《運動生物化學(xué)》教學(xué)大綱

1、運動生物化學(xué)教學(xué)大綱一、說 明適用專業(yè)體育教育先修課程人體解剖學(xué)、運動生理學(xué)總 學(xué) 時32總 學(xué) 分2（一）本課程的目的、要求運動生物化學(xué)主要從分子水平上研究運動對機體化學(xué)組成的影響，以及運動時物質(zhì)代謝和能量代謝特點和規(guī)律。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解運動時人體物質(zhì)變化特點以及物質(zhì)代謝與能量代謝的規(guī)律，懂得運動生物化學(xué)在運動訓(xùn)練和體育鍛煉中的重要作用，掌握增強體質(zhì)、促進(jìn)健康、提高運動能力的訓(xùn)練方法以及訓(xùn)練和鍛煉效果評定的生化原理與方法，著力提高學(xué)生從事指導(dǎo)運動訓(xùn)練和體育鍛煉的能力和綜合素質(zhì)。（二）內(nèi)容選取和實施中注意的問題本課程堅持貫徹我院辦學(xué)理念，突出專業(yè)特點，加強基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)和能力培養(yǎng)，教

2、學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)體育、科學(xué)、人文的結(jié)合，注意大眾健身、運動訓(xùn)練內(nèi)容的合理安排以及學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育。（三）教學(xué)方法教師講授，課堂討論，研究式教學(xué)方法（四）考核方式作業(yè)考查（五）教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時分配教學(xué)章節(jié)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時安排備注1緒論22人體的化學(xué)組成83高能磷酸化合物24運動和糖代謝45運動和脂類代謝46運動與蛋白質(zhì)代謝27年齡、性別的生化特點和體育運動28運動性疲勞的生化29體育鍛煉效果的生化評定410運動生物化學(xué)實驗觀摩課2合計32二、大 綱 內(nèi) 容第一章 緒論教學(xué)內(nèi)容：1、運動生物化學(xué)的研究任務(wù)2、運動生物化學(xué)在體育科學(xué)中的地位3、運動生物化學(xué)的發(fā)展說明和要求

3、（1）目標(biāo)要求：通過課堂教學(xué)以及學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生了解運動生物化學(xué)的概念、研究進(jìn)展，熟悉運動生化的研究方法以及目的與任務(wù)。（2）教學(xué)重點：運動生物化學(xué)的研究進(jìn)展以及運動生物化學(xué)在運動訓(xùn)練與體育健身鍛煉中的地位。第二章 人體的化學(xué)組成1、糖類2、脂3、蛋白質(zhì)4、水和無機鹽5、酶和維生素6、激素說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)活動和學(xué)生課后自學(xué)，使學(xué)生掌握人體的化學(xué)組成的分類、結(jié)構(gòu)特點，以及它們的生物學(xué)功能和意義。（2）教學(xué)重點：糖類、脂、蛋白質(zhì)的組成、分類、結(jié)構(gòu)特點以及生物學(xué)功能。（3）教學(xué)難點：糖、蛋白質(zhì)、脂肪的生物學(xué)功能和意義。第三章 高能磷酸化合物1、三磷酸腺苷（ATP）2、肌酸磷酸

4、（CP）3、肌細(xì)胞能量代謝過程中高能磷酸基的轉(zhuǎn)運4、運動后磷酸原的恢復(fù)5、運動隊磷酸原系統(tǒng)的影響說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生掌握ATP的結(jié)構(gòu)和它在能量代謝中地位，以及運動時工作肌中ATP的代謝和再合成途徑；掌握CP的結(jié)構(gòu)、組織內(nèi)的儲量、生物學(xué)功能以及運動中的供能。（2）教學(xué)重點：ATP在能量代謝中的地位，運動時工作肌中ATP的代謝以及其再合成途徑；CP的生物功能和運動中CP的供能（3）教學(xué)難點：運動時工作肌中ATP的代謝以及其再合成途徑；運動中CP的供能第四章 運動和糖代謝1、糖的分解代謝及能量的生成2、糖的異生作用和生理意義3、糖代謝的調(diào)節(jié)4、生物氧化5、運動對

5、糖代謝的影響說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生掌握糖的無氧氧化和有氧氧化的過程，掌握糖的異生作用的生理意義以及運動對糖代謝的影響。（2）教學(xué)重點：糖的無氧和有氧氧化；糖的異生作用和生理意義；運動對糖代謝的影響。（3）教學(xué)難點：糖的異生作用和生理意義第五章 運動與脂類代謝1、脂肪的分解代謝2、血漿自由脂肪酸（FFA）3、脂肪酸的分解代謝4、甘油的代謝5、酮體的生成和利用6、運動對人體脂代謝的影響說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生掌握脂肪和脂肪酸的分解代謝過程，掌握甘油的代謝途徑和運動對人體脂代謝的影響，了解酮體的生成和利用。（2）教學(xué)重點：脂肪組織

6、中貯存脂肪的水解和動員；血漿蛋白中和細(xì)胞內(nèi)甘油三酯的水解；脂肪酸、甘油的分解代謝；運動對人體脂代謝的影響。（3）教學(xué)難點：酯酰輔酶A的-氧化作用第六章 運動與蛋白質(zhì)代謝1、氨基酸代謝的基本途徑2、運動時氨基酸代謝說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生掌握氨基酸代謝的基本途徑和運動時氨基酸代謝的過程。（2）教學(xué)重點：氨基酸代謝的共同途徑，運動對骨骼肌代謝的影響。（3）葡萄糖-丙氨酸循環(huán)和支鏈氨基酸代謝在運動中的意義。第七章 年齡、性別的生化特點和體育運動1、青少年生長發(fā)育過程中的生化2、衰老過程中的生化特點和體育鍛煉說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生掌

7、握青少年在生長發(fā)育過程中身體化學(xué)組成、代謝調(diào)節(jié)能力的變化和體育鍛煉的關(guān)系，了解衰老的生物學(xué)原因以及衰老和體育鍛煉的關(guān)系。（2）教學(xué)重點：青少年生長發(fā)育過程中代謝調(diào)節(jié)能力的變化和體育鍛煉的關(guān)系；衰老的生物學(xué)原因。第八章 運動性疲勞的生化1、運動性疲勞的概念2、運動性疲勞的機理3、提高運動能力的營養(yǎng)補充品4、競技體育中的違禁藥物說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生掌握運動性疲勞的概念、機理，熟悉提高運動能力的營養(yǎng)補充品，了解競技體育中的違禁藥物。（2）教學(xué)重點：運動性疲勞的概念和機理第九章 體育鍛煉效果的生化評定1、運動后身體機能狀態(tài)的評定指標(biāo)2、體育鍛煉效果的評定說明和要求

8、：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過課堂教學(xué)和學(xué)生自學(xué)，使學(xué)生掌握運動后身體機能狀態(tài)的評定指標(biāo)（血紅蛋白、血尿素、尿蛋白、尿膽原），熟悉體育鍛煉效果的評定方法。（2）教學(xué)重點：體育鍛煉效果的評定方法。第十章 運動訓(xùn)練和體育鍛煉效果的生化評定教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)習(xí)和掌握評定三大供能系統(tǒng)供能能力的生化原理與方法。2、學(xué)習(xí)評定三大供能系統(tǒng)供能能力的操作過程。3、根據(jù)所學(xué)的評定原理與方法，理論聯(lián)系實際，把它應(yīng)用于運動訓(xùn)練實際中。重點、難點：1、評定磷酸原供能系統(tǒng)供能能力的生化原理與方法。2、評定糖酵解供能系統(tǒng)供能能力的生化原理與方法。3、評定有氧代謝供能系統(tǒng)供能能力的生化原理與方法。4、與掌握根據(jù)運動專項，及評定對象的特點，選擇評定的方法與指標(biāo)。第十章 運動生物化學(xué)實驗1、血乳酸測定的2、尿蛋白測定說明和要求：（1）教學(xué)目標(biāo)：通過觀摩實驗教學(xué)，使學(xué)生掌握血乳酸和尿蛋白測定的意義、原理和方法。（2）教學(xué)重點：血乳酸和尿蛋白的測定原理和方法。三、教材和主要參考書