通消費(fèi)者，供他們?cè)诠?街之余坐下解渴休息，故外面我們將擺上較多的桌椅，以滿(mǎn)足來(lái)往眾多的人流。 4壹品藍(lán)音消費(fèi)陳列本店

15、咖啡品種齊全， 所有咖啡皆采用上好的咖啡豆現(xiàn)磨而成， 同時(shí)我們還提供各 色飲品，并配合季節(jié)的不同來(lái)推出各色美味的西洋糕點(diǎn)和和式果子， 以確保每位 顧客都能在我們的壹品藍(lán)音內(nèi)找到自己的最?lèi)?ài)。5壹品藍(lán)音服務(wù)特色定位 作為壹品藍(lán)音，我們最大的特色， 也是用以區(qū)分其他普通壹品藍(lán)音的特色就是身 著動(dòng)漫 cosplay 服裝的服務(wù)生，他們會(huì)親切微笑， 為顧客熱忱服務(wù)， 使顧客仿佛 置身于漫畫(huà)世界之中。 而且我們還會(huì)播放一些動(dòng)畫(huà)短篇， 并提供大量精美正版漫 畫(huà)書(shū)供顧客翻閱，使他們可以不走出國(guó)門(mén)就可以享受到在日本出現(xiàn)的夢(mèng)幻服務(wù)。 最后，我們將以良好的服務(wù)， 具有夢(mèng)幻色彩的環(huán)境， 具有特色的經(jīng)營(yíng)方式吸引消 費(fèi)者，搶占市場(chǎng)份額，并樹(shù)立良好的品牌形象。五、分析結(jié)論目前南京壹品藍(lán)音加盟店為數(shù)不少， 但是像我們開(kāi)設(shè)的這樣具有特色的動(dòng)漫壹品 藍(lán)音只此一家， 而且我們選擇的地點(diǎn)位于江寧大學(xué)城商圈內(nèi)的黃金地段， 以后的 幾年這里更是會(huì)蓬勃發(fā)