企業(yè)食堂工作計劃

1、企業(yè)食堂工作方案一、加強政治學習、提高思想覺悟。認真學習處、站 20xx 年工作會議精神， 確鑿的掌握會議內(nèi)容、 提高思想認 識， 為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給 我們的 工作任務。二、學習食堂各項工作制度及崗位職責1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。2、學習各崗位職責的內(nèi)容。3、組織學習慶城綜合效勞處 20 項物業(yè)效勞標準標準的內(nèi)容。三、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品平安法、在日常采 購 工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有衰弱、變質(zhì)過期的食品 ;在以質(zhì) 量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持 “同等質(zhì)量比價格，同 等價

2、格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約本錢 的工作原那么。四、加強食堂管理工作 .在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和 姑 息養(yǎng) *造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點， 加強政治理論學習、 積極參加各項活 動， 平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合 格的員 工。新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是 因 為它的不確定性而讓我們填塞 * 。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱 情 投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建調(diào)和、共創(chuàng)

3、璀璨 !【篇二】 .為認真貫徹落實?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?，進一步加強學校食堂衛(wèi) 生管理， 依據(jù)?食品衛(wèi)生法? ，?學校衛(wèi)生工作條例? ，結合我校食堂實際情 況，使全體師生有一個純潔、舒暢的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特 制定食 堂工作方案如下：一、指導思想：踐行 “貫徹落實都教育局?學校衛(wèi)生工作條例?、以及學校食堂管理和衛(wèi)生 工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學校食堂平安隱患，保 證 師生身心健康為指導思想。二、工作目標：1、加強學校食堂衛(wèi)生管理， 完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度， 嚴防食品中毒 事 故的發(fā)生。 2、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)

4、量好，遵守紀律，服從安排，努力效勞于學校教學和師生生活。3、提高學生的生活質(zhì)量，在無限的條件下讓學生和教師吃好。三、主要措施1、把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位， 完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。 食 堂 人員必須把握好質(zhì)量關， 嚴禁購置使用衰弱變質(zhì)、 無益有毒食物， 嚴格操作 規(guī)程， 杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂 無一平安 事故發(fā)生。2、加強食堂管理， 同時加強食堂人員的業(yè)務培訓， 提高業(yè)務水平和質(zhì)量。 積 極參加政治學習，不斷提高為師生效勞的自覺性3、加強食堂物品采購管理。 選點采購， 對產(chǎn)品價格、 質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗 收。 把好食品質(zhì)量關。4. 加強食堂管理。

5、食品、物品的采購要由胡主任操作， 購進食品、 物資要和 胡 主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。6. 縮減本錢， 努力不浪費食物。 每天監(jiān)督下料。 各種物資、 食品、蔬菜的采 購 要保證質(zhì)量，供給必須及時，少采勤購，注重價格本錢合算。采購伙房需用物資 餐具、炊具 及其它物資，必須由胡主任批準前方可采購。動用大的資 金應 由校長批準。7、搞好學校食堂衛(wèi)生， 食具要做到天天消毒， 生熟分開，預防傳染病的發(fā) 生。 食品要洗明凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。8、食品要保持純潔，夏季要加大防蠅措施，9、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。10 、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾明凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。使食堂始終保持純潔、衛(wèi)生、有序。四、月工作安排九月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓。 十月：食堂