建設(shè)工程監(jiān)理公司衛(wèi)生管理制度

1、建設(shè)工程監(jiān)理公司衛(wèi)生管理制度建設(shè)工程監(jiān)理公司衛(wèi)生管理制度為了給廣闊職工制造一個(gè)舒適、文明的工作、生活環(huán)境，樹立良好的企業(yè)形象，特定本規(guī)定：1公共區(qū)域衛(wèi)生序號(hào)衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)備注1宿舍樓走廊、樓梯、衛(wèi)生間XXX XXX1、每日打掃，保證清潔。2、雨后馬上排解積水；雪后準(zhǔn)時(shí)清除積雪；大風(fēng)后準(zhǔn)時(shí)清掃塵土、落葉和雜物。3、綜合辦負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查。增加、削減或更換人員后，綜合辦負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整此表，并告知相關(guān)人員2宿舍前院XXX XXX3試驗(yàn)室大廳XXX XXX4辦公樓一樓走廊、樓梯前院XXX XXX5辦公樓二樓走廊、會(huì)議室XXX XXX2辦公室衛(wèi)生2.1衛(wèi)生值日：各辦公室自行支配衛(wèi)生值日表，值日人員每

2、天負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃。2.2衛(wèi)生要求：1、辦公室地面潔凈干凈，無塵土、水漬和雜物，不留衛(wèi)生死角。2、門窗、玻璃、電扇、電燈潔凈干凈，無塵土和污垢。3、墻壁、天花板無蛛網(wǎng)、污跡和腳印，無亂寫亂畫。4、桌、椅、沙發(fā)、茶幾、辦公電話、清潔工具及柜內(nèi)物品等擺放有序，潔凈干凈。5、保持室內(nèi)空氣清爽、流通。3食堂、餐廳衛(wèi)生3.1衛(wèi)生值日：食堂、餐廳衛(wèi)生由廚師負(fù)責(zé)，每天早、中、晚餐后各打掃、整理一次。3.2衛(wèi)生要求：餐廳衛(wèi)生地面、桌面、坐凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔，桌面做到隨收隨擦。防蠅、防塵，無亂貼亂掛現(xiàn)象。保持食品用具清潔衛(wèi)生，菜盆有防蠅罩。售飯臺(tái)和上下樓梯清潔衛(wèi)生，吊掛的門簾準(zhǔn)時(shí)清擦。衛(wèi)生工具存

3、放統(tǒng)一整齊，餐廳窗臺(tái)及墻角不任憑擺放雜物。廚房衛(wèi)生環(huán)境和機(jī)械衛(wèi)生做到“門窗玻璃明，活完地面凈”，桌子一日三擦，地面一日三刷，每周一次大掃除。食堂內(nèi)外要有防鼠防蠅措施，常常地、有方案地毀滅蟑螂。各種炊事機(jī)械要有專人負(fù)責(zé)、專人保養(yǎng)，使用后要徹底打掃潔凈，用專用蓋布蓋好；冰箱內(nèi)無血水，東西要碼放有序，并定期除霜；抽油煙機(jī)定時(shí)清理油垢。工作廚臺(tái)及櫥箱下及廚房死角，應(yīng)特殊留意清掃，以防碎肉、菜屑遺留腐爛；用過的污水，必需快速排解。地面、天花板、墻壁、門窗應(yīng)結(jié)實(shí)美觀，全部孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持干凈，以免蟑螂、老鼠隱藏或出入。應(yīng)備置密蓋污物桶、泔水桶，泔水最好當(dāng)夜倒掉，不在廚房?jī)?nèi)隔夜，萬一需要隔夜清除

4、，則應(yīng)用桶蓋隔離，泔水桶四周應(yīng)常常保持潔凈。廚房清潔掃除工作，每日要做到數(shù)次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中放置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標(biāo)明，放在固定場(chǎng)所及指定專人管理。食品和炊具衛(wèi)生嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，生熟、半成品分開存放，任何人不得任憑進(jìn)入。不買、不做、腐爛變質(zhì)和過期食品，隔頓剩菜剩飯必需熱透。從選購員、保管員到每個(gè)炊事員，都要嚴(yán)格把關(guān)，杜絕食物中毒。各種炊事用具要有固定的位置，碼放整齊有序。食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作，并將生熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必需保持干凈。食物應(yīng)保持新奇、清潔、衛(wèi)生，并于洗清后，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)，不得將食物暴露在生

5、活常溫太久。魚肉類取用處理要快速，以免反復(fù)解凍而影響鮮度。凡易腐敗的飲食物品，應(yīng)貯藏在攝氏零度以下的冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內(nèi)集中及汲取箱內(nèi)氣味。調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，全部器皿及菜肴，均不得與地面接觸。廚師個(gè)人衛(wèi)生上班時(shí)必需穿戴干凈的工作服和工作帽，工作時(shí)不得用手接觸或沾染食物與食器，盡時(shí)利用夾子、勺子等工具取用。不準(zhǔn)穿工作服上廁所和外出，養(yǎng)成勤洗澡、勤洗手、勤換工作服、廚房工作人員工作前、便后，均應(yīng)洗手，保持雙手清潔。工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手表，不準(zhǔn)抹口紅、染指甲、長(zhǎng)指甲，不準(zhǔn)赤腳。個(gè)人遇有拉肚子、感冒發(fā)燒、患皮膚病以及受外傷

6、等，要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告管理員。感冒、皮膚有外傷及患傳染病癥時(shí)，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，臨時(shí)離崗療養(yǎng)治療。在廚房工作時(shí)，不準(zhǔn)抽煙，不得在食物或食器的四周、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏時(shí)，要背向食物，用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。廚房平安要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負(fù)責(zé)，準(zhǔn)時(shí)開關(guān)。增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表等平安意識(shí)，主要設(shè)施、設(shè)備有專人負(fù)責(zé)。加強(qiáng)食堂職工的心理健康指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)分與食品衛(wèi)生學(xué)問的培訓(xùn)及職業(yè)道德法制訓(xùn)練。衛(wèi)生許可證、健康證、身份證齊全，自覺接受有關(guān)部門、公司領(lǐng)導(dǎo)、辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。4宿舍衛(wèi)生4.1衛(wèi)生值日：各監(jiān)理人員宿舍可自行支配衛(wèi)生值日表，每天負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃，

7、并負(fù)責(zé)督促其他同室人員整理好床上用品和生活用品。4.2衛(wèi)生要求：私人物品擺放整齊；墻面無污漬，無亂涂亂畫；被子、枕頭疊放整齊，床單鋪放整齊，無痕跡，被面潔凈；衣物統(tǒng)一入櫥，餐具、牙具、臉盆、鞋子碼放整齊；垃圾入簍，不得亂丟；地面保持無垃圾、無灰塵、無煙頭；垃圾隨時(shí)傾倒，不得有積累；離開宿舍時(shí)準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉全部電源；5個(gè)人衛(wèi)生衣服應(yīng)當(dāng)隨時(shí)保持潔凈、干凈、無褶皺、無污漬。女員工頭發(fā)不凌亂、化淡妝、不濃妝艷抹、不燙發(fā)；男員工應(yīng)勤刮胡須不留長(zhǎng)發(fā)、不染發(fā)、發(fā)型不怪異。全部員工應(yīng)做到勤洗澡、勤理發(fā)、常剪手指甲，每天刷牙，飯后漱口，保證身體無異味，不準(zhǔn)擦刺鼻或香味濃郁的香水。全部員工只允許戴婚戒、手表及無墜耳環(huán)；須勤修指甲，女員工只允許涂無色指甲油。工作時(shí)間內(nèi)不剪指甲、摳鼻、剔牙、掏耳朵，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。6檢查和監(jiān)督每一位監(jiān)理人員有愛惜環(huán)境衛(wèi)生義務(wù)，在總監(jiān)辦駐地區(qū)域內(nèi)（院內(nèi)及房間內(nèi)）不準(zhǔn)亂扔雜物、煙頭、果皮、紙屑及其它雜物，同時(shí)有相互監(jiān)督的權(quán)利，包括監(jiān)督進(jìn)入本辦的外來人員。監(jiān)理人員宿舍及辦公室內(nèi)嚴(yán)禁使用大功率電器（如電爐、電飯鍋、熱水器），不準(zhǔn)私拉亂接，防止漏電引起傷人及火災(zāi)事故發(fā)生。房間不允許點(diǎn)長(zhǎng)明燈，電燈、電腦、復(fù)印機(jī)等用電設(shè)備及物品需