2022年發(fā)廊管理制度

1、高品質(zhì)文檔2022年發(fā)廊管理制度 美發(fā)店是屬于顧客來店消費的行業(yè)，所以店的裝修風(fēng)格是打算顧客是否上門消費的關(guān)鍵。同時一間美發(fā)店至少需要備有接待區(qū)、洗發(fā)區(qū)、染燙區(qū)、剪發(fā)造型區(qū)等區(qū)域，而店內(nèi)每天的事務(wù)更是包羅萬象，從每天開門營業(yè)到打烊的每一個小細(xì)節(jié)都是大關(guān)鍵。 一、店內(nèi)營業(yè)作業(yè)程序及重點 1.營業(yè)前 1)店內(nèi)清潔工作。 2)全體助理服務(wù)流程演練。 3)預(yù)備營業(yè)所需的全部用品，其中包含款待客人所需用品等。 2.早會 1)員工的儀表檢查。 2)工作報告，爭論有關(guān)營業(yè)目標(biāo)達成的方法及幾個促銷方案等。 3)店內(nèi)衛(wèi)生檢查。 4)全體員工的心態(tài)激勵. 3.營業(yè)中 1)針對店內(nèi)的顧客群播放適當(dāng)?shù)囊魳?，遇特別日子

2、可播放相應(yīng)的音樂或歌曲，但需留意的是音量要適中，中午及晚上的新間時段可播放即時新聞。 2)隨時留意環(huán)境的干凈及客人的需求。 3)隨時掌握店內(nèi)的營業(yè)狀態(tài)并保證店內(nèi)流程的順暢。 4)動員全店人員，適時向客人主動介紹店販產(chǎn)品，并向客人傳達最新流行資訊。 5)隨時保持良好的服務(wù)態(tài)度及精神。 6)做好每天營業(yè)狀況的財務(wù)報表。 4.營業(yè)空閑時段 1)進行店內(nèi)員工發(fā)型造型的設(shè)計。 2)交換服務(wù)心得及待客技巧等。 3)訓(xùn)練新進員工及輔導(dǎo)業(yè)績較差的設(shè)計師。 4)進行環(huán)境清潔及設(shè)備保養(yǎng)。 5)通過電話與客人聯(lián)絡(luò)感情. 6)店內(nèi)美發(fā)用品的平安庫存檢查。 5.結(jié)束當(dāng)日營業(yè)時的工作 1)完成未服務(wù)完的顧客，播放打烊音樂

3、。 2)做好全店的清潔工作后，預(yù)備召開晚會。 3)結(jié)算當(dāng)曰營業(yè)額。 4)電腦列印報表，核對當(dāng)曰現(xiàn)金收入與支出。 5)每曰結(jié)帳后，由會計人員填寫現(xiàn)金日報表，并確認(rèn)嫵誤。 6)將隔日所需的零用金、周轉(zhuǎn)金分別放置妥當(dāng)。 7)清點展現(xiàn)用品及各項設(shè)備。 8)整理清理現(xiàn)場。 6.晚會 1)當(dāng)曰工作檢討，促銷活動中的隨時嘉獎。 2)第二天的工作提示。 7.關(guān)店 1)熄燈，關(guān)閉電源及各項設(shè)備。 2)鎖門. 3)開啟平安系統(tǒng)。 二、服務(wù)流程的規(guī)范 美發(fā)業(yè)是以人為主的服務(wù)業(yè)，在顧客首次上門之后，服務(wù)品質(zhì)的好差與專業(yè)技術(shù)的水準(zhǔn)，是打算顧客是否會再度光臨消費的首要因素。服務(wù)做得越細(xì)膩、越貼心，站在顧客的立場考量，越能

4、讓顧客感受到你的專心，同時也可呈現(xiàn)店的唯一性。標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程要做到： 1.站班 1)面帶微笑，站立于距離門口內(nèi)1公尺處。 2)兩手交叉成心狀，自然垂放在腹腰間。 3)站班時間通常以工5分鐘為準(zhǔn)。 2.待客之道 1)客人進門時，必需大聲說'歡迎光臨'，并彎腰45度行禮，之后說'請跟我來'，指引客人入座。 2)客人若有外套，應(yīng)幫客人將外套掛好，并給號碼牌。 3)引導(dǎo)客人入座后，即將毛巾圍在客人頸背部，請客人稍候時，要說'對不起，請稍等一下'，隨后奉上茶水、報紙、雜志，茶杯放 在客人右前方的桌面上。 4)客人出門時，大聲說'感謝光臨'。

5、 3.按摩 1)按摩時間原則上約3分鐘，視客人需要酌量增減。 2)按摩時要詢問客人'這樣的力度會不會太大或太小'。 3)詢問客人有無指定設(shè)計師，若無指定時，便告知客人幫其介紹設(shè)計師. 4.洗發(fā) 1)先將客人頭發(fā)輕輕梳開，再將洗發(fā)水適量倒在自己的手心，再涂抹干顧客的發(fā)尾，噴水開頭起泡。因為若直接將洗發(fā)水涂在客人的頭皮上，那洗發(fā)水沖不凈就會堵塞毛孔，導(dǎo)致顧客頭皮會癢。 2)洗發(fā)時間原則上約lo分鐘，洗的時候要問客人'會不會太重或太輕'。 5.沖水 1)洗完發(fā)要沖水時，須走在客人的右前方帶路，并留意客人是否跟隨上來。 2)先將水溫調(diào)至適中，并于沖水時詢問客人'

6、水溫這樣能夠嗎'。 3)詢問客人是否要護發(fā)，并告知是否需要加價。 4)沖水完畢，取熱毛巾為客人熱敷頸部。 5)幫客人擦干，換上潔凈毛巾，再引導(dǎo)客人回座。 6)抹上護發(fā)油，并請客人稍等一下. 7)寫好帳單，放在客人桌上，并說'感謝'。 6.燙發(fā)及染發(fā) 1)先用棉條沿客人發(fā)際圍一圍，棉條若濕掉，必需馬上更換。 2)留意燙發(fā)藥水是否流下來，沾染客人的衣服或臉部. 3)染發(fā)時不行染到頭皮，客人如有皮膚病或過敏癥狀者，應(yīng)勸其不要染發(fā)。 4)蒸頭發(fā)時要問客人'會不會太熱'，并留意蒸汽機溫度、留意蒸汽的水是否會流到客人瞼上，同時先送上面紙以備不時之需。 7.護發(fā) 1)

7、介紹給客人的產(chǎn)品倒至調(diào)杯，攪拌后，勻稱梳至客人的頭發(fā)上。 2)用毛巾順著發(fā)際邊緣圍好。 3)將蒸汽機調(diào)整至適當(dāng)?shù)臅r間與位置。 8.吹風(fēng) 1)助理吹風(fēng)前要視客人的發(fā)型及長短，詢問客人要吹干或吹直，或請示設(shè)計師要怎么樣處理。 2)吹風(fēng)機不行太接近頭發(fā)，也不行固定于一個部位吹太久，以免頭發(fā)受損。 3)助理將頭發(fā)吹至7成干后，并整理至不再滴水，即通知設(shè)計師過來服務(wù)。 4)要離開去通知設(shè)計師時，必需向客人說'請稍等一下'。 9.發(fā)型設(shè)計 1)設(shè)計師來為客人服務(wù)時，如屬第一次服務(wù)，需向客人自我介紹'你好，我是幾號設(shè)計師，很興奮為您服務(wù)'。 2)若客人為老顧客，則可由設(shè)計師親

8、自為客人洗發(fā)、按摩，順便輕松寒暄。 3)服務(wù)完畢要詢問客人是否滿足，并問客人是否有外套，若有，親自將外套交給客人，或為其披上。 10.結(jié)帳 1)服務(wù)結(jié)束后對客人表示謝意，并引導(dǎo)客人至柜臺結(jié)帳，此時如有其他客人在等待服務(wù)，且已等候多時，要先向?qū)Ψ街虑浮?2)會計結(jié)算時，要看清帳單，并告知客人服務(wù)的項目，總共多少錢。 3)收錢后，應(yīng)說'收您多少元，找您多少元，感謝您，歡迎再度光臨'。 4)送客。 5)結(jié)完帳，如設(shè)計師有空，要將客人送到門口，若店在二樓，要送客人到樓梯口，并目送客人離去. 6)在客人離開要走出大門時，再次向客人道謝，使其再次回頭，以強化客人對店的好印象。 三、現(xiàn)場管理

9、應(yīng)留意事項 1.員工不得在營業(yè)場所吃零食。 2.員工不得在營業(yè)場所打瞌睡。 3.全體員工應(yīng)干每天早上營業(yè)前15分鐘裝扮完畢。 4.員工不行在營業(yè)場所化妝、用餐及其它影呼店內(nèi)形象的動作。 5.不行在營業(yè)場所大聲玩耍、群眾談天或顯得 精神不振。 6.嚴(yán)禁在營業(yè)場所抽煙，主管待客時除外，但也應(yīng)在吸煙區(qū)。 7.工作時間內(nèi)不得隨便離開工作崗位。 8.工作時間內(nèi)除非必要，否則不行打私人電話。 9.避開在工作時間內(nèi)接待親友，來店消費者例外。 10.員工看報紙、雜志必需在主管指定區(qū)域及指定時間。 11.員工不得干營業(yè)特定時間內(nèi)洗發(fā)。 12.不行在店內(nèi)對客人品頭論足。 13.員工不得拒肯定客人的服務(wù)或挑客人服務(wù)

10、。 四、美發(fā)店的整理潔掃工作重點 干凈工作管理 干凈工作的時間分為定時(開店前、關(guān)店后)與不定時(營業(yè)中)。干凈工作由店長員責(zé)分派、督導(dǎo)與檢查。除分派后勤工作外，工作人員應(yīng)隨時隨地留意并主動做好干凈工作。 1)客人離開后，應(yīng)馬上清理椅面，并擦拭潔凈。 2)將鏡臺、椅面徹底清理，每曰至少5次。 3)玻璃門、窗每天必需擦得干潔凈凈. 4)每天必需將地板清理潔凈，并隨時處理剪發(fā)后地板上的頭發(fā)。 5)掃把及拖把不行隨便放置在工作現(xiàn)場，應(yīng)收放干指定的地點。 6)下雨天時，要在門口兩旁放置傘架，地板若被淋濕要隨時清潔。 7)洗手間每天必需依清潔輪值單規(guī)定時間清理，衛(wèi)生紙及洗手液等物品要隨時補充。 8)柜臺要保持整齊清潔，不行放置任何私人用品及雜物。 9)店門口四周應(yīng)時常打掃潔凈，保持門口走道的通暢，