奶牛產(chǎn)奶量和質(zhì)量的季節(jié)性變化規(guī)律研1

1、奶牛產(chǎn)奶量和質(zhì)量的季節(jié)性變化規(guī)律研究【摘要】:為了解不同季節(jié)奶牛產(chǎn)奶量和質(zhì)量的變化規(guī)律,試驗(yàn)對3個(gè)奶牛場荷斯坦奶牛全年日均產(chǎn)奶量、泌乳期平均個(gè)體產(chǎn)奶量及飼養(yǎng)日平均個(gè)體產(chǎn)奶量進(jìn)行了分析,得出了奶牛產(chǎn)奶量的季節(jié)性變化規(guī)律。結(jié)果表明:奶牛產(chǎn)奶量的變化規(guī)律為每年的36月份隨氣溫的升高逐步上升; 710月份氣溫上升到最高值,產(chǎn)奶量呈下降趨勢; 113月份氣溫下降到0下,產(chǎn)奶量基本穩(wěn)定。乳脂率一、二季度高于三、四季度;乳蛋白含量一、四季度高于二、三季度;干物質(zhì)含量一、四季度高于二、三季度。也就是說,氣溫高的二、三季度牛奶中的乳脂率、乳蛋白含量及干物質(zhì)含量有下降趨勢。試驗(yàn)同時(shí)測定了Ca、Fe、Zn、Ca、M

2、g、Se 6種微量元素含量,結(jié)果Cu、Zn、Ca、Mg含量在一、四季度最高,Fe在二、四季度含量高, Se含量全年沒有變化。1材料和方法1. 1樣品采集產(chǎn)奶量數(shù)據(jù)和牛奶樣品來自郟縣奶牛場飼養(yǎng)的荷斯坦奶牛,部分牛奶樣品來自湛河區(qū)飼養(yǎng)的中國荷斯坦奶牛。氣象數(shù)據(jù)來自平頂山市氣象局。1. 2樣品分析和數(shù)據(jù)處理蛋白質(zhì)、脂肪、干物質(zhì)采用常規(guī)分析方法分析,微量元素采用紫外分光光度儀進(jìn)行測定,試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)軟件處理系統(tǒng)進(jìn)行分析。2結(jié)果與分析2. 1產(chǎn)奶量的季節(jié)性變化規(guī)律在寶豐奶牛場分析了250頭奶牛全年的日均產(chǎn)奶量、泌乳期平均個(gè)體產(chǎn)奶量及飼養(yǎng)日平均個(gè)體產(chǎn)奶量等數(shù)據(jù),總結(jié)出產(chǎn)奶量的季節(jié)性變化規(guī)律見表1。

3、表1250頭奶牛日均產(chǎn)奶量、泌乳期和飼養(yǎng)日平均個(gè)體產(chǎn)奶量 kg日均產(chǎn)奶量泌乳期平均單產(chǎn)飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)L H XL H XL H X1234567891011122 128. 7 4 449. 2 4 030. 23 268. 5 4 539. 1 4 159. 93 332. 9 4 746. 3 4 443. 93 117. 2 5 317. 9 4 600. 13 233. 1 6 117. 4 4 906. 93 187. 5 6 354. 3 5 175. 93 252. 9 6 432. 7 5 034. 43 536. 8 5 972. 6 4 461. 33 311. 9 5 5

4、20. 9 4 461. 33 076. 4 5 067. 6 4 126. 32 848. 5 5 011. 1 3 610. 02 425. 6 4 812. 4 3 895. 815. 63 19. 19 16. 013. 50 19. 96 16. 6814. 07 22. 45 18. 1415. 19 22. 59 19. 5016. 20 23. 71 21. 215. 82 23. 88 22. 7516. 88 22. 58 19. 8115. 98 21. 50 18. 8715. 71 19. 64 16. 4514. 13 18. 57 15. 3013. 51 18.

5、 76 15. 9113. 10 18. 38 15. 7713. 04 16. 90 13. 2212. 89 16. 23 13. 3413. 62 16. 66 14. 4713. 60 17. 23 14. 3412. 99 19. 33 15. 4512. 78 19. 66 16. 4312. 56 21. 44 16. 6513. 82 19. 21 15. 7611. 77 17. 65 14. 8911. 43 16. 68 13. 8811. 21 16. 43 13. 7812. 11 16. 23 13. 54注:日均產(chǎn)奶量。按年度、月份將實(shí)際總產(chǎn)奶量除以實(shí)際天數(shù)求出每

6、月日平均產(chǎn)奶量,L為當(dāng)月最低值,H為當(dāng)月最高值,X為當(dāng)月平均值。泌乳期平均單產(chǎn)。按年度、月份求出整個(gè)泌乳期單產(chǎn)的平均值,L為當(dāng)月最低值,H為當(dāng)月最高值, X為當(dāng)月平均值。飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)。按年度、月份求出整個(gè)飼養(yǎng)日單產(chǎn)之平均值,L為當(dāng)月最低值,H為當(dāng)月最高值, X為當(dāng)月平均值。由表1可見,在46月份,奶牛產(chǎn)奶量穩(wěn)步上升; 710月份,產(chǎn)奶量呈下降趨勢; 113月份產(chǎn)奶量基本穩(wěn)定。2. 2全年氣溫的變化規(guī)律根據(jù)氣象部門每日預(yù)報(bào)的氣溫,統(tǒng)計(jì)了當(dāng)年該地區(qū)全年氣溫變化情況。按月統(tǒng)計(jì)最高氣溫、最低氣溫及氣溫平均值,見表2。表2氣溫按月變化情況最高氣溫最低氣溫L H XL H X12345678910111

7、2-5 9 2. 54-3 15 5. 641 17 10. 249 27 18. 0515 30 23. 3618 34 25. 9724 35 29. 6322 34 27. 9516 29 24. 247 27 16. 73-3 17 10. 13-3 14 4. 31-16 -4 -9. 44-12 -1 -5. 76-10 6 -0. 481 12 6. 03 18 10. 0810 21 14. 5713 23 17. 2110 20 15. 255 17 11. 57-4 12 5. 43-13 5 -2. 07-11 -2 -6. 59從表2可以看出:最高氣溫、最低氣溫的平均值

8、36月份一值穩(wěn)步上升, 7月份達(dá)到最高值,以后最高氣溫和最低氣溫都開始下降, 11月份最低氣溫達(dá)到零下,直到來年的3月份以后舍溫回升。綜合表1、表2可知:每年的36月份隨氣溫的升高奶牛的產(chǎn)奶量逐步上升。710月份氣溫上升到最高值后產(chǎn)奶量呈下降趨勢。113月份氣溫下降到零下,產(chǎn)奶量基本穩(wěn)定。2. 3牛奶營養(yǎng)成分的季節(jié)性變化規(guī)律(見表3)表3不同季節(jié)牛奶乳脂率、乳蛋白、干物質(zhì)測定結(jié)果%項(xiàng)目一季度(13月份)二季度(46月份)三季度 (79月份)四季度(1012月份)n Xn Xn Xn X乳脂率乳蛋白干物質(zhì)20 3. 507 3. 177 12. 7115 3. 677 3. 056 12. 27

9、22 3. 094 3. 064 12. 2830 3. 273 3. 116 12. 38從表3可以看出:一、二季度乳脂率高于三、四季度;一、四季度乳蛋白含量高于二、三季度;一、四季度干物質(zhì)含量高于第二、三季度。氣溫高的第二、三季度牛奶的乳脂率、乳蛋白及干物質(zhì)有下降趨勢,一、四季度變化不明顯。乳脂率二季度最高,比最低的三季度高18. 77%;乳蛋白含量一季度最高,比最低的二季度高3.93%;干物質(zhì)含量一季度最高,比最低的二季度高3.59%。2. 4牛奶中微量元素含量的變化規(guī)律對上述全年不同季節(jié)采集的牛奶樣品進(jìn)行了微量元素分析,結(jié)果見表4。表4不同季節(jié)牛奶中微量元素的測定結(jié)果g·mL

10、-1季度Cu Fe Zn Ca Mg Se一 0.190 5.285 8.333 1602.00 230.88 0.025二 0.062 8.080 4.625 975.00 135.05 0.025三 0.133 4.503 4.518 1005.63 136.75 0.025四 0.382 6.375 4.955 1030.50 141.70 0.025從表4可以看出:牛奶中Cu、Zn、Ca、Mg含量一、四季度高于二、三季度;Fe含量二、四季度高于一、三季度; Se含量全年4個(gè)季度沒有變化。3討論3.1產(chǎn)奶量的季節(jié)差異季節(jié)對奶牛泌乳期日均產(chǎn)奶量、泌乳期日均單產(chǎn)、飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)有顯著的影響,每年的46月份隨氣溫的升高,奶牛的日均產(chǎn)奶量、泌乳期日均單產(chǎn)、飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)穩(wěn)步上升; 710月份氣溫上升到最高值后日均產(chǎn)奶量、泌乳期日均單產(chǎn)、飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)呈下降趨勢; 113月份氣溫下降到零下,日均產(chǎn)奶量、泌乳期日均單產(chǎn)、飼養(yǎng)日平均單產(chǎn)基本穩(wěn)定,了解這些客觀存在的規(guī)律對奶牛育種和組織奶牛生產(chǎn)有重要意義。3. 2牛奶質(zhì)量的季節(jié)性差異產(chǎn)奶季節(jié)對牛奶的質(zhì)量有很大影響,每年的46月份,隨氣溫的升高產(chǎn)奶量