高校食堂終工作總結(jié)文檔

1、今泰學(xué)院推薦文檔高校食堂終工作總結(jié)文檔Final work summary document of university canteen匯報(bào)人：J inTai College第1頁共4頁今泰學(xué)院推薦文檔高校食堂終工作總結(jié)文檔小泰溫馨提示：工作總結(jié)是將一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的 總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析，并分析不足。通過總結(jié)，可以把零散的、 膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的結(jié)論, 以便改正缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，指引下一步工作順利展開。本文檔根 據(jù)工作總結(jié)的書寫內(nèi)容要求，帶有自我性、回顧性、客觀性和經(jīng)驗(yàn)性 的特點(diǎn)全面復(fù)盤，具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。便于學(xué)習(xí)和使用，本文下載后 內(nèi)

2、容可隨意調(diào)整修改及打印。初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)， 提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管 理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保 障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全 衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直 接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部 門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新 老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任 務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作, 積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。具體食堂工

3、作總結(jié)如下:一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支 出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。第2頁共4頁今泰學(xué)院推薦文檔二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn) 改革創(chuàng)新1、從4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并 根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了 “工 作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一 份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確 立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。2、從4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開 一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次 學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)

4、劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī) 范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù) 做好后勤保障的決心和信心。3、從4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息 和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周 食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品 種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目, 不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好 評(píng)。第3頁共4頁今泰學(xué)院推薦文檔4、4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌 裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí) 喝上可口的飲料，吃上美味的食品。5、4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增 加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地 解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題。6、建立健全主管定期隨訪制度。7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。8、最重要一環(huán)，8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配 合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了 1400 余張身份不明的餐卡，從根本