11庫房添加劑管理制度

1、文件發(fā)行核批單文件名稱：庫房食品添加劑管理制度文件編號：DZY/SCWL/OO/GD/011-2015文件版本：1.00文件類別：管理文件 修訂原因：新發(fā)行編訂部門：基地物料部編訂人員：張軍編制日期：2015-5-10部門批準(zhǔn)：發(fā)行日期：2015-5-10發(fā)行范圍：相關(guān)部門經(jīng)理以上管理人員文件控制：受控發(fā)行份數(shù)：文件核批：審核： 采購二部： 計劃部： 品控部： 批準(zhǔn)：總經(jīng)理： 發(fā)行修改記錄發(fā)行修改時間修改記錄部門修改人2015-5-10新發(fā)行物料部 張軍不良品管理制度1 目的：為了規(guī)范添加劑的管理，嚴(yán)格控制添加劑的收、發(fā)、存，特制定本制度。2. 范圍： 生產(chǎn)事業(yè)部采購部、品控部、研發(fā)部、計劃部

2、和各車間。3. 職責(zé)： 3.1依據(jù)國家及本公司關(guān)于食品添加劑管理制度要求，庫房所有員工必須嚴(yán)格按制度要求執(zhí)行。3.2食品添加劑實行專人專庫管理，特殊品種需專柜管理，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物料混放。3.3所有采購到廠的添加劑必須要進(jìn)行現(xiàn)場檢驗，逐一核對到貨品名、數(shù)量、規(guī)格型號、批號、保質(zhì)期和外包裝完好程度，并做好到貨檢查記錄，如有包裝破損、接近保質(zhì)期的添加劑，物料部應(yīng)拒絕接收，由采購部負(fù)責(zé)退貨。3.4 經(jīng)過查驗合格后的添加劑先入庫存放于待檢區(qū)，請檢員在4小時內(nèi)向品控部報檢。沒有下達(dá)合格檢驗報告單的物料，庫房嚴(yán)禁出庫。3.5在品控部下發(fā)檢驗報告單后，合格品可以入合格品區(qū)存放，不合格品轉(zhuǎn)不合品區(qū)

3、存放，并由采購部聯(lián)系一周內(nèi)辦理退貨。3.6合格品區(qū)域的添加劑需要定位存放，分門別類，并做好標(biāo)識，防止誤用及污染。3.7 保管員依據(jù)車間開據(jù)的出庫單辦理出庫，嚴(yán)禁無單出庫，出入庫結(jié)束后保管員應(yīng)在24小時內(nèi)記錄保管帳。并詳細(xì)記錄出庫添加劑的批號，以便于進(jìn)行追溯。3.8庫房設(shè)立食品添加劑保管帳，詳細(xì)記錄出入庫情況。3.9添加劑庫房要設(shè)溫濕度記錄，每天記錄二次，存放添加劑的庫房必須確保通風(fēng)、干燥，添加劑需離地、離墻存放，保證庫房整潔衛(wèi)生，庫房要有防鼠設(shè)施，確保物料存貯安全。4. 附件：4.1材料出庫單4.2采購入庫單4.3保管帳4.4到貨檢驗記錄4.5溫濕度記錄 附件4.1 材料出庫單 大莊園材料出庫單出庫單號 出庫日期 倉庫生產(chǎn)批號 出庫類別 部門備注材料編碼材料名稱規(guī)格型號計量單位件數(shù)換算率數(shù)量單價金額制單人 審核人 記帳人 附件4.2：采購入庫單 大莊園采購入庫單入庫單號： 入庫日期： 到貨單號： 倉庫：供貨單位： 地址： 聯(lián)系人： 電話：入庫類別： 備注：存貨編碼存貨名稱規(guī)格型號主單位數(shù)量單價金額備注箱數(shù)品牌產(chǎn)地及生產(chǎn)廠家制單人： 審核人： 記帳人附件4.3保管帳 保 管 帳品名: 計量單位:年摘要購入出庫庫 存月日數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額附件4.4到