XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總論1.1 項(xiàng)目單位基本情況 內(nèi)蒙古天然草場(chǎng)遼闊而寬廣，總面積位居中國(guó)五大草原之首，是中國(guó)重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。草原總面積達(dá)8666.7萬公頃，其中可利用草場(chǎng)面積達(dá)6800萬公頃，占中國(guó)草場(chǎng)總面積的1/4。內(nèi)蒙古截至2012年共有呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁、烏蘭察布、鄂爾多斯和烏拉蓋6個(gè)著名大草原，生長(zhǎng)有1000多種飼用植物，飼用價(jià)值高、適口性強(qiáng)的有100多種，尤其是羊草、羊茅、冰草、披堿草、野燕麥等禾本和豆科牧草非常適于飼養(yǎng)牲畜。著名的三河馬、三河牛、草原紅牛、烏珠穆沁肥尾羊、敖漢細(xì)毛羊、鄂爾多斯細(xì)毛羊、阿爾巴斯絨山羊等優(yōu)良畜種在區(qū)內(nèi)

2、外聞名遐邇。因此，在內(nèi)蒙古地區(qū)發(fā)展牛羊肉產(chǎn)業(yè)條件得天獨(dú)厚，先天優(yōu)勢(shì)明顯。本項(xiàng)目主要在內(nèi)蒙古中部的呼和浩特地區(qū)進(jìn)行建廠、在烏蘭察布、鄂爾多斯地區(qū)收購(gòu)牛羊或自身建造養(yǎng)殖場(chǎng)，先在首府呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等地區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)銷售，然后逐步推廣至北京乃至全中國(guó)。1.2 項(xiàng)目建設(shè)方案1.2.1 項(xiàng)目名稱 XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目可行性研究報(bào)告1.2.2建設(shè)地點(diǎn)內(nèi)蒙古呼和浩特和林格爾縣1.2.3建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容(1)建設(shè)規(guī)模:項(xiàng)目總占地 畝，其中建筑面積 平方米；項(xiàng)目建設(shè)初期購(gòu)入架子羊5000只進(jìn)行集中育肥。出欄時(shí)平均活重40公斤,胴體重15公斤，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年收購(gòu)出欄肉羊1萬只，從而實(shí)現(xiàn)年屠宰分

3、割1.5萬只的生產(chǎn)規(guī)模。(2)建設(shè)內(nèi)容:建設(shè)育肥圈舍 平方米，運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 平方米，待宰圈 平方米；屠宰分割間 平方米、冷庫(kù) 平方米，飼料加工車間 平方米；購(gòu)置冷藏肉、鮮活肉加工生產(chǎn)線成套設(shè)備和制冷設(shè)備;由道路、院墻、給排水、電力、環(huán)保等組成的公用工程,由辦公室宿舍、門房、鍋爐房等組成的生活設(shè)施。 (3)建設(shè)期限: 項(xiàng)目建設(shè)期2年,即2013年2月開始項(xiàng)目的立項(xiàng)等工作，4-5月份陸續(xù)開工建設(shè),2014年11月工程完工并交付使用(完成所有建設(shè)內(nèi)容，并達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模)。1.2.4 技術(shù)、設(shè)備、建筑物及建設(shè)期 XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目可行性研究報(bào)告采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，其工藝技術(shù)成熟先進(jìn)，關(guān)鍵設(shè)備達(dá)到國(guó)

4、際領(lǐng)先水平。項(xiàng)目共需設(shè)備92臺(tái)(套),其中包括養(yǎng)殖設(shè)備及公用設(shè)備45臺(tái)套,屠宰設(shè)備7套，制冷設(shè)備40套。本項(xiàng)目共建設(shè)屠宰分割間 平方米、冷庫(kù) 平方米；育肥圈 平方米、運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 平方米、待宰圈 平方米。1.3 項(xiàng)目投入總資金及效益情況項(xiàng)目總投資預(yù)計(jì)1000萬元，包括建設(shè)資金546.83萬元,流動(dòng)資金146.53萬元、營(yíng)銷費(fèi)用300萬元；本項(xiàng)目資金來源全部由XXXX公司自籌，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年銷售收入為2100萬元。營(yíng)業(yè)稅金及附加（經(jīng)營(yíng)期平均）9.26萬元，總成本費(fèi)用1747.84萬元，經(jīng)營(yíng)期平均利潤(rùn)總額289.73萬元，所得稅（經(jīng)營(yíng)期平均）85.71萬元，稅后利潤(rùn)174.02萬元，項(xiàng)目投資利潤(rùn)率37.4

5、6%，資本金凈利率為25.10%;投資回收期為3.29年。1.4 綜合評(píng)價(jià)XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，建設(shè)條件優(yōu)越，建設(shè)方案合理，經(jīng)濟(jì)效益顯著，作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整產(chǎn)業(yè)升級(jí)的先行和典范，有利于提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品綜合利用水平，增加農(nóng)民收入,壯大地方經(jīng)濟(jì)，建議相關(guān)部門給予大力支持，促成項(xiàng)目順利實(shí)施。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性2.1 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)狀況和林格爾系蒙古語，意為20間房子，因清初新設(shè)驛站有20間房子而得名。位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，為自治區(qū)首府呼和浩特市所轄旗縣之一。北靠呼和浩特市郊區(qū)、土默特左旗，西連托克托縣，南接清水河縣，東與涼城縣、山西省左云縣毗

6、鄰。面積3436平方公里。人口20萬人，蒙古族0.76萬人，其他少數(shù)民族0.17人。轄3個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)，145個(gè)行政村，791個(gè)自然村，5個(gè)農(nóng)場(chǎng)。2.2 項(xiàng)目背景2.2.1肉類工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)肉是人類動(dòng)物蛋白質(zhì)的主要來源，是人們必需的主要副食品之一。中國(guó)是一個(gè)擁有13億人口的發(fā)展中國(guó)家，改革開放20多年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，引起食物消費(fèi)和食物結(jié)構(gòu)的變化，其最大特征就是肉類產(chǎn)品消費(fèi)增加。過去十年肉類產(chǎn)品年產(chǎn)量平均遞增6.7。肉類消費(fèi)水平總體上還要進(jìn)一步提高。預(yù)計(jì)今后5-10年，中國(guó)肉類消費(fèi)年增長(zhǎng)率在3-5%。特別是農(nóng)村，人口多，生活水平提高很快，肉類消費(fèi)潛力大，需求總量將不斷增長(zhǎng)；城鎮(zhèn)人口在保持肉類消費(fèi)需求繼續(xù)

7、增長(zhǎng)的同時(shí)，結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，質(zhì)量要求也將會(huì)進(jìn)一步提高。這些情況說明，中國(guó)肉類市場(chǎng)前景廣闊，潛力巨大。隨著人們經(jīng)濟(jì)狀況和生活水平的進(jìn)一步提高，在消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念上也會(huì)發(fā)生新的變化。消費(fèi)者出于對(duì)自身健康的關(guān)心，將會(huì)對(duì)肉制品提出更高的要求，如供應(yīng)充足、品種齊全、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)健康、安全無害等。而羊肉以其綠色、天然、低脂肪、高蛋白、無污染、營(yíng)養(yǎng)保健的特點(diǎn)，正在受到越來越多人們的喜愛。我國(guó)羊肉消費(fèi)量正由北向南不斷擴(kuò)大。2.2.2營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的安全肉將是未來的發(fā)展重點(diǎn)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者自我保健意識(shí)加強(qiáng)。當(dāng)前，我國(guó)各地私屠濫宰生豬羊比較常見，注水肉、病害肉上市仍屢禁不止，原始落后

8、的手工屠宰在城鄉(xiāng)結(jié)合部相當(dāng)普遍。群眾吃肉不放心，疫病傳播也難以根治。為了從根本上扭轉(zhuǎn)這種局面，必須改變現(xiàn)在低檔次的肉店經(jīng)營(yíng)模式，取而代之為分割肉類專營(yíng)模式，建立動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系。動(dòng)物標(biāo)識(shí)及可追溯體系是指對(duì)動(dòng)物個(gè)體或群體進(jìn)行標(biāo)識(shí)，對(duì)有關(guān)飼養(yǎng)、屠宰加工等場(chǎng)所進(jìn)行登記，對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰及動(dòng)物產(chǎn)品的加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)相關(guān)信息進(jìn)行記錄，從而實(shí)現(xiàn)在發(fā)生疫情或出現(xiàn)質(zhì)量安全事件時(shí)，能對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)及動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等不同環(huán)節(jié)可能存在的問題進(jìn)行有效追蹤和溯源，及時(shí)加以解決。根據(jù)我國(guó)國(guó)情，在總結(jié)以往工作經(jīng)驗(yàn)和借鑒有關(guān)國(guó)家成功做法的基礎(chǔ)上，我國(guó)目前確定的動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫情可追溯體系基本模式

9、是以畜禽標(biāo)識(shí)為基礎(chǔ)，利用移動(dòng)智能識(shí)讀設(shè)備，通過無線網(wǎng)絡(luò)傳輸數(shù)據(jù)，中央數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)，記錄動(dòng)物從出生到屠宰的飼養(yǎng)、防疫、檢疫等管理和監(jiān)督工作信息，實(shí)現(xiàn)從牲畜出生到屠宰全過程的數(shù)據(jù)網(wǎng)上記錄，達(dá)到對(duì)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的快速、準(zhǔn)確溯源和控制，發(fā)展綠色肉制品。 2.2.3農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整給肉類發(fā)展帶來機(jī)遇農(nóng)區(qū)肉羊生產(chǎn)是提高農(nóng)業(yè)資源利用率，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為更大的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的重要途徑，為此，國(guó)務(wù)院在當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄中，將農(nóng)區(qū)肉羊生產(chǎn)做為鼓勵(lì)類的項(xiàng)目列出。內(nèi)蒙古呼和浩特、烏蘭察布、鄂爾多斯地區(qū)是農(nóng)業(yè)部確定的發(fā)展肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)地區(qū)，是自治區(qū)確定的肉羊基地的重要組成部分。呼和浩特和林格爾縣非常重

10、視肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過大生產(chǎn)、大轉(zhuǎn)化、大加工，實(shí)現(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品的大幅度增值，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收。同時(shí)，大力開展了農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化肉羊基地建設(shè)，在肉羊繁育方面，通過爭(zhēng)取國(guó)家投資、財(cái)政安排專項(xiàng)資金的方式，增加政府對(duì)畜牧業(yè)的引導(dǎo)性投入，并積極推進(jìn)了肉羊育種工作，形成了本地肉羊優(yōu)良品種和良種繁育體系。良好的政策環(huán)境和各級(jí)政府資金的大力支持，為養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展提供了良好的機(jī)遇和發(fā)展空間，農(nóng)牧民養(yǎng)羊熱情空前高漲，肉羊產(chǎn)業(yè)逐漸成為當(dāng)?shù)氐闹黧w產(chǎn)業(yè)。2.3 項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.3.1 項(xiàng)目的實(shí)施可順應(yīng)人們對(duì)精細(xì)鮮嫩的高檔羊肉的需求隨著社會(huì)生產(chǎn)力的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,人們飲食習(xí)慣和飲

11、食結(jié)構(gòu)隨之發(fā)生了急劇變化。于是食用羊肉也愈來愈講究起來，甚至運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)方法對(duì)各類品種的肉羊進(jìn)行分析測(cè)定,消費(fèi)者愈來愈挑剔,面對(duì)豐富的羊肉商品,選了又選,從挑肥揀瘦到挑瘦揀肥，從大塊整煮轉(zhuǎn)為精調(diào)細(xì)烹，真是無不及其極。XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目的實(shí)施，正是順應(yīng)了人們的這種飲食需求和對(duì)精細(xì)鮮嫩的高檔羊肉的需求。 2.3.2項(xiàng)目的實(shí)施可提高本地區(qū)羊肉的附加值我國(guó)羊頭數(shù)約1.6億只,小羊1.05億只,年出欄率51.29%,“九五”期間,我國(guó)羊肉產(chǎn)量從181萬噸增加到274萬噸,人均占有量從1.5千克增加到2.1千克.羊肉產(chǎn)量在整個(gè)肉類產(chǎn)量中占4.2%.近年來我國(guó)羊肉產(chǎn)量逐漸上升,但人均占有量

12、仍很少,處于供不應(yīng)求的狀況。要解決供不應(yīng)求的矛盾,豐富菜籃子,唯一的途徑就是從實(shí)際出發(fā),根據(jù)現(xiàn)有的品種資源現(xiàn)狀,建立我國(guó)新型的肉羊業(yè),開發(fā)現(xiàn)有的優(yōu)良品種,去活躍羊肉市場(chǎng)。因此羊肉市場(chǎng)，前景無限，羊肉價(jià)格將會(huì)逐漸上升。我們知道，70、80年代，羊毛價(jià)格是羊肉價(jià)格的2-3倍，到了90年代由于合成纖維產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)和毛紡工藝技術(shù)的提高，而羊肉價(jià)格轉(zhuǎn)為羊毛價(jià)格的2-3倍，在我國(guó)沿海地區(qū)和大城市，羊肉價(jià)格是羊毛價(jià)格的5-6倍。同時(shí)城市居民生活水平的提高，促使人們從過去消費(fèi)豬肉向現(xiàn)在消費(fèi)羊肉轉(zhuǎn)化，有力地刺激了羊肉市場(chǎng)的發(fā)展。隨著交通迅速發(fā)展，羊肉外運(yùn)量加大，內(nèi)地和沿海地區(qū)直接消費(fèi)內(nèi)蒙羊肉，已成為司空見慣的事

13、情，而國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格的提高又受到了國(guó)際羊肉市場(chǎng)的影響，世界養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)由毛用轉(zhuǎn)向肉用的趨勢(shì)，有些國(guó)家已將養(yǎng)羊業(yè)的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了羊肉生產(chǎn)上，羊肉產(chǎn)量速度猛增。 2.3.3本項(xiàng)目通過產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營(yíng),可以有效提高肉羊組織化程度。地處烏蘭察布、鄂爾多斯草原，是農(nóng)業(yè)部確定的發(fā)展肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)地區(qū),是自治區(qū)確定的肉羊基地的重要組成部分，隨著科技進(jìn)步和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快,力度加大, ,大力發(fā)展高效養(yǎng)殖業(yè),并通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品鏈,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。同時(shí),和林格爾作為呼和浩特及周邊地區(qū)肉羊的主要集散地,肉羊屠宰加工能力已形成一定規(guī)模,且不斷擴(kuò)大。但肉羊的繁育生產(chǎn)與屠宰加工絕大多數(shù)為松散

14、的結(jié)合,僅靠小規(guī)模,大群體的肉羊經(jīng)紀(jì)人將生產(chǎn)和加工聯(lián)系起來,這使二者在數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格等方面脫節(jié)的情況時(shí)有發(fā)生,肉羊生產(chǎn)單位利益沒有保證,加工企業(yè)也不能發(fā)揮其最大的生產(chǎn)潛能。如何通過提高肉羊產(chǎn)業(yè)組織化程度,使生產(chǎn)與加工實(shí)現(xiàn)更緊密的結(jié)合,是肉羊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重要問題。 本項(xiàng)目建成后,本公司將采取公司+基地的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,不僅實(shí)現(xiàn)公司自身的高產(chǎn)出、高收益和穩(wěn)定的成長(zhǎng),更以科技培訓(xùn)、成果推廣、良種供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、飼草料配送等手段,帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項(xiàng)目將采取購(gòu)銷合同的形式,收購(gòu)周邊農(nóng)戶的出欄羊及飼料、飼草,使農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品有了穩(wěn)定的銷售渠道和較高的經(jīng)濟(jì)效益;項(xiàng)目吸收了大量農(nóng)民參與項(xiàng)

15、目建設(shè),并著力培訓(xùn)一大批農(nóng)民和不同層次的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員,有效提高農(nóng)民素質(zhì)。同時(shí),XXXX公司通過肉羊生產(chǎn)加工高新技術(shù)的推廣和應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)個(gè)體產(chǎn)量生產(chǎn)加工技術(shù)的組裝和配套,為本地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)基礎(chǔ)和示范樣板,也為未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供可選擇的經(jīng)營(yíng)模式。項(xiàng)目的實(shí)施可有效的促進(jìn)食品安全體系的建設(shè),使人民群眾吃到放心肉有了良好的保障。綜上所述，XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目的建設(shè)，可謂選項(xiàng)準(zhǔn)確，影響深遠(yuǎn)，勢(shì)在必行。第三章 建設(shè)條件3.1 項(xiàng)目區(qū)概況3.1.1 建設(shè)地點(diǎn)選擇1.場(chǎng)址選擇原則XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目選址以飼草、飼料等原料來源分布集中、運(yùn)輸半徑小,產(chǎn)品銷售市場(chǎng)輻射

16、面大為原則，并要考慮土地資源、交通運(yùn)輸、給排水條件、電力、防疫等條件。2.場(chǎng)址地點(diǎn)及土地利用現(xiàn)狀項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在位于和林格爾縣，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，為自治區(qū)首府呼和浩特市所轄旗縣之一。北靠呼和浩特市郊區(qū)、土默特左旗，西連托克托縣，南接清水河縣，東與涼城縣、山西省左云縣毗鄰。項(xiàng)目選址交通便利、通訊暢通、電力充裕，環(huán)境容量大，項(xiàng)目生產(chǎn)用飼草料來源充足，肉羊繁育項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)越。 第四章 市場(chǎng)分析與銷售策略4.1 市場(chǎng)分析4.1.1國(guó)外市場(chǎng)供求預(yù)測(cè) 2009年，世界肉類總產(chǎn)量約263億噸，人均占有肉類438千克。反芻家畜的肉產(chǎn)量約占肉類總消費(fèi)量的1/2，羊肉又占反芻家畜肉產(chǎn)量的1/6左右。從結(jié)構(gòu)變化

17、上看，羊肉的比重還在不斷上升。因?yàn)檠蛉獾纳a(chǎn)成本低而營(yíng)養(yǎng)成分高，在一些國(guó)家里被列為上等食品，世界上出現(xiàn)了增加羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)的總體傾向。新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家人均肉類占有量均超過10O千克，其中新西蘭的人均肉類占有量達(dá)340多千克，羊肉出口占世界第一位。 我國(guó)是世界上綿羊存欄最多的國(guó)家，占世界總數(shù)的29左右，但羊肉出口量非常小。2009年世界肉類進(jìn)出口總量為460O萬噸左右，我國(guó)的進(jìn)口量為41.6萬噸，出口量為156.6萬噸，出口量?jī)H占世界的3多一點(diǎn)。而我國(guó)對(duì)外出口的肉類主要以活家禽和禽肉、活豬和鮮凍豬肉為主，占到肉類出口貿(mào)易額95以上，其他肉類不足5，羊肉更是微乎其微。

18、 加入WTO之后，到2005年，畜產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅大幅下調(diào)，肉類大體上從3O-45下調(diào)到l0-12。從價(jià)格角度看，我國(guó)肉類價(jià)格除禽肉外，其他價(jià)格均低于國(guó)際市場(chǎng)，豬肉低60左右，羊肉低5O左右，這就使得關(guān)稅減讓不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)造成大的沖擊。但另一方面，國(guó)內(nèi)肉類的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生安全方面尚不能與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，沖抵了出口享受低關(guān)稅、少壁壘和WT0成員國(guó)的種種最惠國(guó)待遇的優(yōu)勢(shì)。美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)對(duì)進(jìn)口肉品質(zhì)量、衛(wèi)生安全等方面的標(biāo)準(zhǔn)都在以較高的要求重新制訂，這種并不公然違反WTO有關(guān)條款的“合理沖撞”技術(shù)壁壘向我國(guó)提出了嚴(yán)重挑戰(zhàn)。此外，發(fā)達(dá)國(guó)家規(guī)?；?、科學(xué)化，肉制品深加工品種和產(chǎn)量都在快速增加，有些國(guó)家已占到產(chǎn)肉量

19、的5O-70。而我國(guó)在2009年為4OO多萬噸，約占肉類總產(chǎn)量的4，有待于進(jìn)一步提高。 綜上所述，羊肉生產(chǎn)的方向應(yīng)該突出質(zhì)量和品牌優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生防疫體系建設(shè)，提高肉品質(zhì)量，不斷提高深加工肉制品的比重，這樣才能在未來的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。 4.1.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供求預(yù)測(cè) 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，已從量的滿足開始向提高品質(zhì)方向轉(zhuǎn)變，尤其是人們對(duì)肉食品的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，對(duì)肉羊及其產(chǎn)品的需求不斷增加，而且對(duì)肉類質(zhì)量及口感的要求也越來越高。肉羊生產(chǎn)將繼續(xù)保持快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，并在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，仍將是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。 近年來我

20、國(guó)肉羊在出欄增長(zhǎng)的同時(shí)價(jià)格持續(xù)上漲。199O年全國(guó)存欄羊約2.1億只，出欄羊約0.9億只，出欄率為42.5；到2009年存欄羊達(dá)到3.95億只，出欄羊約3.1億只，出欄率79。在價(jià)格方面，9O年代羊肉價(jià)格的平均增幅為4，20O0年以來的平均增幅接近2O，羊肉價(jià)格高出豬肉價(jià)格的1O，高出雞肉價(jià)格20，目前羊肉價(jià)仍在高位運(yùn)行，全國(guó)平均羊肉價(jià)格達(dá)到24元/公斤，冷卻肉的價(jià)格達(dá)到30元/公斤。同時(shí)，在羊肉消費(fèi)方面，羊肉在肉類消費(fèi)中占有較大比重，并且呈逐年上升的趨勢(shì)。l990年我國(guó)羊肉總量為106.8萬噸，2009年羊肉總產(chǎn)量達(dá)到461萬噸，年平均增長(zhǎng)率保持在10左右，是肉類中除禽肉外增長(zhǎng)較快的消費(fèi)品。

21、 4.1.3產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析項(xiàng)目產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)為呼和浩特，“呼和浩特”是蒙古語音譯，意為“青色的城”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)首府，全區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技和金融中心。是國(guó)家森林城市、國(guó)家創(chuàng)新型試點(diǎn)城市、全國(guó)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步模范城、全國(guó)雙擁模范城和中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力百?gòu)?qiáng)城市，被譽(yù)為“中國(guó)乳都”。全市總面積為1.72萬平方公里，建成區(qū)面積230平方公里。全市總?cè)丝?91萬，市區(qū)常住人口220萬。呼和浩特有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化，是華夏文明的發(fā)祥地之一，是胡服騎射的發(fā)祥地，是昭君出塞的目的地，是鮮卑拓跋的龍興地，是旅蒙商家互市之地，是游牧文明和農(nóng)耕文明交匯、碰撞、融合的前沿。是內(nèi)蒙古地區(qū)最大的消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)呼

22、和浩特毗鄰包頭、鄂爾多斯等經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)，市場(chǎng)潛力巨大。4.2 銷售策略：4.2.1產(chǎn)品部分：冷凍產(chǎn)品 調(diào)理產(chǎn)品 即食產(chǎn)品 功能性營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品 1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)1冷凍分割排酸肉系列；2，冷鮮肉系列；3，調(diào)理肉系列；4，即食休閑食品系列；5，功能性營(yíng)養(yǎng)食品系列；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)選擇、調(diào)整：根據(jù)不同地域文化的區(qū)域市場(chǎng)，選擇不同的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組合；一般分南方和北方兩大類；口味方面南方比較喜歡清淡口味；北方比較喜歡口味重的；根據(jù)每個(gè)城市市場(chǎng)需求及費(fèi)用情況，組合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。4.2.2SWTO分析 (機(jī)會(huì)、威脅、優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì))1、機(jī)會(huì)：A、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶動(dòng)了居民消費(fèi)的快速上升；B、現(xiàn)代城市生活節(jié)奏明顯加快，尤其是一二類城

23、市的生活節(jié)奏；帶動(dòng)了方便食品行業(yè)迅速崛起； C、國(guó)內(nèi)零售行業(yè)快速發(fā)展，為快消品行業(yè)提供了很好的平臺(tái)眾多國(guó)際大賣場(chǎng)（如家樂福、樂購(gòu)、麥德龍、易初蓮華、歐尚、好又多、大潤(rùn)發(fā)、易買得等）以及國(guó)內(nèi)大賣場(chǎng)（新瑪特、北京華聯(lián)、世紀(jì)聯(lián)華、農(nóng)工商、利群、蘇果等），傳統(tǒng)銷售渠道全面萎縮，以上海為例，現(xiàn)代渠道（大賣場(chǎng)、超市、便利店）占零售業(yè)總額的80%；而傳統(tǒng)銷售渠道占20%。 D、產(chǎn)品利潤(rùn)空間較大，對(duì)經(jīng)銷商較有吸引力；E、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，尤其是沿海發(fā)達(dá)市場(chǎng)同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)很少，需求量大，市場(chǎng)空間巨大。2、威脅：A、大賣場(chǎng)運(yùn)做成本高，昂貴的進(jìn)店費(fèi)、條碼費(fèi)等是廠家、經(jīng)銷商必須面對(duì)的問題；B、市場(chǎng)規(guī)劃、營(yíng)銷策劃進(jìn)度必須與現(xiàn)代市

24、場(chǎng)發(fā)展規(guī)律、節(jié)奏吻合；否則面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的淘汰結(jié)果。C、日益變化的無情的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，只有專業(yè)化的銷售隊(duì)伍、市場(chǎng)推廣才能贏得市場(chǎng)份額，并且快速增長(zhǎng)；D、現(xiàn)代通路形象建設(shè)及常規(guī)費(fèi)用的增加導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本快速增加；E、現(xiàn)代技術(shù)的普及化迅速，跟進(jìn)品牌會(huì)踴躍而至；所以品牌建設(shè)及品牌管理極為重要；營(yíng)銷策劃、市場(chǎng)維護(hù)、品牌提升、產(chǎn)品延伸、推廣工作是開發(fā)市場(chǎng)之后燃眉之急重點(diǎn)工作；3、優(yōu)勢(shì)：A、公司多年積累的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以及運(yùn)作模式；B、產(chǎn)品定位適合現(xiàn)代化零售業(yè)的銷售需求；C、依靠?jī)?nèi)蒙古大草原品牌，有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)及合理的市場(chǎng)定位；D、合理的利潤(rùn)空間和市場(chǎng)費(fèi)用支持。4、劣勢(shì)：A、銷售團(tuán)隊(duì)的專業(yè)化程度需要提高；B、

25、品牌規(guī)劃，品牌提升；C、經(jīng)銷商的開發(fā)；從零開始；但這也是個(gè)挑戰(zhàn)的好機(jī)會(huì)；選擇能夠與公司共同發(fā)展的，有營(yíng)銷意識(shí)很強(qiáng)的公司為經(jīng)銷商，共同運(yùn)做市場(chǎng)。D、銷售網(wǎng)絡(luò)的建成、健全需要很大的付出。目標(biāo)消費(fèi)者：城市居民：一類二類城市居民購(gòu)買力很強(qiáng)，消費(fèi)群體數(shù)量眾多；現(xiàn)代化的生活節(jié)奏，使他們更注重營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、方便。主要群體為3口之家、單身貴族； 上 班 族：全國(guó)總數(shù)在1億以上；多為年齡在20-45歲中青年；主要是指白齡一族、上班職工和普通打工者。因工作繁忙，飲食追求方便、營(yíng)養(yǎng)、快捷； 出差、旅游人員：零點(diǎn)調(diào)查顯示每年中國(guó)出差旅游人員已經(jīng)達(dá)到一億；這部分人群對(duì)飲食的需求是快捷、方便、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)等；4.2.3

26、市場(chǎng)規(guī)劃： 2013年主要以內(nèi)蒙古（呼和浩特、包頭、東勝）為基礎(chǔ)；2014年開發(fā)烏海、臨河、錫林浩特、集寧、赤峰、通遼等；2015-2016年開發(fā)北京、上海、杭州、廣州、深圳、青島、大連等一類城市。 4.2.4價(jià)格管理、貨損 1、原則上全國(guó)KA、A類店終端實(shí)行指導(dǎo)統(tǒng)一價(jià)格；根據(jù)南北方消費(fèi)特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及收入層次的不同 制定KA零售價(jià)格。 2、經(jīng)銷商到岸價(jià)實(shí)行統(tǒng)一價(jià)格；卸貨地點(diǎn)為經(jīng)銷商所在城市庫(kù)房為準(zhǔn)；卸載費(fèi)用由經(jīng)銷商承擔(dān)（需寫入產(chǎn)品經(jīng)銷合同）。 3、KA、A類店供貨價(jià)格實(shí)行公司指導(dǎo)價(jià)格；各地方經(jīng)銷商可根據(jù)市場(chǎng)投入與產(chǎn)出比，可做微調(diào)；浮動(dòng)范圍為：+5%。 4、嚴(yán)禁各區(qū)域經(jīng)銷商串貨、砸價(jià)、倒貨現(xiàn)

27、象；以保證各區(qū)域市場(chǎng)的健康有序發(fā)展，保證經(jīng)銷商、終端商的合理利潤(rùn)； 5、對(duì)惡意串貨、砸價(jià)、倒貨的經(jīng)銷商，公司采取嚴(yán)格的管理措施； 蘇尼特熟制品產(chǎn)品價(jià)格管理辦法寫入公司“產(chǎn)品經(jīng)銷合同”里，包括價(jià)格體系、串貨、砸價(jià)、倒貨懲罰辦法； 6、公司供貨方式為先款現(xiàn)貨； 7、公司為經(jīng)銷商每季度提供5貨損； 不再承擔(dān)其他貨損；（需要制定貨物補(bǔ)損規(guī)定，并寫入經(jīng)銷合同）；4.2.5、經(jīng)銷商管理 總體原則：控制、指導(dǎo)；給予多方面的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，但更多的是控制。經(jīng)銷商選擇要十分慎重；我們產(chǎn)品現(xiàn)階段是導(dǎo)入期產(chǎn)品；是否能把一個(gè)城市市場(chǎng)做好直接取決于經(jīng)銷商；所以大的經(jīng)銷商不一定能夠適合我們；要選擇能夠適合我們產(chǎn)品特點(diǎn)、運(yùn)做形式

28、、發(fā)展方向的經(jīng)銷商十分重要；銷售人員在選擇經(jīng)銷商的時(shí)候務(wù)必按照公司的流程來操作，杜絕盲目選擇經(jīng)銷商；步驟如下：市場(chǎng)調(diào)查經(jīng)銷商選擇簽定合同賣場(chǎng)陳列促銷推廣品牌宣傳市場(chǎng)維護(hù)售后服務(wù)市場(chǎng)調(diào)查： 對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)K/A、A類賣場(chǎng)分布特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，收集所有賣場(chǎng)詳細(xì)材料，為招商工作打好基礎(chǔ)。并形成文字檔案銷售部存檔。 通過考察大賣場(chǎng)類似產(chǎn)品的動(dòng)期來判斷各類產(chǎn)品的銷售狀態(tài)，特別是與公司產(chǎn)品定位類似或特點(diǎn)相近的產(chǎn)品。 通過短時(shí)間觀察了解消費(fèi)者購(gòu)買情況，并通過個(gè)別消費(fèi)者訪談,了解一般性的購(gòu)買習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣。 觀察、調(diào)查賣場(chǎng)陳列情況和價(jià)格趨向。賣場(chǎng)加價(jià)率情況。 經(jīng)銷商選擇：原則：十分慎重，選擇一個(gè)好的經(jīng)銷商等于是市場(chǎng)開

29、拓成功了一半；一定要選擇適合我們企業(yè)目前發(fā)展?fàn)顩r，并能夠與公司共同成長(zhǎng)的企業(yè)。選擇方向：選擇成長(zhǎng)型商貿(mào)公司 數(shù)量：原則上一個(gè)城市只選擇一個(gè)經(jīng)銷商；但現(xiàn)代銷售渠道非常發(fā)達(dá)并占比比較大的（60%）城市可考慮2-3個(gè)經(jīng)銷商。如：上海、廣州、北京等；選擇標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)理念：經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)觀念首先是要和廠家的經(jīng)營(yíng)理念相吻合，并且認(rèn)同廠家的企業(yè)文化，這是雙方合作的基礎(chǔ)。廠家和經(jīng)銷商要有充分的溝通，最大限度地讓經(jīng)銷商了解企業(yè)的營(yíng)銷理念、營(yíng)銷模式和銷售政策。實(shí)力：主要是指資金能力。經(jīng)銷商在市場(chǎng)的運(yùn)作中需要有足夠的資金保證，如每月的保證金、每月代墊的市場(chǎng)費(fèi)用、諸多客戶尤其是KA客戶的銷售帳期、還有日常的運(yùn)營(yíng)開支

30、等，這些方面會(huì)占用經(jīng)銷商很大的一部分資金。銷售網(wǎng)絡(luò)：得渠道者得天下。廠家自建分銷網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代已經(jīng)過去，大多廠家都在實(shí)行依靠經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)來滲透市場(chǎng)；在選擇經(jīng)銷商時(shí)候要充分了解經(jīng)銷商的銷售網(wǎng)絡(luò)分布及點(diǎn)數(shù)。信心度和合作意愿。對(duì)符合條件的備選經(jīng)銷商要有一個(gè)信心度和合作意愿的判斷。經(jīng)銷商對(duì)廠家的合作熱度往往只會(huì)維持在三個(gè)月，甚至有的經(jīng)銷商一旦接手了品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)，立馬就把先前的合作承諾忘得一干二凈，開始打自己的小算盤?？陀^地分析合作過程和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過程中可能出現(xiàn)的困難和問題點(diǎn)。同時(shí)，還要向經(jīng)銷商明確合作中所必須承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，尤其是費(fèi)用方面，一定要十分明確地寫入合同里。簽定合同：選擇好經(jīng)銷商以后，對(duì)公司的經(jīng)銷

31、協(xié)議條款進(jìn)行必要的協(xié)商，保證經(jīng)銷合同的完整性，對(duì)需要修改的條款要站在公司的立場(chǎng)上進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的研究，以公司利益為重，以爭(zhēng)取更好的掌控手段為原則，向經(jīng)銷商宣傳經(jīng)營(yíng)理念和市場(chǎng)開發(fā)策略。對(duì)有意向的經(jīng)銷商進(jìn)行公司長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，公司事業(yè)的追求，產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)理念，產(chǎn)品技術(shù)特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)思路等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行必要的溝通，堅(jiān)定經(jīng)銷商信心，達(dá)成經(jīng)營(yíng)理念的統(tǒng)一（以下三個(gè)方面的內(nèi)容是必須介紹的，也是經(jīng)銷商最為關(guān)心的三個(gè)問題，在達(dá)成一致簽定合同前必須做好的工作， ）（1）公司經(jīng)營(yíng)理念：羊肉產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)）；內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)品在羊肉行業(yè)中的主導(dǎo)地位；銷售樣板市場(chǎng)的介紹（13年主要市場(chǎng)選擇1-2個(gè)可做為樣板市場(chǎng)）； 公司成長(zhǎng)的發(fā)

32、展規(guī)劃；（2）產(chǎn)品特點(diǎn)重點(diǎn)：方便、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康方便：方便即食食品，加熱即可食用；營(yíng)養(yǎng)：羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及我公司產(chǎn)品包裝的優(yōu)點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)不流失；美味：美味可口，不膩；健康：隔壁草原品牌羊肉；（3）公司對(duì)經(jīng)銷商的政策支持根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展的不同階段，公司將陸續(xù)投放電視廣告、路牌廣告、報(bào)紙軟文等為手段的品牌形象宣傳支持。 按照不同發(fā)展階段，分別制作全國(guó)性的和區(qū)域性的推廣方案，提高終端形象（可見度）和陳列的生動(dòng)化。公司制定統(tǒng)一的年度、季度、月度促銷計(jì)劃提升品牌的知名度。規(guī)范嚴(yán)格的價(jià)格體系，合理的利潤(rùn)空間，保證經(jīng)銷商持續(xù)獲利。公司承擔(dān)產(chǎn)品的部分條碼費(fèi)用和公司決定的產(chǎn)品促消費(fèi)用。 與經(jīng)銷商一起承擔(dān)公司認(rèn)可的產(chǎn)品

33、的端頭（架）、堆頭陳列費(fèi)用。 年度的銷售返利支持。簽訂經(jīng)銷合同工作要點(diǎn)： 與經(jīng)銷商進(jìn)行溝通，明確各項(xiàng)條款對(duì)經(jīng)銷商權(quán)利和義務(wù)的約定，確定雙方的工作方向和工作范圍等。 對(duì)需要修改的條款或需要特別進(jìn)行規(guī)范的內(nèi)容可以形成補(bǔ)充協(xié)議的方式進(jìn)行必要的規(guī)范，經(jīng)公司同意后方可進(jìn)行修訂和補(bǔ)充。經(jīng)銷商簽訂合同后，要將合同寄回公司。認(rèn)真解釋公司對(duì)經(jīng)銷商的各項(xiàng)支持政策，要準(zhǔn)確明了，沒有誤解。賣場(chǎng)陳列：大賣場(chǎng)（KA/A）陳列要求：大賣場(chǎng)的陳列要有效利用經(jīng)銷商的人力、物力資源和良好的客情關(guān)系，保證按照公司的要求進(jìn)行生動(dòng)化陳列，對(duì)賣場(chǎng)排面的變動(dòng)情況進(jìn)行監(jiān)控，保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的達(dá)到公司要求。要求豐滿但不擁擠，產(chǎn)品在貨架陳列要求有豐

34、滿的貨量；但過于豐滿的陳列會(huì)給消費(fèi)者的選擇帶來不便，影響銷售。位置要求一般貨架的中部，消費(fèi)者易于采購(gòu)，銷售指標(biāo)最高，頂部與底部銷售指標(biāo)最低?？拷魍ǖ溃拷土髯畲笠粋?cè)的端架處為宜。陳列要和強(qiáng)勢(shì)品牌產(chǎn)品位置臨近為更好。爭(zhēng)取好的陳列位置，要求經(jīng)銷商作為進(jìn)店談判的內(nèi)容之一。促銷推廣公司提供宣傳物料，公司準(zhǔn)備的各種宣傳和促銷物料，可以根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)情況和公司提供物料進(jìn)行篩選和整合，達(dá)到最佳效果。建議公司參考制作以下贈(zèng)品，以提升銷量、提升品牌美譽(yù)度，提高市場(chǎng)占有率。A、草原主題CD/VCD，片頭介紹公司產(chǎn)品B、營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)C、小勺、馬克杯D、海報(bào)E、草原特色贈(zèng)品F、圍裙,突出公司產(chǎn)品品排宣傳G、其他突出品牌

35、特色的宣傳物料建議制定全年的市場(chǎng)發(fā)展不同階段的推廣方案，主要市場(chǎng)同步進(jìn)行推廣活動(dòng)；品牌宣傳有條件的情況下，多做店內(nèi)品嘗活動(dòng)；公司最好提供小包裝品嘗袋產(chǎn)品；宣傳、促銷物料的組合使用；店內(nèi)店外活動(dòng)要有機(jī)的結(jié)合； DM、TG 相結(jié)合使用，宣傳效果更佳；新品推廣階段堅(jiān)決不使用特價(jià)的促銷手段；要?jiǎng)訂T經(jīng)銷商的社會(huì)資源積極展開宣傳促銷活動(dòng)。 利用經(jīng)銷商與賣場(chǎng)的客情關(guān)系，爭(zhēng)取一些免費(fèi)的或優(yōu)惠的DM、TG；與經(jīng)銷商代理的其他強(qiáng)勢(shì)品牌（食品）聯(lián)合做促銷活動(dòng)，借助強(qiáng)勢(shì)品牌的品牌效應(yīng)，提升“蘇尼特”品牌的品牌價(jià)值，促進(jìn)銷量。 媒體宣傳； 電視、調(diào)頻（交通）、報(bào)紙、大型活動(dòng)； 及時(shí)掌控活動(dòng)期間經(jīng)銷商庫(kù)存情況，以免發(fā)生斷

36、貨現(xiàn)象； 每次活動(dòng)結(jié)束要做促銷活動(dòng)總結(jié)、評(píng)估；市場(chǎng)維護(hù) 價(jià)格管理：價(jià)格的浮動(dòng)是指零售價(jià)格的異常偏高或偏低，對(duì)此類情況要根據(jù)詳細(xì)的調(diào)查分析，作出基本的判斷，通過有效的方式進(jìn)行必要的調(diào)整。終端零售價(jià)要保證全國(guó)和區(qū)域內(nèi)的價(jià)格基本持平，不能有較大的波動(dòng)，以便給終端商給予合理的價(jià)格指導(dǎo)，有效保證產(chǎn)品在個(gè)中間商環(huán)節(jié)的合理利潤(rùn)。 庫(kù)存管理：經(jīng)銷商庫(kù)存管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，要針對(duì)經(jīng)銷商協(xié)議和銷量、品種組合情況進(jìn)行必要的測(cè)算，產(chǎn)品要保證庫(kù)存量達(dá)到每月銷售量的1.2倍。 定單管理：每次下定單要充分了解分析產(chǎn)品流向以及經(jīng)銷商、賣場(chǎng)的庫(kù)存情況，要給經(jīng)銷商合理的定單指導(dǎo)；以免發(fā)生大日期產(chǎn)品的出現(xiàn)； 臨期產(chǎn)品的處理：對(duì)于

37、保質(zhì)期已過一半以上的產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)的統(tǒng)計(jì)（品項(xiàng)、數(shù)量），并且策劃有效的促銷活動(dòng)及時(shí)處理臨期產(chǎn)品。杜絕過期產(chǎn)品的發(fā)生。售后服務(wù)： 對(duì)各賣場(chǎng)或者公司轉(zhuǎn)達(dá)的客戶投訴案件，應(yīng)在24小時(shí)以內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，給消費(fèi)者或客戶合理的解釋，不能遺留后遺癥，造成公開曝光等惡劣的社會(huì)影響。4.2.6KA管理KA特點(diǎn)：面積大、位置佳、品類齊全、價(jià)格低、促銷多、規(guī)模大等特點(diǎn)。能夠調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的重要原因，就是所謂的每日低價(jià)和一站式購(gòu)物。運(yùn)做KA的利弊 大賣場(chǎng)客流量大，提升產(chǎn)品銷量快； 銷售渠道長(zhǎng)度縮短，易掌控； 零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，所占比例越來越大； 連鎖經(jīng)營(yíng)，規(guī)模效益比較好； 國(guó)際賣場(chǎng)可談全國(guó)合同，節(jié)省費(fèi)用； 流程規(guī)范，

38、易于操作；經(jīng)營(yíng)品牌、品項(xiàng)眾多，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈；賣場(chǎng)結(jié)帳有帳期，占用經(jīng)銷商很多資金；進(jìn)店費(fèi)用昂貴，條件苛刻；常規(guī)費(fèi)用多而高，促銷要求多；大部分國(guó)際大賣場(chǎng)實(shí)行產(chǎn)品（品項(xiàng)）末尾淘汰制，滯銷產(chǎn)品面臨鎖碼風(fēng)險(xiǎn)；進(jìn)店費(fèi)用： 原則：費(fèi)用降低最低； 廠家、經(jīng)銷商共同承擔(dān)； 廠家不承擔(dān)產(chǎn)品（品牌費(fèi)）進(jìn)店費(fèi)；（在第一次談判時(shí)候明確告之經(jīng)銷商）； 廠家可承擔(dān)產(chǎn)品條碼費(fèi)用；但開始與經(jīng)銷商談的時(shí)候，要留充分的談判余地；盡量讓經(jīng)銷把費(fèi)用降低到最低或者讓經(jīng)銷商承擔(dān)一部分（國(guó)際大賣場(chǎng)費(fèi)用經(jīng)銷商承擔(dān)的比較少，本土賣場(chǎng)的費(fèi)用比較靈活，經(jīng)銷商可利用自己的客情關(guān)系，可以降低費(fèi)用的余地比較大或者經(jīng)銷商可把費(fèi)用分?jǐn)偟阶约捍淼钠渌放飘a(chǎn)品

39、上）。在確定條碼費(fèi)用之前銷售人員要進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，了解當(dāng)?shù)豄A、A類店的條碼費(fèi)用情況后再確定此項(xiàng)費(fèi)用；方法是：通過了解最近一年內(nèi)新進(jìn)入此市場(chǎng)的其他品牌的費(fèi)用情況；可以直接與廠家銷售人員聯(lián)系了解費(fèi)用情況，或者從賣場(chǎng)理貨員、分店采購(gòu)員、經(jīng)銷商業(yè)務(wù)員那里了解，做參考。 經(jīng)銷商與賣場(chǎng)談條碼費(fèi)用時(shí)候，最好廠家人員陪同，但經(jīng)銷商是主談判，廠家銷售人員只是了解費(fèi)用真實(shí)情況，也不用表明自己的身份；陪同即可。 條碼費(fèi)我們是以貨物形式兌現(xiàn)給經(jīng)銷商，分兩次兌現(xiàn)；第一次進(jìn)貨時(shí)兌現(xiàn)60%，第二次進(jìn)貨時(shí)候兌現(xiàn)40%。 常規(guī)促銷費(fèi)用也是以貨物的形式兌現(xiàn)。4.3.1 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策1、按照現(xiàn)代企業(yè)制度，建立健全組織管

40、理機(jī)構(gòu)，嚴(yán)把技術(shù)關(guān)。2、進(jìn)一步加強(qiáng)目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查分析，制定切實(shí)可行的營(yíng)銷策略。首先要得到政府政策扶持，盡快主導(dǎo)項(xiàng)目地及周邊地區(qū)市場(chǎng)，依靠不斷增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力和品牌效應(yīng)，積極開拓周邊和其他地區(qū)市場(chǎng)占有率。3、必須與有實(shí)力的科研院所建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定和密切的合作關(guān)系，建立健全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)把握最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，不斷提高質(zhì)量。實(shí)加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)，建立內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制和人才引進(jìn)政策機(jī)制，不斷提高隊(duì)伍素質(zhì)。4、做好相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌安排建設(shè)項(xiàng)目和資金，配備相應(yīng)的創(chuàng)新管理制度和經(jīng)營(yíng)機(jī)制，吸引有實(shí)力企業(yè)參與基地的建設(shè)，以產(chǎn)業(yè)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以區(qū)域經(jīng)濟(jì)實(shí)力提高，不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。5、優(yōu)化資金、

41、技術(shù)等資源配備，加快資本運(yùn)作步伐，積極開拓上市融資渠道，解決發(fā)展瓶頸問題，提高可持續(xù)發(fā)展能力。第五章 建設(shè)方案5.1建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容如下:新建一條屠宰分割線，屠宰車間 平方米，冷庫(kù) 平方米、待宰圈舍 平方米;育肥圈 平方米、運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 平方米、飼料加工車間 平方米、青貯窖 立方米、貯草棚 平方米；購(gòu)置冷藏肉、鮮活肉加工生產(chǎn)線成套設(shè)備和制冷設(shè)備、飼料加工設(shè)備等；建設(shè)由道路、院墻、給排水、電力、環(huán)保等組成的公用工程,由辦公室、門房、鍋爐房等組成的生活設(shè)施。5.2建設(shè)規(guī)模：5.2.1建設(shè)規(guī)模綜合考慮項(xiàng)目原料資源條件、經(jīng)營(yíng)管理水平、土地條件、技術(shù)條件以及資金及資金使用效果等方面的因素,本項(xiàng)目擬建的肉

42、羊加工生產(chǎn)線是利用當(dāng)今國(guó)際成熟先進(jìn)的工藝方法,將活羊進(jìn)行宰殺、扯皮、開膛、分離內(nèi)臟后,進(jìn)行排酸剔肉分割加工,速凍冷藏后包裝上市,并通過完善從加工、儲(chǔ)存到銷售的冷鏈建設(shè),生產(chǎn)安全、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的冷卻肉,年新增加工肉羊1萬只。 5.3技術(shù)方案5.3.1肉羊屠宰加工工藝流程 XXXX公司肉羊深加工及品牌營(yíng)銷項(xiàng)目加工生產(chǎn)線工藝流程如下:活畜檢疫待宰吊掛刺殺放血預(yù)剝扯皮出腔胴體檢驗(yàn)清洗冷卻排酸分割速凍包裝冷藏1、宰前檢疫宰前檢驗(yàn)是確保屠宰的牲畜來自安全非疫區(qū),健康無病,并取得羊疫區(qū)證明和產(chǎn)地檢疫證明,對(duì)可疑的牲畜進(jìn)行隔離觀察,對(duì)確定的病畜及時(shí)送急宰間處理,將健康的牲畜送待宰圈候宰。2、待宰牲畜在屠宰前,一

43、般需斷食、飲水,休息12-24h,屠宰前3h停止給水。3、致昏致昏是使牲畜暫時(shí)失去知覺,避免屠宰時(shí)因刺激造成血管收縮,放血不凈而降低肉的品質(zhì)。羊的致昏采用電麻擊昏,裝置比較簡(jiǎn)單。宗教宰殺一般不采用致昏工序。4、刺殺牲畜致昏后要盡快刺殺,刺殺位要準(zhǔn)確,使進(jìn)刀口能充分流血。采用國(guó)際先進(jìn)的粉心放血刀刺殺,利用真空設(shè)備收集血液,衛(wèi)生條件好。為了確保宰殺作業(yè)安全可靠,配備組合旋轉(zhuǎn)式宰殺箱。5、剝皮加工畜體刺殺放血后,割去頭、蹄、尾及預(yù)剝下額區(qū),大腿部和前肢飛節(jié)部的皮層,然后用機(jī)械將整張皮革剝離。6、開膛及內(nèi)臟分離畜體皮層剝離后,胴體開膛,將內(nèi)臟分離出來進(jìn)行衛(wèi)檢。7、同步衛(wèi)檢同步衛(wèi)檢是畜類屠宰加工工藝中的

44、重要工序,胴體與內(nèi)臟分別同步輸送,準(zhǔn)確檢查牲畜內(nèi)臟有無病變,確保肉品質(zhì)量。同步衛(wèi)檢設(shè)備采用兩條懸掛輸送機(jī)同步輸送,一條輸送內(nèi)臟等副產(chǎn)品,另一條用于傳送胴體。8、冷卻(排酸)胴體在屠宰后如能盡快冷卻,就可以得到質(zhì)量好的肉品,同時(shí)還可以減少損耗。冷卻間溫度為0-4C，相對(duì)濕度75-84%，冷卻后的胴體中心溫度不高于7C。冷卻時(shí)間12-36h左右。9、懸掛輸送懸掛輸送是屠宰生產(chǎn)線中將屠體和胴體傳送到各個(gè)加工工序進(jìn)行流水作業(yè)的關(guān)鍵裝置。本生產(chǎn)線采用自動(dòng)懸掛輸送裝置,生產(chǎn)效率高,工人勞動(dòng)強(qiáng)度低。10、分割包裝經(jīng)過0-4C,2-3h的充分排酸后,胴體送去進(jìn)行分割、包裝、速凍后入冷藏庫(kù)。5.3.2肉羊育肥技

45、術(shù)。1. 肉羊快速育肥技術(shù)育肥羊采取舍飼育肥法,羔羊三到四月齡斷乳后進(jìn)入育肥期,育肥時(shí)選擇最佳的雜交組合羊，充分利用雜交優(yōu)勢(shì)增產(chǎn)；有計(jì)劃地對(duì)羊群進(jìn)行藥物預(yù)防和免疫接種，防止傳染病和寄生蟲病的發(fā)生；飼喂采取干粗飼料配合精料補(bǔ)充喂養(yǎng)的辦法，母子、大小、強(qiáng)弱羊分群飼養(yǎng)；做好防暑、防寒、防潮濕、防缺水、防突然換草換料；做到圈舍凈、用具凈、飼料凈、飲水凈、空氣凈、羊體凈。每日分上午、中午、下午、晚上四次飼喂，每15日調(diào)整一次飼喂量，自由飲水。育肥羊在育肥期內(nèi)平均日采食量2公斤，全價(jià)料或混合料喂量0.5公斤, 青干草0.5公斤,青貯飼料1公斤。精料組成為：玉米68%、麩皮10%、豆粕20%,微量元素1%、

46、食鹽1%，育肥期60至90天，日增重150至200克，宰前活重可達(dá)48公斤。2.飼草調(diào)制技術(shù) 將青貯或黃貯的玉米秸稈切成410厘米段，填入青貯窖分層壓實(shí)、密封，1015日內(nèi)即可取用。玉米等秸稈在籽實(shí)收獲后10日內(nèi)切段與微生物發(fā)酵劑混合，加水入窖后，壓實(shí)密封，15日左右即可取用。 牧草晾曬采用草架晾曬法，搭若干草架，當(dāng)牧草在田間干燥半天或1天，水份降至40%50%，將牧草上架。堆放牧草時(shí)，應(yīng)自上而下逐層堆放，草的頂端朝下，最好打成草捆往草架上搭放，最底層的牧草應(yīng)高出地面2030厘米，草層厚度應(yīng)不宜超過7080厘米，上架后的牧草應(yīng)堆放成圓錐或屋頂型，力求平順，減少雨水浸滲，架的大小由收獲場(chǎng)地的大小

47、和牧草產(chǎn)量的高低決定，可大可小，牧草晾曬干燥收貯。 項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模,按照以上技術(shù)要點(diǎn)的主要原材料、燃料消耗及估算如下表5.1。表5.1 主要原材料、燃料估算表序號(hào)種類單位用量單價(jià)（元）總價(jià)（萬元）來源1肉羊收購(gòu)只5000.00 900.00 450.00 2包裝袋個(gè)1800000.814.43飼料玉米噸306.00 1500.00 45.90 本地市場(chǎng)4麩皮噸45.00 1200.00 5.40 本地市場(chǎng)5豆粕噸112.00 2400.00 26.88 本地市場(chǎng)6鹽噸4.50 800.00 0.36 本地市場(chǎng)7添加劑噸4.50 1000.00 0.45 本地市場(chǎng)8青（黃）貯玉米噸900.00

48、 200.00 18.00 本地市場(chǎng)9青干草噸450.00800.0036.00本地市場(chǎng)10水m98790.00 0.50 4.94 本地市場(chǎng)11電千瓦時(shí)60000.00 0.70 4.20 本地市場(chǎng)12煤噸100.00 600.00 6.00 本地市場(chǎng)合計(jì)612 5.4 設(shè)備方案本項(xiàng)目采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，其工藝技術(shù)成熟先進(jìn)，關(guān)鍵設(shè)備達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。項(xiàng)目共需設(shè)備93臺(tái)(套),其中包括養(yǎng)殖設(shè)備47臺(tái)套,項(xiàng)目屠宰設(shè)備7套，項(xiàng)目制冷設(shè)備40套。如表5-2屠宰設(shè)備估算表、5-3制冷設(shè)備估算表、5-4養(yǎng)殖設(shè)備估算表表5-2 項(xiàng)目屠宰設(shè)備估算表 （單位：萬元）序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量單位單價(jià)總價(jià)設(shè)備來源l自動(dòng)屠宰線1

49、套4545國(guó)產(chǎn)2自動(dòng)清洗消毒設(shè)施1套0.80.8國(guó)產(chǎn)3滑道預(yù)分割線2條0.81.6國(guó)產(chǎn)4KT460分割鋸1臺(tái)33國(guó)產(chǎn)5劇骨機(jī)1臺(tái)53國(guó)產(chǎn)6塑膠分割線1條33國(guó)產(chǎn)合計(jì)56.40 表5-3 項(xiàng)目制冷設(shè)備估算表 （單位：萬元）序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)數(shù)量單位單價(jià)總價(jià)設(shè)備來源規(guī)格l螺桿壓縮機(jī)組K161臺(tái)77國(guó)產(chǎn)2125活塞壓縮機(jī)組6AM1臺(tái)3.53.5因產(chǎn)3125雙級(jí)活塞壓縮機(jī)組8ASlO1臺(tái)33國(guó)產(chǎn)4活塞壓縮中央空調(diào)機(jī)組1臺(tái)22國(guó)產(chǎn)5中間冷卻器1臺(tái)1.81.8國(guó)產(chǎn)6貯氨器2臺(tái)24國(guó)產(chǎn)7冷卻排管50組0.210國(guó)產(chǎn)8冷庫(kù)保溫250m30.2562.5國(guó)產(chǎn)9軸流風(fēng)機(jī)6臺(tái)0.31.8國(guó)產(chǎn)10落地式冷風(fēng)機(jī)1組1.5

50、1.5國(guó)產(chǎn)ll低壓循環(huán)桶2臺(tái)1.53國(guó)產(chǎn)12氨泵1臺(tái)0.80.8國(guó)產(chǎn)13泵近柜1臺(tái)11國(guó)產(chǎn)合計(jì)101.9表5-4 項(xiàng)目養(yǎng)殖及公用設(shè)備估算表 單位:萬元序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)規(guī)格數(shù)量單位單價(jià)（元）總價(jià)設(shè)備來源1自動(dòng)飲水機(jī)FRW11150個(gè)1500.75國(guó)內(nèi)市場(chǎng)2送料車5臺(tái)2100.114青貯飼料切碎機(jī)9QS13002臺(tái)25000.5國(guó)內(nèi)市場(chǎng)5農(nóng)用拖拉機(jī)2輛250005國(guó)內(nèi)市場(chǎng)9高壓蒸汽消毒鍋YXQLS302臺(tái)50001國(guó)內(nèi)市場(chǎng)10噴霧消毒機(jī)DTY3A5臺(tái)22001.1國(guó)內(nèi)市場(chǎng)11水箱BCD22010臺(tái)20002國(guó)內(nèi)市場(chǎng)12解剖器械1套34000.34國(guó)內(nèi)市場(chǎng)13普通治療器械1套15000.15國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

51、14電力設(shè)備125KVA變壓器等1套20000020國(guó)內(nèi)市場(chǎng)15給排水設(shè)備機(jī)電井5眼及水泵5套180009國(guó)內(nèi)市場(chǎng)16暖通設(shè)備2噸/小時(shí)鍋爐4臺(tái)200008國(guó)內(nèi)市場(chǎng)17消防設(shè)備消火栓、滅火器等4套30001.2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)18環(huán)保設(shè)備鍋爐和飼料加工除塵器等1套50000.5國(guó)內(nèi)市場(chǎng)合計(jì)9349.655.5 工程方案5.5.1建筑(構(gòu))工程(1)建筑設(shè)計(jì)依據(jù):項(xiàng)目建筑工程設(shè)計(jì)本著既要符合肉食品行業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)和現(xiàn)代化工廠的發(fā)展趨勢(shì),又要節(jié)約投資的原則,主要依據(jù)國(guó)家關(guān)于砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范、建筑地基設(shè)計(jì)規(guī)范、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范等規(guī)定設(shè)計(jì)。(2)建筑設(shè)計(jì)原則:外觀設(shè)計(jì)力求與周圍建筑整體協(xié)調(diào)前提下選用建筑材料和標(biāo)

52、準(zhǔn),來達(dá)到美觀大方,色彩新穎,體現(xiàn)新型現(xiàn)代企業(yè)風(fēng)貌的目的。建筑物內(nèi)部設(shè)計(jì)力求做到工作環(huán)境舒適,工作效率提高,滿足工藝要求,操作便捷。(3)抗震設(shè)防:工程所在地區(qū)抗震烈度的劃分為7度近震區(qū)域,根據(jù)本工程特點(diǎn),抗震設(shè)防按8度區(qū)近震考慮,其具體構(gòu)造措施按相應(yīng)的抗震規(guī)范處理。(4)建筑防火:嚴(yán)格按照建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求,根據(jù)建筑物的特點(diǎn)和儲(chǔ)存物名的物性選取材料,承重墻體采用耐火極限不低于2.5h的非燃燒體,并按規(guī)定配制消火栓和其它滅火裝置。項(xiàng)目主要建筑(構(gòu))物包括屠宰車間、冷庫(kù)、飼料加工車間、育肥羊舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、青貯窖、辦公室、宿舍、門房等建筑物，具體結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)為：1、屠宰、分割車間：屠宰車間總長(zhǎng)30

53、米,寬20米,單層,共600 m2，框架結(jié)構(gòu),柱距為6.0米,鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ),地坪相對(duì)于室外自然地坪標(biāo)高為+0.30米;外墻為400厚加氣混凝土砌塊,內(nèi)墻為400厚加氣混凝土砌塊，2、冷庫(kù):冷藏、冷貯、速凍、排酸間,單層共500m2,單層，為鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ),磚混結(jié)構(gòu),毛石條基,預(yù)制或現(xiàn)澆混凝土屋面,混凝土地面,內(nèi)墻砂灰抹面。3、育肥羊舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)：育肥羊采用雙列式，200只為一個(gè)飼養(yǎng)單元，舍內(nèi)面積按1.2m2/只設(shè)計(jì)，每個(gè)飼養(yǎng)單元240平方米，共計(jì)18個(gè)飼養(yǎng)單元，育肥區(qū)建筑面積4320平方米，育肥羊舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)按育肥羊2m2/只設(shè)計(jì)，每批次3500只，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)總占地面積7000平方米。4、飼料加工車間：飼料加工車間面積為300m2，單層建筑物，磚混結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)25 m，跨度12 m，高3.2 m，混凝土地面，內(nèi)墻砂灰抹面，刷涂料。5、辦公室和職工宿舍、鍋爐房、門房：辦公室和職工宿舍寬10 m,長(zhǎng)共50 m，單層, 磚混結(jié)構(gòu)，毛石條