夏季養(yǎng)生-清腸瘦身效果好減肥吃吃白嫩豆

1、夏季養(yǎng)生:清腸瘦身效果好減肥吃吃白嫩豆豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。相信大家都因此而知曉豆腐是一種很好的減肥食品。但是你知道原來豆腐凍了再吃減肥效果更好嗎下面就讓我們了解一下凍豆腐的減肥功效吧！豆制品都有一定的降脂功能，所以常被用來做減肥餐。其中，凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等)并沒有因/html/xwzx/56.html冷凍過程而流失，有些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變，反而對人體有好處，多吃還可以減肥。冬天一到，吃火鍋成為人們不錯

2、的美味，可對于那些血脂高的人來說，為了控制血脂，那香噴噴的涮肉是不敢吃了。據(jù)國外科學(xué)家研究證明，新鮮豆腐經(jīng)冷凍后，其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)成分發(fā)生了變化，使其形態(tài)呈蜂窩狀。但是，維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等破壞較少。經(jīng)研究證明，經(jīng)常食凍豆腐，有促進(jìn)胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用，從而達(dá)到減肥降脂的目地。凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，有/html/xwzx/56.html降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動脈硬化的效果。此外，豆制品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇，都有利于降低膽固醇。因此，血脂高，可以多吃點豆制品。豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃

3、腸道的脂肪，經(jīng)常食用有助于脂肪排泄；其中富含的植物蛋白，也會減少動物蛋白的攝入；豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動，從而達(dá)到一定的減肥目的。此外，凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清潔腸胃的作用。但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中涮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。/html/xwzx/56.html下面介紹幾款以豆腐為食材的減肥食譜，相信會給想在這個冬天減肥的你帶來不錯的效果。香菇豆腐盒原料：豆腐 150 克，水發(fā)香菇 32 朵，火腿 15克，雞蛋 1 個。調(diào)料：香油 10 克，精鹽、味精、醬油、高湯、水淀粉、辣椒油各適量，蔥末、姜片少許。特

4、點：鮮辣清香烹飪方法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾干；火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、/html/xwzx/56.html雞蛋、水淀粉、蔥末、姜末、香油放碗內(nèi)拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。原料：豆腐塊 300 克，辣椒油、蔥油各適量，水發(fā)木耳 50 克，黃瓜 100 克。調(diào)料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。特點：色澤美觀，麻辣味濃烹飪方法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸

5、水燙過。把辣椒油、蔥/html/xwzx/56.html油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調(diào)成調(diào)味汁。把豆腐丁放盤內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。質(zhì)料：鱈魚 1 塊、豆腐 1/2 盒、荸薺 23 粒、枸杞子 1 湯匙、豆仁 1 湯匙、玉竹 2 錢、麥門冬 3錢。制法：1.玉竹、麥門冬、3 碗水放入鍋中，開小火煮約 10 分鐘后即掏出湯汁。2.鱈魚洗凈、切塊；以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。/html/xwzx/56.html3.荸薺去皮、切片；豆腐也切成鱈魚年夜小塊狀

6、。4.將做法 1 的湯煮滾后，再將措置賞罰賞罰好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續(xù)煮 5 分鐘后，加點鹽調(diào)味，并勾芡，末了撒入豆仁及枸杞即成。功能：養(yǎng)陰生津、雪膚嫩積。噴香菜魚湯(冬日健脾湯)質(zhì)料：噴香菜 200 克，豆腐 100 克，鯽魚 1 條，姜、鹽、味精、豬油各適量。/html/xwzx/56.html制法：1.將鯽魚宰殺干凈，瀝干水分；噴香菜洗凈切段；將豆腐放入鹽水中浸泡 15 分鐘，撈出，切小塊；姜洗凈切片。2.鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。3.鍋內(nèi)留些底油，燒熱，放姜片煸噴香，加適量凈水，以年夜火燒沸，然后放入豆腐、魚，煮約15

7、 分鐘，再放鹽、味精調(diào)味，末了放噴香菜即可。食勤奮能：滋陰養(yǎng)血，健脾消食。利胎兒骨骼發(fā)育。/html/xwzx/56.html凍豆腐燉海魚質(zhì)料：凍豆腐 200 克，小海魚 300 克，枸杞、鹽各 5 克，雞精 8 克，蔥段、姜片各 10 克，胡椒粉 3 克，高湯 200 克，色拉油 50 克制法：1.凍豆腐切年夜塊。小海魚去鰓，去內(nèi)臟，洗凈。2.鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調(diào)味，上人凍豆腐、枸杞燉 20 分鐘右年夜右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。/html/xwzx/56.html生果豆腐羹質(zhì)料：豆腐 250 克，哈密瓜 100 克，鹽 6 克、胡椒粉 2 克、雞精 6 克、高湯 1000 克、濕淀粉 30克制法：1.哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飛水備用。2.高湯人鍋燒沸，放入豆腐，調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。溫馨提示：/html/xwzx/56.html制法：1.