醫(yī)學(xué)專題—第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化課件

1、醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化第二章第二章 動(dòng)物動(dòng)物(dngw)對(duì)飼料的消化對(duì)飼料的消化 第一節(jié)第一節(jié) 動(dòng)物對(duì)飼料的消化動(dòng)物對(duì)飼料的消化(xiohu)和吸收和吸收 第二節(jié)第二節(jié) 動(dòng)物的消化力與飼料的可消化性動(dòng)物的消化力與飼料的可消化性第一頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化第一節(jié) 動(dòng)物對(duì)飼料的消化(xiohu)和吸收一、動(dòng)物對(duì)飼料的消化方式 消化的概念：消化的概念： 飼料中的有機(jī)成分以不溶解的大分子形式存在，這些飼料中的有機(jī)成分以不溶解的大分子形式存在，這些物質(zhì)必須分解成較簡(jiǎn)單的化合物物質(zhì)必須分解成較簡(jiǎn)單的化合物 ，才能通過，才能通過(tnggu)消化道黏膜進(jìn)入消化道黏膜進(jìn)入血液

2、和淋巴液。這種分解過程稱作消化。血液和淋巴液。這種分解過程稱作消化。已消化的養(yǎng)分通過消化道黏膜的過程稱為吸收。 第二頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化圖，豬的消化系統(tǒng)(xiohu xtng)結(jié)構(gòu)第三頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化圖，雞的消化系統(tǒng)(xiohu xtng)結(jié)構(gòu)第四頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化圖，馬的消化系統(tǒng)(xiohu xtng)結(jié)構(gòu)第五頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化圖，牛的消化系統(tǒng)(xiohu xtng)結(jié)構(gòu)第六頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 動(dòng)物對(duì)飼料的消化(xiohu)的方式1、物理(wl

3、)性消化2、化學(xué)性消化3、微生物消化第七頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 物理性消化主要是指動(dòng)物依靠牙齒和消化道管壁的肌肉運(yùn)動(dòng)(yndng)把食物壓扁、撕碎、磨爛，以增加食物的表面積，使之與消化液充分混合，并把食糜從消化道的一個(gè)部位運(yùn)送到消化道的另一部位。一、物理(wl)性消化（機(jī)械性消化）第八頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2、化學(xué)性消化(xiohu) 動(dòng)物對(duì)飼料的化學(xué)性消化主要(zhyo)是酶的消化。酶的消化是高等動(dòng)物主要(zhyo)的消化方式，是飼料變成動(dòng)物能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的一過程。 飼料中的大分子物質(zhì)在酶的作用下變成可被吸收的小分子物質(zhì)。消化即是吸收前的

4、準(zhǔn)備。第九頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化酶的消化(xiohu)：細(xì)胞內(nèi)消化(xiohu)和細(xì)胞外消化(xiohu)。 1 1）細(xì)胞內(nèi)消化：）細(xì)胞內(nèi)消化： 原生動(dòng)物酶的消化主要是細(xì)胞內(nèi)消化。變化蟲和草履蟲，吞噬(tnsh)食物后形成食物泡，再分泌溶酶體進(jìn)行食物的化學(xué)性消化。第十頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 2）細(xì)胞外的消化：）細(xì)胞外的消化： 消化系統(tǒng)進(jìn)行消化，各部位有不同的分工。口腔、肌胃以物理性的消化為主，有的部位用于貯存食物(shw)，如嗉囊和瘤胃，有的部位（真胃和小腸）主要分泌消化液，進(jìn)行酶的消化，有的部位由于吸收（如小腸）。第十一頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)

5、專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化表2-1 消化道的主要(zhyo)酶類P18來源 酶 前體物 致活物 底物 終產(chǎn)物唾液 唾液淀粉酶 淀粉 糊精、麥芽糖胃液 胃蛋白酶 胃蛋白酶原 鹽酸 蛋白質(zhì) 肽胃液 凝乳酶 凝乳酶原 鹽酸、活化(huhu)鈣 乳中酪蛋白 凝結(jié)乳胰液 胰蛋白酶 胰蛋白酶原 腸激酶 蛋白質(zhì) 肽胰液 糜蛋白酶 糜蛋白酶原 胰蛋白酶 蛋白質(zhì) 肽胰液 羧肽酶 羧肽酶原 胰蛋白酶 肽 氨基酸、小肽胰液 氨基肽酶 氨基肽酶原 肽 氨基酸 胰液 胰脂酶 脂肪 甘油、脂肪第十二頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化表2-1 消化道的主要(zhyo)酶類P18（續(xù)）來源來源 酶酶 前體物前

6、體物 致活物致活物 底物底物 終產(chǎn)物終產(chǎn)物胰液胰液 胰麥芽糖酶胰麥芽糖酶 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 胰液胰液 蔗糖酶蔗糖酶 蔗糖蔗糖 葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖胰液胰液 胰淀粉酶胰淀粉酶 淀粉淀粉 糊精、麥芽糖糊精、麥芽糖 胰液胰液 胰核酸酶胰核酸酶 核酸核酸 核苷酸核苷酸 腸液腸液 氨基肽酶氨基肽酶 肽肽 氨基酸氨基酸腸液腸液 雙肽酶雙肽酶 肽肽 氨基酸氨基酸腸液腸液 麥芽糖酶麥芽糖酶 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖腸液腸液 乳糖酶乳糖酶 乳酸乳酸 葡糖葡糖(p tn)糖、半乳糖糖、半乳糖腸液腸液 蔗糖酶蔗糖酶 蔗糖蔗糖 葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖 腸液腸液 核酸酶核酸酶 核酸核酸 核苷酸核苷酸腸

7、液腸液 核苷酸酶核苷酸酶 核酸核酸 核苷、磷酸核苷、磷酸第十三頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化3、微生物的消化(xiohu) 微生物消化： 消化道中微生物對(duì)飼料的消化作用(zuyng)稱為微生物消化。 反芻動(dòng)物瘤胃主要是進(jìn)行微生物的消化. 盲腸、大腸也進(jìn)行微生物的消化。 單胃草食動(dòng)物在盲腸和大腸進(jìn)行微生物的消化。第十四頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化嫌氣性(q xing)的纖毛原蟲細(xì)菌(xjn)少量的酵母(jiom)類型的微生物和噬菌體 0.22.0106個(gè) / ml瘤胃液0.461010個(gè) / ml瘤胃液第十五頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化瘤

8、胃瘤胃(liwi)(liwi)細(xì)菌細(xì)菌蛋白分解(fnji)菌 產(chǎn)氨菌 產(chǎn)甲烷菌 脂肪分解菌 維生素合成菌等第十六頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化1）、瘤胃內(nèi)環(huán)境(hunjng)（活體發(fā)酵罐）(1)食物和水分相對(duì)穩(wěn)定食物和水分相對(duì)穩(wěn)定 干物質(zhì)1015%，水分8590%.食物和水分相對(duì)恒定。(2)瘤胃瘤胃pH :5.07.5 ，適合微生物的發(fā)酵。(3) 滲透壓滲透壓 接近血漿水平(shupng)(4)瘤胃溫度瘤胃溫度 超過體外12，38.540 。 第十七頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2)瘤胃(liwi)內(nèi)消化 瘤胃內(nèi)微生物：主要有兩大類 一類是原生動(dòng)物，如纖毛蟲

9、和鞭毛蟲； 另一類是細(xì)菌。 瘤胃內(nèi)容(nirng)物每毫升含原蟲106個(gè)，含細(xì)菌1010。微生物在瘤胃內(nèi)充分繁殖時(shí)，約占瘤胃液的10%。第十八頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化1.碳水化合物的微生物降解 主要微生物包括細(xì)菌(xjn)、真菌和纖毛蟲。 第十九頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2.蛋白質(zhì)的消化(xiohu) 主要的微生物：細(xì)菌和纖毛蟲。第二十頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化3.微生物對(duì)脂類的消化(xiohu) 第二十一頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化4.維生素的合成(hchng) 第二十二頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)

10、物對(duì)飼料的消化5.非反芻動(dòng)物(fn ch dn w)微生物消化 第二十三頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 瘤胃微生物在反芻動(dòng)物的整個(gè)消化過程中，具有兩大優(yōu)點(diǎn)： 一是借助于微生物產(chǎn)生的糖苷酶、消化宿主動(dòng)物不能消化的纖維素、半纖維素等物質(zhì)，顯著(xinzh)增加飼料中總能(GE)的可利用程度，提高動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。 二是微生物能合成必需氨基酸、必需脂肪酸和B族維生素等物質(zhì)供宿主利用。第二十四頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 瘤胃微生物消化不足之處是微生物發(fā)酵使飼料中能量(nngling)損失較多，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被降解和一部分碳水化合物發(fā)酵生成CH4、carb

11、on dioxide 二氧化碳、H2、O2等氣體，排出體外而流失，這種營養(yǎng)物質(zhì)的二次利用明顯降低利用效率。第二十五頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化二、動(dòng)物對(duì)飼料(slio)的吸收 1、吸收的概念 飼料中營養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物消化道內(nèi)經(jīng)物理的、化學(xué)的、微生物的消化后，經(jīng)消化道上皮細(xì)胞進(jìn)入血液(xuy)和淋巴的過程稱為吸收。第二十六頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2、營養(yǎng)物質(zhì)吸收(xshu)的部位 各種動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要部位在小腸。 口腔(kuqing)、食道均不吸收營養(yǎng)物質(zhì)。 非反芻動(dòng)物的胃可吸收少量的葡萄糖、小肽和水。 反芻動(dòng)物的瘤胃可吸收氨和揮發(fā)性脂肪酸，其余三

12、個(gè)胃吸收水和無機(jī)鹽。第二十七頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化3、吸收(xshu)方式 胞飲吸收(xshu) 主動(dòng)吸收 被動(dòng)吸收 第二十八頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化1）胞飲吸收(xshu) 胞飲吸收是細(xì)胞通過伸出偽足或與物質(zhì)(wzh)接觸處的膜內(nèi)陷，從而將這些物質(zhì)(wzh)包入細(xì)胞內(nèi)。 如：初乳中免疫球蛋白的吸收。第二十九頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2）被動(dòng)(bidng)吸收 被動(dòng)吸收是通過濾過、滲透、簡(jiǎn)單擴(kuò)散(kusn)和易化擴(kuò)散(kusn)（需要載體）等幾種形式，將消化的營養(yǎng)物質(zhì)吸收進(jìn)入血液和淋巴系統(tǒng)。 不需消耗能量。 分子量低的物質(zhì)

13、：簡(jiǎn)單多肽、各種離子、電解質(zhì)和水 第三十頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化3）主動(dòng)(zhdng)吸收 主動(dòng)吸收必須通過機(jī)體消耗能量(nngling)，依靠細(xì)胞壁“泵蛋白”來完成的一種逆電化學(xué)梯度的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)形式。第三十一頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化Tuesday, March 08, 2022年5月17日 第二節(jié)： 動(dòng)物(dngw)的消化力與飼料的消化性第三十二頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化一、各種動(dòng)物(dngw)對(duì)飼料消化吸收特點(diǎn) 1、禽類對(duì)飼料的消化(xiohu)和吸收（以雞為例） 2、豬對(duì)飼料的消化和吸收（以豬為例） 3、牛對(duì)飼料的消化和

14、吸收（以牛為例）第三十三頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化1、禽類對(duì)飼料(slio)的消化1）禽類的消化系統(tǒng)由喙、口腔、食道、嗉囊、腺胃、肌胃（砂囊）、小腸（十二指腸(sh rzhchng)、空腸、回腸）、盲腸、直腸和泄殖腔組成。第三十四頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2）家禽對(duì)飼料(slio)的消化和吸收 家禽口腔內(nèi)沒有牙齒。分泌唾液浸濕食物，僅含少量的-淀粉酶，對(duì)消化食物不起多大的作用。 嗉囊(s nn)：食物通過消化道后進(jìn)入嗉囊(s nn)。嗉囊(s nn)不分泌消化液，僅分泌粘液來軟化食物。嗉囊(s nn)內(nèi)表面有細(xì)菌（乳酸桿菌）附著，使一部分飼料在細(xì)菌和

15、粘液的作用下變?yōu)榭扇軤顟B(tài)。第三十五頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 腺胃：分泌鹽酸，對(duì)食物(shw)進(jìn)行化學(xué)消化，還激活一些蛋白酶原，形成胃蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶。胃蛋白酶把蛋白質(zhì)分解成多肽。淀粉酶把淀粉分解成寡糖、二糖和單糖。脂肪酶把脂肪分解成甘油和甘油一酯。 肌胃：肌胃的沙礫和小方塊進(jìn)行物理性的消化。第三十六頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 十二指腸：是消化和吸收的主要器官 小腸分泌肽酶、二糖酶以及脂肪酶。膽汁和胰液含有消化酶，分泌 于十二指腸。 空腸和回腸：在空腸和回腸消化過程繼續(xù)進(jìn)行。 盲腸：盲腸中含有細(xì)菌，粗纖維被不同程度(chngd)地消化，產(chǎn)生揮發(fā)

16、性脂肪酸。大腸的主要功能是吸收水和水溶性礦物質(zhì)。第三十七頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化總結(jié)：禽類消化(xiohu)的特點(diǎn) 口腔(kuqing)沒有牙齒，有嗉囊儲(chǔ)存食物，有兩個(gè)胃，腺胃分泌消化液，肌胃進(jìn)行機(jī)械性的消化，主要靠胃和小腸進(jìn)行酶的消化，消化道短。有兩根盲腸，盲腸內(nèi)可進(jìn)行微生物的消化。泄殖腔有3個(gè)開口，糞尿同時(shí)排出于泄殖腔，糞尿不分。第三十八頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2、單胃非反芻動(dòng)物對(duì)飼料的消化(xiohu)和吸收（以豬為例） 非反芻動(dòng)物(fn ch dn w)分為單胃雜食類、草食類和肉食類，主要有豬、馬、兔和狗。 單胃雜食類動(dòng)物的消化特點(diǎn)是酶的

17、消化較強(qiáng)，微生物的消化較弱。第三十九頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2）豬對(duì)飼料(slio)的消化過程 口腔內(nèi)靠牙齒的咀嚼，進(jìn)行物理性的消化，豬和家禽唾液中含有少量淀粉酶。 胃作為食物消化的器官和儲(chǔ)存器官。 胃液由水分、胃蛋白酶原、無機(jī)鹽、黏液、鹽酸。胃蛋白酶原由胃酸激活(j hu)變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌福鞍踪|(zhì)在胃蛋白酶的作用下，變?yōu)槎嚯暮桶被帷５谒氖?，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化小腸 食糜在十二指腸與十二指腸、肝和胰腺的分泌液混合。十二指腸液產(chǎn)生一種堿性分泌液，中和胃酸。十二指腸分泌各種消化酶。肝臟分泌膽汁，膽汁中含有膽汁酸鹽和鉀鹽、還包括色素、膽固醇和粘

18、蛋白。膽汁鹽的作用(zuyng)在消化中通過激活胰脂肪酶和使脂肪乳化。胰腺分泌胰液進(jìn)入十二指腸。胰液中含有各種酶原。 第四十一頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化胰液(yy)分泌各種蛋白酶原，如胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶原A、羧肽酶原B、和卵磷脂酶和核酸酶等酶原。無活性的酶原是十二指腸黏膜釋放的腸激酶而激活。胰淀粉酶胰脂肪酶第四十二頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化小腸內(nèi)的絨毛上分泌的酶從低聚糖到單糖的水解，從低肽到氨基酸的水解都是與小腸絨毛有關(guān)的酶實(shí)現(xiàn)的。大部分水解反應(yīng)著發(fā)生于上皮細(xì)胞的管腔表面(biomin)。有些寡肽被吸收入上皮細(xì)胞。 絨毛產(chǎn)生的酶包括： 蔗

19、糖酶蔗糖酶：把蔗糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛凸牵?麥芽糖酶麥芽糖酶：把麥芽糖分解為兩分子葡萄糖； 乳糖酶乳糖酶：把乳糖分解為1分子葡萄糖和1分子半 乳糖。第四十三頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 低聚1，6葡糖苷酶，作用于極限(jxin)糊精的-（1，6）鍵。 氨肽酶，二肽酶。第四十四頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 大腸內(nèi)的消化大腸是已消化養(yǎng)分的主要吸收部位。豬消化液中不存在任何消化纖維素和半纖維素的酶，木質(zhì)素是完全不受消化酶的影響。大腸不產(chǎn)生任何消化酶。 大腸內(nèi)和盲腸內(nèi)存在廣泛的微生物活動(dòng)，進(jìn)行微生物消化，產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物；吲哚、類臭素、酚、硫化氫、胺類、氨、以及乙酸

20、、丙酸、丁酸等揮發(fā)性脂肪酸。 大腸內(nèi)的微生物對(duì)B族某些維生素的合成有益(yuy)。 豬對(duì)粗纖維的消化是有限的。第四十五頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 大腸排泄廢物，含有水分、未消化的飼料殘?jiān)?、消化液、消化道脫落上皮?xì)胞、無機(jī)鹽類、細(xì)菌和微生物分解(fnji)產(chǎn)物。第四十六頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化3、反芻動(dòng)物(fn ch dn w)對(duì)飼料的消化口腔 反芻現(xiàn)象 牛、羊、馬唾液中不含淀粉酶或含量極少，但存在其他酶類，如麥芽糖酶、過氧化物酶、脂酶、磷酶等。反芻動(dòng)物唾液中所含NAHCO3和磷酸鹽，對(duì)維持瘤胃適宜(shy)酸度具有較強(qiáng)的緩沖作用。第四十七頁，共六十

21、四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化反芻動(dòng)物有4個(gè)胃，瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。 哺乳仔畜(zi ch)的前兩個(gè)胃室，即瘤胃和網(wǎng)胃發(fā)育不充分，奶汁通過食管溝或網(wǎng)狀溝直接進(jìn)入第三胃和第四胃。 當(dāng)開始吃固體飼料時(shí)，前兩胃容積增大，到成年時(shí)瘤胃和網(wǎng)胃占四個(gè)胃室總?cè)莘e的85%。第四十八頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化小腸中的消化： 食糜由瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃進(jìn)入真胃和小腸，進(jìn)行酶的消化。盲腸和大腸 食糜進(jìn)入盲腸和大腸時(shí)又進(jìn)行第二次微生物發(fā)酵消化。飼料中粗纖維經(jīng)二次消化，消化率顯著(xinzh)提高。第四十九頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化二、二、 影響飼料影響飼料(slio

22、)消化率的因素消化率的因素1.消化力與消化性消化力：動(dòng)物消化飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的能力為動(dòng)物的消化力。消化性：飼料被動(dòng)物消化的性質(zhì)或程度(chngd)稱為飼料的消化性。 二者均用消化率表示。 第五十頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化l 飼料(slio)中某養(yǎng)分消化率（%） v 飼料(slio)中某養(yǎng)分真消化率（%） 第五十一頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化各營養(yǎng)物質(zhì)的真、表觀(bio un)消化率差別蛋白質(zhì)：表觀消化率小于真消化率脂肪：表觀消化率測(cè)定值有波動(dòng)礦物質(zhì)：礦物質(zhì)消化率易受消化道來源(liyun)的代謝礦物質(zhì)的影響，礦物質(zhì)應(yīng)采用真消化率。第五十二頁，共六十四頁。

23、醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化2.影響(yngxing)消化率的因素第五十三頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化表 不同(b tn)動(dòng)物消化率的差異（%）動(dòng)物有機(jī)物CPEECFNFE青苜蓿牛6578464474綿羊6375354472馬6079233573豬667104376玉米籽實(shí)牛8775871991綿羊9478873099馬9487816597豬8856462169第五十四頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化表，不同年齡(ninlng)豬對(duì)各種養(yǎng)分的消化率（%）月齡 有機(jī)物 粗蛋白質(zhì) 粗脂肪 粗纖維 無氮浸出物2.5 80.2 68.2 63.6 11.0 89

24、.44.0 82.1 72 45.4 39.4 90.56.0 80.9 73.6 65.0 36.9 88.18.0 82.8 76.5 67.9 36.4 89.810.0 83.4 77.6 72.6 35.1 90.212.0 84.5 81.2 74.5 46.2 90.1第五十五頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化表 CP水平(shupng)對(duì)養(yǎng)分消化率的影響（%）飼料CP水平消化率（%）有機(jī)物CPEECFNFE8.860.754.552.559.662.812.565.464.056.061.468.917.266.372.761.356.570.921.969.67

25、9.055.455.174.226.769.782.754.561.767.232.277.584.671.872.173.9第五十六頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化表 CF水平(shupng)對(duì)飼糧有機(jī)物消化率的影響（%）CF占飼糧DM，%牛豬馬10.115.076.3 68.981.215.1 20.073.365.874.920.1 25.072.456.068.625.1 30.066.144.562.330.1 3561.037.356.0第五十七頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化 飼料對(duì)消化率的影響概況：飼料對(duì)消化率的影響概況：1、種類(zhngli) 幼嫩青綠飼料的可消化性高，干粗飼料的可消化性低,籽食的消化率高，莖桿的可消化性較低。2、化學(xué)成分 粗蛋白和粗纖維 蛋白質(zhì)含量：反芻動(dòng)物各種養(yǎng)分的消化率隨蛋白質(zhì)含量的升高而上升。豬和家禽也存在相同的趨勢(shì)，但沒有反芻動(dòng)物明顯。 第五十八頁，共六十四頁。醫(yī)學(xué)專題第二篇.動(dòng)物對(duì)飼料的消化3、抗?fàn)I養(yǎng)因子 飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子是指飼料本身含有，或從外界進(jìn)入飼料中的阻礙養(yǎng)分消化的微量成分。如：蛋白酶抑制劑、凝結(jié)素、皂素、單寧、脹氣因子、植酸、草酸、葡萄糖硫苷、棉酚。 影響礦物質(zhì)消化利用(lyng)的有：植酸、草酸、葡萄糖硫