度假村酒店各崗位職責

1、執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責基本任務：1、認真貫徹執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和方針政策，落實公司各項規(guī)定.2、掌握相關市場信息，根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，及時調整經(jīng)營思路.3、結合度假村實際,研究制定度假村發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)營策略和經(jīng)營方針，完善度假村決策方案。4、貫徹總經(jīng)理負責制的管理方針，將垂直領導、層層負責的管理制度逐一落實.5、調動各級管理人員的工作積極性，完善度假村運行機制。6、組織編制度假村長期規(guī)劃和近期規(guī)劃.審定年度經(jīng)營計劃，制定各部門管理目標、計劃指標并組織貫徹實施。7、協(xié)調指導度假村營銷活動，不斷開發(fā)新客源，拓展銷售市場。8、審定簽署度假村重大合同,審批財務預、決算?？刂聘黜楅_支和成本消耗,努力提

2、高經(jīng)濟效益。9、決定度假村機構設置，人員編制及重要人事變動，提出度假村中層以上管理人員的任免建議，擬定度假村人事政策，制定人力資源開發(fā)方針。10、負責度假村管理人員的錄用、審核、獎懲、晉升。11、審批各項管理方案,建立建全各項審核制度及運行機制。12、監(jiān)督、檢查度假村服務質量，安全衛(wèi)生工作,督導員工職業(yè)道德教育和店規(guī)、店紀的培訓。13、主持每周經(jīng)理級例會，掌握控制酒店經(jīng)營活動全局。14、代表度假村向上級主管部門、政府機構、有關社會職能部門建立良好的發(fā)展關系。15、布置檢查重大接待任務，參加重要活動和重要賓客的接待。16、抓好企業(yè)文化建設，塑造度假村優(yōu)良形象，督促有關部門開展各種形式的方娛活動，

3、增強企業(yè)凝聚力和員工向心力。17、對各部門經(jīng)理的工作做綜合評定，加強自身學習，提高自身素質，研究行業(yè)特色，促進經(jīng)營發(fā)展.18、關心下屬、員工的思想、生活、待遇。責任:對度假村資產(chǎn)的保值、增值和完成預定的利潤指標負責.對度假村的工作效率和工作質量負責。對樹立度假村形象和對外宣傳負責。對度假村財務預、決算和成本控制負責.對度假村發(fā)展前景和整改規(guī)劃負責。對度假村安全負責。對度假村人事決策負責。對度假村的法律行為負責.。人事部部長崗位職責基本任務：1、在執(zhí)行總經(jīng)理的領導下,全面負責人力資源部工作。2、根據(jù)國家有關政策和酒店的經(jīng)營目標，搞好人力資源的開發(fā)，合理安排本部門的日常工作。3、主持召開人事部的工

4、作會議，及時發(fā)現(xiàn)問題并落實解決方案。4、熟悉本度假村各項業(yè)務工作,指導組織相關部門人員進行業(yè)務學習，不斷提高工作質量.5、協(xié)助度假村各部門經(jīng)理制定人力需求計劃,合理調配內部工作人員，監(jiān)督并參加員工的提升任免安排。6、致力于改善工作條件，解決人事方面的有關問題。7、促進管理人員與員工之間、員工與員工之間良好的人際關系、工作關系。8、協(xié)助各級管理人員對員工進行有效管理,檢查和調整酒店人事政策和工作程序，使之合理化。9、注重員工培訓工作，督導培訓工作計劃的制定和實施，不斷提高酒店各部門員工的技術水平和服務質量。10、負責度假村的人員編制、工資標準的制定、工資調整、職稱評定工作，制定并完善酒店職工獎懲

5、辦法。11、督導、檢查員工執(zhí)行紀律情況、落實店規(guī)、店紀情況并對員工的工作表現(xiàn)提高獎勵和處罰意見。12、做好工作日志,提高工作效率。加強工作的量化和數(shù)字化管理。13、參加部門經(jīng)理以上管理人員的述職活動并做好記錄。14、對所屬下級的工作爭議做出裁決，關心下級的思想、生活工作。15、努力學習國家有關人事,勞資的法律、法則、提高業(yè)務素質。完成執(zhí)行總經(jīng)理交辦的其它工作.責任:對人力事部工作目標和計劃的完成負責。對人事調配的不合理負責.對招聘員工素質負責。對解決員工與酒店的勞動爭議負責。對已批準的獎懲決定的執(zhí)行情況負責。對提供給決策部門的人事勞資數(shù)據(jù)負責.對人事、勞資檔案管理負責.對人事部工作程序、規(guī)章制

6、度的執(zhí)行負責。負責員工食堂及員工宿舍管理做好入、離職員工宿舍床位登記管理擬定員工宿舍衛(wèi)生管理制度及財務安全管理制度。負責員工食堂操作管理和員工的合理安排,維持員工食堂就餐時的紀律秩序12、做好員工食堂的衛(wèi)生管理。加強工作量化和數(shù)字化管理。及時對下級工作中的爭議做出載決。及時圓滿的完成上級交給的其它臨時性工作。關心下屬的思想、生活工作.權限：有對度假村編制內招聘人員的審核權。有對度假村員工手冊的解釋權。有對人事調動、招聘、勞動工資方面的調檔權。有對全度假村職員行為規(guī)范的監(jiān)督權。有代表度假村與政府相關部門和有關社會團體機構的聯(lián)絡權。有對度假村內職員違章處罰審核、建議權。有對人事部所屬人員工作的管理

7、權和人員指揮權。質檢部經(jīng)理崗位職責基本任務：1、在執(zhí)行總經(jīng)理辦的領導下，具體組織建立度假村質量管理體系,經(jīng)批準后組織落實。2、每月進行質量管理分析,向執(zhí)行總經(jīng)理提交分析報告。3、制訂質檢部年度工作目標和工作計劃。4、制定質檢部的工作程序和規(guī)章制度以及標準規(guī)范，批準后組織具體實施并監(jiān)督檢查。5、每周對度假村衛(wèi)生進行一次全面徹底檢查，不少于二次抽查。6、每周對度假村各部服務質量進行巡檢。7、對員工儀容、儀表、行為規(guī)范，工作紀律隨時檢查。8、每周統(tǒng)計客人投訴，分析原因后向上級匯報.9、檢查各部門對度假村規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理.10、主持質檢部例會,及時準確傳達上級指示精神。11、指導、

8、監(jiān)督、檢查各項工作,掌握各部門工作情況和相關數(shù)據(jù).12、做好工作日志、保證質檢工作有計劃的進行.13、加強質檢工作量化和數(shù)字化的管理.14、檢查、巡視應占工作總量的2/3。責任：對質檢工作的真實性負責。對質檢部掌管的酒店機密的安全負責。對質檢工作給酒店造成的影響負責.對質檢部負責監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的實施負責。權限：有對各部門的工作質量和工作紀律的監(jiān)督權。有對嚴重影響工作質量的因素和行為的制止權,并有向總經(jīng)理直接匯報的權力。有對各部門規(guī)章制度執(zhí)行的檢查權。有對度假村所有員工的儀容、儀表，服務規(guī)范、禮節(jié)、禮貌、舉止言行的檢查、監(jiān)督權。有對各部門工作程序和標準的監(jiān)督權。有對各部門衛(wèi)生質量的檢查監(jiān)督權

9、.有對廚房菜品質量的檢查權。有對下級工作業(yè)績的考核權.保安部部長崗位職責基本任務:1、在執(zhí)行總經(jīng)理的領導下,根據(jù)公安機關、上級安全部門和度假村的要求，制定度假村安全管理方案。2、審定各部門擬定的崗位安全制度，規(guī)定、報請總經(jīng)理批準后監(jiān)督實施。3、主持制定保安部全面工作計劃，重大接待活動的警衛(wèi)方案，審定本部門各崗位責任制度,協(xié)調內、外和上下級業(yè)務關系，做好本部門人員的思想工作，搞好團結。4、搞好調查研究、熟悉、掌握各部位情況和職工現(xiàn)狀，根據(jù)公安部門的要求,確定度假村重點和要害部位并審定其安排保障措施,做到預防為主、消防并舉。5、協(xié)助度假村領導組織對員工的安全教育和遵紀守法教育，協(xié)助人事部對新入店員

10、工進行崗位前安全培訓，并定期進行安全消防培訓、演練.6、組織保安部成員經(jīng)常檢查火險和其它不安全隱患，及時提出整改意見，上報執(zhí)行總經(jīng)理,并監(jiān)督問題整改情況。7、對度假村內發(fā)生的一般性案件或違法行為，組織人員進行偵破,對重大刑事治安案件協(xié)助公安機關進行偵破。8、根據(jù)度假村特點,主持組建義務消防隊，并搞好專業(yè)培訓，建議店領導配備必要的防火器材和偵破器材。9、重視內勤工作，組織好保安工作檔案材料的程序和科學管理工作。10、督促并協(xié)助執(zhí)行總經(jīng)理組建酒店安全委員會，消防委員會等組織。11、做好工作日志，每周檢查下級工作完成情況，提高工作效率。12、加大巡查力度，使巡查占工作量的1/2。責任：對保安部對度假

11、村造成的影響負責.對警具、通訊器材的保管、安全負責。對度假村及部門規(guī)章的貫徹執(zhí)行負責.對后勤保安部管轄范圍內的工作負責。對防火、防盜等安全事故負責。權限：有對保安部所屬員工和部門各項業(yè)務的管理權.有對下屬崗位調配的建議權和作用的提名權。有對下屬工作的監(jiān)督檢查權。有對下屬工作爭議的裁決權。有對下屬獎懲的建議權。有對下屬工作的考核權.有代表度假村與政府安全部門、社會團體的聯(lián)絡權。有對違反報案制度規(guī)定的部門和人員的整改命令權.在突發(fā)事件時,有現(xiàn)場指揮權。有對度假村消防設施的檢查權。有對出入度假村的車輛人員等配合公安部門的檢查權.餐廳部副理崗位職責基本任務：1、 負責度假村餐飲部管理協(xié)調，參加度假村有

12、關餐飲服務業(yè)務會議并及時傳達上級指示。2、制定餐飲部員工的考勤及獎罰制度并予以實施。3、 開展飲食經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標.4、 審閱餐飲部每日經(jīng)營報表，每日記事薄及客人投訴單、賓客意見卡、發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并匯報執(zhí)行總經(jīng)理。5、 制定服務標準和操作規(guī)范，督導檢查餐廳工作人員的工作情況、服務規(guī)范及規(guī)章制度的執(zhí)行情況。6、 定期對服務人員進行業(yè)務技能培訓，提高本部門的業(yè)務知識及職業(yè)素質.7、 負責餐廳衛(wèi)生的檢查,貫徹執(zhí)行衛(wèi)生制度。8、 實施餐廳的各種促銷活動方案,開餐高峰時親臨現(xiàn)場指揮、巡視、督導，及時處理各項突發(fā)事件必要時匯報上級。9、主持餐前例會，合理調配安排本部門員工工作。10、與廚師

13、長保持良好的合作關系，反饋顧客對菜肴的意見并提出整改建議。11、抓好設備、設施的維護保養(yǎng)，嚴格控制破損率.12、收集行業(yè)信息，提出經(jīng)營合理化建議，穩(wěn)定員工思想，關心員工生活。13、密切配合其它部門工作,協(xié)調與部門之間的關系.14、受理餐廳員工上報的合理化建議,按照程序處理。15、根據(jù)需要調配餐廳員工的崗位，報執(zhí)行總經(jīng)理批準后執(zhí)行。16、做好工作日志，檢查餐廳員工工作情況，提高工作效率。責任:對餐廳經(jīng)營工作目標的完成負責。對餐廳員工的違規(guī)、違紀工作程序負責。對餐廳工作程序和規(guī)章制度的執(zhí)行負責。對員工的培訓業(yè)務技能的提高負責。對餐具、設備、設施的破損率負責.對餐廳掌握的酒店機密負責.對餐廳給酒店造

14、成的影響負責.權限：有對餐廳員工操作程序的指揮權.有對餐廳部下級崗位調配的建議權和任用提名權，對隔級下級人事有任命權。對餐廳員工工作有監(jiān)督、檢查權。有對餐廳員工工作爭議的裁決權。有對直接下級獎懲的建議權。行政總廚崗位職責基本任務:1、根據(jù)各餐廳的特點和要求，制定菜單和廚房菜譜.2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位責任制度，保證廚房正常動作。3、檢查、驗收原材料，杜絕假冒品流入，防止材料變質、短缺。4、確保合理作用原料，控制菜式、規(guī)格、數(shù)量、質量、成本.5、合理安排廚房人力及技術力量。6、隨時檢查廚房設備運作情況,工具使用情況和維護保養(yǎng)情況。7、嚴格按照食品衛(wèi)生法，搞好廚房衛(wèi)生。8、根據(jù)季節(jié)和重大節(jié)日，

15、及時調整菜式，增加花色品種。9、聽取客人意見,了解銷售情況，不斷改進提高菜品質量。10、定期進行廚藝培訓,組織廚師學習新技術、新經(jīng)驗，定期對廚師技術進行考核,評估,對廚師的晉升、調動提出意見.11、做好廚房的防火、防盜、防鼠、蠅等安全工作。12、對下級工作爭議及時做出裁決。13、關心下級的思想、生活工作。14、加強對各項工作的監(jiān)督檢查。15、做好工作日志,加強工作量化，數(shù)字化管理。16、主持召開廚房例會。責任：對菜品的研制開發(fā)負責.對菜品的質量、數(shù)量負責.對材料成本負責.對菜品利潤率負責。對下級違規(guī)、違紀負責。對廚房各項工作制度的實施負責.對廚房衛(wèi)生負責.對廚房涉及的酒店機密負責。權限：對原料

16、的購入有監(jiān)督選擇權.有對原料的質量、價格的檢查、監(jiān)督權.有對菜品質量的檢查、監(jiān)督權。有對下級烹飪技術的檢查、監(jiān)督權。有對下級獎懲的建議權。有對下級工作的評議權。有對下級工作爭議的裁決權。前廳、客房部主管崗位職責基本任務：1、主持前廳、客房日常工作和部門業(yè)務會議，負責向執(zhí)行總經(jīng)理匯報工作，任命領班調配本部員工工作。2、督導、協(xié)調全部房務活動，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)良服務。3、編制部門工作計劃，布置本部門整體工作,解決部門內問題，配合并監(jiān)督客房出租銷售控制工作，保障客房 最大幅度的出租率和最高經(jīng)濟收入。4、熟悉度假村客房用品的數(shù)量、性質,前廳部所有設施的服務功能，通過對客房銷售的有效

17、控制及住房比例的合理分配，提高出租率獲得最佳收入。5、溝通前廳客房部與各部門的聯(lián)系,協(xié)調各班組之間出現(xiàn)的工作矛盾。6、負責客房的清潔衛(wèi)生、維護保養(yǎng)、設備折舊、成本核算、控制等工作。7、保證客房衛(wèi)生標準，設備完好正常。指導領班迅速準確地為客人提供各類服務。8、檢查落實重要賓客的所有接待細節(jié)。9、制定部門員工培訓計劃,提高員工的職業(yè)水準,知識程度、業(yè)務技能、應變能力、強化現(xiàn)代酒店的服務意識.10、制訂前廳、客房部工作程序和規(guī)章制度,批準后執(zhí)行落實。11、制定員工培訓計劃，合理分配及調動人力.12、掌握前廳客房部工作情況和相關數(shù)據(jù)，加強工作量化和數(shù)字化管理。13、加強各項工作的監(jiān)督,檢查，與保安部緊

18、密協(xié)作，確?？腿说娜松砑柏敭a(chǎn)安全.14、做好工作日記,工作總結,擬定上報前廳客房部全年工作計劃、季度工作安排，提出年度客房用各類物品的消耗預算,并提供購置清單。15、檢查貴賓客房，使之達到度假村要求的標準,處理前廳客人投訴。16、指導監(jiān)督PA部員工公共區(qū)域衛(wèi)生清潔工作.17、檢查下屬工作日記記載事項的完成情況。18、參加度假村經(jīng)理級以上部門例會，及時向執(zhí)行總經(jīng)理匯報前廳客房部的工作情況。19、對下級工作爭議及時做出裁決，關心下屬的思想、工作、生活。責任:對前廳客房部工作程序的執(zhí)行負責。對前廳客房部掌握的度假村機密的安全負責.對下級的違法、違紀負責。對前廳客房部的工作質量、服務規(guī)范負責。權限:有

19、對直接下級崗位調配的建議權和任免提名權。有對下級工作的監(jiān)督、檢查權。有對下級工作爭議的裁決權。有對下級獎懲的建議權。有對下級業(yè)務水平的考核權。對前廳客房部工作目標的完成情況負責。對下級的違規(guī)違紀、工作秩序負責。對前廳客房部服務規(guī)范負責。對酒店及客房部規(guī)章制度的執(zhí)行負責。對前廳客房部掌握的酒店機密的安全負責.對前廳客房衛(wèi)生質量和服務質量負責。對前廳客房的安全、防火、防盜負責.權限：有對前廳客房部員工及各項業(yè)務工作的管理權。有對下級違規(guī)行為的批評處分權。有對前廳客房部辦公秩序的檢查權。有對下級崗位的任免提名權。有對下級工作的監(jiān)督檢查權。有對下級工作爭議的裁決權。有對下級的獎懲建議權。有對下級工作業(yè)

20、績、管理水平的考核、評議權。營銷部部長崗位職責基本任務：1、在執(zhí)行總經(jīng)理的領導下，全面負責市場開發(fā)，客源組織和銷售組織工作。2、定期召開部門例會，組織市場調研，收集市場信息，分析市場走向和發(fā)展趨勢.3、制定營銷策略和方針，總經(jīng)理批準后組織實施。4、根據(jù)度假村近期和長遠目標，財務預算要求,協(xié)調與前廳部、客房部的關系，提出營銷計劃編制原則和依據(jù)，組織營銷人員，分析市場環(huán)境,制定和審核客房出租率、平均房租及季節(jié)銷售預算，提出度假村營銷價格政策實施方案，向營銷代表下達銷售任務，并組織貫徹實施。5、掌握旅游市場的動態(tài)，定期召開由總經(jīng)理主持的經(jīng)營分析會,根據(jù)營銷動態(tài)銷售成本、存在問題、市場現(xiàn)狀等情況提出改

21、進方案和措施，監(jiān)督銷售計劃的完成。6、協(xié)調營銷部和各經(jīng)濟組織的關系，經(jīng)常保持同上級旅游管理部門，旅游社、航空公司、鐵路、公路客運機構和住本地的商社,辦事機構、政府外事處等部門的密切聯(lián)系，同各客戶建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關系.7、提交度假村重要銷售活動和參加各種旅游展銷活動的實施方案，組織人員準備材料。8、利用各種渠道廣泛宣傳度假村產(chǎn)品和服務，對宣傳銷售提出總結分析，報執(zhí)行總經(jīng)理.9、掌握客戶意向和需求，提出簽訂銷售合同，包房合同意向和建議，并提出簽約原則和價格標準.10、定期檢查營銷計劃的實施情況，提出調整方案，報執(zhí)行總經(jīng)理批準后組織實施。11、掌握度假村價格政策實施情況，控制公司、團體、協(xié)議客戶、

22、散客不同季節(jié)的價格標準，定期檢查平均房租計劃實施情況,及時提出改進措施，保證度假村較高的房租率。12、參加度假村收款分析會議，掌握酒店拖欠款情況，分析原因，組織拖欠款催收工作，保證款項及時回籠.13、定期對營銷代表進行業(yè)務培訓。14、制定營銷部管理制度、工作程序并監(jiān)督實施。15、嚴格控制營銷費用開支。16、監(jiān)督檢查營銷代表的遵章守紀情況。17、監(jiān)督檢查客房檔案的建立、建全工作，確?？蛻舨灰驙I銷人員的變動而丟失.參與重大營銷合同的談判與簽訂工作.18、指導、監(jiān)督、檢查下級各項工作，掌握下級工作情況和相關數(shù)據(jù),加強工作量化、數(shù)字化管理，做好工作日記。19、對營銷代表工作爭議及時做出裁決，關心下級的

23、思想、工作、生活。責任:對銷售指標的完成負責。對客戶檔案的完整、齊全負責。對營銷代表的紀律行為、服務規(guī)范負責。對營銷部預算開支的合理分配負責.對營銷部人員規(guī)章制度的執(zhí)行負責.對營銷部掌握的度假村機密的安全負責。對營銷部給度假村造成的影響負責。權限：有對營銷部門員工和各項業(yè)務工作的管理權。有對客戶等級評定權.有一定范圍內合同簽訂權及定價權。有對營銷代表崗位調配的建議權，任免提名權和獎懲建議權.有對營銷代表的工作監(jiān)督、檢查權。有對下級工作爭議裁決權。有對下級人員業(yè)績考核權.有代表度假村與政府對口部門和社會團體的聯(lián)絡權。財務部部長崗位職責基本任務：1、組織領導度假村的財務管理、成本管理、預算管理、會

24、議核算、會議監(jiān)管、審計監(jiān)管、存貸控制等方面工作。2、執(zhí)行國家有關財經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策和制度,保障度假村合法經(jīng)營，維護酒店權益。3、參與度假村投資行為，重要經(jīng)營活動等方面的決策和方案的制定工作，參與重大經(jīng)濟合同或協(xié)議的研究、審查，參與重要經(jīng)濟問題的分析和決策.4、參與制定度假村年度總預算和季度預算調整，匯總、審核下級部門上報的月度預算，組織并主持酒店預算分析與平衡會議。5、負責審核簽署度假村預算、財務收入計劃、成本費用計劃、信貸計劃、財務報告、會計決算報表、會簽涉及財務收支的重大業(yè)務計劃，經(jīng)濟合同、經(jīng)濟協(xié)議等。6、負責重要內審活動的組織與實施.7、按規(guī)定審批從銀行提取現(xiàn)金業(yè)務。8、負責財務

25、工作的檢查改進與研究發(fā)展，并及時向總經(jīng)理匯報工作.9、掌握度假村財務狀況、經(jīng)營業(yè)績和資金變動情況,及時向總經(jīng)理和董事長匯報工作情況.10、制訂財務系統(tǒng)年度、月度、工作目標和計劃，批準后實施。11、主持制定度假村財務管理、會計核算、會計監(jiān)督、預算管理、審計監(jiān)管、采購管理、倉庫管理工作的規(guī)章制度和工作程序，批準后組織實施并監(jiān)督檢查落實情況.12、領導財務系統(tǒng)的培訓和考核工作，提高財務系統(tǒng)人員的業(yè)務素質。13、主持財務部門例會,參加度假村例會，及其它重要會議.14、審閱財務部工作計劃，培訓計劃等相關文件。15、掌握部門工作情況和有關數(shù)據(jù)，做好工作日記。16、代表度假村與外界有關部門和機構，聯(lián)系并保持

26、良好合作關系。17、關心下屬思想、工作、生活.責任:對度假村財和物的有效管理負責。對度假村是否正確執(zhí)行國家財經(jīng)法律、法規(guī)、制度負責.對度假村會計核算工作的正確性、規(guī)范性負責。對度假村財務監(jiān)督的有效性負責.對度假村預算編制的及時性，正確性負責.對財務審計工作的真實性、完整性負責。對財務部工作目標和工作計劃的完成負責。對財務預算開支的支配負責。對財務部職員執(zhí)行合一湖陽光度假村規(guī)章制度負責。對財務部門涉及的度假村機密和安全負責。對財務部門給度假村造成的影響負責。權限:有向董事長、總經(jīng)理直接匯報的權力。對違反國家財經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策、制度的行為有制止權。有對重大財務收支審核權。有對財會人員任免調動的審批權。有對財務報告的最終審核權。有對財務部員工及各項業(yè)務的管理權.有對度假村內部經(jīng)濟糾紛、經(jīng)濟責任事故的調查權.有對下屬工作爭議的裁決權。有對下屬工作業(yè)績的考核權.有代表度假村與外界機關部門和機構的聯(lián)絡權。工程部經(jīng)