金灘鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖情況調研報告_第1頁
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文檔簡介

1、金灘鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖情況調研報告一、金灘鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖的基本情況:(一)發(fā)展養(yǎng)殖自然條件。金灘鄉(xiāng)現有耕地23169萬畝,林地 萬畝,草場面積29.04萬畝(可利用草場21萬畝),主要種植青稞、小麥、油菜等農作物。冬季寒冷有雪,春秋季風多,無霜期較短,雨熱同季,有利于牧草生長。天然牧草資源豐富,草場類型主要是草甸草原類和草本沼澤類,草質優(yōu)良,營養(yǎng)價值高。具有發(fā)展奶業(yè)經濟得天獨厚的地緣優(yōu)勢、氣候條件和經濟基礎條件。(二)奶牛養(yǎng)殖現狀特點。奶牛養(yǎng)殖特點可總結為“總量較顯,水平偏低,兩種養(yǎng)殖模式并存”??偭枯^顯。截止到2010年8月,全鄉(xiāng)奶牛存欄量達1100頭,其中岳峰村70頭、金灘村150頭、光明村146頭、

2、道陽村120頭、新泉村68頭、倉開村240頭、東達村130頭、姜柳盛村86頭、海東村90頭。水平偏低。全鄉(xiāng)奶站數量已發(fā)展到1個,初步實現產銷一體化。僅有岳峰村一個集中規(guī)模養(yǎng)殖奶牛場,其余皆為散養(yǎng),奶牛養(yǎng)殖方式和技術手段較為落后,生產管理水平較低。養(yǎng)殖戶與奶制品生產企業(yè)之間聯系松散,本地奶制品產業(yè)化水平低。兩種養(yǎng)殖模式并存。各村奶牛飼養(yǎng)數量從90頭到200余頭不等,主要采用兩種養(yǎng)殖模式。絕大多數采取“戶有戶養(yǎng)”模式,以家庭散養(yǎng)為主,規(guī)模小、管理粗放,通常是夫妻經營,種地、打工、養(yǎng)牛三不誤,養(yǎng)殖規(guī)模大多在2-5頭之間,分戶飼養(yǎng),獨立核算,不計成本。少數采用“合作社”模式,如岳峰村 奶牛養(yǎng)殖合作社,

3、作為奶牛養(yǎng)殖場,功能齊全、布局合理,經濟效益較高。二、奶牛養(yǎng)殖的主要做法和特點 (一)堅定發(fā)展信心,緊盯項目線索鄉(xiāng)委、政府立足奶業(yè)正處大發(fā)展時期且我鄉(xiāng)乳業(yè)尚屬空白的實際,緊緊抓住奶業(yè)這一朝陽產業(yè)不放松,主動出擊,運作項目。一是赴小西牛乳業(yè)考察論證。鄉(xiāng)主要領導帶領畜牧人員和部分村支書趕赴小西牛集團本部、乳業(yè)基地等地參觀學習,詳細了解管理人員及飼養(yǎng)戶有關情況。二是近到周邊縣奶站考察。組織養(yǎng)殖意向戶到附近奶站考察學習,激發(fā)其養(yǎng)殖奶牛的熱情。三是邀請縣內奶牛散養(yǎng)談體會。鄉(xiāng)畜牧辦人員登門走訪本縣范圍內的奶牛散養(yǎng)戶,講鄉(xiāng)黨委、政府的工作思路及優(yōu)惠措施, 90以上的養(yǎng)殖戶和意向戶認為金灘鄉(xiāng)辦奶業(yè)切實可行,樂

4、意加盟。通過綜合國際國內奶業(yè)形勢,結合我鄉(xiāng)的養(yǎng)殖優(yōu)勢,經反復調查論證,從而堅定了大力發(fā)展乳業(yè)的信心和決心。 (二)注重宣傳引導,整合既有資源一是印發(fā)資料宣傳。鄉(xiāng)委、政府組織人員綜合各方面資料,將國際國內奶業(yè)形勢、我縣發(fā)展奶業(yè)的機遇條件、傾斜政策以及牛奶的功效等有關內容編印下發(fā),廣泛宣傳,達到家喻戶曉。二是深入重點戶宣傳。鄉(xiāng)畜牧辦人員幾次三番到各村現有奶牛養(yǎng)殖戶家中做工作,使金灘鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖從無到有到 多頭的發(fā)展規(guī)模。三是依托典型宣傳。請養(yǎng)殖明星戶現身說法,引導意向戶轉為養(yǎng)奶牛。(三)創(chuàng)新建設機制,實現良性發(fā)展我鄉(xiāng)在奶牛養(yǎng)殖上,從解決機制入手,確保了奶牛產業(yè)的發(fā)展活力。一是投入機制堅持市場運作。堅

5、持“誰受益、誰投資”原則,充分發(fā)揮養(yǎng)殖戶主體作用,政府在政策上予以傾斜,貸款上給予協(xié)調。二是養(yǎng)殖戶選擇堅持以農戶自愿為主。不搞強迫命令,不提過高要求,按照“一會、一有、一自愿”(會養(yǎng)、有錢、自愿發(fā)展)的原則篩選農戶,自愿發(fā)展。(四)強化生產服務,擴大群體規(guī)模一是技術服務。每季度專家為養(yǎng)殖戶開辦技術講座一次,并適時傳遞疫病防治、季節(jié)飼喂要點等技術資料;聘請技術人員到養(yǎng)殖戶家中把脈問診,糾正奶牛養(yǎng)殖戶的不良習慣;定期不定期請獸醫(yī)站技術人員到基地巡回檢查。先后共為養(yǎng)殖戶舉辦技術輔導講座20多期,編?。ǔ霭鍒螅┠膛pB(yǎng)殖信息資料80多期,使全鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖保持了較高水平。二是協(xié)調貸款服務。發(fā)展前期,積極爭取

6、貸款,采取重點發(fā)展奶牛、資金封閉運行的辦法,支持養(yǎng)殖戶購買奶牛發(fā)展奶業(yè)。發(fā)展后期,積極與信用社協(xié)商,創(chuàng)新貸款機制,由奶牛養(yǎng)殖戶35戶結成信用聯合體,自愿以自己的奶牛、牛奶、固定資產相互擔保,信用社則為養(yǎng)殖戶每頭奶牛提供5000元的貸款。目前該鄉(xiāng)已先后為奶牛養(yǎng)殖戶協(xié)調貸款100多萬元,使農戶多購進奶牛 余頭。三、奶牛養(yǎng)殖的效益分析和對比(一)產奶量通過調查了解到,一頭小奶牛出生后,一般在18個月以后才能交配,懷胎285天后才能生產,產后由于要哺乳,所以產后40天左右才能擠奶。也就是說,一頭小奶牛最起碼在生長兩年半后才能產奶。同時,奶牛在產小牛45天后才能再次交配,交配后一般擠奶7.5個月,而后停

7、止擠奶,等待滿9個半月時生產,因此,奶牛一年的擠奶期一般為7.5個月。旺奶期一般為2-4胎。奶牛日產奶高時能達70-80斤/天,低時一般為20-30斤/天,一般平均為40斤/天。1個月產奶量=40斤/天×30天/月=1200斤/月7.5個月產奶量=1200斤/月×7.5月=9000斤=4500公斤=4.5噸(二)飼料、飼草成本1、飼料、飼草消耗量奶牛日產奶70-80斤/天,每天消耗飼料30斤、草90斤;奶牛日產奶20-30斤/天,每天消耗飼料10斤、草25斤;按全年平均計算,平均每天消耗飼料18斤、草40斤。2、飼料、飼草價格通過調查了解到,養(yǎng)殖戶從廠家直接購買的飼料價格一

8、般在1.1元/斤左右,部分養(yǎng)殖戶自行配制飼料,其價格一般在0.9元/斤左右(當時玉米價格為0.69元/斤)。青貯飼草時,青玉米桿的價格為0.04-0.06元/斤,由于青貯時需大量加水,所以在后期取用時,青貯飼草的重量不會減少,因此,后期青貯飼草的價格也在0.04-0.06元/斤左右,平均0.05元/斤。3、飼料、飼草成本計算(1)每天飼料成本:購買飼料成本=18斤/天×1.1元/斤=19.8元/天自配飼料成本=18斤/天×0.9元/斤=16.2元/天( 2)每天飼草成本:0.05元/斤×40斤/天=6元/天每天飼料、飼草成本合計:按購買飼料=19.8元/天+6元/

9、天=25.8元/天;按自配飼料=16.2元/天+6元/天=22.2元/天(3)一年飼料、飼草成本合計:按購買飼料=25.8元/天×365天/年=9417元/年;按自配飼料=22.2元/天×365天/年=8103元/年(三)其他成本費用1、保險費:100元/年;2、水費:按每頭奶牛10元/年;3、防疫費:按平均每頭奶牛一年此項費用為17元左右。4、補鈣費:奶牛產奶時,一般每兩月輸一次葡萄糖酸鈣,費用為80元/次,按一年4次推算,此項費用為320元/年。5、其他成本費用合計:以上4項其他成本費用合計為447元/年。(四)其他收入1、仔畜:據調查,我市5月中旬奶牛價格如下:仔畜公

10、,500元/頭左右;母,1000元/頭左右;架子牛5000元左右;成牛奶牛10000元左右(去年同期為20000元左右)2、牛糞收入:據調查,目前,牛糞售價為每立方米25元,而一頭奶牛根據測算一年產糞約3立方米,那么一年牛糞收入為75元/年。3、其他收入合計當仔畜為公牛時,其他收入合計=500+75=575元當仔畜為母牛時,其他收入合計=1000+75=1075元(五)奶價盈虧平衡點計算在盈虧平衡時,總成本(未計人工成本)=總收入,而總成本=飼料、飼草成本+其他費用,總收入=奶收入(奶價*產奶量)+其他收入,所以:奶收入(奶價*產奶量)=飼料、飼草成本+其他費用其他收入,平衡點奶價=(飼料、飼

11、草成本+其他費用其他收入)÷產奶量。1、當飼料為購買飼料時:(1)仔畜為公牛時:平衡點奶價=(9417447575)元÷9000斤=1.03元/斤(2)仔畜為母牛時:平衡點奶價=(94174471075)元÷9000斤=0.98元/斤2、當飼料為自配飼料時:(1)仔畜為公牛時:平衡點奶價=(8103447575)元÷9000斤=0.89元/斤(2)仔畜為母牛時:平衡點奶價=(81034471075)元÷9000斤=0.83元/斤由上分析可知,養(yǎng)殖戶購買飼料時,如仔畜為公牛,奶價盈虧平衡點為1.03元/斤,如仔畜為母牛,奶價盈虧平衡點為0.98元

12、/斤;自配飼料時,如仔畜為公牛,奶價盈虧平衡點為0.89元/斤,如仔畜為母牛,奶價盈虧平衡點為0.83元/斤。(六)奶牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖收益計算現以某養(yǎng)殖戶購買飼料養(yǎng)殖1頭奶牛、仔畜為公牛為例,推算該養(yǎng)殖戶一年的收益狀況。由于是購買飼料,仔畜為公牛,所以奶價盈虧平衡點為1.03元/斤。據調查,養(yǎng)殖戶向小西牛集團出售的奶價為0.8元/斤,而縣內養(yǎng)殖戶的牛奶售價僅為1.5元/斤。假如奶價為0.8元/斤,按此價格推算:本戶養(yǎng)殖收入=(1.51.03)×000=4230元,也就是說本戶養(yǎng)殖一頭奶牛一年可收入4230元,平均每月收入352.5元;假如奶價為0.50元/斤,按此價格推算:本戶養(yǎng)殖收入=

13、(0.801.03)×000=-2070元,也就是說本戶養(yǎng)殖一頭奶牛一年凈虧損2070元,平均每月虧損172.5元。最后,還應該說明的是,奶價盈虧平衡點并非一成不變,它會隨著時間的推移、地點的變動、市場上各種養(yǎng)殖成本和收益的增減而做相應調整。四、存在的問題及具體原因分析 (一)缺乏規(guī)劃,奶牛養(yǎng)殖整合力度低。奶牛養(yǎng)殖業(yè)缺乏科學規(guī)劃,未出臺奶業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃,缺乏促進奶牛數量增長和質量提升的有效機制;缺乏從產業(yè)角度對奶牛養(yǎng)殖進行整體定位的發(fā)展意識。奶牛養(yǎng)殖在很大程度上仍然是以家庭副業(yè)的形式存在,全鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖及奶業(yè)發(fā)展的資源整合程度低,導致奶牛養(yǎng)殖經營方式手段單一,整體發(fā)展水平低下。 (二)

14、養(yǎng)殖粗放,收益水平低效。多數奶牛處于簡單散養(yǎng)狀態(tài),奶牛隨意放養(yǎng)與草原生態(tài)保護矛盾突出,遭遇發(fā)展瓶頸,嚴重制約了奶牛數量和質量的進一步提高。這種“散養(yǎng)為主、規(guī)模經營為輔”的粗放方式,難以形成專業(yè)化生產規(guī)模。實際情況是,散養(yǎng)的人力和飼料等物化成本不進入市場,使其相對收益率較大,但規(guī)模效益低。而且,隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展,人力和飼料成本逐漸進入市場,這類物化成本的漲幅必將超過奶價提升速度,將使得奶牛養(yǎng)殖戶比較收益減少,導致奶牛養(yǎng)殖戶積極性有所下降。改變傳統(tǒng)散養(yǎng)模式,推廣奶牛養(yǎng)殖小鄉(xiāng)、合作社等現代高效模式,已成為金灘鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖業(yè)面臨的重大現實課題。 (三)政策缺失,發(fā)展速度放緩。從近年來奶牛數量變化中

15、看出,缺少奶牛養(yǎng)殖大戶提供資金、風險支持等優(yōu)惠政策。一方面,養(yǎng)奶牛風險大。2009年全鄉(xiāng)農民人均純收入為2462.7元,購買一頭奶牛的價格在12,000元左右,奶牛一旦死亡,牧民用6年的純收入才能償還一頭奶牛欠下的債務,風險遠遠超出牧戶的承受能力。另一方面,貸款期限短。由于農村信用社自有資金有限,奶牛貸款絕大部分來源于人民銀行的支農再貸款。人民銀行支農再貸款最長期限為一年,而奶牛貸款正常周轉一般在23年,貸款期限的不匹配,加重了養(yǎng)殖戶的負擔。 (四)管理滯后,經營效益不高。一方面,散養(yǎng)模式增大了政府主管部門管理成本,無法對大多數養(yǎng)殖過程、衛(wèi)生安全、奶源質量做到有效監(jiān)管。另一方面,在農村奶站管理

16、上也存在失位的問題,個別村奶站拖欠收奶款的情況較為嚴重,至今未予有效解決,損害了奶農的切身利益,影響農村社會穩(wěn)定。 (五)結構失衡,產業(yè)發(fā)展失衡。一是畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員結構失衡,農村養(yǎng)殖戶平均受教育年限不足9年,信息了解少,缺乏養(yǎng)殖知識和自我保護意識。專業(yè)技術服務人員缺乏,年齡結構、學歷結構不合理,無法開展有效的技術服務。二是養(yǎng)殖結構不合理,飼養(yǎng)品種單一,養(yǎng)殖年限長,奶牛換代速度緩慢,淘汰率低,風險抵御能力差,良種奶牛的引進及良品種選育受到限制,數量增長而質量下降。這可以從奶牛單產水平橫向比較上看出來。三是產業(yè)結構異化,轄鄉(xiāng)無奶制品企業(yè),對牛奶生產幅射影響小,奶產品多以原始形態(tài)以及粗加工半成品形

17、態(tài)向外銷售,產品處于產業(yè)鏈的最下端,經濟附加值低。奶牛養(yǎng)殖戶組織化程度不高,沒有形成有效的行業(yè)組織,致使原料奶收購價格形成機制不合理,養(yǎng)殖戶面臨巨大的市場風險。五、今后工作思路 就如何更好地推動金灘鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展,有以下幾點建議。 (一)工作未開,規(guī)劃先行。對全鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖狀況進行全面摸底清查,邀請專家會同鄉(xiāng)農業(yè)畜牧人員,做好金灘鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖規(guī)劃。從產業(yè)基礎抓起,爭取縣、鄉(xiāng)產業(yè)政策配套,選取適合本鄉(xiāng)養(yǎng)殖模式,完善基礎設施,整合現有產業(yè)資源,引導和扶持奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?;?、專業(yè)化、優(yōu)質化生產過渡。建立落實責任制,保證規(guī)劃執(zhí)行的連續(xù)性,有效的推行科學養(yǎng)殖。 (二)活用政策,做強組織。2008年國家發(fā)改委出臺安排中央預算內專項資金用于支持奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場改擴建的政策。抓住利好機遇,積極爭取中央、省州縣預算資金支持,大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。借鑒成功經驗,力爭建設規(guī)模養(yǎng)殖場,鼓勵支持養(yǎng)殖戶與村委會合作,成立奶牛合作社和奶牛養(yǎng)殖場。鼓勵一定實力的養(yǎng)殖戶通過奶牛入股等方式,加入到奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社中,繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模。 (三)突出產業(yè),打造鏈條。突出生產效益最大化,打破傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖小圈子,拉長奶業(yè)產業(yè)鏈。以奶牛養(yǎng)殖為中心,壯大以奶產品加工為核心的二產,在加大助農力度、提升養(yǎng)殖規(guī)模和專業(yè)化水平的基礎上,依托附近地區(qū)市場潛力,發(fā)揮地緣優(yōu)勢,引進奶業(yè)加工企業(yè),

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