超市會(huì)計(jì)培訓(xùn)

1、會(huì)計(jì)崗位【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】l費(fèi)用控制l報(bào)表編制l經(jīng)營(yíng)分析費(fèi)用控制一、超市費(fèi)用類(lèi)別（一）經(jīng)營(yíng)費(fèi)用經(jīng)營(yíng)費(fèi)用是指企業(yè)在購(gòu)、銷(xiāo)、存環(huán)節(jié)發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。具體內(nèi)容主要包括以下項(xiàng)目：1、運(yùn)雜費(fèi)（包括裝卸費(fèi)） 2、整理費(fèi) 3、包裝費(fèi) 4、保險(xiǎn)費(fèi) 5、展覽費(fèi) 6、傭金 7、廣告費(fèi) 8、商品損耗 9、差旅費(fèi) 10、工資及福利費(fèi)（二）管理費(fèi)用管理費(fèi)用是指企業(yè)行政管理部門(mén)為管理和組織商品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。具體內(nèi)容主要包括以下項(xiàng)目：1、業(yè)務(wù)招待費(fèi) 2、工會(huì)經(jīng)費(fèi) 3、職工培訓(xùn)費(fèi) 4、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi) 5、租賃費(fèi)6、低值易耗品攤銷(xiāo) 7、折舊費(fèi) 8、修理費(fèi) 9、其他（三）財(cái)務(wù)費(fèi)用財(cái)務(wù)費(fèi)用是企業(yè)為籌集業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)所需資金等而發(fā)生的費(fèi)用

2、。具體內(nèi)容主要包括以下項(xiàng)目：1、利息支出 2、金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)二、超市費(fèi)用控制方法 （一） 營(yíng)費(fèi)用與商品購(gòu)銷(xiāo)存關(guān)系密切，一般費(fèi)用控制原則是與商品購(gòu)銷(xiāo)存的數(shù)量或金額相配比。其中，展覽費(fèi)與廣告費(fèi)要適當(dāng)控制規(guī)模及費(fèi)用額度；人員的工資、獎(jiǎng)金及保險(xiǎn)費(fèi)等占銷(xiāo)售管理費(fèi)用的較大比例，因此應(yīng)從以下三方面來(lái)控制人員成本：1、 擇合理數(shù)量的精干人員，在旺季或銷(xiāo)售繁忙時(shí)臨時(shí)聘請(qǐng)兼職人員。2、 有人員的工資、獎(jiǎng)金及保險(xiǎn)費(fèi)等占超市銷(xiāo)售毛利率的比例，應(yīng)控制在40%以下。3、 養(yǎng)員工一專(zhuān)多能的能力，用盡量少的人做盡量多的事情，提高效率。（二） 理費(fèi)用與銷(xiāo)售額不是都有配比關(guān)系，原則上總額控制。其中，業(yè)務(wù)招待費(fèi)按銷(xiāo)售額一定比例控制

3、；工會(huì)經(jīng)費(fèi)按比例提?。宦毠づ嘤?xùn)費(fèi)按培訓(xùn)計(jì)劃控制；勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)按規(guī)定列支；租賃費(fèi)、修理費(fèi)、低值易耗品攤銷(xiāo)、折舊費(fèi)等按計(jì)劃控制。（三） 務(wù)費(fèi)用一般按實(shí)際支出合理控制。三、超市費(fèi)用管理（一）經(jīng)營(yíng)費(fèi)用1、運(yùn)雜費(fèi)（包括裝卸費(fèi)）：合理選擇運(yùn)輸路線(xiàn)、工具、人員等使運(yùn)雜費(fèi)控制在合理范圍。2、整理費(fèi)：按實(shí)際整理需要控制列支；3、包裝費(fèi)：按實(shí)際包裝需要控制列支；4、保險(xiǎn)費(fèi)：按商品財(cái)產(chǎn)實(shí)際需要控制列支；5、展覽費(fèi)：按實(shí)際需要控制列支；6、傭金：按實(shí)際需要列支；7、廣告費(fèi)：按實(shí)際需要控制列支； 8、商品損耗：加強(qiáng)管理，嚴(yán)格控制（按各類(lèi)或各種商品損耗率控制）； 9、差旅費(fèi)：按實(shí)際需要列支；10、工資及福利費(fèi)：按企業(yè)員工成

4、本費(fèi)用計(jì)劃和銷(xiāo)售比例控制列支。（二）管理費(fèi)用1、業(yè)務(wù)招待費(fèi)：列支控制范圍：年銷(xiāo)售額1000萬(wàn)元1.5%以?xún)?nèi)，年銷(xiāo)售額1000萬(wàn)元以上1%以?xún)?nèi)。 2、工會(huì)經(jīng)費(fèi)：按規(guī)定比例列支。3、職工培訓(xùn)費(fèi)：按培訓(xùn)計(jì)劃控制使用。4、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)：按規(guī)定比例列支。5、租賃費(fèi)：按實(shí)際需要控制列支。6、低值易耗品攤銷(xiāo)：按實(shí)際需要控制列支。 7、折舊費(fèi)：按財(cái)務(wù)計(jì)劃列支。 8、修理費(fèi)：按實(shí)際需要控制列支。 9、其他：按實(shí)際需要控制列支。（三）財(cái)務(wù)費(fèi)用1、利息支出： 按實(shí)際借款支出控制列支。2、金融機(jī)構(gòu)手續(xù)費(fèi)：按實(shí)際借款支出控制列支。超市成本費(fèi)用中的成本指進(jìn)貨成本，在進(jìn)貨環(huán)節(jié)已表述這里不再重復(fù)，費(fèi)(控制原則上從兩方面進(jìn)行，與

5、存貨購(gòu)銷(xiāo)存有關(guān)系密切的一般按比例控制；費(fèi)用與購(gòu)銷(xiāo)存關(guān)系不密切的均按各項(xiàng)費(fèi)用額度控制。報(bào)表編制一、超市報(bào)表類(lèi)別 1、對(duì)外報(bào)表主要有：資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、現(xiàn)金流量表2、對(duì)內(nèi)報(bào)表（1）柜臺(tái)進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表；（2）商品進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表；（3）內(nèi)部繳款單；（4）商品入庫(kù)（柜）驗(yàn)收單；（5）盤(pán)點(diǎn)表；（6）盤(pán)贏盤(pán)虧報(bào)告表；（7）商品退貨單；（8）商品溢余（短缺）報(bào)告單；（9）商品損耗（失）報(bào)告單；（10）調(diào)價(jià)商品差價(jià)調(diào)價(jià)單；（11）銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表；（12）銷(xiāo)售周報(bào)表；（13）銷(xiāo)售月報(bào)表；（14）庫(kù)存月報(bào)表；（15）商品進(jìn)銷(xiāo)存(日)報(bào)告單3、對(duì)內(nèi)報(bào)表格式如下：表1柜臺(tái)進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表 年 月 日商品貨號(hào)商品名稱(chēng)銷(xiāo)售收入數(shù)量庫(kù)

6、存數(shù)量數(shù)量單價(jià)折扣金額合計(jì)營(yíng)業(yè)員： 表2合并周轉(zhuǎn)庫(kù)日?qǐng)?bào)表和柜臺(tái)進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表，編制商品進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表：商品進(jìn)銷(xiāo)存日?qǐng)?bào)表年 月 日商品貨號(hào)商品名稱(chēng)收入售出庫(kù)存數(shù)量數(shù)量單價(jià)金額數(shù)量單價(jià)折扣金額合計(jì)經(jīng)辦人： 負(fù)責(zé)人簽章：表3收銀員每日營(yíng)業(yè)終了，核對(duì)發(fā)票留存聯(lián)與收入現(xiàn)金，填寫(xiě)內(nèi)部繳款單，由出納清點(diǎn)并簽字。內(nèi)部繳款單年 月 日款項(xiàng)類(lèi)別張數(shù)金額現(xiàn)金：100元 50元 10元 5元轉(zhuǎn)賬支票銀行支票合計(jì)出納簽字： 收銀員： 表4 商品驗(yàn)收單部門(mén)柜組： 年 月 日序號(hào)條形碼品名規(guī)格計(jì)量單位數(shù)量單價(jià)總金額進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)說(shuō)明進(jìn)價(jià)售價(jià)進(jìn)價(jià)售價(jià)供貨單位經(jīng)辦人簽名： 驗(yàn)收部門(mén)柜組簽名：表5盤(pán)點(diǎn)單盤(pán)點(diǎn)時(shí)間： 存放地點(diǎn)：商品貨號(hào)商品名

7、稱(chēng)計(jì)量單位數(shù)量單價(jià)金額合計(jì)清點(diǎn)人： 實(shí)物保管人：表6根據(jù)盤(pán)點(diǎn)單，會(huì)計(jì)與賬面結(jié)存數(shù)額核對(duì)，確定盤(pán)贏盤(pán)虧數(shù)額，編制盤(pán)贏盤(pán)虧報(bào)告表，作為分析盈虧原因、調(diào)整賬薄記錄的依據(jù)：盤(pán)贏盤(pán)虧報(bào)告表年 月 日商品貨號(hào)商品名稱(chēng)單位單價(jià)實(shí)際結(jié)存賬面結(jié)存盤(pán)贏盤(pán)虧數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額經(jīng)辦人： 負(fù)責(zé)人簽章：表7商品退貨單 部門(mén)柜組： 年 月 日序號(hào)條形碼品名規(guī)格計(jì)量單位數(shù)量單價(jià)總金額進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)說(shuō)明進(jìn)價(jià)售價(jià)進(jìn)價(jià)售價(jià)經(jīng)辦人： 負(fù)責(zé)人簽章：表8商品溢余短缺報(bào)告單條形碼品名規(guī)格單位數(shù)量進(jìn)價(jià)含稅售價(jià)進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)備注原發(fā)實(shí)收溢缺單價(jià)金額單價(jià)金額合計(jì)經(jīng)辦人： 審批人：表9商品損耗（失）報(bào)告單部門(mén)（柜或組）： 年 月 日品名條形碼數(shù)

8、量零售單價(jià)零售金額備注填單人： 審批人：表10調(diào)價(jià)商品差價(jià)調(diào)整單部門(mén)（柜或組）： 年 月 日條形碼品名及價(jià)格盤(pán)存數(shù)量單價(jià)單位差價(jià)調(diào)價(jià)值增減進(jìn)價(jià)售價(jià)售價(jià)值增減差價(jià)值增減售價(jià)值增減差價(jià)值增減原進(jìn)價(jià)新進(jìn)價(jià)原售價(jià)新售價(jià)合計(jì)經(jīng)辦人： 審批人：表11銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表店名（柜或組）： 年 月 日商品名銷(xiāo)售額銷(xiāo)售毛利率銷(xiāo)售毛利與前日比較本月銷(xiāo)售額達(dá)成率數(shù)量金額銷(xiāo)售額增減額銷(xiāo)售毛利增減率填表： 復(fù)核：表12銷(xiāo)售周報(bào)表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 商品名銷(xiāo)售額銷(xiāo)售毛利率銷(xiāo)售毛利與上周比較本月銷(xiāo)售額達(dá)成率數(shù)量金額銷(xiāo)售額增減額銷(xiāo)售毛利增減率填表： 復(fù)核：表13銷(xiāo)售月報(bào)表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月

9、日 商品名銷(xiāo)售額銷(xiāo)售毛利率銷(xiāo)售毛利與上周比較本月銷(xiāo)售額達(dá)成率數(shù)量金額銷(xiāo)售額增減額銷(xiāo)售毛利增減率填表： 復(fù)核：表14庫(kù)存月報(bào)表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 編碼品名期初存貨本月進(jìn)貨本月銷(xiāo)售期末存貨毛利毛利率周轉(zhuǎn)率備注數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量今額數(shù)量金額填表： 復(fù)核：表15商品進(jìn)銷(xiāo)存（日）報(bào)告單填報(bào)部門(mén)： 年 月 日收入項(xiàng)目金額備注付出項(xiàng)目金額備注昨日結(jié)存本日銷(xiāo)貨本日進(jìn)貨本日調(diào)出本日調(diào)入調(diào)價(jià)減值調(diào)價(jià)增值盤(pán)點(diǎn)短缺盤(pán)點(diǎn)溢余本日結(jié)存合計(jì)合計(jì) 填報(bào)人：商品進(jìn)銷(xiāo)存（日）報(bào)告單附表項(xiàng)目明細(xì)本日進(jìn)貨供應(yīng)商金額備注本日銷(xiāo)貨金額備注本日調(diào)出部門(mén)用途金額備注辦公領(lǐng)用應(yīng)收其他部門(mén)其他本日調(diào)入金額備注調(diào)價(jià)增值金

10、額調(diào)價(jià)商品調(diào)價(jià)減值金額調(diào)價(jià)商品盤(pán)點(diǎn)溢余金額備注盤(pán)點(diǎn)短缺金額備注備注二、銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表編寫(xiě)要點(diǎn)1、上存數(shù)：上存數(shù)由當(dāng)班人員在上班之前盤(pán)點(diǎn)后填寫(xiě)，并與前一天的當(dāng)班人員在下班之前盤(pán)點(diǎn)后填寫(xiě)的現(xiàn)存數(shù)進(jìn)行核對(duì)，若二者不一致應(yīng)及時(shí)核查。2、調(diào)撥數(shù)：包括從公司進(jìn)貨數(shù)、退公司倉(cāng)庫(kù)數(shù)、其他點(diǎn)調(diào)入數(shù)、調(diào)往其他店數(shù)、調(diào)撥數(shù)必須根據(jù)正規(guī)的原始單據(jù)取得，借條、白條一律不得入賬。填制銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表時(shí)，將調(diào)撥單的號(hào)碼、日期注明在該數(shù)據(jù)的旁邊，以方便查賬。3、銷(xiāo)售數(shù)與銷(xiāo)售額：除了將當(dāng)日的銷(xiāo)售數(shù)與銷(xiāo)售額進(jìn)行累計(jì)外，還應(yīng)將從當(dāng)月結(jié)賬開(kāi)始日起到現(xiàn)在的銷(xiāo)售數(shù)與銷(xiāo)售額進(jìn)行累計(jì)，填寫(xiě)在日?qǐng)?bào)表的最后。4、贈(zèng)品的賬務(wù)管理：贈(zèng)品是公司為促進(jìn)銷(xiāo)售而產(chǎn)生

11、的費(fèi)用開(kāi)支，每一件贈(zèng)品必須有嚴(yán)格的管理手續(xù)，除了同其他服裝一樣需做賬務(wù)處理外，贈(zèng)品的支出要有證明材料，如有顧客簽名、小票等?，F(xiàn)在存數(shù)：現(xiàn)存數(shù)是當(dāng)班人員在下班時(shí)將現(xiàn)存數(shù)根據(jù)調(diào)撥、銷(xiāo)售及贈(zèng)品的情況累計(jì)后填寫(xiě)，以方便第二天當(dāng)班人員對(duì)貨品數(shù)量進(jìn)行核對(duì)。附：銷(xiāo)售報(bào)表銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表店名（柜或組）： 年 月 日商品名銷(xiāo)售額銷(xiāo)售毛利率銷(xiāo)售毛利與前日比較本月銷(xiāo)售額達(dá)成率數(shù)量金額銷(xiāo)售額增減額銷(xiāo)售毛利增減率填表： 復(fù)核：銷(xiāo)售周報(bào)表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 商品名銷(xiāo)售額銷(xiāo)售毛利率銷(xiāo)售毛利與上周比較本月銷(xiāo)售額達(dá)成率數(shù)量金額銷(xiāo)售額增減額銷(xiāo)售毛利增減率填表： 復(fù)核：銷(xiāo)售月報(bào)表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 商品名銷(xiāo)售額銷(xiāo)售毛利率銷(xiāo)售毛利與上周比較本月銷(xiāo)售額達(dá)成率數(shù)量金額銷(xiāo)售額增減額銷(xiāo)售毛利增減率填表： 復(fù)核：庫(kù)存月報(bào)表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 編碼品名期初存貨本月進(jìn)貨本月銷(xiāo)售期末存貨毛利毛利率周轉(zhuǎn)率備注數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量今額數(shù)量金額填表： 復(fù)核： 經(jīng)營(yíng)分析超市經(jīng)營(yíng)日常分析主要項(xiàng)目有：一、 獲利能力分析1、資產(chǎn)投資報(bào)酬率=注：分母的計(jì)算為期初與期末資產(chǎn)平均數(shù)。2、股東權(quán)益報(bào)酬=3、普通股每股盈利=二、 短期償債能力分析1、流動(dòng)比率=2、速動(dòng)比率=注：速動(dòng)資產(chǎn)：現(xiàn)金、有價(jià)證券（短期投資）、應(yīng)收賬款、應(yīng)收票據(jù)。3、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=4、平