山東省濰坊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)浞景學(xué)校七年級(jí)生物下冊(cè)第三單元第一章第一節(jié)物的營(yíng)養(yǎng)成分課件（新版）濟(jì)南版

1、課前準(zhǔn)備 課本、習(xí)題冊(cè)、解題冊(cè)、糾錯(cuò)冊(cè)（本）、紅色筆一支，其他顏色一支。 組長(zhǎng)準(zhǔn)備記錄表。本節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo) 認(rèn)知目標(biāo)認(rèn)知目標(biāo) 1.認(rèn)識(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。 2.能夠說(shuō)出食物中的各類應(yīng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用，以及它們各自的食物來(lái)源。 感情目標(biāo)感情目標(biāo) 激發(fā)關(guān)注健康、關(guān)愛生命和繼續(xù)探究的興趣。食物中的六種營(yíng)養(yǎng)成分食物中的六種營(yíng)養(yǎng)成分糖類、蛋白質(zhì)、脂肪糖類、蛋白質(zhì)、脂肪人體內(nèi)需求最多人體內(nèi)需求最多 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 構(gòu)成細(xì)胞組織構(gòu)成細(xì)胞組織 為生命活動(dòng)供能為生命活動(dòng)供能維生素、無(wú)機(jī)鹽、水維生素、無(wú)機(jī)鹽、水功能功能自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)初初步學(xué)習(xí)步學(xué)習(xí) 8 內(nèi)容：內(nèi)容：方法、要求：方法、要求：1.認(rèn)真研讀

2、文字部分，用認(rèn)真研讀文字部分，用“_”標(biāo)注自學(xué)中所學(xué)知標(biāo)注自學(xué)中所學(xué)知識(shí)。用識(shí)。用“ ”標(biāo)注出知識(shí)點(diǎn)中的關(guān)鍵句（詞），用標(biāo)注出知識(shí)點(diǎn)中的關(guān)鍵句（詞），用“？”標(biāo)注自學(xué)中的疑惑。標(biāo)注自學(xué)中的疑惑。（第一遍讀課本）（第一遍讀課本）2.分別標(biāo)注出糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分別標(biāo)注出糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的富含富含食物、種類或組成、以及它們的共同作用和各自的主要食物、種類或組成、以及它們的共同作用和各自的主要作用，并采取適當(dāng)辦法進(jìn)行快速識(shí)記。作用，并采取適當(dāng)辦法進(jìn)行快速識(shí)記。（第二遍讀課本）（第二遍讀課本）自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助

3、。知者加速：知者加速：自學(xué)完成后翻綠牌，解題測(cè)自學(xué)完成后翻綠牌，解題測(cè)P2P3日日日日清題目。清題目。 自學(xué)互自學(xué)互查查 4 內(nèi)容：內(nèi)容：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的的富含食物、種類或組成、以及它們的共富含食物、種類或組成、以及它們的共同作用和各自的主要作用同作用和各自的主要作用 結(jié)對(duì)抽查，遇到被查者不會(huì)問(wèn)題，檢查者結(jié)對(duì)抽查，遇到被查者不會(huì)問(wèn)題，檢查者立刻幫助被查者識(shí)記。立刻幫助被查者識(shí)記。 組長(zhǎng)記錄本組檢查情況，下課匯集到科代組長(zhǎng)記錄本組檢查情況，下課匯集到科代表處。表處。 知者加速：知者加速：解題測(cè)解題測(cè)P2P3日日清題目。日日清題目。自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)深入

4、學(xué)深入學(xué)習(xí)習(xí) 4 內(nèi)容：內(nèi)容：認(rèn)真自學(xué)課本并思考，完成以下問(wèn)題：認(rèn)真自學(xué)課本并思考，完成以下問(wèn)題：1.當(dāng)我們過(guò)度饑餓時(shí)會(huì)覺得渾身無(wú)力，這時(shí)我們應(yīng)盡快攝入三大當(dāng)我們過(guò)度饑餓時(shí)會(huì)覺得渾身無(wú)力，這時(shí)我們應(yīng)盡快攝入三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中富含哪一類的食品，為什么？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中富含哪一類的食品，為什么？2.兒童、青少年、剛剛做過(guò)手術(shù)的人，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、兒童、青少年、剛剛做過(guò)手術(shù)的人，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等食物，請(qǐng)解釋其中的原因。肉等食物，請(qǐng)解釋其中的原因。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助。知者加速：知者加速：自學(xué)完成后翻綠牌，自學(xué)完成后翻綠牌， 組內(nèi)互幫

5、 1. 三號(hào)說(shuō)問(wèn)題1，二號(hào)補(bǔ)充，四號(hào)說(shuō)問(wèn)題2，一號(hào)補(bǔ)充，其他同學(xué)認(rèn)真傾聽，明確問(wèn)題答案。 2.各自組織答案并自己再說(shuō)一遍。 3.五六號(hào)同學(xué)各選一個(gè)問(wèn)題組內(nèi)交流，三四號(hào)糾正，一二號(hào)將本組的疑問(wèn)寫到互幫顯示板上。（1.當(dāng)我們過(guò)度饑餓時(shí)會(huì)覺得渾身無(wú)力，這時(shí)我當(dāng)我們過(guò)度饑餓時(shí)會(huì)覺得渾身無(wú)力，這時(shí)我們應(yīng)盡快攝入三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的哪一類食品，為們應(yīng)盡快攝入三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的哪一類食品，為什么？什么？ 2.兒童、青少年、剛剛做過(guò)手術(shù)的人，應(yīng)多吃一兒童、青少年、剛剛做過(guò)手術(shù)的人，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等食物，請(qǐng)解釋其中的原因。）些奶、蛋、魚、肉等食物，請(qǐng)解釋其中的原因。） 知者加速：解題測(cè)解題測(cè)P2P3日日清題

6、目。日日清題目。 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能順序：先糖再脂最后蛋。維生素維生素 有一類物質(zhì)，量小作用大，缺少很可怕！自學(xué)指自學(xué)指導(dǎo)導(dǎo) 8方法、要求：快速識(shí)記方法、要求：快速識(shí)記1.維生素維生素A、B1、C、D的富含食物和缺乏癥狀。的富含食物和缺乏癥狀。2.水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水量。水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水量。3.無(wú)機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。無(wú)機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助。知者加速：知者加速：自學(xué)完成后翻綠牌，解題測(cè)自學(xué)完成后翻綠牌，解題測(cè)P2P3日日日日清題目。清題目。 自學(xué)互查自

7、學(xué)互查 5 內(nèi)容：內(nèi)容：1.維生素維生素A、B1、C、D的富含食物和缺的富含食物和缺乏癥狀。乏癥狀。 2.水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水的作用、人體含水量、危險(xiǎn)失水量和每天攝水量。水量。 3.無(wú)機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。無(wú)機(jī)鹽鈣和鐵的作用和缺乏癥狀。 結(jié)對(duì)抽查，遇到被查者不會(huì)問(wèn)題，檢查者立刻幫結(jié)對(duì)抽查，遇到被查者不會(huì)問(wèn)題，檢查者立刻幫助被查者識(shí)記。助被查者識(shí)記。 組長(zhǎng)記錄本組檢查情況，下課匯集到科代表處。組長(zhǎng)記錄本組檢查情況，下課匯集到科代表處。 知者加速：知者加速：解題測(cè)解題測(cè)P2P3日日清題目。日日清題目。自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)深入學(xué)深入學(xué)習(xí)習(xí) 5 內(nèi)容：內(nèi)容：認(rèn)真自學(xué)課本并思考，

8、完成以下問(wèn)題：認(rèn)真自學(xué)課本并思考，完成以下問(wèn)題：1.植物性食物中不含維生素植物性食物中不含維生素A，為什么吃胡蘿卜和鮮玉米可預(yù)防，為什么吃胡蘿卜和鮮玉米可預(yù)防夜盲癥？夜盲癥？2.可以同時(shí)預(yù)防夜盲癥和佝僂病的食物是什么？可以同時(shí)預(yù)防夜盲癥和佝僂病的食物是什么？3.要預(yù)防成年人骨質(zhì)疏松癥，最好經(jīng)常食用哪些食物？要預(yù)防成年人骨質(zhì)疏松癥，最好經(jīng)常食用哪些食物？自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助。自學(xué)時(shí)專注、安靜。有疑問(wèn)翻紅牌向老師求助。知者加速：知者加速：自學(xué)完成后翻綠牌，自學(xué)完成后翻綠牌，解題測(cè)解題測(cè)P2P3日日清題目。日日清題目。 組內(nèi)互幫 1. 三號(hào)說(shuō)問(wèn)題1，四號(hào)說(shuō)問(wèn)題2，二號(hào)說(shuō)問(wèn)題3，一

9、號(hào)補(bǔ)充，其他同學(xué)認(rèn)真傾聽，明確問(wèn)題答案。 2.各自組織答案并自己再說(shuō)一遍。 3.五六號(hào)同學(xué)各選一個(gè)問(wèn)題組內(nèi)交流，三四號(hào)糾正，一二號(hào)將本組的疑問(wèn)寫到互幫顯示板上。（1.植物性食物中不含維生素植物性食物中不含維生素A，為什么吃胡蘿，為什么吃胡蘿卜和鮮玉米可預(yù)防夜盲癥？卜和鮮玉米可預(yù)防夜盲癥？2.可以同時(shí)預(yù)防夜盲可以同時(shí)預(yù)防夜盲癥和佝僂病的食物是什么？癥和佝僂病的食物是什么？3.要預(yù)防成年人骨質(zhì)要預(yù)防成年人骨質(zhì)疏松癥，最好經(jīng)常食用哪些食物？）疏松癥，最好經(jīng)常食用哪些食物？） 知者加速：知者加速：解題測(cè)解題測(cè)P2P3日日清題目。日日清題目。 胡蘿卜素在人體內(nèi)的肝臟里合成維生素A。 維生素D可以促進(jìn)鈣和磷的吸收。知識(shí)建網(wǎng)知識(shí)建網(wǎng) 心說(shuō)：閉目心說(shuō)：閉目1