蔥花手抓餅及做法步驟_第1頁
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蔥花手抓餅及做法步驟_第3頁
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文檔簡介

蔥花手抓餅的做法步驟1. 把溫水倒入面粉, 用手把面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上濕毛巾醒30分鐘2. 面案上撒滿面粉, 把面團(tuán)揉幾分鐘3. 蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過4. 把面團(tuán)分成兩份，搟成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點(diǎn) 5. 在面皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿6. 用刀在餅上切出0.5厘米寬的細(xì)條，切記千萬不要把兩端切斷7. 從一邊開始卷成長條狀8. 把長條從一端再卷成團(tuán)，需抻著卷，把長條拉細(xì)些9. 卷好后，接扁把面團(tuán)搟薄10. 爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色.11. 用筷子把煎好的餅從中間挑松

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