XX大酒店P(guān)A各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)

1、XX大酒店P(guān)A各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 1、大堂清潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)地面清潔（1）夜間對(duì)大堂地面進(jìn)行徹底清掃和磨光，定期上蠟。操作時(shí)應(yīng)有示意牌或圍欄繩；（2）白天用地坪拖把循環(huán)迂回拖擦，維護(hù)地面清潔；（3）拖擦地坪應(yīng)按規(guī)定路線行進(jìn)終點(diǎn)時(shí)，抖清依附在拖把上塵灰；（4）避開(kāi)客人和客人聚焦的區(qū)域，客人離散后，再補(bǔ)拖；（5）客人進(jìn)出頻繁和容易臟的區(qū)域重點(diǎn)拖，并增加次數(shù)；（6）遇下雪和雨天在大堂進(jìn)口放置踏墊，放置“小心路滑“告示牌。門(mén)庭清潔（1）夜間對(duì)酒店門(mén)口庭院清掃沖洗；（2）夜間對(duì)門(mén)庭口標(biāo)牌、墻面、門(mén)窗及臺(tái)階進(jìn)行擦抹；（3）白天對(duì)下班門(mén)窗的浮塵、指印臟漬進(jìn)行揩擦。大堂扶梯、電梯清潔（1）夜間對(duì)大堂扶梯和電梯進(jìn)行

2、清潔；（2）擦亮揩凈扶梯扶手、檔桿和玻璃擋面；（3）夜間對(duì)電梯清潔保養(yǎng)，揩擦梯門(mén)、擦轎廂四璧、梯內(nèi)鏡面、天花板、燈泡，定期對(duì)電梯門(mén)、壁進(jìn)行打蠟上光；（4）白天對(duì)扶梯、電梯進(jìn)行循環(huán)清潔維護(hù)。大堂墻面、柱面清潔（1）夜間對(duì)墻面、柱面進(jìn)行撣擦；（2）定期對(duì)墻面、柱面上蠟。大堂家具清潔（1）夜間對(duì)在大堂內(nèi)所有臺(tái)、桌、凳、椅等家具及煙具、燈具、標(biāo)牌和示意牌、欄桿、立式煙筒、煙缸、臺(tái)燈、服務(wù)臺(tái)、大堂經(jīng)理進(jìn)行清潔打掃；（2）白天家具、標(biāo)牌、欄桿、臺(tái)燈進(jìn)行循環(huán)揩灰；（3）及時(shí)傾倒并揩清立式煙筒；（4）勤換客用煙缸、確保煙蒂不超過(guò)3個(gè)；（5）茶幾、地面有紙屑等雜物，及時(shí)揀起擦凈。2、客用洗手間清潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備（

3、1）備好清潔劑、擦巾、空氣清新劑；（2）檢查皂液器、烘手器等設(shè)備的完好情況。清潔（1）按順序擦拭清潔面盒、水龍頭、臺(tái)面、鏡面；（2）清潔恭桶及便池；（3）揩拭廁所內(nèi)門(mén)、窗及瓷磚、墻面；（4）拖凈廁所內(nèi)地面；（5）噴酒適量空氣清新劑；（6）洗手臺(tái)上擺放鮮花；（7）配備好卷紙、香皂、擦手巾、衣刷等用品。3、清潔大理石地面及使用塵推的程序及標(biāo)準(zhǔn)（1）準(zhǔn)備工作選用準(zhǔn)備合適的塵推、噴上除塵劑及輔助清潔工具（吸塵器、笤帚、畚簸）。（2）進(jìn)行操作A、從一端開(kāi)始按一定方向向前，從里到外推塵，平行地來(lái)回往復(fù)，行進(jìn)過(guò)程中不能抬起塵推。B、拐彎時(shí)，塵推適度轉(zhuǎn)向，始終保持將塵土往前推。C、塵土及雜物積到一定程序時(shí)，應(yīng)

4、將其推至一邊，用輔助工具將其除凈。（可用吸塵器，也可以用掃帚和畚簸）D、如需要?jiǎng)t可更換干凈的備用推頭。C、塵推用完后應(yīng)撣凈或用吸塵器吸凈掛起存放。D、視灰塵污染程度、客流量的情況，保持地面光亮、無(wú)塵、無(wú)臟跡。（3）結(jié)束檢查A、工作結(jié)束后，收拾清理所攜帶工具和輔助工具。B、按照有關(guān)要求自我檢查。4、清潔地毯程序及標(biāo)準(zhǔn)和日常維護(hù)（1）日常維護(hù)A、每天需用吸塵器把地毯上的塵地吸干凈。B、保證地毯無(wú)灰塵、無(wú)紙屑、無(wú)雜物、無(wú)污跡。C、吸地毯時(shí)如發(fā)現(xiàn)污漬或破損，首先弄清楚污漬的類(lèi)型破損的情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。D、保持地毯的整潔、干凈。（2）清潔準(zhǔn)備工作A、集中地毯清洗設(shè)備、清洗劑及其它輔助器材。B、由被清洗部

5、門(mén)指定專(zhuān)人盡可能搬掉家具或移動(dòng)裝飾物品，免于損壞和相互推卸責(zé)任。C、主動(dòng)清洗到地毯的每個(gè)邊角。（3）進(jìn)行操作A、打開(kāi)房間的門(mén)窗（或走廊通道）使室內(nèi)通風(fēng)、或開(kāi)足空調(diào)換氣。B、根據(jù)待洗地毯的面積大小及臟污程度，配置適量的清洗劑，一般為濃度1：20，水溫不超過(guò)攝氏50度。C、用地毯去漬劑原液，局部清除地毯上的點(diǎn)、片污跡和重油污漬。D、用洗地機(jī)將配置好的清洗劑進(jìn)行面上清洗，邊噴灑邊磨刷，噴一道、磨三道，道道相接聯(lián)，步步后退直到全部完成。E、用吸水器將磨刷過(guò)的地毯吸干。F、清洗走道地毯，必須在洗完的地毯上蓋上報(bào)廢床單，以防地毯未干前踩上污跡。G、在常溫下和通風(fēng)條件較好的情況下晾二小時(shí)以上或用手試摸地毯表

6、面，確認(rèn)晾干后，由使用部門(mén)恢復(fù)原狀。（4）結(jié)束檢查作表A、工作結(jié)束后，收拾清理所攜帶工具，并將洗地機(jī)、吸水器，外表擦洗干凈，將磨地刷拆下洗凈，收拾好其它清洗器材，一并送往指定的工具房存放。B、按照有關(guān)要求，自我檢查工作或由服務(wù)部門(mén)簽單驗(yàn)收，并記錄報(bào)告領(lǐng)班。5、清潔花盆及花槽（1）每天留意清理花盆及花槽內(nèi)的雜物、煙頭，并保持干凈。（2）清理時(shí)，發(fā)現(xiàn)缺水、枯萎、病蟲(chóng)害及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班，做好報(bào)修整理。（3）根據(jù)花草公司要求對(duì)花草進(jìn)行日常養(yǎng)護(hù)，如澆水、除蟲(chóng)。6、清潔頂壁燈罩及送出風(fēng)口（1）每天用干抹布擦試觸摸到的燈與罩表面灰塵，十天進(jìn)行次清潔。（2）高空燈泡，燈罩在有安全措施的情況下進(jìn)行大清潔。（3）工作

7、中檢查燈具是否正常，時(shí)刻保持燈具、燈罩的整體清潔美觀。（4）視情況擦洗空調(diào)格送出風(fēng)口及保護(hù)網(wǎng)，清潔后安放原位。（5）工作中發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、不正常工作及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班做好報(bào)修。（6）按季度做計(jì)劃清理。7、清潔煙缸及立式痰桶（1）對(duì)大廳休息處臺(tái)面及總服務(wù)臺(tái)面的煙缸要隨時(shí)清理，并按規(guī)定擺放整齊。（2）立式痰桶要保持石米潔白干凈，表面光亮，無(wú)污跡。（3）將立式痰桶里的雜物清理干凈。注：每天清潔兩次，此外隨臟隨清。8、清理廣場(chǎng)外圍地面及車(chē)道臺(tái)階程序和標(biāo)準(zhǔn)（1）準(zhǔn)備高壓水槍、洗刷地機(jī)、掃把、垃圾斗、垃圾袋、化油劑、去污劑水桶等。（2）將門(mén)廳地腳板（墊）拉開(kāi)、放好，清掃干凈車(chē)道地面、臺(tái)階上的沙粒、雜物。用化油劑清

8、除汽車(chē)遺留的油污，用高壓水槍沖洗石材地面、臺(tái)階。（3）視臟污程序配對(duì)去污劑，用洗刷地機(jī)進(jìn)行磨洗，將地面殘留全部沖洗干凈。（4）清除積水、把地面裝飾物及墻面（柱）擦干凈。（5）清掃外圍的所有地面，使地面無(wú)煙頭、泥沙、果皮、樹(shù)葉、紙屑等垃圾雜物。（6）清拾所有院內(nèi)的各種雜物，清理所有范圍內(nèi)的水溝、下水道保證排水暢通。（7）視臟污程度、用高壓水槍進(jìn)行沖洗，沖洗地面時(shí)不要將水沖濺到過(guò)往客人及車(chē)身上。（8）工作完成后，將高壓水槍的膠管盤(pán)好，收拾整理工具、用品存放到指定位置。（9）外圍矮墻、旗臺(tái)、噴水池邊可用同樣方式?jīng)_洗。注：每周清潔一次。9、大理石地面翻新、晶面處理程序（1）準(zhǔn)備工作A、清潔大理石地面，

9、并擦干勾縫。B、準(zhǔn)備洗地機(jī)、吸水機(jī)、翻新漿、晶面劑、百潔墊、鋼絲墊。C、避開(kāi)客流高峰時(shí)間，以免影響正常營(yíng)業(yè)。D、操作前在清洗區(qū)域周?chē)贾镁九坪妥o(hù)程，以免滑倒客人。E、按清洗面積，科學(xué)、定量地使用清潔劑，杜絕浪費(fèi)。F、檢查機(jī)器設(shè)備并試運(yùn)行，注意安全。（2）進(jìn)行操作A、每1.5平方地面配翻新漿一湯匙，用洗地機(jī)配百潔墊磨40分鐘，清水清潔并吸干地面。B、每15.平方地面配晶面劑一湯匙，用洗地機(jī)配鋼絲墊均勻磨至晶面劑干燥為止。（3）結(jié)束檢查地面光亮、光滑無(wú)磨痕，燈光直射無(wú)明顯散光。（4）日常維護(hù)A、用塵推日常除塵，如有積塵用拋光機(jī)拋磨。B、對(duì)于日常易磨損的部位可局部翻新處理。D、提醒客人及員工不要在

10、地面上推、拉、砸、摔硬質(zhì)物品，以免劃傷地面。10、公共區(qū)域滅害（1）每天將清理出垃圾集中至垃圾桶內(nèi)做封閉并及時(shí)清運(yùn)到垃圾站。必須保持各樓層垃圾存放處的清潔衛(wèi)生，垃圾桶要擺放整齊，保證地面無(wú)遺留垃圾，盡量減少異味。（2）填平、鏟除蚊、蠅、鼠等的滋生地。（3）發(fā)現(xiàn)害情及進(jìn)報(bào)告并采取滅害措施。（4）參加滅害員工要注意自我保護(hù)意識(shí)、防止藥物感染，尤其是劇毒藥物。11、公共區(qū)域主要部位清潔衛(wèi)生的程序與標(biāo)準(zhǔn)大廳大廳是飯店一天24小時(shí)使用的場(chǎng)所，是飯店中客流量最大，最繁忙的地方，需要進(jìn)行連續(xù)不斷地清潔保養(yǎng)，使大廳始終保持清潔美觀，給客人留下美好的印象，大廳清潔的主要任務(wù)有：（1）推塵和抹塵大廳的大理石地面，

11、在客人活動(dòng)頻繁的白天，需不斷地進(jìn)行推塵工作。遇到雨雪天，要在門(mén)中放上存?zhèn)慵?，并在大門(mén)內(nèi)外鋪上踏墊和小地毯，同時(shí)在入口處不停地擦洗地面的泥土和水跡。每天夜間12點(diǎn)以后用磨光機(jī)磨光一次，使之光亮如鏡。大廳內(nèi)有地毯處每天要吸塵3-4次，每周清洗一次。服務(wù)員必須不斷地巡視大廳各處，對(duì)大廳的柱面、墻面、臺(tái)面、欄桿、座椅、沙發(fā)、玻璃門(mén)，指示牌等，要不間斷地擦拭，使各處達(dá)到光滑，無(wú)浮塵、無(wú)小跡、無(wú)手印等痕跡。定時(shí)給家具上蠟并擦拭銅器。（2）倒煙灰大廳休息處要隨時(shí)清理，更換煙缸，保證煙缸內(nèi)不能積三個(gè)以上的煙頭。替換煙缸時(shí)，必須用托盤(pán)將干凈的煙缸盛著，先用干凈的煙缸將有煙頭的煙缸蓋上并一起拿掉，放到托盤(pán)里，然后

12、將另一個(gè)干凈的煙缸換上。（3）整理座位將客人使用過(guò)的沙發(fā)、茶幾、桌椅及桌上的陳列品隨時(shí)整理歸位。如有垃圾、果皮、紙屑等立即清理。2、公共洗手間公共洗手間是客人最挑剔的地方，如果有異味或不整潔，會(huì)給客人留下很不好的印象。所以飯店必須保證公共洗手間清潔衛(wèi)生、設(shè)備完好，用品齊全。公共洗手間的清潔工作可分為一般性清潔工作和全面清洗工作兩部分。一般性清潔工作主要包括：及時(shí)做好洗手間的清洗消毒工作，做到干凈、無(wú)異味；將衛(wèi)生間的香皂、鮮花等擺放整齊，并及時(shí)補(bǔ)充更換；擦亮不銹鋼或電鍍器具（鏡子），使之光亮、無(wú)水點(diǎn)、無(wú)污跡；根據(jù)酒店實(shí)際情況，在接待VIP客人時(shí)要熱情為客人遞送香皂、小毛巾，定時(shí)噴酒香水。全面的清洗工作主要是洗刷地面及地面打蠟，洗刷墻壁等。為了不影響客人使用洗手間，此項(xiàng)工作通常安排在夜間或白天客人較少時(shí)進(jìn)行。3.電梯飯店的電梯有客用電梯、員工用梯、工作電梯等多種，其中尤以客用電梯的清潔最為重要，因?yàn)榭陀秒娞菀彩强腿耸褂妙l繁的地方，衛(wèi)生質(zhì)量要求很高。客用電梯的廳壁、鏡面、按鈕、欄桿及地面等需要經(jīng)常不斷地進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，對(duì)電梯內(nèi)的煙頭、紙屑、雜物等，要隨時(shí)清理干凈。電梯的地毯特別容易臟，一般可采取每天更換星期地毯的辦法來(lái)保持其干凈無(wú)污