常見藥食兩用藥材的功效及其服用學(xué)習(xí)資料

1、常見藥食兩用藥材的功效及其服用一、淮山1、功效：（1）健脾益胃、助消化：用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；（2）滋腎益精：強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù) 等癥，皆可服之；（3）益肺止咳：益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；（4）降低血糖：用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；（5）延年益壽：預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；（6）抗肝昏迷：具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷2、食用價(jià)值：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、 益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛

2、燥、痰喘咳嗽、腎氣虧 耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等 病癥。3、食用方法：（一）山藥紅棗粥：（1）材料：山藥60g,切成顆粒，大棗30g，粳米適量（2）加水煮成稀粥。用糖調(diào)味服食。（3）功效：用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良以及營血虛虧（二）淮山煲雞腳（1）材料：鮮淮山約250克，雞腳8只，排骨100克，姜2片，鹽、水適量。（2）做法：1、鮮淮山去皮，切塊。2、.將雞腳及排骨，放入滾水內(nèi)飛水，放清 水中大火煲10分鐘，然后改用火煲1個半小時，將鮮淮山放入，再煲30分鐘（以鮮 淮山綿軟為度），然后用鹽調(diào)味即可。（3）功效：這湯能強(qiáng)健筋骨，補(bǔ)益腳力。（三）洋

3、參淮山烏雞湯（1）原料：西洋參15克，淮山30克，紅棗20克，烏雞250克，生姜三片。（2）做法：1. 將西洋參洗凈切薄片，淮山、紅棗洗凈。2. 烏雞洗凈，斬件，放入沸水中煮3分鐘，撈起，備用。3. 把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加入清水適量。4、先用武火煮沸，繼用文火煮1小時左右，調(diào)味即可飲湯食肉。（3）功效：多適于腫瘤病人體質(zhì)差或放、化療后正氣虧虛者。如外感未清或濕 熱明顯者慎用。（四）冬蟲草淮山鴨湯（1）原料：冬蟲草3錢，淮山4錢，鴨一只，杞子三錢，元貝四粒，元肉三錢。（2）做法：1、水鴨飛水，洗凈備用，其余材料也洗凈備用。2、煲內(nèi)放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至 三小時

4、。3、加入適量食鹽調(diào)味，即可食用。二、薏米1、功效：健脾，滲濕，止瀉，排膿。2、主治：用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍， 闌尾3、薏米的作用： 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲 濕藥。 用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。 用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺 及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝 品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。4、食用方法：（一）薏米冬瓜煲鵪鶉（1）材料：薏米100克，冬瓜750克，鵪鶉4只，少許陳皮，鹽適量。（2）做法：冬瓜去皮洗凈

5、切塊，薏米洗凈；鵪鶉去毛及內(nèi)臟，洗凈；陳皮浸軟。 先將陳 皮、鵪鶉放入鍋內(nèi)煲30分鐘，再放冬瓜、薏米，煲1小時，加鹽調(diào)味。（3）功效：可以減肥，并且適宜于腎炎及糖尿病患者食用。（二）薏米蓮子百合粥（1）材料：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克（2）做法：先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用。（3）功效：健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹, 面部座瘡等癥。（三）薏米扁豆老黃瓜湯（1）材料：薏米80克,扁豆40克,豬腿肉240克,黃瓜160克，陳皮5克，鹽4克（2）做法：老黃瓜約160克重，原個留皮。用水洗凈，開邊去瓜瓤，切成大件。生薏米，扁豆和

6、陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗凈，蜜棗、豬腱加入煲內(nèi)，煲至水滾。放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。(3) 功效：清熱解毒、健脾祛濕、通利小便?？深A(yù)防燥熱病癥、可消暑熱、健 脾開胃。 . 但腎氣虛弱，夜尿頻密的人及孕婦，不宜飲用。(四) 冬瓜薏米瘦肉湯(1) 材料：瘦豬肉6兩，冬瓜1斤，薏米1兩，陳皮1小塊。(2) 做法：將全部材料洗凈后，放入煲內(nèi)，加清水用武火煮沸后，文火煲2小 時，調(diào)味即成。( 3)功效：去濕除斑、養(yǎng)血益顏、清熱解毒之功?？芍斡蚱⑻摑袷⒒蜓撗?熱而引致的面生蝴蝶斑、黃褐斑。三、茯苓1 、功效：滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。2、主治：可治

7、小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋 濁，驚悸，健忘等癥3、常用配方：( 1 ) 開胃湯 ：茯苓 15 克，淮山藥 12 克，谷麥芽各 30 克，鮮、干鴨胗各 1 個， 煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。(2)茯苓薏米粥： 茯苓、薏米各 25 克，陳皮 5 克，粳米適量，煮粥食。治小兒 脾虛泄瀉，小便不利。( 3)茯苓薏米餅 ：茯苓、薏米、白面粉各 30 克，白糖適量，研成細(xì)末和勻壓成 餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。(4) 茯苓陳皮姜汁茶 ：茯苓 25克，陳皮 5克，水煎，飲服時加入生姜汁 10滴。 有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。( 5)白面膜 材料：白芷粉 1

8、茶匙、白茯苓 2 茶匙、白芨 1 茶匙、蘆薈鮮汁、蜂蜜或 牛奶適量 做法：將以上三種粉混和，冬天加蜂蜜適量調(diào)和如果感覺粘就加幾滴牛 奶。夏天或是超油皮膚就只加牛奶適量調(diào)和。每次 20到 30分種。 功效：此款面膜具有柔嫩肌膚、美白潤澤之功效。4、服用方法：(一) 羊肉粥(1) 材料：羊肉 (瘦) 1 60克,粳米1 00克，人參5克,黃芪30克,茯苓30克,棗(干) 10克, 蔥白15克，鹽3克, 姜5克( 2)做法：將精羊肉洗凈并切細(xì)；粳米洗凈；生姜，蔥切成顆粒；將人參置于 砂鍋內(nèi)，加入適量清水煎取其汁；將黃芪、茯苓、大棗一同置于砂鍋內(nèi)，加入適 量清水煎取汁；將煎取的兩種藥汁合并混勻，然后將

9、羊肉片、粳米、生姜、蔥及 食鹽一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水；用武火煮沸后，再用文火熬煮至粥熟即成。( 3)功效：大補(bǔ)氣血、溫腎助陽之功效，適于虛損羸瘦惡寒怕冷、腰膝酸軟。二)枸杞茯苓茶1)材料：枸杞子 50克, 茯苓1 00克, 紅茶1 00克(2) 做法：將枸杞子與茯苓共研為粗末，每次取 5-10克，加紅茶6克，用開水 沖泡10分鐘即可。(3) 功效：健脾益腎，禾U尿通淋。適用于慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。(三)豬骨沙參湯(1) 材料：豬脊骨500克,菠菜100克，北沙參12克,石斛12克,茯苓12克，大蔥10 克,姜5克,鹽2克,味精1克(2) 做法：將豬脊骨洗凈放入熱水鍋內(nèi)，加入生姜，

10、燒沸后去掉浮油，煮至熟。 將石斛、沙參、茯苓用紗布包好，放入豬脊骨湯中，再煮 20分鐘，揀去藥包。將 菠菜擇洗干凈，切段，放入湯中煮沸，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好味，即可出鍋 裝盤上桌。(3) 功效：滋陰潤燥、祛痰止咳的功效。四、枸杞1、功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。2、主治：治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴， 遺精。3、運(yùn)用：可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰 老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床4、常用驗(yàn)方： 妊娠：嘔吐枸杞子、黃苓各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時 頻頻飲服

11、，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。 糖尿?。鸿坭阶?0克，兔肉250克，加水適量，文火燉熟后加鹽調(diào)味， 取湯飲用。 夜盲：視力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。 安神：可用枸杞桂圓粥：取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100 克，洗凈加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。 烏發(fā)：可選用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100応加水適量熬至豆?fàn)€即成，放涼后置于冰箱內(nèi)，每日早晚加熱后各服15-30克。 養(yǎng)肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、 視力疲勞等癥。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙干，共研細(xì)末或裝 入膠囊，每日2次，每

12、次服10克。 枸杞紅棗茶：冷水煮開，再加入紅棗、枸杞，煮大約 5分鐘。2、加入 冰糖，煮至溶化即可。枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤。紅棗具有 補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色 ”的功效。 枸杞菊花茶：枸杞五錢、菊花六錢，冰糖少許。將枸杞加水 1500cc,大 火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，撈去菊花， 再以冰糖調(diào)味。(亦可以等量熱水沖泡，唯效力較輕)。清肝明目5、服用方法:(一) 紅棗枸杞粥(1) 原料：紅棗70克，枸杞15克，米100克。(2) 做法：紅棗、枸杞、米同放鍋內(nèi)煮。加適當(dāng)?shù)募t糖加味。(3) 功效：作為早餐或點(diǎn)心吃，每天吃一

13、次，可連續(xù)吃1530天。胃酸過多者 不宜常服。益氣健脾、養(yǎng)血安神、益智明目。適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之，能使膚色紅潤、體質(zhì)強(qiáng)健、神清氣爽目明(二) 人參枸杞酒(1) 材料：人參2克枸杞子35克熟地10克冰糖40克白酒1kg(2) 做法：人參烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入 鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡1015天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即 成。(3) 功效：參有廣泛醫(yī)療作用，是

14、古今著名強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃 又能補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力；用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活 血通經(jīng)；冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自 汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營養(yǎng)不良、 神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。(三) 山藥枸杞燉羊肉：(1) 材料：羊肉(瘦)500克，山藥20克,枸杞子20克,棗(干)20克,桂圓肉20克, 植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克(2) 做法：將羊肉洗凈切塊；山藥去皮，洗凈，切塊；枸杞、桂圓肉、紅棗洗凈備用；在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生姜塊

15、翻炒；加入料酒和適量清水煮沸； 將羊肉湯移至砂鍋內(nèi)，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊 肉熟爛，加鹽適量調(diào)味。(3) 功效：1.本品具有滋肝腎、益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適于中老年眼蒙、視 弱者食用；2. 亦可增強(qiáng)視力，對體質(zhì)虛弱者尤其適宜。(四) 肉蓯蓉麥冬粥(1) 材料：粳米100克，肉蓯蓉20克,麥門冬20克,枸杞子30克，姜5克,赤砂糖50 克(2) 做法：將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋，扎口；放入鍋內(nèi)加清水煎煮成藥汁， 去紗布袋留藥汁；將枸杞洗凈；粳米淘洗凈；粳米放入鍋內(nèi)加藥汁、清水、枸杞、 生姜，煮沸；再轉(zhuǎn)用文火煮至至米熟成稀粥；加入紅糖調(diào)味，即可食用。(3) 功效：具有補(bǔ)腎益肝、滋陰明目之功效，

16、適于肝腎陰虛癥型骨質(zhì)增生癥 (頭 暈?zāi)垦?、眼花耳鳴、煩燥易怒等)的患者食用。&四季服用： 春天，萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服 用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，比如說黃芪等。 夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍 菊花、金銀花、綠茶等， 飲用后感覺心曠神怡。 尤其是與菊花配伍， 可以滋陰明， 清肝火。 秋天，空氣干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也 難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百 合、玉竹 等 冬天，枸杞能平補(bǔ)陽氣，特別是配伍羊肉，肉蓯蓉，巴戟等，能幫助人 體陽氣增

17、長，抵抗自然嚴(yán)寒。五、百合1、功效：潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血， 健脾和胃。2、主治：治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安， 心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血， 腹脹，身痛。3、常用驗(yàn)方：（一）綠豆百合粥（ 1）材料：綠豆 100 克、粳米或糯米適量 （2）做法：加水適量煮熟，再加入 50 克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之 前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。（3）功效：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失 眠等癥的治療。（二）百合蓮子粥（1）材料：百合 30克，蓮子 25克，糯米 l0

18、0 克，（2）做法：加紅糖適量，共煮粥食。（3）功效：養(yǎng)胃緩?fù)?、補(bǔ)心安神。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心 陰不足的心煩不眠癥 （三）鵪鶉百合湯（1）材料：鵪鶉 1只，百合 25 克，新姜、蔥、味素、細(xì)鹽適量。（2）做法：將鵪鶉殺后去毛、去腳爪、去內(nèi)臟洗凈，放人開水中焯一下，撈出 切塊 ;將百合掰瓣，洗凈，備用。將姜、蔥洗凈，姜拍破，蔥切段。鍋置于旺火 上，倒入適量清水，放人鵪鶉，燒開，下百合、姜塊、蔥段。改用文火燉至鵪鶉 熟時，插手鹽、味素燜數(shù)分鐘，入湯碗便可食用。（3）功效：適用于支原體肺炎患者，可用于療治急慢性肺炎。（四）百合雪梨飲：將百合10g洗凈，大雪梨1個去皮、核，切成小塊，

19、加水、 冰糖適量，煮開，小火煨 60分鐘即可。此飲品具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效， 用于心肺陰虛所致的心煩少寐、干咳痰少、咽干口燥等癥。（五）百子銀耳湯：將百合20g、太子參20g洗凈，銀耳泡開后加水適量共煮30 分鐘，再加冰糖即可。百子銀耳湯具有益氣養(yǎng)陰、潤肺止咳的功效，適用于氣陰 兩虛之咳嗽、氣短無力、口干舌燥、虛煩不寐等癥。六、圓肉1、功效：壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容2、主治：可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈，神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥等癥3、常用驗(yàn)方： 提神醒腦方：龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個, 白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即

20、可食用。 安眠舒心方：龍眼肉20克，紅棗5-10顆（去核），加水300毫升煮沸約 10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用。或者是龍眼肉 10克，酸棗仁9克， 茨實(shí)15克煮水，睡前服。 養(yǎng)心安神方：龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個月，每晚睡 前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。 益氣健腦方：龍眼肉30克，紅棗10顆（去核），粳米100克加水煮粥（稀 飯），加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補(bǔ)心脾、益氣血，提高記憶力。 美容養(yǎng)顏方：龍眼肉20克，蓮子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀飯） 食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。 養(yǎng)心補(bǔ)腎方：龍眼肉30克，紅棗10顆（去核），黑芝麻（炒）約20克煮

21、沸 10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋 2個，稍煮片刻食用。4、服用方法：（一）淮山紅棗元肉湯（1）材料：瘦肉400克，鮮淮山400克（一條），紅棗20粒，元肉（桂圓）20 粒，姜1片，水8碗（3 - 4人份）（2）做法：瘦肉洗凈切塊，汆水撈起沖凈；鮮淮山洗凈去皮，切大塊，怕變色 的話可浸泡在冷水里待用；紅棗、元肉洗凈；紅棗拍扁去核；煮沸清水，放入所 有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。即可食用。（3）功效：健脾益氣，補(bǔ)而不膩，補(bǔ)血安神，易消化；還可加速新陳代謝，調(diào) 節(jié)內(nèi)分泌，潤膚養(yǎng)顏（二）黃精圓肉乳鴿湯（1）材料：雛鴿200克，黃精40克,桂圓肉20克，陳皮5克，鹽3克（

22、2）做法：乳鴿刮洗凈，去毛及內(nèi)臟。黃精，龍眼肉（桂圓肉）和陳皮分別洗凈。加適量水，猛火煲至滾，然后放入全部材料，用中火煲約3小時，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。（3）功效：可補(bǔ)血養(yǎng)顏，寧心安神，潤肺養(yǎng)陰；如患血?dú)馓?，頭暈，眼花，耳 鳴，心跳，失眠，精神不振，飲食無胃口，都可用此湯佐膳作食療；（4）禁忌：如有傷風(fēng)感冒未愈之人不宜飲用。（三）圓肉淮杞燉花膠（1）材料：蛤蚧 200克,魚肚 80克，桂圓肉 20 克,山藥（干）16 克,枸杞子 16 克, 棗（干）20克,黨參 20克，姜 4克,鹽 4克（2）做法：花膠（魚肚）隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。蛤蚧擦去鱗片、去 頭、去爪、用水洗凈、切塊。龍眼肉

23、、淮山（山藥） 、杞子、黨參、生姜和紅棗 用水洗凈?；瓷?、黨參切成片。生姜去皮，切片。紅棗去核。將全部材料放入電 子瓦煲內(nèi)，加入滾水，燉 5 小時，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。（3）功效：補(bǔ)血強(qiáng)心、補(bǔ)氣止喘、健脾、寧神的作用。對身體虛弱、心肺氣虛、 呼吸無力、喘促、精神疲乏、氣力不足、心跳不安、失眠、頭暈眼花、耳鳴面色 蒼白、食欲不振等癥有幫助。平常人食用也有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾開胃的作用。七、玉竹1、功效：養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止渴 2、主治：治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)等。補(bǔ)益五 臟，滋養(yǎng)氣血，平補(bǔ)而潤，兼除風(fēng)熱之功，有滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜神經(jīng)和強(qiáng)心的作用。治肺 陰虛所致的干咳少痰， 咽舌燥和

24、溫?zé)岵『笃冢?或因高燒耗傷津液而出現(xiàn)的津少口 渴，食欲不振，胃部不適等癥。3、常用驗(yàn)方： 冠心病 ：玉竹 12 克。水煎，代茶飲。適用于心血管疾患，尤其是冠心 病。 心律失常 ：玉竹 30克，紅參 5 克，炙甘草 20克。水煎服，每日 1劑。 適用于老年心動過緩，期前收縮者。 中風(fēng)半身不遂 ：玉竹 60 克，熟地 10克，當(dāng)歸 10克，天花粉 10 克，丹 參 15 克，地龍 10 克。水煎服，每日 1 劑。 玉竹、黨參、丹參各 15 克，川芎 10 克，水煎服，每日一劑，治心悸， 口干，氣短，胸痛或心絞痛。 玉竹、北沙參各 15 克，麥冬、北五味子各 10 克，川貝 5 克，水煎服， 每日一

25、劑，可治久咳，痰少，咽干，乏力等癥。 玉竹、北沙參、石斛、麥冬各 15 克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適 量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。4、服用方法：（一）沙參玉竹豬肺湯（1）材料：豬肺 600克，玉竹 20克,北沙參 20克,陳皮5克，鹽 4克（2）做法：將豬肺喉套入水龍頭上。灌入水，令豬肺脹大充水，用后擠壓令水 出。用此方法洗多次， 將豬肺洗白色， 切成塊狀。放入滾水中煮約 5 分鐘。沙參， 玉竹和陳皮分別洗凈。加適量水，猛火煲至水滾。放入全部材料，用中火煲約 3 小時。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。（3）功效：養(yǎng)陰生津潤肺養(yǎng)顏，消燥開聲，常煲此湯佐膳，可以清燥熱，潤肺 氣，使肌膚潤澤