肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

1、肉羊養(yǎng)殖技術(shù)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)1 合理建設(shè)牛場(chǎng)1.1牛場(chǎng)選址牛場(chǎng)應(yīng)選擇交通、水電方便的城鎮(zhèn)郊外，可以節(jié)約運(yùn)輸和建設(shè)成本。 一般要求距離交通主干道300-500m，地勢(shì)比較高燥，有一定坡度的山地較好，適合種草和租金便宜。場(chǎng)地大小要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，留一定的發(fā)展空間。1.2牛舍建筑要求牛舍的修建應(yīng)以科學(xué)、實(shí)用為原則，使牛能生活在冬暖夏涼的環(huán)境中。 舍內(nèi)牛床位密度適中，育肥牛舍以每頭4 5平方米為宜，且供水、供料操作方便，易于清潔。肉牛舍除產(chǎn)房外，均可因地制宜，因陋就簡(jiǎn)，修建成簡(jiǎn)易舍?？刹捎萌俗中嗡嗤叻宽?，全敞式的房屋結(jié)構(gòu)（其中三面墻用1.2m 高的圍欄替代），冬天只需用厚纖維塑料布在其三面網(wǎng)欄外懸掛即

2、可，替代墻壁以降低成本。2 采用雜交改良2.1品種長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)的牛都是役用為主，個(gè)體小，產(chǎn)肉率低。要搞好肉牛快速育肥，提高育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)選擇體格高大，肌肉發(fā)達(dá)，脂肪少，生長(zhǎng)快的專門肉用品種或兼用品種。比較適合北方的品種有西門塔爾、夏洛來(lái)、西門塔爾等同，優(yōu)質(zhì)牧草和青綠飼料適口性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，青干草、農(nóng)作物秸稈等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。因此，在配料過(guò)程中要全面考慮。青草豐富的季節(jié)要以青飼料為主，一般禾本科牧草占 70%，豆科牧草占 30%。進(jìn)入冬季枯草季節(jié)，青綠飼料減少，農(nóng)產(chǎn)可種植部分冬季牧草，如黑麥草等，也可利用夏、秋季青飼料旺季制作部分青干草和青貯飼料， 還可以將稻草加工制作成氨化稻草。 冬季的

3、飼料搭配一般是青飼料占日糧的 40% 50%，氨化稻草、青干草占50%一 60%。3.3充分利用農(nóng)副產(chǎn)品。酒糟、醬油糟、花生餅、木薯渣等都是較好的粗蛋白和能量飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值處于精飼料與粗飼料之間，可在肉牛養(yǎng)殖業(yè)中充分利用，可按適當(dāng)比例飼喂肉牛代替部分精料。3.4合理應(yīng)用增重劑。如瘤胃素（又名莫能酶素），是一種生物活性的化合物，能促進(jìn)肉牛增重。目前使用的制劑為瘤胃素鈉，在飼料中添加40-60mg/kg ，或每頭牛50-360mg。據(jù)試驗(yàn)，一頭體重180kg 以上的生長(zhǎng)牛，添加飼喂 200mg/d，可節(jié)省飼料 4%，提高日增重 10%-23%。也可以在精料中添加羥甲基脲，試驗(yàn)證明，使用羥甲基脲作

4、為蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，可以降低生產(chǎn)成本和提高經(jīng)濟(jì)效益，從飼料干物質(zhì)轉(zhuǎn)化率來(lái)看，約提高17.63%。3.5應(yīng)用肉牛營(yíng)養(yǎng)調(diào)控舔塊。目前我國(guó)已有廠家生產(chǎn)適合于各種育肥方式的肉牛專用營(yíng)養(yǎng)舔塊。應(yīng)用這種舔塊掛在牛舍內(nèi)或草場(chǎng)上，每天讓牛自由舔食，滿足牛的各種微量元素和維生素的需要，可提高日增重10%-15%，且增強(qiáng)抗病力，使發(fā)病率降低80%以上，減少用藥支出。4 肉牛育肥方法4.1持續(xù)育肥法持續(xù)育肥是指犢牛斷奶后，立即轉(zhuǎn)入育肥階段進(jìn)行育肥，直到1218 月齡出欄，體重達(dá)到400 500kg。持續(xù)育肥由于飼料利用率高，是一種較好的育肥方法。持續(xù)育肥可以采用舍飼和放牧2 種育肥方法。放牧形式持續(xù)育肥，要補(bǔ)充精料。

5、舍飼持續(xù)育肥喂2 3次 /d，以喂3 次效果更好。日增重保持1 2kg ?？砂匆韵路桨高M(jìn)行：6 月齡斷奶，體重 150kg ，育肥6 個(gè)月，12月齡時(shí)體重達(dá)到400kg 。體重150250kg階段：氨化秸稈自由采食，每頭補(bǔ)苜蓿干草0.5kg/d，日喂精料3.2kg；體重200 250kg階段：日喂精料3.8kg；體重 250 400kg 階段：氨化秸稈自由采食，每頭補(bǔ)苜蓿干草 0.8kg/d ，日喂精料 4.2kg 。犢牛 2 月齡斷奶 70kg ， 16月齡出欄，體重 470kg 。3 6 月齡：每頭采食青干草 1.5kg/d ，青貯料 1.8kg/d ，日喂精料 2kg。7 12 月齡：每

6、頭采食青干草 3kg/d ，青貯料 8kg/d ，日喂精料 4kg。13 16 月齡：每頭采食青干草 4kg/d ，青貯料 8kg/d ，日喂精料 4kg 。持續(xù)肥育法要求在整個(gè)育肥期保持較高的營(yíng)養(yǎng)水平，因此，該方法適用于對(duì)飼料利用效率高的專門化肉牛品種。這些品種的肉牛能在生長(zhǎng)階段保持較高的增重，加上飼養(yǎng)期短，所以總效率高，而且該法生產(chǎn)的牛肉鮮嫩，可獲得較高的售價(jià)，是一種很有推廣價(jià)值的育肥方法。4.2架子牛育肥架子牛的選購(gòu)注意事項(xiàng)一是個(gè)體，應(yīng)選擇體格高大而肌肉較薄，體形清晰，寬而不豐滿，骨架大，看上去瘦骨嶙峋，體重在300kg 左右的牛，這樣的牛價(jià)格便宜，而且是有生長(zhǎng)潛力的牛，有較好的育肥效果

7、。二是牛的性別，在相同的飼養(yǎng)條件下，公牛的生長(zhǎng)速度快于閹公牛，閹公牛快于母牛，并以 10%遞減。所以，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量多選公牛作為架子牛， 以期獲得最快的增重速度。三是年齡，應(yīng)盡量選擇 1.5 4 歲的架子牛作為肥育用，以期獲得良好的增重和飼料轉(zhuǎn)化效果。四是要特別注意牛的健康狀況，要購(gòu)買生長(zhǎng)發(fā)育好、健康無(wú)病的架子牛。五是應(yīng)該實(shí)行就近購(gòu)牛的原則，節(jié)約運(yùn)輸成本。架子牛的育肥方法架子牛育肥可分為3 個(gè)階段： 育肥前期 （大約需15d）：主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料。 氨化秸稈或青貯玉米秸稈自由采食，飲水供應(yīng)充足，從第 2 天開(kāi)始逐漸加喂精料，可以將混合精料按體重的 0.8%投喂，平均每天投喂約

8、 1.5kg 。育肥中期（大約需 30d）：要合理搭配精粗飼料，每天早晚各飼喂1 次，每天喂精料4 5kg ，喂后 2h 飲水。育肥后期（大約需45d）：日糧以精料為主，精料的飼喂量可占整個(gè)日糧總量的70%一 80%，按體重 1.5%一 2.0%喂料，每天飼喂精料5 6kg ，適當(dāng)增加每天的飼喂次數(shù)，并保證充足供應(yīng)飲水。5 育肥牛的日常管理5.1 搞好衛(wèi)生 。保持清潔的畜舍衛(wèi)生，每日打掃牛舍，刷拭牛體， 尤其在冬季， 圍欄內(nèi)要鋪些墊草， 保持牛舍干燥，不能讓牛體帶有糞塊。 另外，要保持飲水和飼喂用具的清潔。5.2拴系定槽。育肥牛應(yīng)按年齡、體重、營(yíng)養(yǎng)狀況，適當(dāng)分群編組，每組群數(shù)不宜過(guò)多，定位飼養(yǎng)

9、。限制運(yùn)動(dòng)，一般一牛一樁，拴系繩40 60cm為宜，以減少能量消耗。5.3運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)。適量的運(yùn)動(dòng)對(duì)鍛煉牛的筋骨、肢蹄也很重要，可以減少疾病發(fā)生，讓牛曬太陽(yáng)，每天保證曬太陽(yáng) 4 5h，可以使食入的維生素D 在紫外線照射下形成維生素 D2，促進(jìn)鈣、磷的沉積。5.4防暑防寒。冬季牛的育肥， 牛舍要做好舍內(nèi)保溫，舍內(nèi)溫度不能低于5，溫度過(guò)低，牛體產(chǎn)熱量增加，維持需要增加，要消耗較多的飼料；夏季要通風(fēng)良好，舍溫應(yīng)保持在 15 25，溫度、濕度過(guò)高， 都會(huì)使牛的代謝受到抑制，食欲下降，影響育肥效果。5.5做好防疫保健工作。雖然肉牛的疫病較少，但防疫工作不可忽略，要按計(jì)劃進(jìn)行疫病預(yù)防和保健，確保牛體健康。

10、平時(shí)應(yīng)注意觀察牛的精神狀態(tài)及食欲，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)處理。要定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，直線育肥的應(yīng)在斷奶時(shí)、10 月齡、13 月齡各驅(qū)蟲(chóng)1 次，架子牛要在育肥前應(yīng)對(duì)進(jìn)行1次藥物驅(qū)蟲(chóng)；驅(qū)蟲(chóng)藥有丙硫咪唑、伊維菌素、敵百蟲(chóng)、螨凈等。5.6及時(shí)出欄。直線育肥時(shí)，體重達(dá)到500- 550kg ，架子牛育肥34 月后，應(yīng)及時(shí)出售，超過(guò)500kg 后，生長(zhǎng)減緩。不一定要等整批牛都達(dá)到體重標(biāo)準(zhǔn)后再出欄，要根據(jù)市場(chǎng)行情變化，可以分小批出欄，提高經(jīng)濟(jì)效益。育肥羊養(yǎng)殖技術(shù)（一、）育肥羊的飼料選擇1 、飼料的種類（ 1）植物性飼料一是青綠飼料 包括各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青割飼料、樹(shù)葉、青干草及青貯飼料等。特點(diǎn)是體積大，

11、水分含量高，維生素含量豐富，適口性好， 喜食，消化利用率高。二是作物秸稈飼料 各種作物的秸稈、藤蔓和秕殼，是羊越冬和早春常用飼料。這類飼料體積大，粗纖維含量高，水含量低、蛋白質(zhì)含量少，除維生素 D 外，其他維生素缺乏，適口性差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，缺乏鈣和磷。三是多汁飼料 包括塊根、塊莖、各種瓜類及蔬菜等。這類飼料富含淀粉、糖類、維生素及水分。適口性好，消化率高，是 冬春季不可缺少的飼料，以補(bǔ)充維生素的不足。四是精飼料 包括各種作物的籽實(shí)、餅粕、糠麩及其他加工副產(chǎn)品。該飼料體積小，纖維素和水分含量少，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。各種精飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不均衡，所以精料應(yīng)配合飼喂，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到互補(bǔ)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

12、。（ 2）動(dòng)物性飼料動(dòng)物性飼料包括魚(yú)粉、蛋類及奶類等。動(dòng)物性飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量豐富，含必需氨基酸全面，鈣、磷和維生素含量高，是品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。在日糧中加入動(dòng)物性飼料，能提高飼料的消化率。（ 3）礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料有食鹽、骨粉、石粉及貝殼粉等。加喂礦物質(zhì)飼料是為了補(bǔ)充飼料中的鈣、磷、鈉和氯的不足。該飼料的補(bǔ)喂量一般占精料量的3%左右，食鹽最好讓羊自由舔食。（ 4）特殊飼料特殊飼料是維生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人工培養(yǎng)或化學(xué)合成的產(chǎn)品，作為飼料的添加成分，這類飼料作用各不相同，可補(bǔ)充日糧中某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，強(qiáng)化飼料的生產(chǎn)效用，調(diào)整體內(nèi)代謝等。（二、）飼料加工與調(diào)制（

13、1）青綠多汁飼料的加工調(diào)制：切成1 2厘米，拌入適量的干碎草喂羊即可。多汁飼料 （塊根類）一般是3厘米×2.5厘米。（ 2）干草的調(diào)制方法：干草的調(diào)制主要是切碎，喂成年羊時(shí)應(yīng)切成 1.5 2 厘米的小段 , 喂老弱羊和羔羊時(shí)再短些。（ 3）青貯飼料的調(diào)制： 一般無(wú)毒無(wú)害的青綠植物均可青貯。含糖分高的易于青貯，如玉米稈、高粱稈、禾本科牧草、甜菜、胡蘿卜、甘薯秧等。青貯飼料的制作要做到隨割、隨運(yùn)、隨切、隨裝、隨壓、隨封，長(zhǎng)度不超過(guò)3 厘米，窖池每裝20 30 厘米就應(yīng)徹底壓一遍，整個(gè)裝壓結(jié)束后，把上面用塑料布蓋嚴(yán)，壓好上邊和四周，不能漏氣。青貯料是喂羊的好飼料，但不能長(zhǎng)期單一飼喂，應(yīng)和其

14、他飼草配合使用。一般情況下，哺乳羊每天可喂1.5 3 千克，育成羊喂 1 1.5 千克，公羊喂1 1.5 千克。（4）秸稈氨化處理：經(jīng)氨化處理的秸稈或其他粗飼料，能增加含氮量0.8 1%，約使粗蛋白質(zhì)含量增加5 6%，并能增加羊的采食量。麥秸、稻草、玉米秸經(jīng)氨化處理后可使消化率提高30%左右，其具體制作方法是：在100 千克秸稈中澆入20%的氨水12 千克，其液溫不低于20。壓好，決不能漏氣。經(jīng)過(guò)20 天左右后啟封，讓其自然通風(fēng)12 24小時(shí)，氨味消除后再喂羊。使用尿素時(shí)，氨化比例為尿素:水 : 麥秸 =1:10:25 。（ 5）秸稈微貯：利用生物技術(shù)篩選培育出的微生物活干菌劑，經(jīng)溶解復(fù)活后，

15、 對(duì)入濃度 1%的鹽水中， 再噴灑到鍘短的作物秸稈上，在厭氧條件下由微生物生長(zhǎng)繁殖來(lái)完成的（ 6）精飼料根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可用玉米、豆粕、麩皮及其它配合飼料。3 、肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)肉羊的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等條件，制訂的肉羊能量及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量。按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)供給量飼喂肉羊，對(duì)提高肉羊生產(chǎn)性能和飼料利用效率都有明顯的效果。（三、）羊舍建設(shè)1、科學(xué)選址（ 1）羊舍要選擇地勢(shì)較高、南坡向陽(yáng)、排水良好和通風(fēng)干燥處建造。舍址應(yīng)遠(yuǎn)離居民點(diǎn)或其他種畜、禽場(chǎng)。同時(shí)，要保證放牧、飼草料供給，要有足夠的飼草料基地或飼草料來(lái)源和足夠的清潔水源。（ 2）統(tǒng)籌考慮羊舍的布局。通常要

16、交通便利，房前房后均有通道。風(fēng)向良好，生活區(qū)應(yīng)安排在上風(fēng)頭處，房舍朝向有利于采光或遮光。肉羊肥育場(chǎng)主要有育肥羊舍、病羊隔離舍、飼料庫(kù)、飼料加工車間、獸醫(yī)室、貯糞池等，要合理布局，有利生產(chǎn)、方便生活。2、羊舍建筑（ 1）建筑地點(diǎn)地勢(shì)相對(duì)較高，通風(fēng)干燥，避風(fēng)向陽(yáng)，要接近放牧地、飼草料庫(kù)和清潔水源，應(yīng)建在羊場(chǎng)生活區(qū)的下風(fēng)向處和天然水源的下游。（ 2）羊舍要有足夠的面積和高度，還要有足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。羊舍面積以保持舍內(nèi)空氣新鮮、干燥，保證冬春防寒保暖和夏季防暑降溫為原則。羊舍高度不低于2.5 米，每只羊保證 0.5 2 平方米的空間，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積不小于羊舍面積的 2倍。（ 3）羊舍門窗、地面及通風(fēng)設(shè)施，既

17、要有利于保持舍內(nèi)干燥、保溫、防暑、采光和排除舍內(nèi)有害氣體，又要便于飼養(yǎng)操作。大群飼養(yǎng)時(shí)一般舍門寬度 2 3 米，窗戶面積一般為地面面積的 1/5 ，下緣離地高度 1.5 米。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)墻體應(yīng)全部或部分為通風(fēng)花墻。有條件的地方，可在羊舍棚頂安裝有調(diào)節(jié)裝置的氣穿，以避免冬春季賊風(fēng)侵襲。（ 4）羊舍類型可分為長(zhǎng)方形羊舍、棚舍結(jié)合羊舍、 式羊舍、農(nóng)膜暖棚式羊舍等。3、羊舍的主要設(shè)備（ 1）飼槽和飼草架，飲水槽。主要用于飼喂飼草、飼料或青貯飼料，要求能保護(hù)飼草飼料不受污染和減少浪費(fèi)，有移動(dòng)式、懸掛式、固定式和結(jié)合式四種。飲水槽可用鐵皮或水泥做成，要便于加水，清洗。（ 2）母仔欄。為母羊產(chǎn)羔、瘦弱羊隔離而設(shè)置

18、。一般為兩塊柵板用鉸鏈連接而成， 將此活動(dòng)木欄在羊舍角隅成直角展開(kāi)，并將其固定于羊舍墻壁上，可圍成1.2 米× 1.5 米的母仔間，供 1 只母羊及其羔羊單獨(dú)用。母仔欄的數(shù)量一般為母羊數(shù)的 10 15%。（ 3）羔羊補(bǔ)飼欄。將多個(gè)柵欄、柵板或網(wǎng)欄在羊舍或補(bǔ)飼場(chǎng)靠墻圍成足夠面積的圍欄， 在欄間插入一個(gè)大羊不能入內(nèi)羔羊能自由出入的柵門，內(nèi)放食槽等。（ 4）堆草棚。羊舍外面都應(yīng)用柵欄或絲網(wǎng)建成一個(gè)堆草圈子，以堆存補(bǔ)飼或備用的干草。（ 5）藥浴池。為了防治疥癬及其他寄生蟲(chóng)病，每年要定期給羊群藥浴。 常用的藥浴池是長(zhǎng)方形， 一般用水泥筑成，池深不小于 1.0 米，長(zhǎng)約 10 米，池底寬 30 60 厘米，上寬60 100 厘米。入口一端設(shè)陡坡；出口一端是臺(tái)階，