酒店管理制度——員工守則

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店管理制度員工守則第一節(jié) 總則 1、熱愛社會主義祖國，擁護中國共產(chǎn)黨，嚴格遵守國家法律、法令和酒店的各項規(guī)章。2、樹立良好的職業(yè)道德，尊重領導，服從分配；忠誠老實，廉潔奉公；熱忱友好，文明服務；勤儉節(jié)約，愛護公物；自覺維護酒店的聲譽。 3、努力學習，鉆研業(yè)務，不斷提高服務質(zhì)量和管理水平，保質(zhì)保量完成工作任務。 第二節(jié) 儀容儀表 1、員工必須經(jīng)常保持服裝整齊清潔，并按規(guī)定佩帶工號牌.自覺愛護公司所發(fā)的工作制服.鞋等物品。 2、男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領為適度，不準留小胡子、鬃角。 3、女員工不得披頭散發(fā)，頭發(fā)不宜過長，以不超過肩部為適度。要保持淡雅清妝，不得濃

2、妝艷抹、染指甲，并避免使用味濃的化妝用品。 4、員工上班后不得染怪異發(fā)色、梳怪異發(fā)型，應勤修剪頭發(fā)、指甲、保持清潔。 第三節(jié) 禮節(jié)禮貌 1、尊重自己，尊重他人，團結(jié)互助，忠誠老實，富有職業(yè)自豪感和奉獻精神，待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹慎。 2、與客人交談時應站立端正，講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰。要用心聆聽客人的談話，不與客人搶話、不中途插話、不與客人爭論、不強詞奪理。說話要有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。 不要詢問客人的年齡（特別是對女賓），不詢問客人的履歷、工資收入、衣物價格。對奇裝異服或舉止奇特的人不圍觀、不交頭接耳。 4、對客人要禮讓，主動讓路、讓電

3、梯。 第四節(jié) 工作態(tài)度 1、熱情：熱情接待好每一位賓客，努力提高工作效率。 2、禮貌：尊重賓客，站立服務，笑容常展，笑口常開，說話溫和，常用敬語。 3、主動：盡職盡責做好本職工作，主動為賓客服務，對下一工序負責，同事之間真誠合作，主動配合。 4、誠實：待客誠懇，對酒店忠誠、有錯必改。 5、勤儉：勤懇工作，注意節(jié)儉，保護公共衛(wèi)生，維護酒店環(huán)境，節(jié)約水、電，愛護設備、設施。 第五節(jié) 勞動紀律 1、按時上、下班，不得遲到或早退；不曠工，不擅離職守；嚴格執(zhí)行接班，不得私自調(diào)班，確需調(diào)班時必須找好頂班人員，經(jīng)部門領導批準；不準串崗。 2、上班時不準到賓館公共場所、玩耍、聊天。 3、下班后必須離崗更衣，更

4、衣后不得無故返回工作崗位. 4、服從領導的工作安排和調(diào)整，按時完成任務，不得無故拒絕或終止工作。 5、不得以工作之便，假公濟私，損害賓客、酒店和國家利益。 第六節(jié) 考勤 1、每個員工上下班必須準備充分時間更換制服，以準時到達工作崗位。 2、遲到或早退以是否到達或離開工作地點為準，員工在工作中未經(jīng)請假離開工作崗位的視為早退或曠工。 3、考勤按當月實際工作日統(tǒng)計，作為工資計發(fā)的依據(jù)。 4、不得讓他人代為請假，否則按曠工處理。 第七節(jié) 工作時間 1、員工休息酒店可視經(jīng)營需要而作適應編排。 2、確因工作需要，酒店可要求員工超時工作，但每月累計一般不超過三十六小時，并酌情安排補假或按規(guī)定發(fā)放超時工資。

5、3、工作時間分為若干個不同的時間，由領班和領導班編排，并在員工編班表上列明，員工必須服從經(jīng)理或領班安排的工作班次。 4、如班次需要調(diào)整的員工，必須事先經(jīng)部門領班或經(jīng)理的批準。 第八節(jié) 附 則 1、適應范圍 本守則適用于在公司工作的所有員工。 2、負責實施 本守則條款由酒店總經(jīng)辦批準后.由酒店經(jīng)理負責督促各部門實施。 3、解釋修訂權 本守則條款解釋權屬酒店總經(jīng)辦，修訂權屬酒店董事長室。 第二章 勞動人事 第一節(jié) 勞動 一、勞動條例 （一）酒店招收員工，貫徹公開招收，自愿報名，擇優(yōu)錄用原則。二、試用期及合同期 （一）試用期為一個月（也可視情況延長），試用期內(nèi)酒店或員工期中一方提出終止勞動關系的，須

6、在一周前通知對方。 （二）凡符合酒店錄用條件的，可錄為合同制員工，并簽定勞動合同。 （三）在合同期內(nèi)，如員工屬不稱職或犯有嚴重過失，屢教不改者，酒店有權按規(guī)定解除勞動合同。 （四）勞動合同期滿，經(jīng)雙方協(xié)商，可續(xù)簽勞動合同，如一方要提前終止合同，都應該提前一個月通知對方。 二.發(fā)放薪水員工薪酬每月在指定日期內(nèi)發(fā)放。 三、薪金調(diào)整 實行崗位技能工資制，酒店將員工的崗位（職位）確定期工資等級，并視酒店運營狀況，員工為酒店工作時間長短酌情考慮調(diào)整員工薪金。 四、 調(diào)職與晉升 （一）根據(jù)工作需要，員工可被調(diào)任或提至其他崗位（職位）或部門。 （二）各級行政管理技術職務均實行聘任制，酒店將根據(jù)員工工作業(yè)績調(diào)

7、升至現(xiàn)有空缺職位或更高職位。 五、辭退 若員工觸犯酒店員工規(guī)則或嚴重失職，酒店將視情節(jié)輕重，給予必要處分，直至辭退。 六、辭職 員工如有正當理由需要辭職時，須提前一個月遞交辭職申請書，經(jīng)酒店批準后，方可辦理辭職手續(xù)。若員工未能按勞動合同規(guī)定而擅自離職，酒店將不發(fā)給任何書面證明并按有關規(guī)定索賠一定的損失費。（培訓費、服裝費等） 七、病退 勞動合同制員工患病或因公負傷，按期在本酒店工作時間長短，給予醫(yī)療期，醫(yī)療期滿后仍不能從事酒店工作的解除勞動合同，可酚情給醫(yī)療補助費。 八、裁員 酒店或管理條件發(fā)生變化，要辭退員工時，應提前一個月通知員工本人，并按規(guī)定發(fā)給經(jīng)濟補償金。 第三節(jié) 考核 （一）定期對員

8、工進行考核是提高員工綜合素質(zhì)的重要措施。 （二）工入職崗前操作技能和崗位業(yè)務考核由員工所在部門負責（三）主管，外聘酒店負責經(jīng)理由總經(jīng)辦，董事長考核（四）對酒店任職員工的考核主要以酒店（規(guī)章制度）（部門工作守則）為依據(jù)五.休假 請事假三天以內(nèi)，由部門領導批準，三天或三天以上由酒店審批；未經(jīng)批準擅自離崗者，按曠工論處。1、 病假 憑縣級以上醫(yī)院證明（急癥除外，但三天內(nèi)必須向綜合部門出示病假條，并經(jīng)認可）休病假。病假期間在三天內(nèi)核發(fā)多少工資，由總經(jīng)辦酌情商定。 2、 事假 員工請假必須寫請假條，按程序辦理批準同意后，方可執(zhí)行，請事假累計一個月作自動辭職處理或勸退。直系親屬（父母、子女、兄弟姐妹、配偶）去世視實際情況給予批準休假日3婚假 員工在酒店工作期滿一年以上的，經(jīng)批準同意，可