《測定某種食物中的能量》教學(xué)設(shè)計(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上測定某種食物中的能量探究活動教學(xué)設(shè)計實驗?zāi)康模?1、讓學(xué)生學(xué)會天平、量筒、溫度計的使用方法，對試管里的液體進行加熱的方法。2、加深對科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識，進一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。3、運用科學(xué)探究方法測定食物中的能量。材料器具：溫度計、酒精燈、天平、試管、試管夾、花生種子、核桃種子、鑷子、細鐵絲、試管、易拉罐、量筒、滴管、火柴、活動指導(dǎo)：課前準(zhǔn)備：將學(xué)生分成4人一個小組，選出組長，并分工負責(zé)操作：A負責(zé)用天平稱取花生的質(zhì)量，B負責(zé)用量筒量取清水的容積，C負責(zé)用溫度計測出水溫，D負責(zé)對試管里的清水進行加熱。共同負責(zé)

2、記錄、處理數(shù)據(jù)和發(fā)言。共同準(zhǔn)備好測定某種食物中的能量的各種材料、用具。提出問題：在教師的引導(dǎo)下，明確在探究食物中的能量時，可以從不同的角度提出問題；提出的問題不同，作出的假設(shè)也就不同，實驗的方法步驟也會有區(qū)別。例如：食物中是否確實含有能量？一克花生種子中含有多少能量？核桃仁和花生仁含的能量哪個多？作出假設(shè)：各小組根據(jù)自己小組提出的問題，充分討論后作出假設(shè)。例如：食物中確實含有能量；核桃仁含的能量比花生仁的多等。制定實施計劃：根據(jù)小組確定的探究課題進行討論、交流，各自設(shè)計的探究方案。對制定的計劃進行討論、完善后，用自制的裝置和教師提供的材料器具，按照課前的分工進行操作。1、用天平稱取花生的質(zhì)量時

3、，應(yīng)注意 、稱量前先把游碼放在標(biāo)尺的零刻度處，檢查天平是否平衡。如果平衡，指針擺動時先后指示的分度盤上的左右兩邊的格數(shù)接近相等，指針靜止時則應(yīng)指在分度盤的中間。如果天平未達到平衡，調(diào)節(jié)左右的平衡螺母，使天平平衡。、稱量時把稱量物放在左盤，砝碼放在右盤。砝碼要用鑷子夾取。先加質(zhì)量大的砝碼，再加質(zhì)量小的砝碼，最后移動游碼，直到天平平衡為止。記錄所加砝碼和游碼的質(zhì)量。、稱量完畢后，應(yīng)把砝碼放回砝碼盒中，把游碼移回零處。、如果稱量的是干燥的固體藥品前，應(yīng)在兩個托盤上各放一張質(zhì)量相同的紙，然后把藥品放在紙上稱量；如果是易潮解的藥品，必須放在玻璃器皿里稱量。2、用量筒量取清水的容積時，應(yīng)注意量筒必須放平，

4、視線要跟量筒內(nèi)液體的凹液面的最低處保持水平，再讀出液體體積數(shù)。3、用溫度計測出水溫時，應(yīng)注意溫度計的水銀球要淹沒在液體中但不要碰到加熱容器的壁，當(dāng)溫度計里的水銀不再上升或下降時才能讀出讀數(shù)。4、對試管里的清水進行加熱時，試管夾夾在距試管口四分之一處，手持試管夾的長柄，注意液體的體積最好不要超過試管容積的1/3，使試管傾斜一定角度（45。），不讓試管口對著自己或別人，以免試管里的液體沸騰噴出傷人，在加熱過程中要不時地移動試管，進行預(yù)熱。學(xué)生進行探究期間，教師要巡視并對學(xué)生探究過程予以適當(dāng)?shù)狞c撥指導(dǎo)，提示學(xué)生注意事項和盡量減小誤差。實驗結(jié)果：根據(jù)各小組提出的問題和作出的假設(shè)，以及實施的計劃，設(shè)計實

5、驗結(jié)果記錄的形式，并記錄實驗結(jié)果。例如：食物名稱食物的質(zhì)量（克）水的容積（ml）加熱前的水溫（）加熱后的水溫（）該粒食物中含有的能量(焦耳)一克食物含有的能量(焦耳)該粒食物中含有的能量(焦耳)=水的容積（ml）×溫差（）×4.2焦耳/ml·一克食物含有的能量(焦耳)=水的容積（ml）×溫差（）×4.2焦耳/ml·÷食物的質(zhì)量（克）得出結(jié)論：對實驗數(shù)據(jù)進行記錄和分析，得出結(jié)論：食物中含有能量，不同的食物含的能量多少不同。表達交流：每組選出代表進行發(fā)言，小組間進行交流，說出實驗結(jié)論。引導(dǎo)同學(xué)從各組的報告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗，改進方案中的一些步驟?？偨Y(jié)科學(xué)探究的一般過程，分析出現(xiàn)誤差的原因。活動討論：   （1）請各小組將課前準(zhǔn)備的實驗裝置向同學(xué)們展示，并說出它的優(yōu)點。   （2）某同學(xué)想測定花生與核桃仁哪個含能量多。他們小組是這樣進行實驗的：兩個試管裝入同樣高度的水，取一個花生仁、半個核桃仁，在酒精燈上點燃后，分別放在試管下，給水加熱。等花生仁、核桃仁燃燒完畢，分別測出兩個試管中水的溫度。再經(jīng)過計算，得出結(jié)論。請問他們的結(jié)果準(zhǔn)確嗎？為什么？ （3）小偉同學(xué)做的是測定花生仁含有多少能量。但小偉將他得出的數(shù)