微生物試題庫

1、微生物學試題庫微生物學試題（一）一、寫出下列名詞解釋的中文翻譯及作出解釋1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule6,endospore二、簡答題1，試述微生物與當代人類實踐的重要關系？2，簡述革蘭氏染色的機制？3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個？為什么？三、填空(每空1分,共15分)1.真核微生物核糖體類型為 _  。2.大腸桿菌長為2.0m,寬為0.5m,其大小表示為_  。   3.研究細菌遺傳、代謝性能常采用 _

2、 時期的細胞。4.酵母菌細胞壁的主要成份_和_。5.侵染寄主細胞后暫不引起細胞裂解的噬菌體稱 _ 。6.微生物細胞的主要組成元素是_，_，_和_。7.食用菌是由  _和  _  組成。8.用物理或化學方法殺死物品上大部分微生物的過程稱 _   。9.細菌細胞的碳、氮營養(yǎng)比為_。10.根瘤菌可與 _共生固氮四、學名互譯1.A.niger 2.B.subtilis 3. B.thuringiensis4. A.oryzae微生物學試題（一）答案：一，1，革蘭氏陽性菌：細菌經革蘭氏染色染色后最終染成紫色的菌2，

3、伴胞晶體：少數(shù)芽孢桿菌，在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形，方形，或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質晶體稱為半胞晶體3，菌落：當單個細菌細胞或者一小堆同種細胞接種到固體培養(yǎng)基表面，當它占有一定的發(fā)展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件下時，該細胞就會迅速生長繁殖并形成細胞堆，此即菌落。4，生命周期：指的是上一代生物個體經過一系列的生長，發(fā)育階段而產生下一代個體的全部過程。5，莢膜：包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質6，芽孢：某些細菌在其生長發(fā)育的后期，在細胞內形成的一個圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆性強的休眠構造。二，1，在微生物與工業(yè)發(fā)展的關系上，通過食品罐藏防腐，釀造技術的改造，純種厭

4、氧發(fā)酵的建立，液體深層通氣攪拌大規(guī)模培養(yǎng)技術的創(chuàng)建以及代謝調控發(fā)酵技術的發(fā)明，使得古老的釀造技術迅速發(fā)展成工業(yè)發(fā)酵新技術；微生物在當代農業(yè)生產中具有十分顯著的作用，例如，以菌治害蟲和以菌治植病的生物防治技術；以菌增肥效和以菌促生長的微生物增產技術；以菌做飼料和以菌當蔬菜的單細胞蛋白和食用菌生產技術；以及以菌產沼氣等生物能源技術。微生物與環(huán)境保護的關系越來越受到當代全人類廣泛的重視。微生物是占地球面積70%以上的海洋和其他水體中光合生產力的基礎；是一切食物鏈的重要環(huán)節(jié)；是污水處理中的關鍵角色；是生態(tài)農業(yè)中最重要的一環(huán)；是自然界重要元素循環(huán)的首要推動者；以及是環(huán)境污染和監(jiān)測的重要指示生物；等等。微

5、生物與在食品上的應用。調味品，發(fā)酵食品，酸乳，蔬菜加工。微生物在醫(yī)藥方面的應用?？咕?，維生素。微生物在能源生產方面也有重要的作用。2，G+細菌由于其細胞壁較厚，肽聚糖網層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使得網孔縮小再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結晶紫和碘的復合物牢牢留在壁內，使得其保持紫色。反之，革蘭氏陰性細菌因其細胞壁較薄，外膜層內酯含量高，肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘的復合物的溶出，因此細胞退成無色。這時，再經沙黃等紅色燃料復染，就使革蘭氏陰性細菌呈現(xiàn)紅色。而革蘭氏陽性細菌則保

6、留最初的紫色。3. 微生物的五大共性：（一）體積小，面積大（二）吸收多，轉化快（三）生長旺，繁殖快（四）適應強，易變異（五）分布廣，種類多其中最基本的是微生物的多樣性，原因是：微生物因其體積小，重量輕和數(shù)量多等原因，可以到處傳播以至達到“無孔不入”的地步。不論在動，植物體內外，還是土壤，河流，空氣，平原，高山，深海，污水，垃圾，海底淤泥，冰川，鹽湖，沙漠，甚至油井，酸性礦水和巖層下，都有大量與其相適應的各類微生物在活動著。三填空1. 80S  2. 0.5m x2.0m  3對數(shù)生長 4.葡聚糖和甘露聚糖。5.溫和噬菌體 6蛋白質，核酸，類脂和碳水化合物7.

7、60;營養(yǎng)菌絲,生殖菌絲豆科植物共生固氮 8   滅菌  。9. 6/1 10.豆科植物四1.黑曲霉 2. 枯草芽孢桿菌 3. 蘇云金芽孢桿菌4. 米曲霉微生物學試題（二）是非題（共10分。只需注明“對”或“錯”）1.大多數(shù)嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。2.大腸桿菌屬低等原核生物，所以其遺傳物質只是一條松散的環(huán)狀雙鏈DNA，不存在DNA高級結構。3.當菌體生長、氧吸收和糖利用的比速度下降時，青霉素的合成達到最高值。4.初生F菌株和次生F菌株都屬于部分二倍體。5.分批培養(yǎng)時，細菌首先經歷一個適應期，此期間細胞處于代謝活動的低潮，所以細胞數(shù)目并不增加。6.滲

8、透酶( permease)屬于誘導酶，而其它種類的酶往往屬于組成酶。7.恒化培養(yǎng)與恒濁培養(yǎng)的區(qū)別在于前者的培養(yǎng)物群體始終處于對數(shù)生長期。8.將HR病毒的外殼蛋白與TMV病毒的RNA混合，去感染煙草，則會出現(xiàn)TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗體處理，則會鈍化病毒，不出現(xiàn)TMV型病灶。9.霉菌的基因重組常發(fā)生于準性生殖時，較少出現(xiàn)在有性生殖過程中。10.營養(yǎng)物跨膜的主動運輸必需依靠載體和能量，而被動擴散不需要載體和能量。 二 填充題（30分）1 突變率10-10表示_ _ _ _ a_ _ _&#

9、160;。2 我們常采用_ _ a_ _ _ 濃度的NaCl 或0.1M_ _ _ b_ _ _ 來稀釋菌液或清洗菌體細胞。因為_ _ c_ _ _ 。3 在有機物為基質的生物氧化反應中，以氧為電子傳遞最終受體的方式稱_ _ _ _ a_ _ _ _ ；以無機氧化物為最終電子受體的稱_ _ b_ _

10、 ；以有機物為最終電子受體的稱_ _ _ _ c_ _ _ _ 。 4 常見的菌種保藏方法有_ _ _ _ a_ _ _ _ 、_ _ _ b_ _ _ 和_ _ _ c_ _ _ 等，其中_ _ _ d_ _ 方法保藏菌種的時間最長久。5

11、 對細菌簡單染色法的一般步驟是_ _ _ a_ _ _ 。常用的染料有_ _ b_ _ 和_ _ c_ _ _ 等。 6 在混合菌樣中獲得純菌株的方法主要有_ _ _ a_ _ _ 和_ _ b_ _ 等。 7 在微生物培養(yǎng)過程中，引起培養(yǎng)基pH值改變的原因主要有_ _ _

12、60;a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 等。 8 實驗室常用的有機氮源有_ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 等，無機氮源有_ _ c_ _ _ 和_ _ _ d_ _ 等。為節(jié)約成本，工廠中常用_ _ _ e_ _&#

13、160;_ _ 等做有機氮源。 9 霉菌細胞壁化學組成是 a ；酵母菌細胞壁化學組成是 b 和 c 等；細菌細胞壁化學組成主要是 d ； 10 在微生物學奠基時代（生理學期）公認的代表人物為_ _ _ a_ _ _ 和_ _ _ b_ _ _ 。前者的主要業(yè)績有_ _ c_ _ 等，后者的主要業(yè)績有

14、_ _ _ d_ _ _ 等。 三 簡述下列概念的區(qū)別（15分）:三。名詞解釋fed-batch culture continuous culture colony cloningplete medium minimal medium 3.species strain4.COD  BOD四 問答題（30分）1.試述微生物的多樣性？2.什么是微生物？它包括哪些類群？微生物學試題（二）答案：

15、一 是非題:每題1分 1 對；2 錯；3 對；4 錯；5 錯；6 錯；7 錯；8 錯；9 錯；10 錯二 填充題（30分）1a: 1010個細胞分裂成2×1010個細胞時，平均發(fā)生1次突變。2 a:0.85%; 2b: 磷酸鹽； 3c:與細胞等滲，防止細胞損傷。3a:有氧呼吸； 3b:無氧呼吸； 3c:發(fā)酵4 a:斜面冰箱保藏法 4b:冷凍干燥保藏法 4c:

16、石蠟油封藏法 4d:冷凍干燥保藏法5a:涂片、干燥、固定、染色、水洗、（鏡檢） 5b:美藍； 5c:結晶紫。6a:稀釋涂布平板法； 6b:劃線平板法。7a:F X174； 7b:煙草花葉病毒。8a:蛋白胨； 8b:牛肉膏； 8c：NH4)2SO4； 8d:Na2NO3; 8e:豆餅粉9a:幾丁質 9b:甘露聚糖； 9c:葡聚糖； 9d:肽聚糖10a:巴斯德； 10b:柯赫； 10c:巴斯德消毒法； 10d:微生物純培養(yǎng)法三 簡

17、述下列概念的區(qū)別:（每題5分）1.連續(xù)培養(yǎng)是按特定的控制方式以一定的速度加入新鮮培養(yǎng)基和放出培養(yǎng)物的培養(yǎng)方法。其中微生物的生長速度穩(wěn)定；補料分批培養(yǎng)是一種介于分批培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)之間的培養(yǎng)方式。它是在分批培養(yǎng)的過程中，間歇或連續(xù)地補加新鮮培養(yǎng)基的培養(yǎng)方法。其中微生物的生長速度并不一定穩(wěn)定。菌落指單個細胞在有限空間中發(fā)展成肉眼可見的細胞堆。cloning指從同一祖先產生同一DNA（目的基因）分子群體或細胞群體的過程?；蛑笇⑼庠椿蛞氲剿拗骶w內，并使其大量擴增的過程。2.完全培養(yǎng)基是能滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株營養(yǎng)要求的培養(yǎng)基。是天然或半合成的培養(yǎng)基。基本培養(yǎng)基僅能滿足某野生型菌株生長需要的最低成分

18、培養(yǎng)基。3.是由一個獨立分離的單細胞繁殖而成的純種群體及其后代。一種菌的每一不同來源的純培養(yǎng)物均可稱為該菌種的一個菌株。所以，屬于同一菌種的菌株是無數(shù)的。菌種是一大群表型特征高度相似、親緣關系極其相近、與同屬內其實種有明顯差異的菌株的總稱。4.化學耗氧量反映有機物進入水體后，在一般情況下氧化分解所需的氧量。反映水體總的污染程度。生物耗氧量水體中有機物經生物氧化至簡單終產物是所需的氧量。反映水中有機物含量的間接指標。COD數(shù)值一般高于BOD。四1.微生物的多樣性主要體現(xiàn)在以下5個方面：（1）物種的多樣性（2）生理代謝類型的多樣性（3）代謝產物的多樣性（4）遺傳基因的多樣性（5）生態(tài)類型的多樣性2

19、.微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。不是分類學之一，都是一些個體微小，構造簡單的低等生物。它包括屬于原核類的細菌（真細菌和古生菌），放線菌，藍細菌，支原體，立克次氏體和衣原體；屬于真核類的真菌（酵母菌，霉菌和），原生動物和顯微藻類；以及屬于非細胞類的病毒和亞病毒（類病毒，擬病毒和阮病毒）。微生物學試題（三）一.名詞解釋（每題 3 分，共計 18 分）1.  菌落2. 靜息孢子3.  共生4選擇性培養(yǎng)基5發(fā)酵6. BOD 二、填空題（每空 1 分，共計 30 分）1 、 微生物學的奠基人是 _2、微生物根據(jù)細胞結構的有無可分_、_為

20、兩大類，具有細胞結構的微生物又可分為_、_。3、革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌兩者細胞壁在化學組成上，主要差異為前者主要含_，后者主要含_。4、病毒的繁殖過程分為_、_、_、_、_。5、放線菌的菌絲體分為_、_、_。在放線菌發(fā)育過程中，吸收水分和營養(yǎng)的器官為_。6、無分枝單細胞的群體典型生長曲線，根據(jù)單細胞微生物生長速度的不同可將曲線分為_、_、_、_、_四個時期。7、革蘭氏染色法是鑒別細菌的重要方法，染色的要點如下：先用草酸銨結晶紫初染，再加_媒染，使菌體著色，然后用脫_色，最后用番紅復染，呈_色為革蘭氏陽性反應，呈_色為革蘭氏陰性反應。8.噬菌體的繁殖一般可分為五個階段 _ 、 _ 、 _ 、

21、 _ 和 _ 。9.好氧的微生物需要較_ _（高、低）的氧化還原電位。厭氧的微生物需要較_ _（高、低）的氧化還原電位。三選擇題（每個2分，共20分）1、組成病毒粒子衣殼的化學物質是（ ）A、糖類 B、蛋白質 C、核酸 D、脂肪2、屬于細菌細胞特殊結構的為（ ）A、莢膜 B、細胞壁 C、細胞膜 D、核質體3、噬菌體屬于病毒類別中的（ ）A、微生物病毒 B、昆蟲病毒 C、植物病毒 D、動物病毒4、半固體培養(yǎng)基中，瓊脂使用濃度為（ ）。A、0 B、0.30.5% C、1.52.0% D、5%5、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（ ）A、細菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒6、土壤中三大類群微生物以數(shù)

22、量多少排序為（ ）。A、細菌放線菌真菌 B、細菌真菌放線菌C、放線菌真菌細菌 D、真菌細菌放線菌7、加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之間的（ ）。A、互生關系 B、共生關系 C、競爭關系 D、寄生關系8、下列孢子中屬于霉菌無性孢子的是（ ）A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子9、霉菌適宜生長的PH范圍為（ ） A、中性 B、中性偏堿性 C、中性偏酸性 D、酸性10、放線菌屬于（ ）A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界四判斷改錯題（每個2分，共10分）1.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細胞生物（）2.遺

23、傳型相同的個體在不同環(huán)境條件下會有不同的表現(xiàn)型。（）3.低劑量照射紫外線，對微生物幾乎沒有影響，但以超過某一閾值劑量的紫外線照射，則會導致微生物的基因突變。（）4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（ SOD ）。（）5.一般認為各種抗性突變是通過適應而發(fā)生的，即由其所處的環(huán)境誘發(fā)出來的。（）五問答題（12每道6分，3題10分，共22分）1. 試述革蘭氏染色的步驟及機理。2.單細胞微生物典型生長曲線分為哪幾個時期？其中第二個時期有何特點、處于此期的微生物有何應用？3. 什么是缺壁細菌,試簡述四類缺壁細菌的形成、特點及實踐意義？微生物學試題三答案：一名詞解釋1.  菌落：單

24、個細胞接種到固體培養(yǎng)基上，經過一段時間的培養(yǎng)，就會在培養(yǎng)基表面形成肉眼可見的微生物群體，即為菌落。2. 靜息孢子：是一種長期長在細胞鏈中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細胞，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環(huán)境。3.  共生：兩種生物生活在一起，雙方相互依賴，互相有利，顯示出一起共同生活比分開來單獨生活更為有利。有時，甚至一種生物脫離了另一個種生物后即不能生活。這種產關系即為共生。 4選擇性培養(yǎng)基：一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領域。5發(fā)酵： 廣義的“發(fā)酵”是指利用

25、微生物生產有用代謝產物的一種生產方式；狹義的“發(fā)酵”是指微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產物，同時釋放能量并產生各種不同代謝產物的過程。6. BOD 5 ： 即“生化需氧量”或“生物需氧量”，是水中有機物含量的一個間接指標。一般指在 1L 污水或待測水樣中所含有的一部分易氧化的有機物，當微生物對其氧化、分解時，所消耗的水中的溶解氧毫克數(shù)（其單位為 mg/L ）。 BOD 的測定條件一般規(guī)定在 20 下 5 晝夜，故常用 BOD 5 符號表示。二、填空題1 、巴斯德2、非細胞生物、細胞生物、原核生物、真核生物。3、肽聚糖、4、吸附、侵入、復制、裝配、釋放5、基

26、內菌絲、氣生菌絲、孢子絲、基內菌絲6、緩慢期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期7、碘液 乙醇、紫色、淺紅色。8.吸附、侵入與脫殼、生物合成、裝配、釋放9高，低 三選擇題1、B 2、A 3、A 4、C 5、B 6、C 7、C 8、B 9、C 10、B四判斷改錯題1.錯2.對3.錯4.對5.錯五問答題1. 試述革蘭氏染色的步驟及機理。革蘭氏染色的步驟： 結晶紫初染、碘液媒染、 95 乙醇脫色、紅色染料復染 4 步革蘭氏染色的機制： 革蘭氏染色結果的差異主要基于細菌細胞壁的構造和化學組分不同。通過初染和媒染，在細菌細胞膜或原生質體上染上了不溶于水的結晶紫與碘的大分子復合物。 G + 細菌由于細胞壁較厚、肽聚糖

27、含量較高和交聯(lián)緊密，故用乙醇洗脫時，肽聚糖層網孔會因脫水而明顯收縮，再加上的 G + 細菌細胞壁基本上不含類脂，故乙醇處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結晶紫與碘復合物仍牢牢阻留在其細胞壁內，使其呈現(xiàn)藍紫色。 G - 細菌因其細胞壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散，故遇乙醇后，肽聚糖層網孔不易收縮，加上它的類脂含量高，所以當乙醇將類脂溶解后，在細胞壁上就會出現(xiàn)較大的縫，這樣結晶紫與碘的復合物就極易被溶出細胞壁。因此，通過乙醇脫色，細胞又呈現(xiàn)無色。這時，再經番紅等紅色染料復染，就使 G - 細菌獲得了新的顏色 紅色，而 G + 細菌則仍呈藍紫色（實為紫中帶紅）。2.單細胞微生物典型生長曲線分為哪幾個時期？

28、其中第二個時期有何特點、處于此期的微生物有何應用？單細胞微生物典型生長曲線 分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期 4 個時期。指數(shù)期的特點是：生長速率常數(shù) R 最大，因而細胞每分裂一次所需的時間代時（ generation time ， G ，又稱世代時間或增代時間）或原生質增加一倍所需的倍增時間最短；細胞進行平衡生長，故菌體各部分的成分十分均勻；酶系活躍，代謝旺盛。指數(shù)期的微生物具有整個群體的生理特性較一致、細胞各成分平衡增長和生長速率恒定等優(yōu)點，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料。3. 什么是缺壁細菌,試簡述四類缺壁細菌的形成、特點及實

29、踐意義？答：細胞壁是細菌細胞的最基本構造,而缺壁細胞是指在自然界長期進化中或在實驗室菌種的自發(fā)突變中發(fā)生缺細胞壁的細菌;此外在實驗室中,還可用人為的方法抑制新生細胞壁的合成或對現(xiàn)成的細胞壁進行酶解而獲得缺壁細菌.缺壁細胞共有四類;L-型細菌指細菌在特定條件下,由基因自發(fā)突變而形成的的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷菌株,多形態(tài),有的可通過細菌濾器而稱過濾形細菌,在固體培養(yǎng)基上形成"油煎蛋似"的小菌落原生質球是指在人為條件下,用溶菌酶去除革蘭氏陰性細菌細胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性細菌新生細胞壁合成后殘留著部分細胞壁而形成的細菌細胞,它呈圓球形原生質體是指在人為條件下,用溶菌酶除盡應有

30、的細胞壁或用青霉素抑制新合成的細胞壁后,所得到的僅有一層細胞膜裹著的圓球狀滲透敏感細.一般由革蘭氏陰性細菌形成支原體是在長期進貨過程中形成的,適應自然生活條件的無細胞壁的原核生物.因它的細胞膜中含有一般原生物成沒有的甾醇.所以即使缺乏細胞壁,其細胞膜仍有較高的機械強度.上述原生質體的球狀體的共同特點是:無完整的細胞壁,細胞呈球狀,對滲透壓極其敏感,革蘭染色陰性,即使有鞭毛也無法運動,對相應噬菌體不敏感,細胞不能分裂,等等.當然,如在形成原生質體或球狀體以前已有噬菌體浸入,它仍能正常復制,增殖和分裂;同樣,如在形成原生質體以前正在形成芽孢,則該芽孢仍能正常形成.原生質體或球狀體比正常有細胞壁的細

31、菌更不容易導入外源遺傳物質,故是研究遺傳規(guī)律的進行原生質體育種的良好實驗材料.微生物學試題（四）答案：一翻譯題（每個1分，共5分）1.枯草芽孢桿菌   Bacillus subtilis2.鞭毛  Flagella3 .Actinomyces    放線菌4disinfection  消毒        5. continuous culture  連續(xù)培養(yǎng)二.名詞解釋（每題 3分，共計 15分）1.溫和噬菌體：凡吸附并侵入細胞后，將噬菌體的DN

32、A整合到宿主染色體組上并可長期隨宿主DNA的復制而同步復制，因而在一般情況下不進行增殖和引起宿主細胞裂解的噬菌體稱溫和噬菌體。2.高頻重組菌株   該細胞的F質粒已從游離態(tài)轉變?yōu)檎蠎B(tài),當與F- 菌株相接合時,發(fā)生基因重組的頻率非常高.3. 根圈：也稱根際，指生長中的植物根系直接影響的土壤范圍4.芽孢：某些細菌在其生長發(fā)育后期,在細胞內形成的一個圓形或橢圓形、壁厚 抗逆性強的休眠構造。5. 基內菌絲：當孢子落在固體基質表面并發(fā)芽后，就不斷伸長、分枝并以放射狀向基質表面和內層擴展，形成大量色淺、較細的具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的基內菌絲三.選擇題（每題 2分，共計 30

33、分）1.下述不是磷壁酸的功能的是：AA內毒素              B細胞壁抗原特異性C 噬菌體的吸附位點    D 調節(jié)陽離子進出細胞2.  下述細菌能通過細菌過濾器的是：CA大腸桿菌   B 立克次氏體   C 支原體   D 分枝桿菌3. 下述反應中那種物質被氧化：（B）乙醛   +   NA DH 

34、; +   H+    乙醇 +   NAD+A  乙醛  B  NA DH  C  NAD+  D  乙醇 4. 通過有氧代謝，下述那個反應產生的ATP最多：BA 葡萄糖 6-磷酸葡萄糖   B 葡萄糖   丙酮酸   C  琥珀酸  延胡索酸  .某生物在有氧和無氧時均可生長，并可利用氧，它屬于：（D）A  微好氧   B好氧  &#

35、160; C 厭氧     D 兼厭氧5一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（A）A  64      B  32      C  9      D  16下述那個時期細菌群體倍增時間最快 （C）A 穩(wěn)定期    B 衰亡期    C 對數(shù)期    &

36、#160; D 延滯期7.下面關于連續(xù)培養(yǎng)的說法中，敘述不正確的是（  A     ）A.恒化連續(xù)培養(yǎng)的控制對象是菌體密度B.恒濁連續(xù)培養(yǎng)中微生物菌體以最高生長速率生長C.恒化連續(xù)培養(yǎng)的產物是不同生長速率的菌體D.恒濁連續(xù)培養(yǎng)無生長限制因子8. 下列敘述中正確的說法是（   B    ）A.產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。B.厭氧的微生物需要較低的氧化還原電位。C.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，Staphylocc

37、us是種名D.類病毒是有侵染性的蛋白顆粒。9.下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（D）A 亞硝酸    B 烷化劑    C  堿基類似物    D 丫啶類染料10.下述那個最可能產生一個重組細胞：（C）A  F+  x  F-    B  Hfr  x  F+    C  Hfr  x  F-   D  F+ 

38、; x  F-11.   趨化性是指微生物能夠   CA 與土壤表面粘著 B 逃避噬菌作用 C 向化學刺激運動或避D 在不利條件下求生存12.  用光學顯微鏡可辨別原核和真核細胞之間不同的是   DA 核糖體 B鞭毛  C細胞膜 D核13、致病性革蘭氏陰性細菌細胞壁組成中具有(   C   )A.核心多糖    B.O-側鏈    C.類脂A     D.脂蛋白14.鞭毛的化學

39、組成主要是(  C   )A.多糖   B.脂類   C.蛋白質   D.核酸15. 質粒：DA  與接合沒有關系     B  和染色體同時復制 C  對生物的生存是必須的    D  通過接合可在細菌間轉移四.判斷題（每個1分，共10分）1. O-特異側鏈決定G+菌細胞壁抗原特異性。（正確）2. 芽孢形成過程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（錯誤    ）3.衣

40、原體是古生菌。（錯誤）4.放線菌的繁殖方式主要是芽殖。（錯誤）5.一種細菌的學名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。（錯誤）6發(fā)酵和呼吸一樣都需要O2。（  錯誤    ）7.青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（  錯誤    ）8.  濕熱滅菌時間要比干熱滅菌時間短。（  正確     ）9. 微生物從一個細胞繁殖得到的后代稱為該微生物的純培

41、養(yǎng)（正確）10. 微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。（正確）五.問答題（14題每個5分，56題各10分，共40分）1.簡述配制培養(yǎng)基的原則和步驟配制培養(yǎng)基的原則：目的明確；營養(yǎng)協(xié)調；理化適宜；經濟節(jié)約。配制培養(yǎng)基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）（過濾） 定容 調 pH 分裝 加棉塞、包扎 滅菌（擺斜面）無菌檢查2. 防止菌種衰退的措施有哪些？ 控制菌種傳代次數(shù)； 創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件； 利用不易衰退的細胞移種傳代； 采用有效的菌種保藏方法； 講究菌種選育技術； 定期進行分離純化。3. 青霉素抑制G的機理是什么。答：青霉素抑制肽聚糖的合成過程，形成破裂的細胞壁，代謝旺盛的細菌才存在肽聚糖的合成，因

42、此此時有青霉素作用時細胞易死亡。作用機制：青霉素破壞肽聚糖合成過程中肽尾與肽橋間的轉態(tài)作用。4.什么是質粒？其特點是什么？質粒 是存在于細菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質。其特點： 絕大多數(shù)由共價閉合環(huán)狀雙螺旋 DNA 分子所構成，分子量較細菌染色體小。每個菌體內有一個或幾個，也可能有很多個質粒。質?？梢詮木w內自行消失，也可通過物理化學手段，將其消除或抑制；沒有質粒的細菌，可通過接合、轉化或轉導等方式，從具有質粒的細菌中獲得，但不能自發(fā)產生。質粒存在與否，無損于細菌生存。但是，許多次生代謝產物如抗生素、色素等的產生、以至芽孢的形成，均受質粒的控制。質粒既能自我復制、穩(wěn)定遺傳，也可插入細菌

43、染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復制增殖；它可通過轉化、轉導或接合作用單獨轉移，也可攜帶著染色體片段一起轉移。質粒已成為遺傳工程中重要的運載工具之一。5.微生物生長繁殖的主要方法及原理有哪些？答：（1）采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實質上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細胞發(fā)生溶化，消失現(xiàn)象。  （2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指傳染源或者致病源的意思。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的病源菌，

44、而對消毒的物體基本沒害的措施。  （3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發(fā)生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。 缺氧。采用密閉容器中加入除氧劑來有效的防止食品和糧食的霉變。變質，并達到保鮮的目的。干燥。采用曬干或紅外線干燥等方法對糧食，食品等進行干燥保藏是最常見的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無水氯化鈣，五氧化二磷，農硫酸，氫氧化鈉也可達到食品藥品和器材等長期防腐霉的目的。高滲。通過鹽腌和糖漬措施來保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。 (4)高酸度。 用高酸度也可達到到防腐的目

45、的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產生大量乳品，借以達到抑制雜菌和長期保存的目的。 防腐劑。在有些食品。調味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達到防霉變的目的。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來防腐等。6細菌生長曲線分哪幾個時期？各時期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應用。延滯期,指數(shù)期,穩(wěn)定期,衰亡期（1） 延遲期：菌數(shù)沒有增加，細胞大量合成細胞物質，準備分裂。生產上要盡量縮短該時期，如應用處于對數(shù)期的菌體接種，適當增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致；（2）對數(shù)期：菌數(shù)以指數(shù)增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當宿主；(3)穩(wěn)定期：菌體生長

46、速度和死亡速度相等，菌體量達到最大。以培養(yǎng)菌體為目的時，可結束培養(yǎng)；開始積累次級代謝產物，以生產次級代謝產物為目的時，應通過調pH值，補加新鮮培養(yǎng)基等方式，延長該時期；(4)衰亡期：菌數(shù)以指數(shù)下降。要及時放罐，避免菌體自溶，不利后處理。2pH值對微生物生長有何影響？環(huán)境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負對數(shù)即pH值來表示。環(huán)境中的pH值對微生物的生命活動影響很大，主要作用在于：引起細胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對營養(yǎng)物質的吸收；影響代謝過程中酶的活性；改變生長環(huán)境中營養(yǎng)物質的可給性以及有害物質的毒性。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的

47、生長速率也最高。大多數(shù)細菌、藻類和原生動物的最適pH為6.5-7.5，在pH 4-10之間也可以生長；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環(huán)境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細菌甚至可在強酸性或強堿性環(huán)境中生活。微生物在基質中生長，代謝作用改變了基質中氫離子濃度。隨著環(huán)境pH值的不斷變化，微生物生長受阻，當超過最低或最高pH值時，將引起微生物的死亡。為了維持微生物生長過程中pH值的穩(wěn)定，配制培養(yǎng)基時要注意調節(jié)pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長繁殖過程中的相對穩(wěn)定。強酸和強堿具有殺菌力。無機酸殺菌力雖強，但腐蝕性大。某些有機酸如

48、苯甲酸可用做防腐劑。強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環(huán)境的消毒。強堿對革蘭氏陰性細菌與病毒比對革蘭氏陽性細菌作用強。微生物學試題（五）一翻譯題（每個1分，共5分）1.Staphylococcus aureusBacillus 2.LPS 3.Penicillium chrysogenum   4.disinfection          5.continuous culture  二.選擇題（每題 2分，共計 40 分）1.下列敘述中正確的說法

49、是（      ）A.好氧的微生物需要較高的氧化還原電位。B.任何生物親代與子代、子代與子代之間，無論在形態(tài)、結構、生理等方面總會有差異，這些差異稱為變異性。C.放線菌的細胞構造和細胞壁化學組成與細菌相似，經革蘭氏染色也可分成G+ 菌和         G- 菌。D.產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。2.自然界氮素循環(huán)過程中，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（）A. 異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物   

50、0;  B. 都是自養(yǎng)微生物C. 自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物      D. 都是異養(yǎng)微生物3.沼氣發(fā)酵中產甲烷細菌是( )  A.  專性厭氧菌        B.  兼性厭氧菌   C.  好氧菌   D. 微好氧菌 4.植物根系對根際微生物最大的影響是通過( )A植物遮蔭   B根系分泌各種有機物   C根系富集水分  D根系

51、伸長過程式中造成土壤通氣5. 不同微生物在生長過程對pH的要求不同，放線菌對pH值的要求是（ ）A. 偏堿性      B.中性     C. 偏酸性     D.酸堿都可6.沒有細胞壁的原核微生物是( )A.立克次氏體    B.支原體    C.衣原體     D.螺旋體7.G+細胞壁的主要化學成分有（  ）A. 萄聚糖   

52、;    B.脂多糖          C.幾丁質         D.肽聚糖8.制細菌標本片采取的制片方法是（  ）A水浸片法   B.  涂片法   C. 印片法     D. 組織切片法9.E.coli細菌的鞭毛著生位置是（   ）A.偏端單生    B

53、.兩端單生   C.偏端叢生    D.周生鞭毛10.細菌細胞的( )結構與其抗原性相關。A.鞭毛      B.莢膜    C.芽孢      D.液泡11下列屬于化能自養(yǎng)微生物的是  （ ）A 亞硝化細菌    B 光合細菌     C 藍細菌      D 霉菌一個細菌每10分鐘繁殖

54、一代，經1小時將會有多少個細菌：（ ）A  64      B  32      C  9      D  112下述那個時期細菌群體倍增時間最快 （ ）A 穩(wěn)定期    B 衰亡期    C 對數(shù)期      D 延滯期13.下列那種生物是兼厭氧菌：（ ）A  好氧生長-，厭氧生長+，接

55、觸酶-    B  好氧生長+，厭氧生長-，接觸酶+ C  好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+   D  好氧生長-，厭氧生長-，接觸酶+14.為了測定飲料中的細菌數(shù)，下述那種方法最好  （ ）A 比濁法    B 顯微直接計數(shù)法    C 平板計數(shù)法15.下面關于微生物最適生長溫度判斷，正確的是（   ）A. 微生物群體生長繁殖速度最快的溫度B.  發(fā)酵的最適溫度C. 積累某一代謝產物的最適溫度D. 無法判斷16. 下述那個最

56、可能產生一個重組細胞：（ ）A  F+  x  F-    B  Hfr  x  F+    C  Hfr  x  F-   D  F+  x  F-17. 營養(yǎng)缺陷型菌株是指（ ）的菌株 A.有營養(yǎng)不良癥的菌株        B.培養(yǎng)基中缺少某種成分才能生長良好的菌株C. 培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分缺少時獲得的菌株 D喪失了合成某種營養(yǎng)

57、成分能力的菌株18. 下述不是磷壁酸的功能的是：（ ） A內毒素              B細胞壁抗原特異性C 噬菌體的吸附位點    D 調節(jié)陽離子進出細胞19. 球狀細菌分裂后排列成鏈狀稱為  ( )A雙桿菌  B 鏈球菌 C 螺旋體 D 葡萄球菌20. 下面關于芽孢的敘述，正確的是（   ）A.   所有細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢。B.  

58、 所有細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。C.   所有芽孢細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。D.   所有芽孢細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢三、填空題（每空 1 分，共計 20 分）1.每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的pH適宜范圍。大多數(shù)細菌的最適pH為 ，放線菌的最適pH為 2. 微生物的特點是 ，  ，   ，   ，  ，  .3. 根據(jù)放線菌菌絲形態(tài)和功能，其菌絲可分為 、 和 三種。4. 酶能消除超氧化物自由基的毒害5. 根據(jù)細菌的生長曲線可將細菌的生

59、長分為       ，    ，       和       四個時期，作為研究材料應取   時期細菌最合適。6. 在菌體形態(tài)觀察中，需要進行制片后才能在顯微鏡下觀察，觀察細菌時采取的制片方法是_ _，觀察放線菌時采取的制片方法是_ _，觀察真菌采取的制片方法是_ 四.判斷題（每個1分，共5分）. 1.  細胞壁自溶素與細胞的感受態(tài)無關.。（     

60、60; ）2.稀釋平板測數(shù)法可進行細菌總數(shù)的測定（ ）3.酒精是常用的表面消毒劑，其100%濃度消毒效果優(yōu)于70%濃度。（ ）4.  青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉肽作用，從而殺死細菌。（ ）  5.除在光合細菌以外，水并不參與微生物的代謝活動。( ）五.問答題(每道5分，共30分)1.為什么說土壤是微生物生長發(fā)育的良好環(huán)境2.根際微生物對植物生長有哪些影響? 3. 假定現(xiàn)在要你分離一株產淀粉酶的細菌，請你設計一個詳細的試驗步驟。4.試說明微生物之間的相互關系，并舉列說明？5.G+菌和G-菌細胞壁結構和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應的關系。6.微生物與人類的關

61、系 微生物學試題（五）答案：一翻譯題1.Staphylococcus aureusBacillus金黃色葡萄球菌2.LPS 脂多糖 3.Penicillium chrysogenum   產黃青霉 4.disinfection  消毒         5.continuous culture  連續(xù)培養(yǎng)二.選擇題（每題 2分，共計 40 分）1.下列敘述中正確的說法是（   A     ）A.好氧的微生物需要較高的氧化還原電位

62、。B.任何生物親代與子代、子代與子代之間，無論在形態(tài)、結構、生理等方面總會有差異，這些差異稱為變異性。C.放線菌的細胞構造和細胞壁化學組成與細菌相似，經革蘭氏染色也可分成G+ 菌和 G- 菌。D.產生抗逆性強的芽孢是產芽孢細菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。2.自然界氮素循環(huán)過程中，進行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（ C ）A. 異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物 B. 都是自養(yǎng)微生物 C. 自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物  D. 都是異養(yǎng)微生物3.沼氣發(fā)酵中產甲烷細菌是(A)  A.  專性厭氧菌     

63、   B.  兼性厭氧菌   C.  好氧菌   D. 微好氧菌 4.植物根系對根際微生物最大的影響是通過(B)A植物遮蔭   B根系分泌各種有機物   C根系富集水分  D根系伸長過程式中造成土壤通氣5. 不同微生物在生長過程對pH的要求不同，放線菌對pH值的要求是（ A  ）A. 偏堿性      B.中性     C. 偏酸性  &

64、#160;  D.酸堿都可6.沒有細胞壁的原核微生物是(  B   )A.立克次氏體    B.支原體    C.衣原體     D.螺旋體7.G+細胞壁的主要化學成分有（ D   ）A. 萄聚糖       B.脂多糖          C.幾丁質    &

65、#160;    D.肽聚糖8.制細菌標本片采取的制片方法是（ A   ）A水浸片法   B.  涂片法   C. 印片法     D. 組織切片法9.E.coli細菌的鞭毛著生位置是（D   ）A.偏端單生    B.兩端單生   C.偏端叢生    D.周生鞭毛10.細菌細胞的( A    )結構與其抗原性相關。A

66、.鞭毛      B.莢膜    C.芽孢      D.液泡11下列屬于化能自養(yǎng)微生物的是  （A）A 亞硝化細菌    B 光合細菌     C 藍細菌      D 霉菌一個細菌每10分鐘繁殖一代，經1小時將會有多少個細菌：（A）A  64      B  32&

67、#160;     C  9      D  112下述那個時期細菌群體倍增時間最快 （C）A 穩(wěn)定期    B 衰亡期    C 對數(shù)期      D 延滯期13.下列那種生物是兼厭氧菌：（C）A  好氧生長-，厭氧生長+，接觸酶-    B  好氧生長+，厭氧生長-，接觸酶+ C  好氧生長+，厭氧生長+，接觸酶+

68、   D  好氧生長-，厭氧生長-，接觸酶+14.為了測定飲料中的細菌數(shù)，下述那種方法最好  （C）A 比濁法    B 顯微直接計數(shù)法    C 平板計數(shù)法15.下面關于微生物最適生長溫度判斷，正確的是（  A   ）A. 微生物群體生長繁殖速度最快的溫度B.  發(fā)酵的最適溫度C. 積累某一代謝產物的最適溫度D. 無法判斷16. 下述那個最可能產生一個重組細胞：（C）A  F+  x  F-   

69、0;B  Hfr  x  F+    C  Hfr  x  F-   D  F+  x  F-17. 營養(yǎng)缺陷型菌株是指（ D  ）的菌株 A.有營養(yǎng)不良癥的菌株  B.培養(yǎng)基中缺少某種成分才能生長良好的菌株C. 培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分缺少時獲得的菌株 D喪失了合成某種營養(yǎng)成分能力的菌株18. 下述不是磷壁酸的功能的是：（A）A內毒素  B細胞壁抗原特異性 C 噬菌體的吸附位點 D 調節(jié)陽離子進出細胞19. 球狀細菌分裂后

70、排列成鏈狀稱為  BA雙桿菌  B 鏈球菌 C 螺旋體 D 葡萄球菌20. 下面關于芽孢的敘述，正確的是（ D    ）A.   所有細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢。B.   所有細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。C.   所有芽孢細菌在其生長的全部階段，均可形成芽孢。D.   所有芽孢細菌在其生長的一定階段，均可形成芽孢三、填空題（每空 1 分，共計 20 分）1.每種微生物都有自己的最適宜的pH值和一定的pH適宜范圍。大多數(shù)細菌的最適pH為_6.5-7.5_，放線菌的最適pH為_7.5-8.0_.2. 微生物的特點是體積小，面積大  吸收多，轉化快   生長旺，繁殖快   適應性強，易變異  分布廣，種類多3. 根據(jù)放線菌菌絲形態(tài)和功能，其菌絲可分為營養(yǎng)菌絲、氣生菌絲和孢子絲三種。4.SOD 酶能消除超氧化物自由基的毒害5. 根據(jù)細菌的生長曲線可將細菌的生長分為   延