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文檔簡(jiǎn)介

1、娃哈哈企業(yè)戰(zhàn)略分析一、 企業(yè)簡(jiǎn)介 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1987年,目前為中國(guó)最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè),全球第五大飲料生產(chǎn)企業(yè),僅次于可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、吉百利、柯特這4家跨國(guó)公司。在全國(guó)27個(gè)省市建有100余家合資控股、參股公司,在全國(guó)除臺(tái)灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷(xiāo)售分支機(jī)構(gòu),擁有員工2萬(wàn)余名,總資產(chǎn)達(dá)178億元。公司擁有世界一流的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),以及先進(jìn)的食品飲料研發(fā)檢測(cè)儀器和加工工藝,主要從事食品飲料的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售,主要生產(chǎn)含乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類(lèi)近100個(gè)品種的產(chǎn)品,其中瓶裝水、含乳飲料、

2、八寶粥罐頭多年來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)量一直位居全國(guó)第一。2007年,公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入258億元,娃哈哈在資產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量、銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)、利稅等指標(biāo)上已連續(xù)10年位居中國(guó)飲料行業(yè)首位,成為目前中國(guó)最大、效益最好、最具發(fā)展?jié)摿Φ氖称凤嬃掀髽I(yè)。  二、環(huán)境分析(一)外部環(huán)境分析1、一般環(huán)境分析(1)政治環(huán)境 企業(yè)只有順應(yīng)國(guó)家的政治大環(huán)境,才能夠健康穩(wěn)定的發(fā)展。 食品工業(yè)是與實(shí)現(xiàn)國(guó)家“三農(nóng)”政策息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè),飲料行業(yè)被列為重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)之一,其未來(lái)將更加輝煌燦爛。我國(guó)食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要指出重點(diǎn)發(fā)展飲料制造業(yè)。在十一五期間繼續(xù)提高飲料生產(chǎn)總量,進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),重點(diǎn)發(fā)

3、展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品,適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水,降低碳酸類(lèi)飲料的比例,發(fā)展并規(guī)范功能性飲料的生產(chǎn);鼓勵(lì)通過(guò)兼并、重組、融資等手段,培育大型飲料企業(yè)集團(tuán),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)?!笆晃濉逼谀⒁粋€(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更趨合理、產(chǎn)業(yè)集中度更高的現(xiàn)代飲料加工體系。 今年來(lái)食品安全一直是公眾關(guān)注的焦點(diǎn),我國(guó)政府加大對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管力度,飲料在生產(chǎn)、包裝方面的安全問(wèn)題也越來(lái)越受到政府及公眾的關(guān)注。(2)經(jīng)濟(jì)環(huán)境 改革開(kāi)放三十年里,中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng),綜合國(guó)力和國(guó)際影響力實(shí)現(xiàn)了由弱到強(qiáng)的舉世矚目的巨大轉(zhuǎn)變。30年里,我國(guó)人均GDP成倍增加。 中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民

4、生活水平的不斷提高,將進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)軟飲料行業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。軟飲料行業(yè)需求不斷提高,產(chǎn)能不斷擴(kuò)大,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步提升和優(yōu)化。在產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大的同時(shí),飲品不斷推陳出新,將衍生出更加廣闊的細(xì)分市場(chǎng)空間。中國(guó)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)之大,是任何國(guó)家不能比擬的。但隨著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上升,居民消費(fèi)價(jià)格總水平持續(xù)上漲。對(duì)于廣大的投資者來(lái)說(shuō),原料成本的增加將在一定程度上影響食品飲料行業(yè)的發(fā)展。成本上升,商品加價(jià)在所難免,但對(duì)于消費(fèi)者而言,商品價(jià)格上漲必然或多或少影響其消費(fèi)量,這將影響飲料的銷(xiāo)量,對(duì)飲料業(yè)而言是個(gè)不利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。(3)技術(shù)環(huán)境隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)的技術(shù)水平也得到了前所未有的提高。飲料產(chǎn)品的生產(chǎn)與包裝

5、技術(shù)不斷升級(jí)。PET無(wú)菌冷灌裝包裝、HDPE(中間有阻隔層)奶類(lèi)包裝,以及無(wú)菌紙盒包裝在飲料行業(yè)得到廣泛應(yīng)用,方便、綠色的包裝不僅保證了飲料存放的安全質(zhì)量問(wèn)題,而且也為同質(zhì)化的飲料產(chǎn)品帶來(lái)了差異化,帶動(dòng)了飲料業(yè)的發(fā)展。各大飲料廠商都致力于推進(jìn)技術(shù)進(jìn)步,增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力。促進(jìn)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā),實(shí)施名牌戰(zhàn)略,以品牌創(chuàng)建展現(xiàn)科技含量,以品牌建設(shè)帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。推進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展與信息化的融合,加快采用信息化技術(shù)提升食品工業(yè)的技術(shù)結(jié)構(gòu)水平,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造。(4)社會(huì)物質(zhì)文化環(huán)境 最近的幾十年以來(lái),中國(guó)的社會(huì)文化環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化。人們的生活方式也發(fā)生了變化,人們更加注

6、重“自然、健康”的生活方式,這使飲料市場(chǎng)不斷細(xì)分,飲料企業(yè)推陳出新,果蔬飲料和茶飲料貼近消費(fèi)者生活理念,滿(mǎn)足消費(fèi)者的口味。消費(fèi)者追求更健康、更天然、更好喝的飲品使飲料行業(yè)仍有很大的發(fā)展空間。2、產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析(1)產(chǎn)業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析 中國(guó)飲料行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入諸侯紛爭(zhēng)的時(shí)代,可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、康師傅、統(tǒng)一等國(guó)際企業(yè),還有娃哈哈、匯源、達(dá)利園、農(nóng)夫山泉、紅牛等國(guó)內(nèi)企業(yè)各分一杯羹。整個(gè)飲料市場(chǎng)正孕育著激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)瓜分??鐕?guó)公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國(guó)外市場(chǎng)拓展的成功經(jīng)驗(yàn),對(duì)中國(guó)大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢(shì),使我國(guó)本土飲料企業(yè)陷入“四面楚歌”的尷尬境地。 &

7、#183;飲料行業(yè)的資本投入低,產(chǎn)品差異化程度低,所以目前這行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)比較激烈。娃哈哈始終如一的堅(jiān)持總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。 ·飲料產(chǎn)業(yè)的資產(chǎn)專(zhuān)業(yè)性較低,成本轉(zhuǎn)移容易,一旦企業(yè)要退出市場(chǎng),會(huì)面臨較低的退出障礙和退出成本。(2)潛在進(jìn)入者 目前我國(guó)飲料行業(yè)的賣(mài)方集中度很高,企業(yè)兼并力度加大,行業(yè)壟斷進(jìn)程加速,但由于飲料產(chǎn)品差異化程度不大,行業(yè)資本投入量要求較少,轉(zhuǎn)移成本低,沒(méi)有政策和技術(shù)壁壘,所以其退出和進(jìn)入壁壘低。 經(jīng)過(guò)10多年的運(yùn)作,飲料行業(yè)已經(jīng)成為高度市場(chǎng)化的行業(yè),娃哈哈在碳酸飲料方面可向“國(guó)際兩樂(lè)”學(xué)習(xí),茶飲料可向“統(tǒng)一、康師傅”借鑒。最近幾年果蔬飲料、

8、花茶飲料以及功能飲料不斷興起,對(duì)于這個(gè)廣闊的市場(chǎng)空間,潛在進(jìn)入者都想分一杯羹以牟取利益,這是需要娃哈哈警惕的地方 (3)供應(yīng)商分析 目前,國(guó)內(nèi)食糖供不應(yīng)求,再加上以前年度全國(guó)結(jié)存食糖較少,導(dǎo)致了食糖市場(chǎng)出現(xiàn)了階段性的供應(yīng)緊張局面。食糖價(jià)格上漲幅度達(dá)46%。糖價(jià)的上漲使食品飲料業(yè)等下游產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本快速增加。對(duì)于食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō),糖價(jià)上漲給企業(yè)帶來(lái)了不小的壓力。很多大型企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始逐步調(diào)整內(nèi)部架構(gòu),由于糖價(jià)持續(xù)上漲,許多企業(yè)已經(jīng)預(yù)計(jì)到了高糖價(jià)情況的出現(xiàn),所以大多提前有了消化成本的措施,企業(yè)成本仍控制在合理范圍之內(nèi),屬于“合理成本”,企業(yè)可以通過(guò)內(nèi)部消化的方式來(lái)解決。(4)買(mǎi)方分

9、析 消費(fèi)者消費(fèi)口味的多元性,消費(fèi)方式的多樣性,給軟飲料行業(yè)提供了充足的市場(chǎng)空間。雖然不同飲料之間存在一定的替代性,但由于消費(fèi)者口味偏好的千差萬(wàn)別,使得不同飲料品類(lèi)之間并不能絕對(duì)被替代,即不可能所有的消費(fèi)者都僅僅喜歡某一種飲料。況且同一種消費(fèi)者在不同場(chǎng)合、不同生活方式下對(duì)飲料需求也有所不同,這樣就使得飲料企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間多姿多彩。中國(guó)飲料市場(chǎng)空間之大,是任何國(guó)家都無(wú)法比擬的。娃哈哈必須關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向,關(guān)注消費(fèi)者的心理和需求,這樣才能保持其地位并在潛在的市場(chǎng)空間中立足。(5)替代產(chǎn)品分析 目前中國(guó)的軟飲料行業(yè)是高成長(zhǎng)性行業(yè),尤其包裝茶和果汁以及其他新興飲品的增長(zhǎng)很快,成熟飲品增長(zhǎng)

10、穩(wěn)定,新的熱點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)不斷出現(xiàn)。近幾年飲料的替代品增多,包括酒、啤酒、葡萄酒、紅酒等飲料,低度啤酒開(kāi)始借道搶占果汁市場(chǎng)。各大超市的啤酒貨架上諸如“啤酒飲料”、“果汁啤酒”、“無(wú)醉啤酒”等啤酒產(chǎn)品開(kāi)始以低度、健康、含果汁的形象大舉搶奪清涼飲料的市場(chǎng)。果汁啤酒是目前啤酒產(chǎn)品中種類(lèi)最多、最受女性消費(fèi)者青睞的品種。就市場(chǎng)價(jià)格而言, 果汁啤酒的價(jià)格普遍低于普通啤酒, 按企業(yè)的說(shuō)法低度產(chǎn)品的推出更多是為了滿(mǎn)足年輕人追求時(shí)尚健康的需求。但對(duì)于飲料產(chǎn)業(yè)而言,增加了它們生存發(fā)展的壓力。(二) 內(nèi)部環(huán)境分析 1、能力 (1)營(yíng)銷(xiāo)能力 銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售網(wǎng)覆蓋面

11、廣;忽略現(xiàn)代KA渠道對(duì)渠道的控制力相對(duì)薄弱 娃哈哈聯(lián)銷(xiāo)體的網(wǎng)絡(luò)體系既是優(yōu)勢(shì)又是劣勢(shì)。娃哈哈忽視現(xiàn)代KA渠道,堅(jiān)持走經(jīng)銷(xiāo)商渠道,使得企業(yè)對(duì)渠道的控制力特別是終端控制相對(duì)薄弱。廣告投入度強(qiáng)勢(shì)的廣告投入:密度大,范圍廣。娃哈哈通過(guò)強(qiáng)勢(shì)的廣告投入,耗巨資請(qǐng)媒體打造品牌的知名度,然后再通過(guò)品牌效應(yīng)來(lái)啟動(dòng)市場(chǎng),其廣告密度大,覆蓋范圍廣,經(jīng)營(yíng)成本堅(jiān)持總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略,節(jié)約成本。娃哈哈20年來(lái),始終如一的堅(jiān)持總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略,無(wú)論從價(jià)值鏈理論中基本價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)(原材料供應(yīng)、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)推廣等)到輔助性?xún)r(jià)值活動(dòng)(財(cái)務(wù)管理、人力成本、行政管理等),還是從財(cái)務(wù)損益表中的銷(xiāo)售(營(yíng)銷(xiāo))費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用和

12、成本角度,在每一個(gè)環(huán)節(jié),每一個(gè)時(shí)刻,娃哈哈人都不知不覺(jué)中貫徹實(shí)施企業(yè)的總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。市場(chǎng)滲透率能深入農(nóng)村,大城市的市場(chǎng)滲透力弱,相對(duì)于兩樂(lè),雀巢,統(tǒng)一等國(guó)外企業(yè),盡管娃哈哈能深入農(nóng)村市場(chǎng),但其在大城市的市場(chǎng)滲透能力弱,品牌認(rèn)可度遜于國(guó)外品牌。(2)財(cái)務(wù)能力  娃哈哈財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)規(guī)劃與實(shí)施企業(yè)管理上層次,財(cái)務(wù)管理首當(dāng)其沖。財(cái)務(wù)管理涉及到企業(yè)營(yíng)運(yùn)的各個(gè)環(huán)節(jié),通過(guò)對(duì)原材料的采購(gòu)成本、材料的庫(kù)存成本、生產(chǎn)環(huán)節(jié)材料、人工、耗費(fèi)成本、銷(xiāo)售費(fèi)用及管理費(fèi)用等一系列的預(yù)算和核算,全面掌握企業(yè)運(yùn)作狀況。三、戰(zhàn)略選擇總體戰(zhàn)略,是企業(yè)最高管理層為整個(gè)企業(yè)確定的長(zhǎng)期目標(biāo)和發(fā)展的方向??傮w戰(zhàn)略一

13、般有四種類(lèi)型:維持型戰(zhàn)略、發(fā)展型戰(zhàn)略、衰退型戰(zhàn)略和退出型戰(zhàn)略。繁榮時(shí)代,不斷發(fā)展的戰(zhàn)略幾乎是所有奮發(fā)進(jìn)取企業(yè)的唯一選擇,更何況娃哈哈現(xiàn)在的業(yè)績(jī)蒸蒸日上,想要實(shí)現(xiàn)35年內(nèi)營(yíng)業(yè)規(guī)模達(dá)200億元,510年內(nèi)達(dá)1000億元的戰(zhàn)略目標(biāo),采取發(fā)展型戰(zhàn)略無(wú)疑是娃哈哈集團(tuán)的明智選擇。(一)集中戰(zhàn)略食品飲料業(yè)的集中化發(fā)展 娃哈哈從保健食品兒童營(yíng)養(yǎng)液起家,1991年,娃哈哈兼并杭州罐頭廠后推出了果奶、八寶粥等食品飲料,自此在食品飲料業(yè)尤其在飲料業(yè)專(zhuān)注發(fā)展了10余年,從兒童飲料到成人飲料,從果奶、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、功能飲料到復(fù)合飲料(營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)/奶咖)等,正是10年如一日的專(zhuān)注,成就了娃哈

14、哈在飲料業(yè)的輝煌。 2001年,宗慶后提出實(shí)施“三全戰(zhàn)略”,即“全面開(kāi)發(fā)市場(chǎng)、全面開(kāi)發(fā)品種、全面啟動(dòng)市場(chǎng)”,繼續(xù)鞏固并提升娃哈哈在飲料業(yè)的“霸主”地位,成為“全方位飲料公司”。1、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 過(guò)去幾年,娃哈哈采取的聯(lián)銷(xiāo)體模式主攻的是二、三級(jí)市場(chǎng),但我國(guó)的農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)落后、消費(fèi)能力有限,在加之兩樂(lè),統(tǒng)一,康師傅等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也想進(jìn)軍農(nóng)村市場(chǎng),未來(lái)的局勢(shì)將更加嚴(yán)峻。所以娃哈哈集團(tuán)應(yīng)該按照宗慶后提出的“三全戰(zhàn)略”,全面開(kāi)發(fā)市場(chǎng),不僅要立足農(nóng)村,更要有“攻打”城市的戰(zhàn)略決心。2005年開(kāi)始,“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)、爽歪歪、非??Х瓤蓸?lè)”等城市型產(chǎn)品強(qiáng)勢(shì)上市,娃哈哈集團(tuán)吹響了“農(nóng)村包圍城市,攻占大

15、城市,解放全中國(guó)”的戰(zhàn)斗號(hào)角。未來(lái)數(shù)年,娃哈哈應(yīng)該投入更多的人力和物力,搶占一級(jí)市場(chǎng)。10余年來(lái),娃哈哈的聯(lián)銷(xiāo)體網(wǎng)絡(luò)給企業(yè)帶來(lái)了成本上的優(yōu)勢(shì),但聯(lián)銷(xiāo)體系畢竟不是娃哈哈的核心競(jìng)爭(zhēng)力,與可口可樂(lè)直接指揮的“直營(yíng)隊(duì)伍”比,娃哈哈對(duì)終端的控制力弱。面對(duì)可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、康師傅、統(tǒng)一的直營(yíng),面對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的迅速發(fā)展,便利連鎖遍天下的現(xiàn)代物流,娃哈哈的聯(lián)銷(xiāo)體模式不能在大中城市發(fā)揮作用。所以,未來(lái)娃哈哈應(yīng)開(kāi)發(fā)更多的銷(xiāo)售渠道,采取兩條路線(xiàn):在二、三級(jí)市場(chǎng),堅(jiān)定不移的走聯(lián)銷(xiāo)體渠道,在大城市可以走普通的經(jīng)銷(xiāo)制,在有能力的情況下,建立銷(xiāo)售公司,開(kāi)展終端直營(yíng)。  2、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 無(wú)論主流

16、的還是非主流的品類(lèi),無(wú)論傳統(tǒng)的還是時(shí)尚的,無(wú)論是解渴的還是保健的,只要是飲料品類(lèi),娃哈哈都應(yīng)全面的開(kāi)發(fā),積累娃哈哈的產(chǎn)品線(xiàn)優(yōu)勢(shì)。充分利用娃哈哈商標(biāo)的影響力,打響民族品牌,在功能、包裝、口味等各方面開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。  (二)多元化戰(zhàn)略 2002年,被外界認(rèn)為是娃哈哈多元化“元年”,也是公司正式實(shí)施多元化戰(zhàn)略第一步的一年。這一年,娃哈哈在堅(jiān)持以飲料業(yè)為主的同時(shí),開(kāi)始進(jìn)軍童裝產(chǎn)業(yè)。起初,宗慶后雄心勃勃,預(yù)計(jì)年銷(xiāo)售額很快能達(dá)10億元,并希望借勢(shì)進(jìn)入休閑裝、男裝和女裝領(lǐng)域。但他卻低估了跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的艱難性。當(dāng)年的娃哈哈童裝目標(biāo)銷(xiāo)售額為10億元,但至今卻僅在1億元上下徘徊,處于

17、一種進(jìn)退維谷,處境尷尬的狀態(tài)。 除了食品飲料業(yè)外,娃哈哈高層包括宗慶后本人并不具備運(yùn)作日化、童裝等其他高度競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)業(yè)的能力,因?yàn)樾袠I(yè)特性和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變了,娃哈哈的劣勢(shì)大于其優(yōu)勢(shì)。但娃哈哈可以發(fā)展與飲料相關(guān)的多元化業(yè)務(wù),比如啤酒、冷飲之類(lèi)的。對(duì)于童裝項(xiàng)目,應(yīng)該停止發(fā)展,最好與其他方合作,娃哈哈方不參與經(jīng)營(yíng),只負(fù)責(zé)生產(chǎn);如果沒(méi)有人愿意合作,則變賣(mài)生產(chǎn)線(xiàn),懸崖勒馬,將損失降低到最低限度。以后進(jìn)入新的產(chǎn)業(yè)時(shí),必須進(jìn)行可行性研究,聽(tīng)取專(zhuān)家顧問(wèn)意見(jiàn),不能光憑宗慶后本人的“直覺(jué)”決策。 (三)一體化戰(zhàn)略 在實(shí)業(yè)經(jīng)營(yíng)方面,娃哈哈只需專(zhuān)注食品飲料業(yè),繼續(xù)做大做強(qiáng),如果娃哈哈想要想國(guó)際巨頭看齊,就必須擴(kuò)展視野,進(jìn)行資本運(yùn)作。手握數(shù)十億巨資,有數(shù)百億元融資能力的娃哈哈,完全可以設(shè)立娃哈哈投資有限公司,針對(duì)食品飲料的上游和橫向產(chǎn)業(yè)入股、并購(gòu)。上游產(chǎn)業(yè)包括包裝業(yè)、農(nóng)業(yè)、果業(yè),一來(lái)可以打通產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈,外部成本內(nèi)部化,鞏固食品飲料業(yè)的成本優(yōu)勢(shì);二來(lái)可以擺脫對(duì)上游產(chǎn)業(yè)的依賴(lài),取得主導(dǎo)權(quán)。橫向產(chǎn)業(yè)包括各類(lèi)食品飲料加工業(yè),娃哈哈可以高舉中國(guó)食品飲料產(chǎn)業(yè)整合的大旗,快速發(fā)展,增加主業(yè)

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