中學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育教案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上中學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育（教案） 七（9）班 吳馗教學(xué)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在生活中注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)方法：講授、提問、討論相結(jié)合。教學(xué)過程： 一、談話導(dǎo)入：同學(xué)們！大家下午好！想必你們一定知道我們在這里集會的目的了，可能有同學(xué)會有疑問：我們早知道食品衛(wèi)生安全啊，還用得著大家一起討論嗎？太夸張了吧？（問：你們是不是都有這些想法呢？）下面我們一起來看一下生活中的一些實(shí)例。1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、方便面是不是可以作

2、為主食？（不是）4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）（好，謝謝大家積極回答問題。）喜歡零食是兒童青少年的天性，當(dāng)然你們也不例外，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。俗話說 “病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。最近大家都聽說過的“瘦肉精”事件塵埃未落，而“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”又接踵而來近期食品安濫用甜味劑、著色劑，使用不允許加入的防腐劑苯甲酸，人們常吃的牛板筋、素食品等調(diào)味面制品藏有這樣的安全隱患。（源于5月22日新京報(bào)記著報(bào)告：“昨日，北京市食品安全辦稱，對包括“唐僧肉”在內(nèi)的

3、60種不合格調(diào)味面制食品實(shí)施按批次全市下架停售，有53種出自河南，其中36種集中在鄭州管城區(qū)?！保┤绱说鹊葠盒允录l頻出現(xiàn)，大家不免要問：我們還能吃什么？二、為了使我們的健康有保障，在飲食習(xí)慣和衛(wèi)生方面我們應(yīng)該注意：1、按時進(jìn)餐，不挑食偏食，不暴飲暴食。（舉例我校同學(xué)只吃零食不吃飯等不好現(xiàn)象。）2、飯前便后應(yīng)洗手，飯后不做劇烈運(yùn)動。3、學(xué)校吃完?duì)I養(yǎng)餐后要把餐具洗干凈。4、不買路邊攤上的食品。選購食品時，不買這些產(chǎn)品：沒有商標(biāo)、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質(zhì)期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整。5、預(yù)防食物中毒，不吃不清潔的或變質(zhì)的食物如：隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。6、買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)存放；生、熟食

4、分開。7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。8、餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、盡量消毒。9、盡量少去吃麥當(dāng)勞等快餐食品。三、除此之外，在日常生活中我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，我們一起來學(xué)習(xí)以下8條。（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。（2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，

5、還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。（5）不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。（7）在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。四、小結(jié)：我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會有健康的身體