酒店財務(wù)會計制度(共7頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店財務(wù)會計制度第一章 資產(chǎn)及項目交接第一條 新開業(yè)酒店由總公司將其有關(guān)賬務(wù)事項，編制移交清單，各酒店應(yīng)根據(jù)所接收資產(chǎn)逐一登記，實行建賬管理。第二條 按，進行資產(chǎn)、用品等的購、領(lǐng)、耗、存、盤點管理。第三條 酒店開業(yè)前由運營部協(xié)助酒店制作開業(yè)用品預(yù)算，經(jīng)總公司分管副總審核后，安排統(tǒng)一訂制。第四條 總公司統(tǒng)一訂制的開業(yè)用品，由各酒店驗收，并列入酒店庫存商品管理，貨款由各酒店在自有流動資金（或開業(yè)備用金）中支付。第五條 籌建期間的工程款項由總公司代為支付，待工程完工后，統(tǒng)一結(jié)轉(zhuǎn)給酒店，原件一般保留在總公司，酒店可從總公司索取蓋有"復(fù)印件與原件一致"印章的

2、復(fù)印件。第六條 工程決算后，由各酒店分別記入"固定資產(chǎn)、長期待攤費用"等科目，所需工程資金由代墊或從銀行借款，酒店分期歸還總公司（或銀行），工程尾款由總公司統(tǒng)一 支付。第二章 營業(yè)收入第七條 經(jīng)審核后的賬單方可入賬 每天的營業(yè)收入必須解入銀行（應(yīng)按每天的金額分別填寫解款單，不要湊整數(shù)），月末同樣以銀行解款形式入賬，可做未達賬（即“企業(yè)銀行賬面已到，銀行則未 到”）按公司統(tǒng)一規(guī)定編制營業(yè)日報表，十天為一小計，月為總計分錄如下：借：銀行存款（當天收到，并已解入銀行的 現(xiàn)金）應(yīng)收賬款散客待結(jié)賬（客人當天消費但未結(jié)賬的金額）應(yīng)收賬款信用卡未達（客人已消費并簽字，但銀 行尚未結(jié)算入賬

3、的信用卡金額）營業(yè)費用客用品（用"紅字"反映客人賠償?shù)慕痤~）貸：營業(yè)收入客房收入 （房金收入）營業(yè)收入商品收入（商品收入）營業(yè)收入餐費收入（收入）營業(yè)收入 其他收入（商務(wù)、房租收入、金卡收入等）其他應(yīng)付款代收客人話費其他應(yīng)付款代收客人洗衣費預(yù)收賬款預(yù)收客人押金（向客人預(yù) 收的客房押金，負數(shù)則用紅字表示）第八條 所有收入必須作明細統(tǒng)計，如金卡收入，代幣券收入等（可以電子表格形式統(tǒng)計） 第三章 存貨第九條 酒店按實際情況存貨分為以下幾類客房部：物料消耗客用品物料消耗棉織品物料消耗清潔用品物料消耗印刷品；：原材料飲料；賣品部：庫存商品 第十條 其中每筆業(yè)務(wù)手續(xù)必須齊全，后附入庫單

4、，必須有驗收人簽字。出庫同樣附出庫單，有領(lǐng)用人簽字（如：客房客用品消耗，必須有客房人員清掃單，后附簽名） 第十一條 分錄如下：購進入庫時（憑證后必須有入庫單）借：庫存商品（為小賣部）物料消 耗客用品物料消耗棉織品物料消耗清潔用品物料消耗其他 原材料飲料貸：現(xiàn)金（夠零星菜款時）銀行存款應(yīng)付賬款（必須注明供 應(yīng)商）每月出庫時（可按旬或在月末填列，后附出庫單及月收發(fā)存報表及盤點表，及時注明盤盈虧說明，并做分錄） 借：主營業(yè)務(wù)餐飲主營業(yè)務(wù)成本賣品營業(yè)費用客用品營業(yè)費用印刷及文具營業(yè)費用維修費貸：庫存商品（賣品部）原材料（餐飲）飲料（餐飲）物料消耗內(nèi)部用餐或使用時借：其他應(yīng)收款公司等營業(yè)費用工作 餐營業(yè)

5、費用業(yè)務(wù)招待費貸：主營業(yè)務(wù)成本（借方用紅字表示）第四章 債權(quán)債務(wù)第十二條 應(yīng)收賬款、預(yù)收賬款：只用于記錄應(yīng)收及預(yù)收客賬，其中：包括不能入PMS系統(tǒng)的團隊應(yīng)收及預(yù)收款（財務(wù)后臺操作），未達的信用卡金額 第十三條 其他應(yīng)付款：用于與客賬無關(guān)的其他應(yīng)付款項，與總公司的往來賬，統(tǒng)一通過本科目核算（如：應(yīng)收公司款，及公司代墊的款項） 借：長期待攤費用（安裝、裝修、配套工程等，可設(shè)明細賬管理）固定資產(chǎn)（按類別設(shè)置明細）待攤費用（按類別設(shè) 置明細）貸：其他應(yīng)付款第十四條 應(yīng)付賬款：核算營業(yè)過程中，與供應(yīng)商之間的往來款項（如購客用品、原材料等）第十五條 其他應(yīng)付款：除應(yīng)付賬款外的其他應(yīng)付款項第十六條 每天必須

6、核對應(yīng)收及預(yù)收客賬（即PMS統(tǒng)計報表同財務(wù)日報表的吻合性），每月必須核對往來賬，與公司及其他店的往來賬必須月月結(jié)清。第 五章 費用、稅金第十七條 為了準確核算各酒店當月（年）的有經(jīng)營情況，可通過"預(yù)提費用"科目進行核算，包括：水、電、煤氣、蒸汽、電話費、銷售傭金、棉織品、大修理等。 第十八條 月末將當月預(yù)提費用明細表（月末一并填列并做分錄），酒店暫不設(shè)"管理費用"賬戶，相關(guān)費用通過"營業(yè)費用"科目核算。 第十九條 借：營業(yè)費用水費營業(yè)費用電費營業(yè)費用煤氣費營業(yè)費用蒸汽費 營業(yè)費用電話費營業(yè)費用銷售傭金貸：預(yù)提費用（按明細設(shè)置分別填列）

7、第二十條 每月預(yù)提的費用必須有依據(jù)，可根據(jù)相關(guān)部門提供的月度抄表數(shù)等，計算出當月應(yīng)承擔的費用。第二十一條 每月預(yù)提費用的憑證盡量做在一張憑證上，以免漏提、多提及遺忘。第二十二條 酒店員工工資標準及工資總額，由酒店提出初步方案，報總公司審批，及財務(wù)的工資標準，由總公司決定，經(jīng)過批準工資的發(fā)放，由酒店計入營運成本。 第二十三條 養(yǎng)老金等"四金"由酒店統(tǒng)一繳納。第二十四條 工資管理實行預(yù)提制，即月末必須計提當月實際應(yīng)發(fā)放工資，會計分錄如下：計提時借：營業(yè)費用工資 貸：應(yīng)付工資工資（實際發(fā)放數(shù)）借：營業(yè)費用工資貸：其他應(yīng)交款養(yǎng)老金（個人） 其他應(yīng)交款醫(yī)保（個人）其他應(yīng)交款失業(yè)保險（

8、個人）其他應(yīng)交款公積金（個人） 應(yīng)交稅金個調(diào)稅（個人）營業(yè)費用缺勤沖回（借方以紅字表示）支付時：借：應(yīng)付工 資工資貸：銀行存款現(xiàn)金借：其他應(yīng)交款養(yǎng)老金其他應(yīng)交款 失業(yè)金其他應(yīng)交款醫(yī)保其他應(yīng)交款公積金應(yīng)交稅金個調(diào)稅貸：銀行存款第二十五條 每月必須計提當月應(yīng)繳營業(yè)稅及其他稅金，分錄如下：計提時借：主營業(yè)務(wù)稅金及附加營業(yè)稅 主營業(yè)務(wù)稅金及附加城建稅主營業(yè)務(wù)稅金及附加河道管理費主營業(yè)務(wù)稅金及附加教育費附加 貸：應(yīng)交稅金營業(yè)稅應(yīng)交稅金城建稅其他應(yīng)交款教育費附加其他應(yīng)交款河道 管理費支付時借：應(yīng)交稅金其他應(yīng)交款貸：銀行存款 第二十六條 上述項目，根據(jù)各地區(qū)實際需要設(shè)定，根據(jù)當?shù)貓?zhí)行比率計提。第二十七條 新開業(yè)酒店應(yīng)及時爭取本地政府部門的稅收優(yōu)惠政策。第二十八條 “待攤費用”科目，年底保留余額，裝璜及開辦費一般列入“長期待攤費用”管理，分攤期為5年。分錄如下支付時 借：待攤費用長期待攤費用貸：銀行存款應(yīng)付賬款其他應(yīng)付款 攤銷時借：營業(yè)費用（按明細科目設(shè)置填列）貸：長期待攤費用待攤費用 第六章 固定資產(chǎn)、折舊第二十九條固定資產(chǎn)的折舊年限，一般按現(xiàn)行會計制度規(guī)定執(zhí)行，若與稅務(wù)法規(guī)有差異的，按稅務(wù)規(guī)定的最低年限 為準。第三十條固定資