油茶產(chǎn)業(yè)的調(diào)查報(bào)告

1、油茶產(chǎn)業(yè)的調(diào)查報(bào)告油茶是我們會(huì)同在全省乃至全國(guó)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的一種木本資源,是一種對(duì)人體非常有益且較其他油種有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和保健特點(diǎn)的綠色食品,食用和工業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大。開(kāi)發(fā)和利用好這一資源,打造其系列精品,對(duì)促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。最近,我們對(duì)會(huì)同縣油茶生產(chǎn)情況進(jìn)行了一次深入調(diào)查,感到發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)大有可為,我們完全可以把它做大做強(qiáng),并培育成農(nóng)民增收的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)。一、油茶產(chǎn)業(yè)處于日漸萎縮的尷尬境地油茶是我國(guó)特有的油料樹(shù)種,茶油是我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)食用油。而湖南是全國(guó)油茶主產(chǎn)地,湖南的油茶面積占全國(guó)油茶總面積的40%,常年產(chǎn)油量達(dá)5-8萬(wàn)噸,占全國(guó)總產(chǎn)量的一半以上。會(huì)同素有“

2、廣木之鄉(xiāng)”的美譽(yù),油茶、油桐一直是我縣的拳頭農(nóng)林產(chǎn)品,曾經(jīng)名噪一時(shí)的“洪油”就包含了茶油,吸引了眾多客商和友人慕名前來(lái)采購(gòu)。但是,由于思想認(rèn)識(shí)不足、科技推廣滯后等因素的影響,我縣油茶生產(chǎn)日漸萎縮,傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)每況愈下。一是砍伐嚴(yán)重,面積和產(chǎn)量急劇下降。由于前幾年在引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的時(shí)候,片面強(qiáng)調(diào)臍橙、板栗等經(jīng)濟(jì)林的效益,忽視了油茶這一獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì),大量砍伐油茶林改種其它經(jīng)濟(jì)林,加上油茶病蟲(chóng)破壞和作為主要燃料使用,致使油茶林面積逐年減少。全縣油茶面積和產(chǎn)量分別由1985年的44萬(wàn)畝和1333噸減少到現(xiàn)在的40萬(wàn)畝和600噸。二是經(jīng)營(yíng)粗放,加工滯后。長(zhǎng)期以來(lái),林農(nóng)把油茶林當(dāng)作“露水財(cái)”

3、來(lái)經(jīng)營(yíng),一般一年墾復(fù)一次,既不施肥,又不防治病蟲(chóng),有的甚至長(zhǎng)期不進(jìn)行墾復(fù),致使雜樹(shù)成林,亂草叢生,大量油茶樹(shù)處于自生自滅狀態(tài)。加上油茶加工仍以傳統(tǒng)的木榨和小作坊式的機(jī)榨為主,出油率低,色澤不亮,對(duì)茶油的價(jià)值帶來(lái)了一定的影響。同時(shí),加工后剩下的枯餅未能綜合利用,一直被作為肥料、燃料使用,造成資源極大浪費(fèi)。三是品種不優(yōu),樹(shù)齡老化嚴(yán)重。現(xiàn)有茶樹(shù)多為自然生長(zhǎng),基本沒(méi)有引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶樹(shù)種,科研部門(mén)缺乏對(duì)油茶新品種技術(shù)的引進(jìn)、研究和推廣,林分長(zhǎng)期自然演替,絕大部分樹(shù)齡老化,林地稀密不勻,林種結(jié)構(gòu)不合理,導(dǎo)致大面積單產(chǎn)很低,平均每畝年產(chǎn)茶油僅3-5公斤。二、油茶產(chǎn)業(yè)具有十分廣闊的發(fā)展前景茶油富含多種對(duì)人體

4、有益的維生素和微量元素,是公認(rèn)的綠色保健食品。我們會(huì)同地處亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)地區(qū),常年日照充沛,日平均氣溫在16以上,且以適宜油茶生長(zhǎng)的微酸性土壤居多,是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的理想地方。綜合分析我縣縣情和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情,認(rèn)真研究油茶的生長(zhǎng)特性,我們覺(jué)得發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了較好的條件。一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好。雖然前幾年油茶林受到嚴(yán)重破壞,面積有所減少,但現(xiàn)在全縣仍有油茶林40萬(wàn)畝,其中正處盛產(chǎn)期的38萬(wàn)畝,這個(gè)數(shù)目在全國(guó)油茶普遍減少的情況下仍具有較大的競(jìng)爭(zhēng)力。我縣農(nóng)戶又有種植油茶的傳統(tǒng)習(xí)慣,在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中積累了豐富的油茶栽培管理經(jīng)驗(yàn),加上我縣茶油具有較高的知名度,特別是近幾年發(fā)展起來(lái)的賢勝植物油廠生產(chǎn)的賢勝牌茶

5、油已遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞地區(qū),邁出了油茶由傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化加工轉(zhuǎn)變的可喜步伐,為加快我縣油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了較好的基礎(chǔ)。二是綜合利用率高。油茶全身都是寶。茶籽經(jīng)加工制成的茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油,其品位可與橄欖油相媲美,并可加工成高級(jí)護(hù)膚化妝品;茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)精油、皂素、茶粕等系列產(chǎn)品,可作為重要的有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥和機(jī)床拋光粉茶殼可提煉茶堿、烤膠,制造洗發(fā)香波等;茶樹(shù)桿根可用作盆景雕刻材料,制作小農(nóng)具,生產(chǎn)白炭,可謂“種一樹(shù)而創(chuàng)百業(yè)”。三是生產(chǎn)成本低。種植油茶一般3-5年即有收獲,且用工很少,樹(shù)苗栽種、施肥后,除每年墾復(fù)外,再不需其它投入,只相當(dāng)于種油菜用工量的1/10,可有效解決農(nóng)村資金缺少、

6、分散的問(wèn)題,適合家庭承包經(jīng)營(yíng)體制下的分散經(jīng)營(yíng),可謂投入少,見(jiàn)效快,效益高。四是市場(chǎng)前景好。茶油色純味香,營(yíng)養(yǎng)豐富,不像動(dòng)物油含有膽固醇,不像普通菜籽油含有對(duì)人體有害的茶酸、芥子甙,有降低血壓、降低血脂、軟化血管等作用。長(zhǎng)期食用,人的皮膚細(xì)嫩潤(rùn)澤,頭發(fā)烏黑發(fā)亮,可增加人體免疫力。由于油茶不受蟲(chóng)害侵襲,整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)需施用任何農(nóng)藥,是綠色保健食用油,具有目前人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜魏问秤糜蜔o(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。今年農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲,茶油現(xiàn)16-20元,沿海地區(qū)的售價(jià)每公斤高達(dá)20-25元,并呈逐漸上升的趨勢(shì),且供不應(yīng)求。賢勝牌植物油銷(xiāo)往日本等地區(qū)的價(jià)格為每公斤30元,這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格。據(jù)

7、有關(guān)資料介紹,目前國(guó)際市場(chǎng)上橄欖油的最高售價(jià)每公斤達(dá)32美元,單是從橄欖油枯餅中提煉的橄欖油,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)折合人民幣也高達(dá)每公斤75元。茶油的品質(zhì)與橄欖油相當(dāng),專(zhuān)家預(yù)測(cè),如果茶油也以精品形式打向國(guó)際市場(chǎng),其在國(guó)際市場(chǎng)上的售價(jià)可超過(guò)每公斤250元人民幣。按照這個(gè)價(jià)位,以目前產(chǎn)量計(jì)算,我縣油茶年產(chǎn)值就可超過(guò)1.5億元。五是增產(chǎn)潛力大。油茶產(chǎn)量偏低,既有品種原因,也有技術(shù)因素。現(xiàn)在每畝油茶3-5公斤的產(chǎn)量是在經(jīng)營(yíng)十分粗放甚至是放任不管的情況下的產(chǎn)量。據(jù)林業(yè)專(zhuān)家介紹,只要對(duì)油茶進(jìn)行低改,推廣一些個(gè)大、果多、抗性好的優(yōu)良品種,油茶的增收潛力仍很巨大。我們翻閱了我省一些推廣油茶良種和油茶低改技術(shù)的縣市資料,

8、就充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。衡東縣油茶低改后,產(chǎn)油量從低改前的畝產(chǎn)4.2公斤提高到畝產(chǎn)23.2公斤;湖南省林科院在攸縣進(jìn)行的油茶優(yōu)良無(wú)性系統(tǒng)冠中試林,平均畝產(chǎn)油40.5公斤;中南林學(xué)院在永州市利用優(yōu)良無(wú)性系芽菌砧嫁苗造林,3-4年后開(kāi)始掛果,5年就超過(guò)原有老林產(chǎn)量,每畝產(chǎn)油量現(xiàn)已達(dá)35.8公斤。如果我們大力推進(jìn)油茶良種化改造,大力推廣先進(jìn)的栽培技術(shù),全部采用良種栽培或進(jìn)行低改換冠,科學(xué)管理,茶油產(chǎn)量增加5倍應(yīng)該不成問(wèn)題,若再把加工利用搞上去,油茶產(chǎn)業(yè)的巨大潛力更不可限量。三、做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)離不開(kāi)政府的引導(dǎo)和扶持做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。各級(jí)黨委、政府必須切實(shí)履行職

9、責(zé),加大引導(dǎo)和扶持力度。我們認(rèn)為,當(dāng)前要著力抓好以下幾個(gè)方面的工作。第一，要把握機(jī)遇，真正把油茶當(dāng)作農(nóng)民增收的重要特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。油茶具有十分廣闊的發(fā)展前景,我縣又有著種植油茶的優(yōu)良傳統(tǒng)和豐富經(jīng)驗(yàn)。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),并把它逐步培育成農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)。各級(jí)各部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)油茶產(chǎn)業(yè)對(duì)山區(qū)農(nóng)民增收的重要作用,充分認(rèn)識(shí)油茶十分廣闊的發(fā)展前景,緊緊抓住推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)遇,抓住加入wto后油茶具仍有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的機(jī)遇,抓住國(guó)家實(shí)施退耕還林工程的機(jī)遇,站在國(guó)際市場(chǎng)的高度,重新審視會(huì)同的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,盡快把油茶作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。第二，要認(rèn)真研究和解決制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題，不斷提高油茶生產(chǎn)的科技

10、含量。做好油茶產(chǎn)業(yè)文章,必須緊緊依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的研究與推廣運(yùn)用,最大限度地降低油茶生產(chǎn)成本,不斷提高油茶經(jīng)濟(jì)效益。要大力支持以優(yōu)質(zhì)新品種選育、無(wú)公害高效生產(chǎn)技術(shù)為主的油茶科技攻關(guān)。積極與有關(guān)科研院所建立合作關(guān)系,加快油茶實(shí)用技術(shù)的科研攻關(guān),不斷開(kāi)發(fā)油茶新品種和加工的新技術(shù)、新工藝,在油茶良種選育、低改和深加工上進(jìn)行突破,多渠道、大幅度提高油茶單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值,調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植油茶的積極性,切實(shí)解決茶籽產(chǎn)量不穩(wěn)定、油茶原料緊缺的問(wèn)題。要加快對(duì)科研技術(shù)成果的推廣運(yùn)用。結(jié)合“送科技下鄉(xiāng)”活動(dòng),加大對(duì)油茶經(jīng)營(yíng)戶的培訓(xùn)力度,主動(dòng)搞好技術(shù)服務(wù)和科學(xué)引導(dǎo),適時(shí)采取實(shí)地傳授、專(zhuān)題講座等方式,大力推廣科研成果,

11、盡量縮短科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的周期。要盡快改變各村各戶分散經(jīng)營(yíng)的粗放經(jīng)營(yíng)模式,大力推廣“公司+農(nóng)戶+基地”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,逐步減少和取消農(nóng)村茶油木榨小作坊,提高茶籽加工和綜合利用水平,努力形成規(guī)模效益。第三，要盡快出臺(tái)有利于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。各級(jí)政府特別是相關(guān)職能部門(mén)要采取有效措施,加大政策扶持力度,營(yíng)造油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康協(xié)調(diào)發(fā)展的寬松環(huán)境。一是要鼓勵(lì)油茶走規(guī)?；a(chǎn)的路子。通過(guò)完善山林流轉(zhuǎn)體制,采取山林互換、山林入股、反租轉(zhuǎn)包、聯(lián)營(yíng)開(kāi)發(fā)等手段,加快山林流轉(zhuǎn),實(shí)現(xiàn)油茶林地向經(jīng)營(yíng)大戶、經(jīng)營(yíng)能手集中,打破農(nóng)村“散小弱”式的經(jīng)營(yíng)格局,促進(jìn)油茶規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。二是要加大對(duì)龍頭企業(yè)的

12、扶持力度。龍頭企業(yè)上連農(nóng)戶下連市場(chǎng),是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以,要采取有效措施,在政策和資金信貸等方面給予重點(diǎn)支持,努力為油茶加工企業(yè)提供一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境,切實(shí)將其做大扶強(qiáng),發(fā)揮其引導(dǎo)農(nóng)戶自覺(jué)調(diào)整生產(chǎn)和集聚產(chǎn)業(yè)的“龍頭”作用。三是要出臺(tái)鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的政策。一方面,通過(guò)加大財(cái)政對(duì)油茶經(jīng)營(yíng)的資金支持力度,建立專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展基金,催生廣大農(nóng)戶科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶的積極性,達(dá)到上下同心,以共識(shí)促共行,共謀油茶產(chǎn)業(yè)的不斷壯大。另一方面,要制定相關(guān)政策,明確規(guī)定承包的油茶山必須每年墾復(fù)一次,對(duì)不進(jìn)行墾復(fù)的應(yīng)收取荒蕪費(fèi)或代工費(fèi),或者收回重新發(fā)包。第四，要切實(shí)搞活油茶產(chǎn)品流通，強(qiáng)力打造會(huì)同油茶品牌。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,做大油茶產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的根本出路在于實(shí)施品牌帶動(dòng)方略,強(qiáng)力打造會(huì)同油茶品牌,釋放油茶的巨大發(fā)展?jié)撃?。一是要?shù)立強(qiáng)烈的品牌意識(shí)。品牌具有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,優(yōu)勢(shì)品牌就是質(zhì)量和效益的保障。我們要徹底摒棄“酒香不怕巷子深”的落后觀念,牢固樹(shù)立品牌意識(shí),增強(qiáng)創(chuàng)名牌的主動(dòng)性,以品牌聚集客商,以品牌吸引消費(fèi)者,牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。二是要精心打造一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、影響力大的優(yōu)勢(shì)品牌。目前,我縣茶油加工大多是通過(guò)簡(jiǎn)單的茶籽壓榨,粗茶油含有殘留的植物堿,食用前必須通過(guò)高溫煎炸,而且外觀顏色不佳非油茶產(chǎn)區(qū)人民不太習(xí)慣食用。